休閑產(chǎn)業(yè)與假日經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展論文

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1、休閑產(chǎn)業(yè)與假日經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展論文 　　假日休閑作為一種生活質(zhì)量提高的標(biāo)志，不同于基本生存需要的單一化和物質(zhì)型，而越來越趨向于多元化和精神型。將旅游業(yè)、娛樂業(yè)、服務(wù)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)整合成一個休閑產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，并加強(qiáng)其建設(shè)，將有助于推動我國假日經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 　　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 　　休閑產(chǎn)業(yè)/假日經(jīng)濟(jì)/可持續(xù)發(fā)展 　　假日經(jīng)濟(jì)是以旅游、文化、體育、交通、餐飲等連帶產(chǎn)業(yè)群為主體，將旅游業(yè)、娛樂業(yè)、服務(wù)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)整合成一個休閑產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。假日經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)，是國家刺激消費(fèi)，推動內(nèi)需，實(shí)施積極的財政政策帶來的成果，是近年來人們期望出現(xiàn)的一種新的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，它已成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個新的增

2、長點(diǎn)。如何維護(hù)假日經(jīng)濟(jì)這一良好勢頭，使它長盛不衰，持續(xù)、健康地發(fā)展下去，值得認(rèn)真地總結(jié)和研究。 　　一、假日消費(fèi)與休閑產(chǎn)業(yè)的多元化 　　休閑產(chǎn)業(yè)并不局限于某一個或幾個具體的行業(yè)，而是將各種能夠調(diào)節(jié)人們生活和心理狀態(tài)的行業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)劃分的框架中剝離出來，即以休閑產(chǎn)品為龍頭，以人們的休閑消費(fèi)為市場的綜合性產(chǎn)業(yè)。它的主要陣地是為滿足現(xiàn)代人旅游、健身、服飾、娛樂、求智、消閑、居室裝飾等休閑要求。由于它貼近生活，崇尚國際潮流，順應(yīng)大眾風(fēng)俗習(xí)慣，緊跟時代步伐，并緊密地依賴先進(jìn)技術(shù)，有助于高新技術(shù)迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，因而被人們稱為充滿活力的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。 　　從追求溫飽到尋求享受，是消費(fèi)者隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和

3、生活水平提高作出的自然選擇。人們在溫飽之后，不僅有享受可供追求，更有發(fā)展的需求和動力。假日休閑作為一種生活質(zhì)量提高的標(biāo)志，不同于基本生存需要的單一化和物質(zhì)型，而越來越趨向于多元化和精神型。如文化娛樂消費(fèi)、體育健身消費(fèi)、旅游服務(wù)消費(fèi)等等。此外，假日休閑還表現(xiàn)在教育、科技、文博等領(lǐng)域，如為自身發(fā)展而開辦的各種業(yè)余電腦、外語及其他專業(yè)技能班，老年大學(xué)的各類休閑教育，科技館的科普啟蒙，文史博物館的歷史文化溫故等等。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，資本向利潤率高的新興行業(yè)流動這一規(guī)律的驅(qū)使，文化娛樂業(yè)、體育健身業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)等休閑產(chǎn)業(yè)逐漸地發(fā)展起來，成為市民休閑消費(fèi)的最好去處。 　　1。旅游業(yè)魅力無窮。旅游業(yè)一直被

4、認(rèn)為是世界上發(fā)展最為迅速，前景最為廣闊的產(chǎn)業(yè)之一，尤其是近幾年來，隨著人們生活水平的提高，回歸自然、訪古探幽的興趣高漲，旅游顯示出無窮的魅力。旅游這種休閑消費(fèi)把旅游情結(jié)、文化娛樂、體育健身三者融合在一起，高尚而富有情趣，實(shí)用而蘊(yùn)含文化，因此很受各類人們的喜愛。每逢節(jié)假日，三五親朋好友，結(jié)伴而行，或去名勝古跡，或去名山大川，或游北國風(fēng)光，或覽南國風(fēng)情，甚至遠(yuǎn)游異國他鄉(xiāng)、原始森林、熱帶海濱……，游覽、訪古、享受、探險……。這種休閑消費(fèi)既使消費(fèi)者增加了閱歷、陶冶了性情，又享受了人生、健全了體魄。1999年至2002年，中國的旅游市場幾次出現(xiàn)“人滿為患”的火爆場面。世界旅游組織秘書長費(fèi)朗加利曾預(yù)測，中

5、國將成為21世紀(jì)初世界第一大旅游國，屆時將有1。37億人次到中國參觀、訪問和游覽。 　　2。文體娛樂業(yè)。近年來，文化市場成了市民和游客在假日里光顧的重點(diǎn)。人們在休閑中追求文化品位、文化享受，感受文化氛圍，接受文化熏陶。利用休閑時間進(jìn)行文化娛樂是人們休閑消費(fèi)最主要、最普遍的需求。因此常常以家庭親人為單位，或在家觀看電視、錄像、家庭影院，或外出觀看電影、觀賞節(jié)目、聽聽音樂、跳跳舞蹈。還有的經(jīng)常以親朋好友為群體，或切磋棋藝，品嘗茶藝，或盡情享受泡吧文化和網(wǎng)絡(luò)文化的樂趣，等等。這些積極健康的文化娛樂活動，不僅使人們得到高尚有益的休閑消費(fèi)，而且還可以得到高雅美好的藝術(shù)享受。從文化市場的種種跡象表明，無

6、論報刊、圖書，還是電影、音像，其市場潛力是巨大的。 　　3。體育健身業(yè)。隨著人們的生活質(zhì)量不斷提高，人們愿意把休閑時間和部分收入花在強(qiáng)身健體上，于是，“花錢買健康”成了都市時尚。不需要特別留意，你就能感受到體育健身休閑消費(fèi)在當(dāng)今都市的熱度，游泳館、網(wǎng)球場、羽毛球場、溜冰場、旱冰場、男子健身房、女子健美中心、臺球廳、保齡球館，等等，已經(jīng)成為人們經(jīng)常光顧的場所。就是那被稱為貴族化的高爾夫球也吸引了不少顧客。至于觀看足球、籃球、排球、體操等一類比賽的人，更是多得不可勝數(shù)。由此可見，體育健身的市場空間大得不得了，這種休閑消費(fèi)的市場前景也好得不得了。 　　4。商業(yè)街休閑好去處?，F(xiàn)代的商業(yè)街里，商場、

7、超市林立，各種專賣店，餐飲店，應(yīng)有盡有。加之城市及城鄉(xiāng)之間交通便利，人們已將“逛街”看成首選的休閑方式，商場也就成為休閑產(chǎn)業(yè)最大的窗口之一。時下有不少商廈和專賣店十分注重美化購物環(huán)境，其構(gòu)思巧妙，品位高雅，確讓人流連忘返。許多商場引進(jìn)盆景、鮮花、燈光噴泉、藝術(shù)雕塑乃至假山魚池，使購物環(huán)境充滿活力，成了溫馨世界，讓顧客在瀏覽購物之中得到美的享受。有的商廈和購物中心特意辟出一大片場地為顧客的共享空間，實(shí)行開架售貨，電腦管理，并設(shè)立咖啡間、休息廳、展覽角……不再使店堂里的商品與顧客爭奪空間。還有更多的時裝專賣商場推出流行服飾展覽，名師獲獎作品展、時裝模特表演，讓人領(lǐng)略到一種文化氛圍，增添不少藝術(shù)渲染

8、力，使顧客覺是不是單純的購物，而是置身于特定的藝術(shù)環(huán)境中，成為一種享受。 　　餐飲業(yè)也在假日經(jīng)濟(jì)的大潮中得到長足的發(fā)展，我國傳統(tǒng)的大餐、各具特色的地方小吃不僅吸引了外國人，也吸引國人從家庭餐桌走向酒店、飯店。隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，進(jìn)飯店、吃宵夜已經(jīng)成了尋常的事，特別是像元宵節(jié)、中秋節(jié)和春節(jié)這些具有團(tuán)圓意義的聚餐已成為各大城市一道獨(dú)特的風(fēng)景。 　　5。風(fēng)格各異的“吧”文化。如今，都市里各式各樣的“吧”已經(jīng)非常流行，如“陶吧”、“玻璃吧”、“布吧”、“果吧”等。在繁忙的都市人生活中，這種新興的“吧”文化確實(shí)成為一種休閑的新時尚，“吧”里面的那種藝術(shù)、文化或濃濃的個性化的氛圍，能使人們的心理得

9、到極大的滿足。欣賞陶瓷藝術(shù)佳品和制作陶瓷作品是“陶吧”最誘人的主題。在昆明、貴州、上海都能見到“布吧”，是都市女孩兒聚會的最佳去處之一。前衛(wèi)的女孩兒在這里能夠體驗(yàn)到“男耕女織”的田園風(fēng)情?！鞍伞迸c文化的融合，引導(dǎo)著都市人新的休閑娛樂方式。 　　6。休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是近幾年來隨著城市居民收入水平提高，雙休日制度的實(shí)施，人們崇尚大自然、回歸大自然的生態(tài)意識不斷增強(qiáng)，生活方式的改變而出現(xiàn)的一個新經(jīng)濟(jì)用語。節(jié)假日和家人或朋友到近郊的農(nóng)田去從事種地、除草、采摘等農(nóng)活，可以親自感受“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的辛勞和豐收的喜悅，還能獲得休閑度假和精神享受的滿足。 　　休閑農(nóng)業(yè)提供給城市居民的應(yīng)該是輕松

10、、愉快、寧靜的精神享受，閑情逸致的田園情調(diào)，富有特色的農(nóng)副產(chǎn)品。一般可以分為以下幾種類型： 　?。?）旅游娛樂型：這種類型的景點(diǎn)設(shè)置有果樹開花時期賞花，典型花卉爭妍季節(jié)花展，農(nóng)作物生長、收獲階段參觀，魚塘垂鉤、采菱泛舟、農(nóng)家習(xí)俗、舞蹈等。 　?。?）品嘗消費(fèi)型：這種類型主要是在農(nóng)產(chǎn)品收獲時期如果實(shí)成熟時讓城市居民親自采摘、品嘗，并且引導(dǎo)他們消費(fèi)購買；另外還有珍禽燒烤、畜禽加工制品的品嘗出售等活動。 　?。?）耕作體驗(yàn)型：這種類型主要是通過城鎮(zhèn)居民親自參加農(nóng)事勞作體驗(yàn)農(nóng)村生活而設(shè)置的。它的方式可以是出租小片菜地、小片果園、小片魚塘給城鎮(zhèn)居民，或者實(shí)行會員證形式定期舉辦等。這種類型強(qiáng)調(diào)真實(shí)感

11、，精耕細(xì)作的傳統(tǒng)方式和高效率的機(jī)械化現(xiàn)代方式相結(jié)合。許多退休工人愿意在退休后尋找一種充實(shí)的生活方式，這種類型適合他們的需要。 　?。?）主題教育型：這種類型以實(shí)地參觀、實(shí)地體驗(yàn)、錄像教學(xué)方式向中小學(xué)生提供農(nóng)作物的栽培、生長，畜禽飼養(yǎng)、產(chǎn)品加工等方面的知識。這種類型強(qiáng)調(diào)教育啟發(fā)性，主要對象是中小學(xué)生。 　?。?）療養(yǎng)修身型：這種類型以提供度假村的方式提供給城市上流社會綜合服務(wù)達(dá)到修養(yǎng)身心、療養(yǎng)身體的目的。它強(qiáng)調(diào)全方位的休閑，重視服務(wù)質(zhì)量，重視生態(tài)環(huán)境。 　　二、假日經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)注意的幾個問題 　　迅速發(fā)展起來的假日經(jīng)濟(jì)，使旅游和各大城市的節(jié)日市場著實(shí)火了一把。但是，從政府到企業(yè)，從交

12、通部門到旅游服務(wù)業(yè)，許多部門和商家似乎都準(zhǔn)備不足，從“食、住、行、玩”幾方面看，在假日消費(fèi)火爆的背后，也暴露出許多值得關(guān)注的問題。 　　1。旅游產(chǎn)業(yè)水平不高。外出旅游是假日經(jīng)濟(jì)中最為亮麗的風(fēng)景線之一，但假日旅游暴露出的問題也是最多。首先，熱線太熱，過于集中。由于各旅游社大都把注意力集中在一些主要的旅游線路上，從促銷宣傳、人員組織安排及資金的投入上都重點(diǎn)向旅游熱線傾斜，導(dǎo)致游客對旅游地點(diǎn)的選擇過于集中。游客的過于集中，各景點(diǎn)人滿為患。由于現(xiàn)有旅游基礎(chǔ)設(shè)施大大超負(fù)荷運(yùn)行，難免接待質(zhì)量會出問題，得不到保證。比如住宿不盡人意，伙食、用車標(biāo)準(zhǔn)降低，臨時變更參觀景點(diǎn)等一系列問題時有發(fā)生，游客投訴增多，造

13、成不少人乘興而去，敗興而歸。其次，旅游點(diǎn)營銷手段太少，旅游產(chǎn)品品種單調(diào)，層次較低，缺乏休閑內(nèi)涵。再次，各旅游景點(diǎn)在軟硬件配套設(shè)施方面，在旅游信息傳輸協(xié)調(diào)等方面還欠缺很多。最后，旅行社無序競爭，使旅游市場競相壓價，旅行社生意火爆利潤卻平平。個別魚目混珠的旅行社以低報價吸引游客，設(shè)下“零團(tuán)費(fèi)”的旅游陷阱，在旅途中受導(dǎo)游引誘甚至脅迫購物，從中收取高額回扣。這些不規(guī)范的運(yùn)作既“坑”了消費(fèi)者，也“苦”了旅行社自己。 　　2。消費(fèi)者消費(fèi)不成熟。一是消費(fèi)意識不成熟，存在盲從心理。表現(xiàn)在出外旅游對景點(diǎn)盲目選擇，喜歡跟風(fēng)，人家去什么地方游玩、觀賞，自己也跟著去，只看熱鬧不看門道；購物時見商場打折讓利就有購買沖

14、動，只顧價格便宜，不管是否需要；休閑娛樂也喜歡隨大流，不會尋找新的消費(fèi)途徑。二是消費(fèi)權(quán)益保護(hù)意識不成熟，對自己的權(quán)利與義務(wù)缺乏正確認(rèn)識。一方面不了解如何運(yùn)用法律保護(hù)自己的權(quán)利，另一方面是當(dāng)消費(fèi)利益將遭受損失時，不懂得及時采取措施把未產(chǎn)生的損失降到最低。三是消費(fèi)觀念有待提高。 　　3。休閑產(chǎn)業(yè)尚未開發(fā)。假日經(jīng)濟(jì)是一種綜合性強(qiáng)、牽涉面廣、可持續(xù)發(fā)展的系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)形式，它涉及的遠(yuǎn)不止旅游、購物等產(chǎn)業(yè)。目前的休閑熱僅僅是邁向追求生活質(zhì)量的新階段的開始。溫飽之后，不僅有享受可供追求，更有發(fā)展的需求和動力。廣大消費(fèi)者對身體健康的向往、對精神生活的渴望、對自身文化素質(zhì)的提升、對職業(yè)技能的尋求同樣有著迫切的要求

15、。這些都是我們亟待大力開發(fā)的領(lǐng)域。以歐美發(fā)達(dá)國家為例，較長的假日里，旅游勝地固然游人大增，但也有相當(dāng)多的人利用這一良機(jī)為自己、為子女的文化素質(zhì)和專業(yè)技能的提高而大把花錢。在為數(shù)眾多的圖書館、博物館里，在各種大學(xué)和社區(qū)所辦的繼續(xù)教育學(xué)院里，消費(fèi)者或懷揣快餐，專注地沉浸在知識的海洋中，或攜妻帶子，在充滿知識與智慧的娛樂中度過歡快的假期。在發(fā)達(dá)國家的城市里，各類圖書館（包括一些大學(xué)圖書館和公共圖書館）、博物館為數(shù)眾多，各具特色，成為市民乃至學(xué)生的第二課堂，讓人流連忘返，百看不厭。每次造訪，受益匪淺。這類場所，吸引的大多是附近居民，很少給假日的交通增添多大的負(fù)擔(dān)。由此觀之，我國的休閑產(chǎn)業(yè)，不僅要滿足消

16、費(fèi)者旅游和購物等基本需求，從長遠(yuǎn)來看，還要滿足人們發(fā)展的愿望，豐富假日大餐的內(nèi)容，真正把消費(fèi)者在假日的各種消費(fèi)需求挖掘出來并最大限度地加以滿足。 　　三、對假日經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的幾點(diǎn)思考 　　據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，從20世紀(jì)90年代中期至今，休閑娛樂的消費(fèi)支出占百姓生活可支配收入比重日益增大，可以預(yù)見，隨著人均可支配性收入的不斷提高，人們會越來越注重生活的質(zhì)量。假日經(jīng)濟(jì)有著廣闊的發(fā)展前景，我們有理由認(rèn)真地去研究它，開發(fā)與之相關(guān)性的休閑產(chǎn)業(yè)，推動假日經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 　　1。可持續(xù)發(fā)展旅游的龍頭帶動作用，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級逐步向國際化靠攏 　?。?）我國旅游資源十分豐富，除了一些現(xiàn)已具有一定知名度的

17、景區(qū)外，許多景區(qū)其實(shí)早就有相當(dāng)?shù)闹?。由于長期以來產(chǎn)品開發(fā)單一，又缺乏高水平的策劃包裝，加上財力有限，促銷乏力，因而不能對國內(nèi)外市場產(chǎn)生吸引力，造成熱線過于集中的現(xiàn)象。只要增加這些景區(qū)的基本配套設(shè)施的投入，加大促銷力度，這些景區(qū)就能產(chǎn)生強(qiáng)有力的吸引力，既能分流過熱量區(qū)的部分客源，又可以擴(kuò)大旅游市場的需求總量。（2）旅游城市要在提高自身承載力上下功夫，改變旅游管理體系中條塊分割、職能弱化等弊端，使旅游管理一體化，此外，還應(yīng)發(fā)展城市周邊旅游和城郊旅游，以分散游人。引導(dǎo)本市居民在假日到郊外旅游，以便把更多的空間留給外地游客。（3）目前國內(nèi)外的旅行社大多處于小散弱差狀態(tài)，無論在國際市場還是國內(nèi)市場都

18、沒有很強(qiáng)的競爭力。因此，政府主管部門一方面要扶優(yōu)扶強(qiáng)，使具有優(yōu)勢的旅行社得以不斷地發(fā)展擴(kuò)大，另一方面要鼓勵旅行社組建聯(lián)合體，內(nèi)部統(tǒng)一步調(diào)，規(guī)范運(yùn)作，優(yōu)勢資源互補(bǔ)，推出精品，開辟特色，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 　　2。加強(qiáng)對游客假日休閑行為的指導(dǎo) 　　目前，假日消費(fèi)市場出現(xiàn)人滿為患、怨聲載道的現(xiàn)象，很大程度上與假日休閑行為的指導(dǎo)不力有關(guān)。這主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，再加上對市場的變化難以把握，游客的消費(fèi)行為比較盲目，市場自我調(diào)節(jié)的滯后性，不可避免地會帶來各種問題。因此，加強(qiáng)對游客休閑行為的引導(dǎo)顯得格外重要。首先，加強(qiáng)休閑學(xué)研究。當(dāng)前，人們的休閑概念還不甚明確，對休閑消費(fèi)還處于盲目和隨意的初始階段，商家

19、對休閑業(yè)可以成為一個新的投資方向與熱點(diǎn)還缺乏遠(yuǎn)見性認(rèn)識，從而導(dǎo)致中國目前的休閑還很混亂，急需休閑學(xué)給以指導(dǎo)，向人們宣傳一種新的思維方式和消費(fèi)觀念。在國外，閑暇社會學(xué)是熱門學(xué)科，但國內(nèi)重視和研究休閑學(xué)的人卻寥寥無幾，這與迅猛發(fā)展的假日休閑產(chǎn)業(yè)是不相配套的。其次，是加強(qiáng)休閑信息指導(dǎo)。假日市場呼喚能指導(dǎo)休閑、推介市場、播報信息的休閑信息網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)生。當(dāng)前尤為急切的是要建立全國旅游城市及景點(diǎn)的信息網(wǎng)絡(luò)，及時為旅游者提供旅游路線、交通狀況、景區(qū)接待、訂票訂房、購物等方面的信息服務(wù)，并在此基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大該網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的涵蓋內(nèi)容，向假日市場其他消費(fèi)領(lǐng)域擴(kuò)展，為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、及時、全面的假日休閑信息指導(dǎo)。 　

20、　3。加強(qiáng)假日市場休閑產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè) 　　外出旅游，不是假日盛筵中的惟一佳肴，甚至也不是其中的惟一大菜，研究假日經(jīng)濟(jì)潛在的消費(fèi)熱點(diǎn)，能從整體上將假日經(jīng)濟(jì)引向更深的層次，擴(kuò)大休閑的內(nèi)涵和外延，提高文化品位，把假日經(jīng)濟(jì)推向深入。據(jù)有關(guān)專家認(rèn)為，從目前的發(fā)展趨勢看，人們在長假里不僅要達(dá)到休閑的目的，而且還要求在休閑的過程中不斷提高自己的文化品位，滿足精神需求。這就要求有關(guān)部門、單位和假日市場相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營者，緊緊圍繞休閑消費(fèi)，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的休閑產(chǎn)業(yè)。 　?。?）文化娛樂業(yè)。據(jù)調(diào)查，長假期間，市民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中文化消費(fèi)占家庭、社會消費(fèi)的比例在不斷提高，市民花錢觀賞文藝表演、參加各種文化娛樂活動

21、的已越來越普遍。隨著“假日經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，我們應(yīng)積極發(fā)展報刊、圖書、電影、音像等傳統(tǒng)文化行業(yè)，舉辦書市、花市等富有特色的廣場娛樂項(xiàng)目，應(yīng)適當(dāng)增加文藝演出，開展各種娛樂項(xiàng)目。不斷增強(qiáng)娛樂性，注重參與性，提升假日的附加值，深化假日的吸引力。并適當(dāng)增加網(wǎng)吧、陶吧、賽場等青少年樂于參與的娛樂場所，使他們盡情享受泡吧文化和網(wǎng)絡(luò)文化的樂趣，在滿足個性化需求方面提高營造能力，用豐富多彩的消費(fèi)方式來創(chuàng)造消費(fèi)、引導(dǎo)消費(fèi)。 　?。?）體育健身業(yè)。一是要興建和改造體育健身場地和設(shè)施；二是要正確合理地引導(dǎo)這種休閑消費(fèi)。關(guān)于前者，據(jù)統(tǒng)計，目前我國已擁有61萬個體育場館，從絕對數(shù)量來說，已具相當(dāng)規(guī)模，但人均體育場館面積不

22、足1平方米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的消費(fèi)需求。因此，興建一批體育場館，改造一批體育場館，已成為當(dāng)務(wù)之急。應(yīng)該看到，我們的體育健身休閑消費(fèi)起步很晚，消費(fèi)水平不高，要從現(xiàn)有的實(shí)際出發(fā)，合理引導(dǎo)這種休閑消費(fèi)。 　　（3）餐飲零售業(yè)。首先，餐飲業(yè)要把握好以下幾種節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：一是主婦型。即飯店為市民家庭配送半成品節(jié)日套餐，飯店只收取少量的加工費(fèi)。二是包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜擴(kuò)大目標(biāo)市場。三是系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的節(jié)日宴席快送、“出租廚

23、師”，向居民開放客房、游藝廳等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過假日。同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章，要以飲食文化搭臺、在店內(nèi)推出書面攝影展覽、音樂欣賞、雜技魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”等活動，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。商場要在店內(nèi)外營造濃厚的節(jié)日氣氛，除了張燈結(jié)彩、披紅掛綠等一般方法外，還要注意布置出自家的特色。節(jié)假日商家應(yīng)以真誠回報顧客消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件、以舊換新等促銷活動，促銷活動要以“情”字當(dāng)先，充滿濃郁的溫情，打動消費(fèi)者的心。 　?。?）休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是一種商品農(nóng)業(yè)，要有推銷商

24、品的意識，通過廣告宣傳向城市居民輸灌休閑意識，通過各種農(nóng)事活動（如花卉展覽、龍舟競賽、民間舞蹈等）吸引游客。主動適應(yīng)市場，積極爭取市場。應(yīng)大力發(fā)展都市農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)，利用最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果，在為市民提供衛(wèi)生、潔凈、新鮮的農(nóng)產(chǎn)品的同時，為市民創(chuàng)造一個回歸大自然的綠色生態(tài)環(huán)境。（5）技藝培訓(xùn)。不少人希望利用假期難得的時間學(xué)習(xí)汽車駕駛、電腦操作、花卉栽培、投資理財、古董鑒賞、書法篆刻和體育、舞蹈、烹調(diào)等一技之長。社會各方面應(yīng)當(dāng)提供這些方面的機(jī)會，以滿足各類培訓(xùn)的需求。 　　 　　[1] 馬業(yè)進(jìn)。假日經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展存在的問題及建議[J]。金融論壇，2000，（3）。 　　[2] 郭舒權(quán)。東明正。休閑消費(fèi)浪潮與休閑產(chǎn)業(yè)的崛起[J]。對外開放研究，2000，（4）。 　　[3] 何靜。假日經(jīng)濟(jì)引發(fā)的深層思考[J]。山東經(jīng)濟(jì)，2000，（1）。 　　[4] 鐘水映。假日經(jīng)濟(jì)不只是旅游經(jīng)濟(jì)[N]。光明日報，2000—7—10。