高產(chǎn)奶牛的喂飼監(jiān)控

書式設(shè)定, 書式設(shè)定,第 2 ,第 3 ,第 4 ,第 5 ,*,*,*,高產(chǎn)奶牛的喂飼監(jiān)控,王永康 研究員,上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì),上海市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì),高產(chǎn)奶牛喂飼監(jiān)控的重要性,近二十五年來(lái)，奶牛的生產(chǎn)能力（遺傳潛能）迅速的提高，飼養(yǎng)者應(yīng)該考慮如何使奶牛采食足夠的飼料，讓遺傳潛能完全發(fā)揮出來(lái)。,通常講到飼養(yǎng)管理都是偏重飼養(yǎng)而忽略管理，實(shí)際上管理和飼養(yǎng)同樣重要，甚至于更為重要。,營(yíng)養(yǎng)管理要站在奶牛采食行為和瘤胃生理特點(diǎn)的觀點(diǎn)上，提高“察顏觀色”的敏感度和解讀能力。,好奶牛+好管理=成功的飼養(yǎng),上海延華生物科技有限公司,高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)的目標(biāo),高泌乳 高質(zhì)量 多繁殖 長(zhǎng)壽命,平均年產(chǎn)乳量（,Kg） 8000-11000,平均日產(chǎn)乳量（,Kg） 30-45,平均首次產(chǎn)犢月齡 24-25,平均產(chǎn)犢間隔（天） 365-400,年淘汰更新率（%） 20,每100頭母牛臨床乳房炎病例數(shù) <2,總量牛奶體細(xì)胞數(shù) <200000,上海延華生物科技有限公司,一、水是奶牛最重要的營(yíng)養(yǎng)素,生命的全部過(guò)程都需要水的參與,。,營(yíng)養(yǎng)和其他物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)外的轉(zhuǎn)運(yùn),。,養(yǎng)分的消化和代謝,。,消化代謝物和多余熱量的排出。,體內(nèi)適宜體液環(huán)境和離子平衡的保持。,上海延華生物科技有限公司,奶牛的總水分?jǐn)z入量和自由飲水量,總水分?jǐn)z入量=自由飲水量+飼料中水分,自由飲水量（,FWI）,計(jì)算公式：,15.99+1.58*干物質(zhì)采食量（,Kg/d）+0.90*,產(chǎn)奶量,Kg/d）+0.05*Na,采食量（,g/d）+1.20*,最低溫度（,°,C）,此公式由,Murphy,等1983年提出。2001年版,NRC,奶牛營(yíng)養(yǎng)需要仍推薦應(yīng)用。,上海延華生物科技有限公司,泌乳奶牛平均總水分?jǐn)z入量,的83%（70-90%）來(lái)自飲水,飼糧干物質(zhì)含量為50-70%時(shí)，自由飲水量無(wú)明顯差異。,飼糧干物質(zhì)從50%降低到30%時(shí)，自由飲水量降低33,Kg/,日。,草場(chǎng)放牧的奶牛，其總水分?jǐn)z入量的38%來(lái)自飲水。,上海延華生物科技有限公司,高產(chǎn)奶牛的飲水量,產(chǎn)奶量（,Kg/,日） 總水分?jǐn)z入量 自由飲水量,（按每產(chǎn)1,Kg,奶計(jì)算）,33-35 2.6-3.0 2.3-2.7,26以下 3.3-4.2 2.6-3.0,說(shuō)明：高產(chǎn)母牛按每,Kg,產(chǎn)奶所需要的飲水量少于低產(chǎn)母牛。但因產(chǎn)奶量高，其自由飲水的總量仍然高于低產(chǎn)母牛。如上例中，高產(chǎn)母牛的自由飲水量為80-95,Kg/,日，低產(chǎn)牛為65-75,Kg/,日。,上海延華生物科技有限公司,高產(chǎn)奶牛對(duì)飲水的要求,新鮮 、干凈、清涼、方便,建議采用獨(dú)立式水碗，可達(dá)到上述要求。,對(duì)聯(lián)通式飲水器必須每日清洗，放去第一個(gè)飲水器至最后一個(gè)飲水器的水。,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或放牧場(chǎng)的水槽至少需要12厘米的深度和30厘米的寬度。水槽不能過(guò)深，過(guò)深造成水的浪費(fèi)，水質(zhì)不新鮮。水槽長(zhǎng)度按牛頭數(shù)而定。,水溫在15-18°,C,最佳。,上海延華生物科技有限公司,高產(chǎn)奶牛的毛色,正常的毛色：毛質(zhì)柔軟，緊貼皮膚，光澤油亮，無(wú)污物。,不正常毛色：粗剛豎毛，毛色泛紅，無(wú)光澤。,上海延華生物科技有限公司,奶牛毛色不正常的原因,牛床和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的環(huán)境不潔。,飼糧蛋白質(zhì)含量不足。,食鹽過(guò)量。,礦物質(zhì)或微量元素不足。,含硫氨基酸的量不足。,干物質(zhì)采食量不足。,某些疾病。,上海延華生物科技有限公司,三、反芻,觀察有效纖維采食量的辦法,反芻的作用,重新咀嚼粗飼料，有利消化。,分泌和吞噬唾液，防止瘤胃酸度下降。一頭牛每天可分泌130-150升的唾液，唾液的,PH,值8.5，呈堿性，內(nèi)含1.5,Kg,的碳酸氫鈉。,正常的反,芻,現(xiàn)象,采食后1-2小時(shí)出現(xiàn)反芻,每天反芻4-24次，每次10-60分鐘,每天反芻時(shí)間：約7小時(shí),上海延華生物科技有限公司,反芻的觀察,采食后1-2小時(shí)至少有60%的母牛反芻。,若反芻牛只少于60%，則表示有效纖維的采食量不足。,在夏季特別要每天觀察奶牛采食后的反芻現(xiàn)象，以監(jiān)控有效纖維的采食量。,舍飼奶牛在采食或喂料后1-2小時(shí)應(yīng)有80%的牛只在反芻或繼續(xù)采食。,上海延華生物科技有限公司,四、觀察糞便評(píng)估奶牛瘤胃發(fā)酵正常與否的方法,異常糞便：,液體：精料過(guò)多，纖維不足，可溶性蛋白質(zhì)過(guò)多。,硬結(jié)：纖維過(guò)多，蛋白質(zhì)不足。,半液體（大便稀?。壕陷^多，纖維尚不足，可溶性蛋白質(zhì)較多。,正常糞便：糞便全部柔軟成堆狀，說(shuō)明瘤胃內(nèi)蛋白質(zhì)平衡良好。,上海延華生物科技有限公司,糞便中有不消化的顆粒,瘤胃發(fā)酵異常。,微生物活力降低。,瘤胃酸度過(guò)高。,精飼料過(guò)多。,預(yù)防：適當(dāng)增加粗纖維飼料,減少精飼料喂量,調(diào)節(jié)瘤胃,PH,值,上海延華生物科技有限公司,五、奶牛的體況評(píng)分,方法,測(cè)定牛體脂肪和肌肉的積蓄程度,應(yīng)與國(guó)際接軌，采用5分制,簡(jiǎn)單易學(xué)，耗時(shí)少，實(shí)用性強(qiáng),重要性,有助于監(jiān)控奶牛的能量平衡,進(jìn)而提高繁殖效率,提高高峰產(chǎn)量和泌乳持續(xù)度,上海延華生物科技有限公司,奶牛各生理階段體況評(píng)分的理想值,生理階段總水分?jǐn)z入量 理想值 允許范圍,干奶期 3.50 3.25-3.75,分娩期 3.50 3.25-3.75,泌乳早期（0-90天） 3.00 2.50-3.25,泌乳中期（91-180天） 3.25 2.75-3.25,泌乳后期（181天以后） 3.50 3.00-3.50,上海延華生物科技有限公司,奶牛體況評(píng)分的實(shí)際應(yīng)用和監(jiān)控,1、分娩時(shí)過(guò)胖（,BCS>4.0）：,分娩后可造成采食量不足，一患代謝疾病。,2、分娩時(shí)過(guò)瘦（,BCS>3.0）：,高峰產(chǎn)量低，總產(chǎn)奶量少。,3、泌乳早期失分超過(guò)1：體脂損失過(guò)多，繁殖效率低下，泌奶持續(xù)度低。,4、干奶前或泌乳后期偏瘦（,BCS）3.25）：,應(yīng)增加飼料，使其達(dá)到3.50。,5、干奶期,BCS,應(yīng)在3.50：保持體況，不能超過(guò)3.75。,上海延華生物科技有限公司,六、高峰產(chǎn)奶量和總產(chǎn)奶量,1、母牛分娩后8-10周達(dá)到的最高泌奶量稱為高峰產(chǎn)奶量。,2、高峰產(chǎn)奶量與總產(chǎn)奶量的關(guān)系：按一般規(guī)律高峰產(chǎn)奶量每增加1,Kg，,總產(chǎn)奶量增加200,Kg。,3、,監(jiān)控要求：,不能預(yù)期達(dá)到高峰產(chǎn)奶量，可能是飼糧粗蛋白質(zhì)含量不足。,達(dá)到高峰產(chǎn)奶量，但持續(xù)性強(qiáng)，要檢查日糧中的能量含量。,高峰產(chǎn)奶量低，持續(xù)量差，很可能蛋白質(zhì)和能量含量都不足。,上海延華生物科技有限公司,七、牛奶成分正常參考值,和監(jiān)控范圍,項(xiàng)目 正常參考值 監(jiān)控對(duì)象,乳脂肪（%） 3.5 粗纖維采食量,無(wú)脂固體（%） 8.5 干物質(zhì)采食量和營(yíng)養(yǎng)平衡,乳蛋白質(zhì)（%） 3.0 能量采食量,乳蛋白質(zhì)率/乳脂率 0.85-0.88 能量、蛋白質(zhì)和粗纖維,比重 1.0305 干物質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)平衡,（黃，1999）,上海延華生物科技有限公司,1、用乳蛋白質(zhì)和乳尿素氮含量,解讀奶牛飼養(yǎng)狀況,乳蛋白質(zhì) 低乳尿素氮 正常乳尿素氮 高乳尿素氮,（%） （<11,mg/dl （11-17mg/dl） （>17mg/dl）,<3.0 蛋白質(zhì)不足 蛋白質(zhì)適宜 蛋白質(zhì)過(guò)剩,能量不足 能量不足 能量不足,3.0 蛋白質(zhì)不足 蛋白質(zhì)適宜 蛋白質(zhì)過(guò)剩,能量適宜或不足 能量適宜 能量適宜或稍低,（黃，1999）,上海延華生物科技有限公司,2、評(píng)估高產(chǎn)奶牛飼料中,蛋白質(zhì)數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn),泌乳母牛日糧應(yīng)含有14%的蛋白質(zhì)（干物質(zhì)基礎(chǔ)）,如果粗飼料的蛋白質(zhì)在14%左右，則精飼料的蛋白質(zhì)含量至少在14%左右。,如果飼喂的粗飼料蛋白質(zhì)在8-10%，那么精飼料的蛋白質(zhì)必須超過(guò)14%，即在16-20%。,產(chǎn)奶量超過(guò)27,Kg,的母牛，應(yīng)額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料。,泌乳后期和干奶期，日糧的蛋白質(zhì)水平可保持在12.5%。,泌乳前期的日糧蛋白質(zhì)水平可提前至16%左右。,上海延華生物科技有限公司,3、脂肪在總?cè)占Z干物質(zhì)中的,比例或加入數(shù)量,總脂肪： 5%或6%,加入脂肪： 2%至3%,加入植物油脂 ： 400克-450克或2%,加入動(dòng)物油脂 ： 200克+400克植物油脂,上海延華生物科技有限公司,八、干物質(zhì)采食量（,DMI）,DMI（Kg/,日）=（1.8%*母牛體重,Kg）+（0.3*4%,標(biāo)準(zhǔn)奶,Kg）,舉例：600,Kg,體重荷斯坦母牛，日產(chǎn)4%標(biāo)準(zhǔn)奶30,Kg，,其干物質(zhì)采食量為：1.8%*600+0.3*30=10.8+9=19.8,Kg,監(jiān)控方法：4%脂肪率的產(chǎn)奶量÷干物質(zhì)采食量=,系數(shù)為1.5為好,1.6為佳,1.3就要注意,上海延華生物科技有限公司,九奶牛預(yù)混合飼料的監(jiān)控,1、高產(chǎn)奶牛必須使用高質(zhì)量的預(yù)混料。,2、美國(guó)915.6萬(wàn)頭成乳牛，平均單產(chǎn)8061,KG。,3、,日本17.4萬(wàn)頭成乳牛，平均單產(chǎn)7888,KG。,4、,以色列13.0萬(wàn)頭成乳牛，平均單產(chǎn)8615,KG。,5、上海3.3萬(wàn)頭成乳牛，平均單產(chǎn)7597,KG。,原因：產(chǎn)量增加顯著。,陽(yáng)光接觸不多。,使用貯存飼料。,上海延華生物科技有限公司,2.,NRC,對(duì)維生素和,微量元素的修正,1989年版 2001年版,維生素,A（IU/KG,體重） 76 110,維生素,D（IU/KG,體重） 30 70,維生素,E（IU/KG,體重） 0.8 1.6,銅（,mg/Kg,飼料干物質(zhì)） 10 15.7,鋅（,mg/Kg,飼料干物質(zhì)） 40 63,上海延華生物科技有限公司,3、高產(chǎn)奶牛預(yù)混料的保存,保持新鮮度（1-3月）,避免高溫高濕,含量合乎要求,注意載體性質(zhì),先進(jìn)必須先出,上海延華生物科技有限公司,高產(chǎn)奶牛維生素,A,增加的因素,高精料飼糧時(shí)，瘤胃微生物破壞程度大,以青儲(chǔ)玉米和少量干草的飼糧，維生素,A,攝入量少,環(huán)境中病原微生物較多,乳腺炎發(fā)生較多的牛群,干奶期乳牛、乳腺修復(fù)再生的需要,高產(chǎn)奶量的需要,上海延華生物科技有限公司,高產(chǎn)奶牛維生素,D,需要量增加的原因,Ward（1971，1972），,Hibbs,（1983）,建議，當(dāng)飼糧中添加70,IU/Kg,體重的維生素,D，,其產(chǎn)奶性能、繁殖力和健康狀況有所改善。,乳牛不接觸陽(yáng)光的舍飼期間,連續(xù)數(shù)月的陰雨天,日光曬制的干草喂量少,上海延華生物科技有限公司,維生素,E,的功能,分娩前60天補(bǔ)充維生素,E1000IU/,日，泌乳期補(bǔ)充500,IU/,日，可明顯降低乳腺感染和臨床乳房炎（,Smith，1984；Hogan,等，1993）。,當(dāng)奶牛處于亞硒狀態(tài)時(shí)需要更多的維生素,E。,初乳含有很多的維生素,E，,對(duì)犢牛的健康有利，干奶期需要補(bǔ)充較多的維生素,E。,飼喂高精糧飼糧需要補(bǔ)充較多的維生素,E，,而飼喂新鮮牧草可降低維生素,E,的補(bǔ)充量。,生產(chǎn)中常用：泌乳牛每天1000,IU,干奶牛每天1000,IU,分娩前注射3000-6000,IU,上海延華生物科技有限公司,煙酸的效果,有許多人認(rèn)為，在分娩前2周添加6克煙酸，分娩后至12周添加6-12克，可減少酮病、提高采食量、產(chǎn)乳量和乳蛋白質(zhì)率。,Erdman（1992）,的綜述，添加煙酸的反應(yīng)值為0.3,Kg/,日，但從分娩前就開(kāi)始添加，則反應(yīng)值為0.4,Kg/,日。,Drackieg,（1992）,對(duì)30個(gè)處理的23個(gè)進(jìn)行總結(jié)，反應(yīng)值為0.62,Kg/,日。,但許多試驗(yàn)都沒(méi)有明顯效果。,上海延華生物科技有限公司,十、玉米青貯料制作,和飼喂監(jiān)控,1,、,生長(zhǎng)期：100-110天，最好110天。,2,、,切細(xì)程度：1-3厘米，最好1.5厘米以下。,3,、,壓實(shí)密封：短時(shí)裝填，及時(shí)密封。,4,、,青貯窖開(kāi)口不宜過(guò)大。,5,、,取挖時(shí)，每次深度或?qū)挾纫^(guò)20厘米。,6,、,開(kāi)挖的青貯窖要防止雨淋。,7,、,玉米青貯料質(zhì)量好，就少喂優(yōu)質(zhì)干草。玉米青 貯料質(zhì)量差，應(yīng)多喂優(yōu)質(zhì)干草。,8,、,青貯料和干草應(yīng)全年穩(wěn)定供應(yīng)，相互搭配。,上海延華生物科技有限公司,干草的品質(zhì),顏色綠,養(yǎng)分損失少,葉片多,蛋白質(zhì)含量高,開(kāi)花少,NDF,多，,ADF,少,桿軟,木質(zhì)素少,上海延華生物科技有限公司,苜蓿干草中洗纖維消化率對(duì)采食量、產(chǎn)奶量和乳脂率的影響,未有花苞 花苞開(kāi)放前 花苞全開(kāi),NDF,含量（%） 36.1 51.7 51.7,干草采食量（,Kg/d） 17.3 11.9 10.0,精料采食量（,Kg/d） 8.8 12.4 14.8,NDF,消化率（%） 55.0 48.6 43.4,產(chǎn)奶量（,Kg/d） 33.6 33.1 33.8,乳脂率（%） 3.4 3.2 3.1,乳蛋白質(zhì)（%） 3.13 3.05 3.10,（,Hinders，1999；Feedstuffs May 10：11）,中洗纖維消化率高，其采食量大，精飼料的飼喂量可以減少。反之，中洗纖維消化率低，干物質(zhì)采食量少，需要較多的精飼料與之配合才能達(dá)到一定的產(chǎn)奶量,。,上海延華生物科技有限公司,粗飼料中洗纖維消化率,對(duì)乳牛的影響,中洗纖維消化率 54.8% 51.5% 差異,干物質(zhì)采食量（,Kg/d） 23.2 21.8 +1.4Kg,4%,含脂率產(chǎn)奶量（,Kg/d） 28.9 26.8 +2.1Kg,乳脂率（%） 3.43 3.35 +0.08,乳蛋白質(zhì)率（%） 2.93 2.90 +0.03,瘤胃,PH,值 6.33 6.36 +0.03,（,Oba,and Allen，1999；J.Dairy,Sci,.82：589）,中洗纖維的消化率可影響干物質(zhì)采食量，進(jìn)而影響產(chǎn)奶量。,上海延華生物科技有限公司,