乙酸和乙醇的酯化反應

單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,實驗室制乙酸乙酯,閆屯中學 李健,教學目標,：,1,、通過乙酸乙酯的制備，加深對酯化反應的理解；,2,、掌握該實驗的操作，特別是對實驗中的一些要點的理解和掌握；,3,、理解乙酸乙酯的提純方法。,“,酒是陳的香”,酯化反應,CH,3,COOH+C,2,H,5,OH,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,定義：,酸和醇,作用，生成酯和水的反應叫做酯化反應。,乙酸乙酯,酯化反應,酸和醇起作用，生成酯和水的反應叫酯化反應。,酯的性質如何呢？,根據原理設計實驗,采用什么方法可使該可逆反應向生成酯的方向進行?,原理上酯化反應是一個可逆反應？,交流思考,【實驗探究,1,】,在,1,支大試管中加入兩小塊碎瓷片、,3mL,乙醇，然后邊搖動邊慢慢加入,2mL,濃硫酸和,2mL,冰醋酸；連接好裝置。用酒精燈緩慢，將產生的蒸氣經導管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上。,按教材上的裝置（制乙酸乙酯的裝置）組裝好。注意組裝順序，導管口不能伸入飽和碳酸鈉液面下。裝有碳酸鈉的試管里有什么變化？生成新物質的色、態(tài)、味怎樣？,注意事項：,1.,往大試管加入化學藥品時，切勿先加濃硫酸。,2.,加熱要小心均勻地進行，防止液體劇烈沸騰。,3.,導氣管末端不要插入液體中。,實驗現象：,實驗結論：,飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產生，并可聞到香味。,在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應，生成無色透明、不溶于水、有香味的油狀液體。該油狀液體是乙酸乙酯。該反應是可逆反應。,問題：,1.,裝藥品的順序如何？,試管傾斜加熱的目的是什么？,2.,濃硫酸的作用是什么？,3.,得到的反應產物是否純凈？主要雜質有哪些？,4.,飽和,Na,2,CO,3,溶液有什么作用？,5,.,為什么導管不插入飽和,Na,2,CO,3,溶液中？,1.,濃硫酸應最后加入。,增大受熱面積。,2.,催化劑、吸水劑。,3.,不純凈。還含乙醇、乙酸。,4.,5,.,防止倒吸。,a.,溶解乙醇,b.,吸收乙酸,c.,乙酸乙酯的溶解度小，有利于析出。,交流與討論：,思考、討論：,進行第1、2步操作時需注意什么?,進行第1步時，除了考慮加乙醇過量外，還應在裝乙醇、乙酸、硫酸前事先向試管中裝入少量碎瓷片，以防止受熱液體暴沸。第2步中給試管加熱時，溫度不宜過高，要保持在6070左右,實驗探究,2,：驗證乙酸乙酯的存在,物質,沸點（）,密度（,/,ml）,水溶性,乙酸,117.9,1.05,易溶,乙醇,78.5,0.7893,易溶,乙酸乙酯,77,0.90,微溶,驗證乙酸乙酯的存在：,混合乙酸和乙醇，加熱并收集餾出液，在餾出液中加入約3倍體積的水，觀察現象。,實驗一,混合乙酸和乙醇后，再加入少量濃硫酸，加熱并收集餾出液，餾出液有什么氣味?,實驗二,無分層現象，說明了未生成乙酸乙酯，加熱時反應很慢。,實驗一現象,濃厚的果香氣味。,實驗二現象,藍色石蕊試紙，試紙變紅，有乙酸。乙醇過量，會有乙醇。,Lorem,ipsum,討論：,Lorem ipsum,餾出液中是否有乙酸和乙醇?如何驗證？,實驗過程中溫度不宜過高，要保持在6070左右，如何控制較好?為了防止倒吸現象，怎樣處理？請同學們設計一個合理的實驗裝置并畫出裝置圖,實驗探究,3,：,學生的聰明才智,廚師燒魚時常加醋并加點酒，這樣魚的味道就變得,無腥、香醇,，,特別鮮美。,教你下廚,小結：,乙酸乙酯的制取,一、反應原理-酯化反應：（取代反應）,實質：酸去羥基醇去氫,二、實驗儀器及藥品,三、實驗步驟,四、實驗中注意事項：,謝謝 大家！,