乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,

2、第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,實(shí)驗(yàn)室制乙酸乙酯,閆屯中學(xué) 李健,教學(xué)目標(biāo),：,1,、通過乙酸乙酯的制備，加深對酯化反應(yīng)的理解；,2,、掌握該實(shí)驗(yàn)的操作，特別是對實(shí)驗(yàn)中的一些要點(diǎn)的理解和掌握；,3,、理解乙酸乙酯的提純方法。,“,酒是陳的香”,酯化反應(yīng),CH,3,COOH+C,2,H,5,OH,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,定義：,酸和醇,作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。,乙酸乙酯,酯化反應(yīng),酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。,酯的性質(zhì)如何呢？,根據(jù)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),采用

3、什么方法可使該可逆反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行?,原理上酯化反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)？,交流思考,【實(shí)驗(yàn)探究,1,】,在,1,支大試管中加入兩小塊碎瓷片、,3mL,乙醇，然后邊搖動邊慢慢加入,2mL,濃硫酸和,2mL,冰醋酸；連接好裝置。用酒精燈緩慢，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上。,按教材上的裝置（制乙酸乙酯的裝置）組裝好。注意組裝順序，導(dǎo)管口不能伸入飽和碳酸鈉液面下。裝有碳酸鈉的試管里有什么變化？生成新物質(zhì)的色、態(tài)、味怎樣？,注意事項(xiàng)：,1.,往大試管加入化學(xué)藥品時(shí)，切勿先加濃硫酸。,2.,加熱要小心均勻地進(jìn)行，防止液體劇烈沸騰。,3.,導(dǎo)氣管末端不要插入液體中。,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：,實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

4、,飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。,在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無色透明、不溶于水、有香味的油狀液體。該油狀液體是乙酸乙酯。該反應(yīng)是可逆反應(yīng)。,問題：,1.,裝藥品的順序如何？,試管傾斜加熱的目的是什么？,2.,濃硫酸的作用是什么？,3.,得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？,4.,飽和,Na,2,CO,3,溶液有什么作用？,5,.,為什么導(dǎo)管不插入飽和,Na,2,CO,3,溶液中？,1.,濃硫酸應(yīng)最后加入。,增大受熱面積。,2.,催化劑、吸水劑。,3.,不純凈。還含乙醇、乙酸。,4.,5,.,防止倒吸。,a.,溶解乙醇,b.,吸收乙酸,c

5、.,乙酸乙酯的溶解度小，有利于析出。,交流與討論：,思考、討論：,進(jìn)行第1、2步操作時(shí)需注意什么?,進(jìn)行第1步時(shí)，除了考慮加乙醇過量外，還應(yīng)在裝乙醇、乙酸、硫酸前事先向試管中裝入少量碎瓷片，以防止受熱液體暴沸。第2步中給試管加熱時(shí)，溫度不宜過高，要保持在6070左右,實(shí)驗(yàn)探究,2,：驗(yàn)證乙酸乙酯的存在,物質(zhì),沸點(diǎn)（）,密度（,/,ml）,水溶性,乙酸,117.9,1.05,易溶,乙醇,78.5,0.7893,易溶,乙酸乙酯,77,0.90,微溶,驗(yàn)證乙酸乙酯的存在：,混合乙酸和乙醇，加熱并收集餾出液，在餾出液中加入約3倍體積的水，觀察現(xiàn)象。,實(shí)驗(yàn)一,混合乙酸和乙醇后，再加入少量濃硫酸，加熱并收

6、集餾出液，餾出液有什么氣味?,實(shí)驗(yàn)二,無分層現(xiàn)象，說明了未生成乙酸乙酯，加熱時(shí)反應(yīng)很慢。,實(shí)驗(yàn)一現(xiàn)象,濃厚的果香氣味。,實(shí)驗(yàn)二現(xiàn)象,藍(lán)色石蕊試紙，試紙變紅，有乙酸。乙醇過量，會有乙醇。,Lorem,ipsum,討論：,Lorem ipsum,餾出液中是否有乙酸和乙醇?如何驗(yàn)證？,實(shí)驗(yàn)過程中溫度不宜過高，要保持在6070左右，如何控制較好?為了防止倒吸現(xiàn)象，怎樣處理？請同學(xué)們設(shè)計(jì)一個(gè)合理的實(shí)驗(yàn)裝置并畫出裝置圖,實(shí)驗(yàn)探究,3,：,學(xué)生的聰明才智,廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就變得,無腥、香醇,，,特別鮮美。,教你下廚,小結(jié)：,乙酸乙酯的制取,一、反應(yīng)原理-酯化反應(yīng)：（取代反應(yīng)）,實(shí)質(zhì)：酸去羥基醇去氫,二、實(shí)驗(yàn)儀器及藥品,三、實(shí)驗(yàn)步驟,四、實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)：,謝謝 大家！,