2019-2020年高中生命科學(xué)第一冊4.4《生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變》word教學(xué)設(shè)計(jì).doc

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2019-2020年高中生命科學(xué)第一冊4.4《生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變》word教學(xué)設(shè)計(jì) 一、 教材分析 本節(jié)內(nèi)容是上海市高中生命科學(xué)教材第四章第四節(jié)的內(nèi)容，本節(jié)共分為兩個(gè)課時(shí)，本課為第一課時(shí)，主要內(nèi)容是糖類和脂質(zhì)代謝。教材中糖類代謝主要介紹了被消化吸收的單糖的代謝途徑，包括氧化分解，合成多糖物質(zhì)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞桶被幔恢敬x中主要介紹了甘油和脂肪酸的氧化分解以及脂肪的合成與分解，其關(guān)鍵知識點(diǎn)是讓學(xué)生了解兩者相互轉(zhuǎn)變的關(guān)系，并將其運(yùn)用到生活中，為下一課時(shí)的合理膳食打下基礎(chǔ)。 二、 學(xué)情分析 生物體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)變這一事實(shí)是眾所周知的，但是具體的轉(zhuǎn)變過程和途徑學(xué)生卻不甚了解。本節(jié)內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物體內(nèi)的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換，具有一定的基礎(chǔ)知識，因此本節(jié)課主要在學(xué)生已有知識基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，并且能夠分析解釋生活中的一些現(xiàn)象，進(jìn)行合理膳食。 三、 教學(xué)目標(biāo) 知識與技能：知道糖類和脂肪的代謝途徑以及兩者之間的轉(zhuǎn)換關(guān)系，理解合理膳食的科學(xué)依據(jù)。 過程與方法：通過對糖類和脂肪代謝的分析，嘗試用結(jié)構(gòu)圖表達(dá)物質(zhì)代謝的過程。 情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過學(xué)習(xí)糖類和脂肪的代謝，了解兩者相互轉(zhuǎn)變的關(guān)系，認(rèn)同并選擇健康的生活方式，關(guān)注個(gè)人健康，促進(jìn)良好飲食、生活習(xí)慣的養(yǎng)成。 四、 教學(xué)重難點(diǎn) １. 重點(diǎn)：糖類、脂肪的代謝途徑和相互的轉(zhuǎn)變關(guān)系 ２. 難點(diǎn)：糖類的代謝途徑 五、 教學(xué)環(huán)境與設(shè)備 兩人一臺電腦和一支數(shù)碼筆，極域教室管理軟件 六、 教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 導(dǎo)入 同學(xué)們剛吃過午飯不久，大家說說看中午都吃了什么，攝入了哪些營養(yǎng)物質(zhì)？（找一位學(xué)生總結(jié)回答） 過渡：從食物中獲得的這三大營養(yǎng)物質(zhì)是如何被人體所利用的，三者之間又有什么樣的關(guān)聯(lián)？ 回憶， 回答 以學(xué)生熟悉的知識點(diǎn)引入新課 糖類代謝 淀粉的消化：我們從食物中獲取的糖類主要是什么？是如何被消化吸收的？ 討論：請同學(xué)們思考下，假如你是科學(xué)家，你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究血糖在人體內(nèi)的代謝過程？ 閱讀教材，完成學(xué)案活動(dòng)一：血糖的來源和去路。 結(jié)合學(xué)案的完成情況進(jìn)行梳理并講解糖類代謝： 問：有些同學(xué)不喜歡吃早餐，往往上到第三節(jié)課就餓了；但是如果這個(gè)時(shí)候不進(jìn)食，過了一節(jié)課，發(fā)現(xiàn)自己又沒那么餓了，原因是什么呢？ 講解血糖的另兩個(gè)來源：肝糖原分解；非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化 復(fù)習(xí)初中知識，并 思考，討論，回答 閱讀，完成活動(dòng)一，聽講，思考，修正學(xué)案 復(fù)習(xí)并展開教學(xué)活動(dòng)，引起學(xué)生興趣，引發(fā)思考 讓學(xué)生了解結(jié)構(gòu)框架圖 脂肪代謝 設(shè)問：食物中的脂肪被人體攝入后，又是如何進(jìn)行的代謝呢？ 讓學(xué)生結(jié)合問題閱讀教材，思考問題，同時(shí)完成學(xué)案活動(dòng)二：給框架圖找茬。 問題： 1、 脂肪是如何被消化的？ 2、 人體脂肪的來源有哪些途徑？ 3、 甘油和脂肪酸是如何進(jìn)行代謝的？ 評價(jià)學(xué)案情況，并梳理脂肪代謝的知識。 學(xué)生思考問題，閱讀教材，自我總結(jié)。 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力 辨別相近名詞和易錯(cuò)點(diǎn) 糖脂代謝異常與人體健康 展示數(shù)據(jù)和圖片：我國青少年肥胖人群有1.2億，有些地方成立“胖墩夏令營”幫助青少年減肥。 肥胖的危害 問：引起肥胖的因素有哪些？ 如何預(yù)防肥胖？ 讓學(xué)生結(jié)合問題討論，總結(jié) 學(xué)生自我測試是否屬于肥胖并討論對策 讓學(xué)生辯證看待問題，并注意合理膳食 課堂反饋 學(xué)案活動(dòng)三 做練習(xí) 鞏固知識 作業(yè) 讓學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)內(nèi)容中的蛋白質(zhì)代謝，并用框架圖進(jìn)行梳理。完成配套練習(xí)