2019-2020年高考生物一輪課下限時集訓：52DNA和蛋白質技術·植物有效成分的提取.doc

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2019-2020年高考生物一輪課下限時集訓：52DNA和蛋白質技術植物有效成分的提取 1．丁香油是從丁香花中提取的一種揮發(fā)性較強的植物芳香油，對胃寒痛脹、吐瀉、口臭、牙痛等有療效。下面是制備丁香油的流程圖，請據(jù)圖回答下列相關問題： (1)植物芳香油的提取方法有____________、____________和____________。提取丁香油采用的是_______________________________________________________。 (2)過程①中加入的物質是____________，作用是________________________。然后用____________分離油層。 (3)過程②中加入的是________，目的是________________________________，再在________過程中除去固體得到丁香油。 2．紅細胞含有大量血紅蛋白，紅細胞的機能主要是由血紅蛋白完成的，血紅蛋白的主要功能是攜帶O2或CO2。我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進行實驗，來提取和分離血紅蛋白。根據(jù)材料回答下列問題： (1)實驗前取新鮮血液，要在采血器中預先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進行離心，收集血紅蛋白溶液。加入檸檬酸鈉的目的是________________________。 (2)在對樣品進行處理時，主要包括______________、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析等步驟。其中透析技術的原理是__________________________________。 (3)同學甲利用瓊脂糖凝膠電泳技術將得到的蛋白質進行分離，在電泳過程中，影響蛋白質遷移速率的因素包括蛋白質分子的____________、____________以及分子的形狀等。 (4)同學乙利用凝膠色譜法進行血紅蛋白的分離(如圖)，他在操作中加樣的正確順序是____________，在執(zhí)行圖中②所示操作時，色譜柱下端連接的尼龍管應該________(選填“打開”或“關閉”)。 3．生物組織中有機物的提取方法有很多種。例如，凝膠色譜法、電泳法、蒸餾法、壓榨法和萃取法等，不同的有機物提取的方法各有不同。 (1)玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是______________________________。 (2)杏仁油富含礦物質和維生素，是一種質地輕柔、高滲透性的保濕劑，主要通過________________法提取。 (3)萃取胡蘿卜素前，要將胡蘿卜徹底粉碎的主要目的是_______________________。 (4)血紅蛋白的提取方法可以采用______________，該方法主要是利用血紅蛋白的哪一特性將它與其他物質分開的？__________________________________。 4．請根據(jù)生物技術實踐的有關知識，回答下列問題： (1)果汁發(fā)酵后是否產生酒精，可以用____________來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈________色。 (2)微生物培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是________________________，其中常用的對培養(yǎng)皿進行滅菌的方法是__________________________________。 (3)將月季的花粉通過無菌操作接種到培養(yǎng)基中，在一定的條件下誘導其形成幼苗，最適合進行培養(yǎng)的花粉時期為________，選擇花粉時，一般要通過鏡檢來確定其中的花粉是否處于適宜的發(fā)育期，最常用的方法為______________________________________。 (4)香料工業(yè)中不可取代的原料——“液體黃金”玫瑰精油，要求不含任何添加劑和化學原料，其提取方法主要是________；從薄荷葉中提取薄荷油時________(選填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法。 5．(xx四川高考)普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α淀粉酶基因轉入酵母菌中，經篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種(過程如圖甲所示)。 (1)圖甲中，過程①需要的酶有__________。為達到篩選目的，平板內的固體培養(yǎng)基應以__________作為唯一碳源。②、③過程需重復幾次，目的是_____________________。 (2)某同學嘗試過程③的操作，其中一個平板經培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是____________；推測該同學接種時可能的操作失誤是___________________。 (3)以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種__________菌的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是_______________________________。 (4)用凝膠色譜法分離α淀粉酶時，在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質，相對分子質量較_________________________________________________。 答案 1．解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨、萃取。丁香油有很強的揮發(fā)性，因此采用水蒸氣蒸餾法。(2)加入NaCl可以增加鹽的濃度，使分層更明顯，然后用分液漏斗將油層和水層分開。(3)加入無水Na2SO4，吸收油層中的水分，放置過夜，再用過濾方法除去固體Na2SO4從而得到丁香油。 答案：(1)蒸餾　壓榨　萃取　水蒸氣蒸餾法　(2)NaCl　增加鹽的濃度，使分層更明顯　分流漏斗　(3)無水Na2SO4　吸收油層中的水分　過濾 2．解析：(1)加入檸檬酸鈉的目的是防止血液凝固。(2)對樣品的處理包括紅細胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析等步驟。其中透析的原理是小分子可以自由進出透析袋(半透膜)，而大分子不能通過。(3)電泳時，影響蛋白質遷移速率的因素有蛋白質分子大小、帶電性質及分子的形狀等。(4)正確的加樣順序可依據(jù)樣品在色譜柱及凝膠層中的滲入量進行分析，可以得出是④①②③；同時進行②所示環(huán)繞加樣時，應打開下出口。 答案：(1)防止血液凝固　(2)紅細胞的洗滌　小分子可以自由進出透析袋(半透膜)，而大分子不能通過　(3)大小　帶電性質　(4)④①②③　打開 3．解析：(1)玫瑰精油不能含有任何化學原料，所以不能用萃取法，而其又具有揮發(fā)性較強等特點，適于水蒸氣蒸餾法。(2)杏仁油的提取原料為種子，一般采用壓榨法提取。(3)萃取法的萃取效率在原料相同時決定于萃取劑的性質和使用量，還有接觸面積。(4)血紅蛋白分子大小與成熟紅細胞中其他成分相差較大。 答案：(1)水蒸氣蒸餾法　(2)壓榨　(3)使原料顆粒變小，加大萃取效率　(4)凝膠色譜法　相對分子質量的大小 4．解析：(1)果汁發(fā)酵后，可以用重鉻酸鉀來檢驗是否有酒精生成，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。(2)在微生物培養(yǎng)操作過程中，為了防止雜菌污染，要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌處理，常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌，對于耐高溫需干燥的培養(yǎng)皿則用干熱滅菌法。(3)選擇合適的花粉發(fā)育時期是提高誘導成功率的重要因素，一般來說，在單核靠邊期，花粉培養(yǎng)成功率最高；確定花粉發(fā)育時期的最常用方法是醋酸洋紅法。(4)由于玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定、易揮發(fā)、難溶于水，所以玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提??；而薄荷油與玫瑰精油的化學性質相似，故也可以用水蒸氣蒸餾法提取。 答案：(1)重鉻酸鉀　灰綠　(2)防止外來雜菌的污染(無菌技術)　干熱滅菌法　(3)單核靠邊期　醋酸洋紅法　(4)水蒸氣蒸餾法　能 5．解析：(1)由題目所給信息可以直接看出，工程酵母菌比普通酵母菌利用淀粉的能力強。在以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基上，工程酵母菌可以正常增殖，而普通酵母菌不能正常增殖。(2)微生物接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，根據(jù)圖乙菌落分布情況可確定該同學的接種方法是后者；由圖乙中菌落過于集中可推測該同學接種時可能的操作失誤是涂布不均勻。(3)在以淀粉為原料的培養(yǎng)液中，普通酵母菌繁殖慢，產生氣體少；工程酵母菌繁殖快，產生氣體多。(4)當相對分子質量不同的蛋白質通過凝膠時，相對分子質量較大的蛋白質不易進入凝膠內部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快；相對分子質量較小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程較長，移動速度較慢。 答案：(1)限制性核酸內切酶、DNA連接酶　淀粉　進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌　(2)稀釋涂布平板法　涂布不均勻　(3)工程酵母　工程酵母菌分解淀粉產生葡萄糖的能力強，導致酒精發(fā)酵產生CO2的速率更快　(4)小