2019年高中生物 第五章 細胞的能量供應和利用 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶課時作業(yè) 新人教版必修1.doc

《2019年高中生物 第五章 細胞的能量供應和利用 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶課時作業(yè) 新人教版必修1.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2019年高中生物 第五章 細胞的能量供應和利用 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶課時作業(yè) 新人教版必修1.doc（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

2019年高中生物 第五章 細胞的能量供應和利用 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶課時作業(yè) 新人教版必修1 一、選擇題 1．同一生物體內(nèi)的各類活細胞所含酶的(　B　) A．種類有差異，數(shù)量相同 B．種類有差異，數(shù)量不同 C．種類無差異，數(shù)量相同 D．種類無差異，數(shù)量不同 [解析]　生物體的每個細胞生命活動有差異，因而酶的種類和數(shù)量也有差異。 2．在過氧化氫酶中加入雙縮脲試劑，結果應該是(　C　) A．產(chǎn)生氣泡　 B．溶液呈藍色 C．溶液呈紫色 D．產(chǎn)生磚紅色沉淀 [解析]　過氧化氫酶的成份為蛋白質。 3．下列對酶的敘述中正確的是(　C　) A．酶的產(chǎn)生和催化都是在活細胞內(nèi) B．酶都是蛋白質 C．酶是一類有機物 D．酶在反應前后的質和量可變 [解析]　解答本題的關鍵是識記并理解酶的概念。從酶的來源看，酶是在細胞中合成的，而無論是在細胞內(nèi)，還是在細胞外都能起催化作用。從其功能來看，酶之所以作為催化劑是因為其能加速化學反應的速率而自身在反應前后數(shù)量和質量都不發(fā)生改變。從其化學本質上看，酶是有機物，多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。 4．如下圖所示，在下列試管中均加入3mL糨糊。A、C中各注入2mL清水，B、D中各注入2mL新鮮的唾液淀粉酶，保溫5min后分別滴入碘酒，不變藍色的是(　B　) [解析]　B處的淀粉已被酶分解。 5．影響酶催化反應速率的因素有溫度、反應物濃度、酶的濃度等。如圖表示在最適溫度下，某種酶的催化反應速率與反應物濃度之間的關系。有關說法正確的是(　D　) A．若在B點增加酶的濃度，反應速率會減慢 B．若在A點提高反應溫度，反應速率會加快 C．若在C點增加反應物濃度，反應速率將加快 D．若在A點增加反應物濃度，反應速率將加快 [解析]　影響反應速率的因素很多，有溫度、反應物濃度、酶的濃度等。圖中所給出的影響因素為反應物濃度，當在B、C兩點時反應物濃度不再是反應速率的限制因素，但提高酶的濃度會使反應速率提高；A點時底物濃度是限制因素，所以提高底物濃度會提高反應速率。 6．如圖甲表示溫度對酶促反應速率的影響示意圖，圖乙的實線表示在溫度為a的情況下生成物量與時間的關系圖。則可用來表示當溫度為2a時生成物量與時間關系的是(　B　) A．曲線1 B．曲線2 C．曲線3 D．曲線4 [解析]　由圖甲可知，溫度為2a時的酶促反應速率較溫度為a時高，所以提高溫度后，反應完成所用的時間縮短，即生成物量達到最大值所需時間縮短，如圖乙中的曲線2所示。 7．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，各組的處理如下表所示。對該實驗的有關分析，不正確的是(　B　) 試管 編號 實驗處理 加入體積分數(shù)為3%的H2O2溶液 溫度 加入試劑 試管1 2mL 常溫 － 試管2 2 mL 90℃ － 試管3 2 mL 常溫 2滴質量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液 試管4 2 mL 常溫 2滴質量分數(shù)為20%的肝臟研磨液 A．上表實驗處理研究了溫度和催化劑兩個自變量 B．試管2中沒有加入任何試劑，應為空白對照組 C．試管4和試管1形成對照，可說明酶具有催化作用 D．若研究酶的高效性，選用的實驗組合是試管3和試管4 [解析]　根據(jù)表格中的信息可知，試管1和試管2的變量為溫度，試管3和試管4的變量為催化劑的種類，二者均為自變量，其他因素如反應物濃度、pH等為無關變量；試管2中雖沒有添加任何試劑，但是溫度與試管1不同，因此也是實驗組；試管1和試管4的不同點為是否添加了酶，由此可以證明酶具有催化作用；試管3和試管4的不同點是加入的是酶還是無機催化劑，因此可以證明酶具有高效性。 8．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示。下列分析錯誤的是(　B　) A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化學本質為蛋白質 D．乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變 [解析]　本題考查酶的化學本質以及酶的特性，意在考查考生對圖象的判斷分析能力。酶具有專一性，蛋白酶能催化蛋白質分解。因在蛋白酶的作用下，甲酶活性沒有變化而乙酶活性逐漸下降，故甲酶的化學本質不是蛋白質，有可能是RNA；而乙酶的化學本質是蛋白質，在蛋白酶的作用下，其空間結構被改變。 9．將一個土豆(含有過氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的H2O2溶液的針筒中(如圖所示)。若土豆片為4片，每隔5 min收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制曲線1，則曲線2是指改變左圖中何種條件后氣體的收集曲線(　D　) A．① B．② C．③ D．②或③ [解析]　圖中的曲線1變?yōu)榍€2后，反應的平衡點沒有改變，說明反應物的濃度沒有改變。曲線2說明反應速率提高，其中增加②土豆片的數(shù)量即增加酶的量，可以提高反應速率，適當提高③溫度也可能使酶的活性增強，從而提高反應速率。 10．(xx威海高一檢測)圖甲是過氧化氫酶活性(v)受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH＝b時過氧化氫分解產(chǎn)生的O2量隨時間(t)的變化。若該酶促反應過程中改變某一初始條件，以下改變正確的是(　B　) A．pH＝a時，e點下移，d點左移 B．適當降低溫度，e點不移，d點右移 C．pH＝c時，e點為0 D．過氧化氫量增加，e點不移，d點左移 [解析]　pH由b→a時，酶的活性降低，化學反應速率減慢，到達化學反應平衡所需的時間延長，但pH改變不會改變化學反應的平衡點，故e點不移，d點右移，A項錯誤；圖乙是在最適溫度下繪制的，若溫度降低，則酶活性降低，化學反應速率減慢，到達化學反應平衡所需的時間延長，但溫度降低不會改變化學反應的平衡點，故d點右移，e點不移，B項正確；pH＝c時，過堿條件破壞酶的空間結構使酶失活、不能催化過氧化氫水解，但過氧化氫在常溫下也能分解，所以e點不為0，C項錯誤；過氧化氫量增加時，達到化學反應平衡所需時間延長，且化學反應的平衡點升高，即e點上移，d點右移，D項錯誤。 11．(xx長春高一檢測)下圖表示在最適溫度下，反應物濃度對酶所催化的化學反應速率的影響。據(jù)圖分析，錯誤的是(　B　) A．如果A點時溫度升高10 ℃，會使反應速率下降 B．在B點時，反應物濃度限制了反應速率的提高 C．如果在C點時加入少量的酶，會使反應速率加快 D．A～B段，隨著反應物濃度的增加，反應速率加快 [解析]　圖中曲線處于最適溫度條件下，故A點溫度升高10 ℃，反應速率下降；在B點時，反應速率不再隨著反應物濃度的上升而上升，反應物濃度不是限制反應速率提高的因素；C點可能是酶量限制了反應速率的提高，若加入少量的酶，反應速率會加快；由圖可知，影響A～B段反應速率的因素是反應物濃度，隨著反應物濃度的增加，反應速率加快。 12．(xx黃岡高一檢測)我國科學家成功研制出檢測SARS病毒的酶聯(lián)免疫試劑，專用于“非典”的快速診斷。此試劑具有準確、靈敏、快速、方便和經(jīng)濟等優(yōu)點，一個測試板可同時檢測96個樣品，1小時左右獲得檢測結果，它所用的是(　A　) A．酶的高效性和專一性原理 B．酶的專一性原理 C．酶的識別原理 D．酶的高效性 [解析]　由題意“此試劑具有準確、靈敏、快速、方便和經(jīng)濟等優(yōu)點，一個測試板可同時檢測96個樣品”可體現(xiàn)酶的高效性和專一性。 二、非選擇題 13．胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(底物)，溫度保持在37C，pH保持在最適值，生成物量與反應時間關系如下圖。請回答下列問題： (1)該酶作用的底物是__蛋白質__。 (2)在140min后，曲線變成水平，這是因為__底物量一定，底物已被耗盡__。 (3)若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線。 (4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速率將__不變__，原因是__在pH＝2時酶已經(jīng)失活__。 (5)下圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速率和溫度關系的是__C__。 [解析]　考查酶的特性。(1)專一性，一種酶只能催化某一種或某一類化合物。第(1)小題蛋白酶只能催化蛋白質水解。(2)酶催化反應，只能改變反應速率，不能改變反應結果，故第(3)小題畫坐標曲線時，反應速率加快，時間縮短，最終生成物量不變。(3)受pH影響，酶在強酸或強堿環(huán)境中會因結構改變而變性失活。(4)受溫度的影響，低溫影響酶活性，但不變性失活，隨溫度升高，反應速率加快，超過最適溫度，隨溫度升高而下降，但第(5)小題側重于考查胰蛋白酶的最適溫度為37C。另外第(2)小題考查化學反應的常識，隨著反應時間推移，反應底物的耗盡，生成物量不再增加。 14．(xx寧夏銀川高三模擬)某同學利用圖Ⅰ裝置進行實驗得出的H2O2溶液濃度與酶促反應速率的關系如圖Ⅱ所示，請分析回答下列問題。 (1)圖Ⅱ中AB段說明反應速率的大小主要與__H2O2溶液濃度__有關，實驗時如何利用圖I中的實驗裝置進行自變量的控制：__改變圖Ⅰ裝置中H2O2溶液的濃度，其他條件不變__。 (2)如果裝置中放入的是經(jīng)高溫處理過的土豆片，實驗現(xiàn)象是__產(chǎn)生的氣泡很少__，原因是__高溫處理后，過氧化氫酶失活__。 (3)實驗過程中溫度、pH等保持不變，形成曲線a與曲線b差異的可能原因是__土豆片的數(shù)量__；將裝置中盛有新鮮土豆片的廣口瓶分別放置在不同溫度的水浴鍋中，定時記錄不同溫度條件下產(chǎn)生的氣體量，繪制出的溫度對過氧化氫酶促進H2O2分解的反應速率影響的曲線圖不夠科學，其原因是__溫度會影響H2O2自身分解的速率__。 (4)曲線b在B點之后反應速率不再增加的原因是__受過氧化氫酶數(shù)量的限制__。 15．回答下列問題。 大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究。 (1)查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是__幽門盲囊蛋白酶__。 (2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15℃～18℃之間，學習小組假設：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15℃～18℃之間。他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。 ①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質是__蛋白質__，可用__雙縮脲__試劑鑒定。 ②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在__2和8__。 ③為了控制實驗溫度，裝有酶和底物的試管應置于__水浴__中以保持恒溫。單位時間內(nèi)__底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)__可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④實驗結果如圖2，據(jù)此能否確認該假設成立？__不能__。理由是：__在15℃～18℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強，沒有出現(xiàn)下降的拐點，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度__。 (3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低__淀粉和脂肪__的比例，以減少對海洋的污染。 [解析]　(1)由坐標圖中三種酶的活性可知，在最適pH時，幽門盲囊蛋白酶的活性最高，因此幽門盲囊蛋白酶的催化效率最高。 (2)①本實驗探究蛋白酶的最適溫度，因此實驗需要的底物為蛋白質，鑒定蛋白質可用雙縮脲試劑，該試劑可與蛋白質發(fā)生紫色反應。 ②測定酶的最適溫度時，應提供最適的外界環(huán)境，即給各種酶提供最適的pH，由圖1可知，胃蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的最適pH分別是2和8。 ③本實驗的自變量是溫度，因此各組實驗的溫度應保持恒定的溫度，保持恒溫的主要方法是通過水浴加熱；通過產(chǎn)物的生成量或底物的消耗量可測定蛋白酶的催化效率的高低。 ④由圖2可以看出，當溫度從15℃～18℃梯度變化過程中，隨著溫度的升高，蛋白酶的活性一直在增強，沒有出現(xiàn)下降的拐點，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15℃～18℃間。 (3)大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，說明大菱鲆?guī)缀醪环纸獾矸酆椭?，因此飼料中不要添加過多的淀粉和脂肪。