特用經(jīng)濟作物栽培學4

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1、單擊此處編輯母版標題樣式,,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級,,第三級,,第四級,,第五級,,,,當前位置,,特用經(jīng)濟作物栽培學,第四章 根與根莖類作物的栽培,人 參,黨 參,當 歸,甘 草,山 藥,1,目 錄,第一節(jié),,人參,,第二節(jié),,黨參,,第三節(jié),,,當歸,,第四節(jié),,,甘草,,第五節(jié),,,山藥,,,目　錄,第一節(jié),人參,一、 概述,人參Radix Ginseng C.A.Mey，為五加科人參屬（Panax）植物。別名黃參、力參、棒槌。野生的稱為“野山參”，人工栽培為“圓參”。由于加工方法不同，可分為紅參及白參兩大類。目前全國近15個省市有引種栽培。,,第一節(jié),人

2、參,一、 概述,人參為中醫(yī)常用名貴藥材，味甘、微苦，性溫。具有中樞神經(jīng)興奮、強心、補血、降血糖、抗腫瘤、抗輻射等藥理作用，為大補元氣之品。在臨床可用于治療貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化、神經(jīng)衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、反復感冒、慢性腹瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。,,人參含多種藥效成分和營養(yǎng)物質(zhì)，其中含三大類30多種人參皂甙（含量約4%）、40多種揮發(fā)成分、多種氨基酸和人參酸、30多種微量元素，多種維生素、還有人參多糖、多肽、麥芽醇等重要活性物質(zhì)。,第一節(jié),人參,二、 植物學特征和生態(tài)特征,人參為多年生宿根草本植物。高30-60cm，莖直

3、立，單生，偶生雙莖。掌狀復葉3-6片，輪生于莖頂，小葉3-5枚。通常1年生參具1枚3個小葉的復葉，習稱“三花”；2年生參具1枚5個小葉的掌狀復葉，習稱“巴掌”；3年生參具2枚復葉，習稱“二甲子”；四年生產(chǎn)具3枚復葉，習稱“燈臺子”；5年生參具4 枚復葉，習稱“四批葉”；6年生以上參多具5枚復葉，習稱“五批葉”，少有6枚復葉，習稱“六批葉”。,第一節(jié),人參,二、 植物學特征和生態(tài)特征,,人 參 全 株 形 態(tài),第一節(jié),人參,二、 植物學特征和生態(tài)特征,人 參 果 實,第一節(jié),人參,二、 植物學特征和生態(tài)特征,人 參 莖 的 形態(tài),第一節(jié),人參,二、 植物學特征和生態(tài)特征,第一節(jié),人參,二、 植物

4、學特征和生態(tài)特征,3年生參開始抽苔開花，傘形花序，單生于莖頂，有花10至數(shù)10朵；漿國狀核果，呈扁球形，成熟時鮮紅色，內(nèi)具種子2粒，乳白色，腎形?；ㄆ?～6月，果期7－8月。主根肉質(zhì)，黃白色，呈圓柱形或紡錘形，生有支根、須根；頂端有根莖，習生蘆頭，每年地上莖枯萎后形成莖痕，習稱蘆碗；根莖頂端生1個芽胞，即休眠芽，少有2個芽胞。,第一節(jié),人參,二、 植物學特征和生態(tài)特征,人參喜冷涼，半陰半陽，忌陽光直射，栽培時需搭設蔭棚。森林腐殖土最適宜栽培人參，農(nóng)田栽培以禾本科前茬為好。人參生長要求較高，堿性土不適宜。,,人參種子有休眠特性，濕度為10％－25％條件下，需經(jīng)一個由高溫到低溫的自然過程才能完成生

5、理后熟，一般先經(jīng)高溫20℃左右，l個月后，轉(zhuǎn)入低溫3－5℃2個月，才能打破休眠。發(fā)芽適宜溫度為12－15℃，發(fā)芽率為80％左右。種子壽命為2－3年。,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,品種簡介 　　(1)農(nóng)家品種 　　①大馬牙 主根粗短、蘆碗大，生長快，產(chǎn)量高。吉林省撫松縣為代表產(chǎn)區(qū)。 　?、诙R牙 根莖和主體均較長，側(cè)根較少，經(jīng)整形栽培后，具兩條腿如人形般美觀，稱之為"邊條參"。邊條參在國際、國內(nèi)均享有盛譽，以吉林省集安市為代表產(chǎn)區(qū)。 　　③長脖 根莖細長，參體小巧玲瓏，經(jīng)多年培植可代野山參，稱"充山參"，主產(chǎn)區(qū)遼寧省寬甸縣。 　?、軋A膀圓蘆 其根莖長度，植株生長快慢及其大小均間于二馬

6、牙與長脖之間。,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,(2)育成品種 　?、龠厳l1號中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所與吉林省集安一參場協(xié)作，經(jīng)20余年的努力，用系統(tǒng)育種方法育成了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)邊條人參新品種邊條1號。 　?、邳S果人參、吉參1號中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所也培育出了有效成分含量高的黃果人參和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的吉參1號。,,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,1．選地、整地,,人參對土壤要求嚴格，以ph4.5－5.8，富含腐殖質(zhì)，排灌方便的砂壤上或壤上為好，忌重茬。一般利用林地栽參。如用農(nóng)田栽參，前茬以禾本科作物為好，且要收獲后休閑一年才能種植。選地后，于封凍前翻耕l－2次，深20厘米。翌春化凍結(jié)合耕翻，每畝施入

7、農(nóng)家肥4000千克，與土拌勻，以后每l－2月翻耕1次。栽播前1個月左右，打碎土塊，清除雜物，整地作畦。,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,2．繁殖方法用種子繁殖，育苗移栽。,,(1)栽植習慣以三三制，即三年生移栽、六年生收獲。育苗7－8月間，采種后可趁鮮播種，種子在土中經(jīng)過后熟過程，第二年春可出苗。或?qū)⒎N子進行沙埋催芽。經(jīng)自然變溫，種子即可完成胚的后熟過程，11月上、中旬裂口時即可進行冬播。播種方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米條播，覆土2厘米，再覆3－5厘米厚的秸稈，以利保濕。經(jīng)沙藏處理已裂口的人參種子，如用0.1毫升／升的abt生根粉溶液浸種，可顯著增加人參根重。,第一節(jié),人參,

8、三、 栽培技術,（2）移栽育苗,,2－3年后移栽，一般在10月底至11月中上旬進行。如春栽應在參苗尚未萌動時進行。人參根易感染病毒，用100－200倍液的代森鋅或用1∶1∶140倍波爾多液浸根10分鐘，注意勿浸芽胞。移栽時，以畦橫向成行，行距25－30厘米、株距8－13厘米。平栽或斜栽。,,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,3．田間管理,,（ 1）冬季管理,,10月下旬至11上旬，生長1年以上的人參莖葉枯萎時，應將枯葉及時清除地面，深埋或燒毀。封凍前視畦面情況，燒好越冬水，并加蓋畦面秸稈。,,（2）搭棚遮蔭,,參苗出土以后要及時搭棚遮蔭。參棚分矮棚和高棚兩種。矮棚前檐立柱高90－120厘米，后檐立

9、柱高70－90厘米，高棚是將整個參地全部覆蓋，棚高1.8－1.2米，以水泥桿作立柱，以竹竿搭成縱橫交錯的棚架，其上以葦簾覆蓋，透光率為25％～30％。,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,（3）除草松土,,在人參出苗前，或土壤板結(jié)、土壤濕度過大、畦面雜草較多時，應及時進行除草松土，以保持土壤疏松，減少雜草為害，但宜淺松，次數(shù)不宜太多。,,（4）排灌 播種或移栽后，若遇干旱，適時噴灌或滲灌。雨水過多，應挖好排水溝，及時排出積水。,,（5）追肥,,播種或移栽當年一般不用追肥，第二年春苗出土前，將覆蓋畦面的秸去除，撒

10、一層腐熟的農(nóng)家肥，配施少量過磷酸鈣，通過松土，與土拌勻，土壤干旱時隨即澆水。在生長期可于6－8月間用2％的過磷酸鈣溶液或1％磷酸二氫鉀溶液進根外追肥。,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,(6)培土和摘蕾,,因覆土過淺或受風搖動，參根松動時，要及時培土?？拷鼌⑵枨把鼗騾⒌剡吘壍膮⒅?，由于趨光性，莖葉向外生長，夏季高溫多雨易引起斑點病、疫病等多種病害，因此應把向外生長的參株往畦里推壓，并培土壓實，使其向里生長。人參生長3年以后，每年都能開花結(jié)籽，對不收種的地塊，應及時摘除花蕾。,第一節(jié),人參,三、 栽培技術,4.病蟲害防治 人參病蟲害較多，已知有40多種病害，害嚴重，應注意綜合防治。,,（l）立枯病,

11、,5月始發(fā)，6－7月嚴重為害幼苗。防治方法：適當增加光照，疏松土壤；發(fā)現(xiàn)病株及時清除，并用50％多菌靈500倍液噴施或澆灌。,,（2）疫病 6月始發(fā)，為害全株。防治方法：降低田間濕度；發(fā)病初期用1∶1∶120倍波爾多液噴施，或用乙磷鋁400倍液噴施。,,（3）銹腐病,,5月始發(fā)，主要為害根部。防治方法：移栽時減少傷口，并用藥劑浸根；降低田間濕度；發(fā)病時可用50％多菌靈500倍液澆灌病區(qū)。,,蟲害主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，主要為害根部。防治方法可采用毒餌誘殺和人工捕殺等。,第一節(jié),人參,四、 采收與加工,人參生長5－6年即移栽3－4年后，于9－10月莖葉枯萎時即可采收。采收時，先拆除參

12、棚，從畦的一端開始，用二齒鎬將參根逐行挖出，抖去泥土，去凈莖葉，并按大小分等。將參根洗凈，剪去須根及側(cè)根，曬干或烘干，即為,生曬參,。選擇體形好、漿足、完整無損的大參根放在清水中沖洗干凈，刮去疤痕上的污物，掐去須根和不定根，沸水后蒸3－4小時，取出曬干可在60℃的烘房內(nèi)烘干，即得,紅參,。,,有生曬參、紅參、糖參（白參），以及現(xiàn)代保鮮人參。,第一節(jié),人參,五、 留種技術,人參通常三年生開始開花結(jié)果，但種子小，數(shù)量少，一般在五年生植株采收1次種子；若種子不足，四、五年生植株連采兩次種子也可。采種時間一般在7月下旬至8月上旬，當果實充分紅熟呈鮮紅色時采摘。隨采隨搓洗，清除果肉和瘦粒，用清水沖洗干凈

13、，待種子稍干，表面無水時便可播種或催芽埋藏。若需干籽，則將種子陰干至含水量達15％以下時即可，注意不宜曬干。陰干的種子，置干燥、低溫及通風良好的地方保藏。,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,黨參為桔梗科多年生草質(zhì)藤本，又名東黨、西黨、潞黨、三葉菜等，以根入藥，有補中益氣，健脾益肺作用。主產(chǎn)山西、河北、東北等省，以山西潞黨為著名?，F(xiàn)山東、河南、安徽、江蘇等省有引種栽培。,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,為常用中藥，原名上黨人參。別名東黨、西黨、潞黨。為桔?？浦参稂h參、素花黨參、川黨參的根。具有補氣養(yǎng)血、和脾胃、生津清肺等功效。,,黨參纏繞的蔓生莖分枝多，高達2米左右，全身斷面有乳汁，有特殊臭味。,第二

14、節(jié),黨參,一、 特征特性,1、,黨參耐寒性較強，,喜涼爽的氣候，在海拔800—2000米的地方均可生長，以海拔1000—1400米的荒山，二荒地，土層深厚，排水良好，含腐殖質(zhì)多的大泥灰包土為好，高溫對其生長不利，野生多見于土層深厚、肥沃的向南或半陰半陽的山坡上、山腳稀疏林下及草叢、竹林、石縫中間。,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,2、對光照要求嚴格，幼苗喜陰，成苗后喜陽，黨參忌連作。,,3、種子有生理后熟特性，一般要在10℃左右，經(jīng)30天左右胚才能完成后熟過程,。2－3個月后，能整齊發(fā)芽，發(fā)芽適溫為10℃左右，如超過20℃種子將進入二度休眠。種子壽命為1年。,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,第二節(jié)

15、,黨參,一、 特征特性,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,第二節(jié),黨參,一、 特征特性,西黨,系甘肅、青海、陜西及四川西北部生產(chǎn)，習稱紋黨、晶黨，為素花黨參（潞黨參的一個變種）；,東黨,主產(chǎn)東北各省，也是潞黨參的一個變種。潞黨目前在我國山西、內(nèi)蒙、河北、河南等省栽培；,條黨,系川、鄂、陜?nèi)〗尤捞幧a(chǎn)，原植物為川黨參；白黨主產(chǎn)西南地區(qū)，原植物為管花黨參及其他同屬植物。從質(zhì)量論，潞黨、西黨為上品。,第二節(jié),黨參,二、栽培技術,1、選地整地：育苗地宜選擇半陰半陽坡，土質(zhì)疏松肥沃，腐殖質(zhì)多，排水良好的砂質(zhì)壤土，每畝施家糞1500公斤，然后翻耕，耙細、整平作成140cm寬，2

16、0cm高的廂，定植地要求向陽，每畝施腐熟農(nóng)家糞3000公斤，過磷酸鈣30公斤，或硫酸鉀20公斤，整細耙平，作成2m寬，20cm高的廂，四周開好排水溝，以利排水。,第二節(jié),黨參,二、栽培技術,2、繁殖方法：可用種子繁殖，但常采用育苗移栽。,,①育苗。選擇2—3年生，無病蟲害的黨參，用當年所結(jié)的種子播種，其發(fā)芽率為85%，春、夏、秋三季可播種，,以秋播為好，,播種方法用營養(yǎng)塊育苗，先把準備好的苗床噴足水，用一層薄膜蓋土，然后用木板壓實用刀劃成5cm見方的營養(yǎng)土塊，,用自制打孔器在營養(yǎng)塊中打深1厘米的小播種孔，,再撒一層細土，蓋住刀劃的空隙，每畝約需種子0.5—1.1公斤，苗床要經(jīng)常噴水保持床土濕潤

17、。,第二節(jié),黨參,二、栽培技術,②苗床管理：當幼苗出土后，開始進行除草，間苗，雜草只能用手小心拔除，待苗高7cm后逐漸揭去地膜煉苗，結(jié)合間苗可施稀水糞，一般育苗1畝，可移栽6—8畝。,,③移栽：移栽時間多在春秋兩季進行，,以秋末移栽最好,，春季移栽在3月下旬至4月上旬進行，過遲苗移栽后生長不良，秋栽在十月中旬為宜，移栽時按5cm見方挖起參苗每塊留苗3株，先在廂上按24cm行距橫開淺溝。按株距17cm，放苗覆土壓實，,每畝種植15000窩，約45000苗。,,第二節(jié),黨參,二、栽培技術,3、田間管理,,①中耕除草：在苗高6—9cm時進行第一次除草，苗高15—18cm時，結(jié)合間苗進行第二次除草，做

18、到田間無雜草。,,②追肥：每年在第一次除草后追肥一次，隔一月左右再追肥一次，每次畝施人畜糞水20—30擔。,,③搭架：當苗高30厘米時，在行間插入竹桿或樹枝，將蔓莖纏繞其上，莖蔓過稠的地方，可適當疏枝，以利通風透光。,第二節(jié),黨參,三、病蟲害防治,1、根腐?。旱屯莸丶岸嘤昙竟?jié)容易發(fā)生，防治方法：與禾本科作物輪作，注意排水，整地時用50%的多菌靈可濕性粉劑進行土壤消毒，發(fā)病初期用50%的多菌靈粉劑500倍液澆灌病區(qū)。,,2、霜霉?。喝~面生有不規(guī)則褐色病斑，葉背有灰色霉狀物。防治方法：清除病株枯葉，集中燒毀，發(fā)病期及時噴70%百菌清可濕性粉劑1000倍液。,,3、主要蟲害：蠐螬、地老虎、螻蛄危害根

19、部，危害時用人工捕捉，毒餌誘殺，畝用呋喃丹1.5—2.5公斤。,第二節(jié),黨參,四、良種繁殖,選擇2—3年生健壯，無病蟲害的黨參植株，于9—10月份果實由綠變黃白色，里面種子變成黃褐色時，將地上莖割下并曬干，將種子過篩去雜，存放于紗布袋內(nèi)通風處保存。采收的種子可采用濕沙貯藏或干沙貯藏，如有低溫涼藏條件則更好。播種前，將種子浸入清水24小時左右，撈出，拌人濕沙置室內(nèi)陰涼處待播。,第二節(jié),黨參,五、采收加工,1、收獲：一般移栽后2—3年就可收獲，收獲時間在白露后，最遲不能超過寒露，因為10月底到11月初采收的黨參質(zhì)量差，體質(zhì)輕泡，折干率大。收獲時先將莖藤割掉，用鐵齒鋤一行行挖出，注意不要挖傷挖斷根部

20、。,黨參種植田,第二節(jié),黨參,五、采收加工,2、加工：黨參采挖后，抖凈泥土運回加工，首先晾曬，或用無煙的火炕干水分，待黨參身軟時取出，放在木板或石板上搓揉后再復炕。再搓揉，經(jīng)第1次搓揉后，按大、中、小分級，1等黨參炕、搓揉5—6次；2、3等黨參炕、搓、揉3—4次?？粫r火不要太猛，防炕離皮，搓揉時將條順直，經(jīng)過反復炕搓、揉加工至八成干時，扎成把子，直接炕干，炕時應將第2排的頭部壓第1排的尾部，使受熱均勻，以防尾部炕枯弄斷。黨參條粗大、皮肉緊、質(zhì)柔潤、味甜者為佳。折干率約2:1，每畝產(chǎn)干貨250—400公斤。,第三節(jié) 當歸,,一、概述,當歸為傘形科多年生草本植物，別名秦歸、岷歸。當歸根部含有糖分

21、、香精、醇劑、揮發(fā)油和維生素等多程成分，化學成分主要為揮發(fā)油和水溶性成分兩大部分，是我國一味主要中藥，藥用歷史悠久，歷代本草均有記載。具補血、活血、止痛、潤腸之功效。主產(chǎn)于甘肅、陜西、云南、四川等省，陜西大部分地區(qū)有栽培。有補血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸、破淤生新的功能。,第三節(jié) 當歸,,一、概述,當歸為多年生草本，高0．4－l米。根肉質(zhì)，圓錐形，經(jīng)栽培后多數(shù)分枝。栽后第二年抽莖，莖直立，高l-1．2米，淺紫色（少數(shù)為淡綜色）。葉為2－3出羽狀復葉，葉柄基部成鞘狀抱莖。頂生復傘形花序，小花白色。果實為橢圓形雙懸果，成熟后兩瓣開裂?；ㄆ?-7月，果期8－9月。,,第三節(jié) 當歸,,一、概述,第

22、三節(jié) 當歸,,一、概述,第三節(jié) 當歸,,一、概述,當歸為高山植物，要求涼爽、濕潤的氣候條件，具有喜肥、怕澇、怕高溫的特性，海拔低的地區(qū)栽培，不易越夏，氣溫過高易死亡。　　種子在10－25℃范圍內(nèi)發(fā)芽良好，10－15天出苗。當歸具有早期抽薹現(xiàn)象，生產(chǎn)上應注意克服，一般育苗移栽，第三年即可采挖。,,第三節(jié) 當歸,,一、概述,目前當歸生產(chǎn)中存在的問題是提前抽苔，栽培管理不規(guī)范，質(zhì)量差別很大。要使當歸達到無公害生產(chǎn)，就必須從良種選育、育苗、移栽、管理、采收等方面下功夫，采用先進栽培技術，改變舊的傳統(tǒng)耕作習慣，防止當歸提前抽苔和種質(zhì)退化。,,第三節(jié) 當歸,,二、種苗貯藏技術,選擇靠南墻通風良好

23、、陰晾干凈的地塊，先在地面上鋪一層厚約5厘米的潮土。然后將捆扎成把的根苗頭尾交叉橫擺一層，間距約1厘米左右，擺好一層后，上覆細土1—2厘米，再擺第二層。擺第二層時，苗頭要壓住第一層的苗尾。依次連擺5—6層，上蓋20厘米的細土，這樣便形成一個高約80厘米的梯形土堆。,,第三節(jié) 當歸,,三、露地栽培技術,(一)、種植前種苗的挑選為了降低抽苔率，對栽種種的苗子必須進行嚴格的挑選。一般要求苗子根部完整、無病蟲害、根系順、叉根少、粗根少，直徑0.3—0.5厘米,,(二)種植前土壤條件選擇土層深厚、肥沃的砂質(zhì)土壤或腐殖質(zhì)較多的土壤，深翻土地25厘米以上，移栽前結(jié)合淺耕，每畝施農(nóng)家肥2.5噸，磷二銨20

24、公斤，做成1.3米寬高畦，畦溝寬40厘米，四周開好排水溝。,第三節(jié) 當歸,,三、露地栽培技術,(三)種植當歸生產(chǎn)上一般為春栽，時間以清明前后為宜：,,1、穴栽。按行株距33×27厘米三角形措開挖穴，穴深15厘米。然后每穴按品字形排列，栽入大、中、小苗各一株，邊覆土邊壓緊，覆土至半穴時，將種苗輕輕向上一提，使根系舒服，然后蓋土至滿穴，覆蓋細土沒過種苗根頸2—3厘米即可。,,2、溝栽。在整好的畦面上橫向開溝，溝距40厘米，溝深15厘米，按3—5厘米的株距大中小相間擺于溝內(nèi)，根頸低于畦面2厘米，蓋土2—3厘米。 ,第三節(jié) 當歸,,三、露地栽培技術,(四)栽培管理,,1、查苗補苗。當歸移栽

25、后20天左右便可陸續(xù)出苗，如有缺苗，應及時補栽，在陰天或傍晚帶土移栽，栽后及時灌水，備用苗宜選用中、小苗。,,2、除草松土。當歸出苗初期生長緩慢，而雜草生長迅速，應該及時除草。,,第三節(jié) 當歸,,三、露地栽培技術,3、追肥。,,(1)需肥特點。當歸一生中需肥量較多，除施足底肥外，還應及時追肥。適宜追肥的時間在6月下旬葉生長盛期和8月上旬根增長期，這是兩個需肥高峰期。追肥數(shù)量應該是根增長期大于葉增長期。,,(2)平衡施肥。,,第三節(jié) 當歸,,三、露地栽培技術,4、灌排水。當歸生長需要較濕潤的土壤環(huán)境，天旱時進行適量的灌溉有利于高產(chǎn)，雨水過多時要注意開溝排水，特別是在生長的后期，田間不能積

26、水，否則會引起根腐病，造成爛根。,,5、培土。當歸生長到中后期(8月以后)，根系開始發(fā)育，生長迅速。此時培土可結(jié)合松土進行，可促進歸身的發(fā)育，有助于提高產(chǎn)量和質(zhì)量。,第三節(jié) 當歸,,三、露地栽培技術,6、打老葉。當歸封壟后，及時摘除下部因光照不足而發(fā)黃的老葉，減少養(yǎng)分消耗，改善透光條件。,,7、及時拔苔。早期抽苔的植株，根部逐漸木質(zhì)化，成為柴根，失去藥用價值。這種植株生命力強，消耗水肥多，要及時全部拔除，以免消耗地力，影響未抽苔植株的生長。,,第三節(jié) 當歸,,四、采挖與加工,（一）、采收,,1、采收時期。育苗移栽后當年10月中下旬適時采收。當植株枯萎，葉片發(fā)黃時即可采挖。采挖過早，根條不

27、充實，產(chǎn)量低，品質(zhì)差；采挖過遲，土壤凍結(jié)，易斷根。,,2、采收方法。采挖前，先將地上莖葉割取，讓太陽曝曬3—5天，既有助于土壤水分的蒸發(fā)，便于采挖，又有利于物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化，使根部更加飽滿充實。,,采挖時力求根部完整無缺。挖起后，翻曬地面，晾曬半日，抖凈泥土，揀除病株，運回加工。,第三節(jié) 當歸,,四、采挖與加工,(二)病蟲害防治,,1、根腐病,,2、麻口病,,第三節(jié) 當歸,,五、留種技術,育苗移栽的當歸，在秋末收獲時，選擇土壤肥沃、植株生長良好、無病蟲害、較為背陰的地段作為留種田，不起挖，待第二年發(fā)出新葉后，拔除雜草，苗高15厘米左右時，進行根部追肥，待秋季當歸花軸下垂、種子表皮粉紅

28、時，分批采收扎成小把，懸掛于室內(nèi)通風干燥無煙處，經(jīng)充分干燥后脫粒貯存?zhèn)溆谩?　　直播的當歸在選留良種時，必須創(chuàng)造發(fā)育條件，促使早期抽薹，形成發(fā)育飽滿、充實、成熟度高的種子，但該種子只能用于直播，不能育苗移栽。,第四節(jié) 甘草,,一、概述,為豆科植物甘草Glycyrrhizae uralensis Fisch.（甜草、甜根草）、脹果甘草Glycyrrhizae inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhizae glabra L.的干燥根及根狀莖，是用途廣泛、需求量最大的最常用中藥材之一。,,含三萜類皂甙類、黃酮類化合物和多種微量元素。除有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、抗炎、抗

29、過敏、抗愛滋病、潤喉、補中等多種功能外，并能補虛損、堅筋骨、治驚痛，同時還有調(diào)和眾藥，通行十二經(jīng)、解百毒的作用，故有“國老”、“十方九草”之稱。,第四節(jié) 甘草,,一、概述,主產(chǎn)于西北、華北、東北。脹果甘草分布于新疆南部、甘肅等地；光果甘草分布于新疆、青海、甘肅。西干草產(chǎn)于內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、青海、新疆，東甘草產(chǎn)于東北及河北和山西等地，新疆產(chǎn)量最大。,第四節(jié) 甘草,,二、新疆甘草資源,新疆有5種甘草,即烏拉爾甘草、光果甘草、脹果甘草、粗毛甘草和黃甘草。也有學者又根據(jù)形態(tài)特性的變化把甘草分為11種,這5種甘草中,只有粗毛甘草不能作為醫(yī)藥,因為它的植物體中,不含有甘草酸成分,同時地下根莖較細,無

30、法采收。,,甘草分布地帶性很強。天山以南沿塔里木河,葉爾羌河、阿克蘇河、孔雀河以及塔克拉瑪干大沙漠周圍,生長的絕大部分是脹果甘草,在綠洲地帶混生有光果甘草和烏拉爾甘草。黃甘草只分布在哈密和阿克蘇地區(qū)。,第四節(jié) 甘草,,二、新疆甘草資源,第四節(jié) 甘草,,二、新疆甘草資源,第四節(jié) 甘草,,二、新疆甘草資源,第四節(jié) 甘草,,二、新疆甘草資源,甘草不僅是重要的藥材,而且在食品、輕工業(yè)方面的用途更加廣泛。甘草甜素比煎糖甜十幾倍,常在糖果、蜜錢、醬油、露酒工業(yè)應用。甘草根浸漬液可用作石油鉆井液的穩(wěn)定劑及滅火器的泡沫穩(wěn)定劑,還用于造墨汁和鞋油等方面。甘草的枝葉又是一種中等質(zhì)量的飼料用牧草。,,新疆制

31、藥廠利用甘草制成甘草鋅。還有大量的提取物如:甘草甜素,甘草霜,甘草鈉鹽及甘草浸膏出口,這幾種產(chǎn)品是新疆的主要出口物資。,第四節(jié) 甘草,,三、生態(tài)學特性,我國北方甘草生境分為三類：1.荒漠區(qū)，2.半荒漠區(qū)，3.干旱、半干旱區(qū)。,,1.甘草為耐旱植物，但播種時應墑情良好，因幼苗不耐旱。,,2.為強陽性植物，需充足的光照。,,3.對土質(zhì)的要求不太嚴格，無論砂壤、輕壤、重壤以及黏土都能生長。,,4.多分布在PH7.2-8.5的中性、偏堿性土壤，較耐鹽堿。,,5.為深根系作物，主根及側(cè)根不產(chǎn)生不定芽。,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,1、土壤選擇,,甘草是豆科甘草屬多年生草本植物，根莖發(fā)達，入土深，宜

32、旱作，耐鹽堿，強陽性，喜鈣，怕澇，生命力很強。栽培甘草應選擇地下水位1．50米以下，排水條件良好，土層厚度大于2米，內(nèi)無板結(jié)層，PH值在8左右，灌溉便利的沙質(zhì)土壤較好。,,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,2、品種選用及播種,,甘草的人工種植,已經(jīng)有一套成熟的技術在全疆推廣應用。,,良種是奪取甘草高產(chǎn)的內(nèi)在因素。一般選用烏拉爾甘草和脹果甘草為當家品種。,,種子處理:甘草種子皮硬,不易吸水,播種時應該對種子進行處理。處理有兩種方法: ????①溫水浸泡法:把采收到的莢果曬干,除去皮殼。把干凈種子用60℃的溫水浸泡24小時,然后再進行播種。,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,②硫酸浸泡法:把干凈的種

33、子浸泡在濃硫酸中,浸泡1小時,使種臍發(fā)黑,然后取出來,用清水沖洗干凈,進行播種。通過上述兩種方法的處理,種子發(fā)芽率可提高到50%,發(fā)芽率高達95%,出苗率90%。,,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,(3)播種方法:播種期一般在4月上旬,也即淺土層溫度穩(wěn)定lO℃以上播種為宜。地溫15℃情況下,播種10天出苗;地溫20℃以上,6-7天出苗;地溫25℃以上,4-5天出苗。播種期不應超過7月份。 ????播種量以種子發(fā)芽率而定,處理過的種子每畝放l-2公斤。播種以開溝撒播或點播。播種深度應在2-3厘米,最多不能超過5厘米。播后覆土鎮(zhèn)壓。行距50厘米,株距20厘米。,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,2

34、.根莖繁殖(無性繁殖) ????甘草的地下根莖上有許多休眠芽,由這些休眠芽生出新的植株。野生甘草采挖后,就是依靠地下芽復壯更新的。 ????(l)土地選擇:在播前把土地選好,進行平整,打田埂,挖好排水渠,進行播種。 ????(2)種根選擇:選擇0.5-1.5厘米粗的完好根莖,切成長10~15厘米的小段,每段上最好有1-2個休眠芽。,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,(3)播種:將備好的土地進行條播或穴播。行距50厘米,株距25厘米,深度10厘米。播后鎮(zhèn)壓。使根莖段和土壤結(jié)合。若是水份適宜5-7天即可出芽。當年開花結(jié)果。生長3年后,甘草的地下根莖粗1厘米,每畝地可產(chǎn)甘草200-300公斤。這

35、時地下根莖表皮黃褐色,光滑,里面組織堅實,粉性好,是最佳供藥時期。?水平根在土壤中分布也不深,很適宜采挖。采挖后,留下來的地下根莖,仍然再生新的芽,長成新的植株,可以連續(xù)不斷的采挖。,,畝保苗數(shù)2萬株至2.5萬株,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,3、田間管理,,3．1施肥,,播種到施足底肥后,一般情況下,不需要施肥。烏拉爾甘草、脹果甘草和光果甘草屬于豆科植物,它們都具有較強的固氮能力,在須根,毛根上均可著生固氮根瘤菌。根據(jù)調(diào)查,生長2年,株高30-40厘米的甘草不缺氮肥。,,3．2灌水,,播種當年灌水3－4次，每次灌水量一般在每畝85立方米，第1次灌水在出苗后1個月左右進行，以后每隔1個月灌水

36、1次，10月中旬灌越冬水，第2、第3、第4年可逐漸減少灌水次數(shù)。,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,3．3間苗,,當甘草秧苗長到15厘米高時可進行間苗，株距15厘米，每畝保苗約2萬株左右。,,3．4中耕除草,,甘草只需在第一年中耕除草,從第二年起,甘草根莖分蘗,植株生長的很快,把地上的雜草覆蓋住,其他雜草無法生活,無需再中耕除草。播種當年一般中耕3－4次，結(jié)合中耕主要消滅菟絲子等田間雜草。3.中耕除草,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,3．5病蟲害防治,,甘草病蟲害主要有銹病、白粉病、紅蜘蛛等。對于銹病，可用石硫合劑進行防治；對于白粉病，可用甲基托布津進行防治；對于紅蜘蛛，可用樂果進行防治。,,4

37、．6采種,,若采用人工栽培時必須年年采種，在開花結(jié)莢期摘除靠近分枝梢部的花與果，即可獲得大而飽滿的種子。采種應在莢果內(nèi)種子由青變褐時，即進行定漿中期最好，此時種子硬實率低，處理簡單，出苗率高。采種時間不宜過早，否則播種后影響種子的發(fā)芽率，造成缺苗斷壟，導致產(chǎn)量低下，經(jīng)濟效益欠佳。,第四節(jié) 甘草,,四、栽培技術,5、收獲,,甘草一般生長4－6年收獲經(jīng)濟效益比較好。收獲前可先割去莖葉，沿行兩側(cè)進行深挖，待根莖露出地面40余厘米后，用力拔出，拔出的根莖要切去蘆頭、根尾、側(cè)根，直立根莖稱為“棒草”，橫生根莖稱為“條草”，側(cè)生根莖稱為“毛草”。“棒草”再分級、分等，長短理順后。捆成小捆，晾至半干再捆成

38、大捆，待風干后上市銷售。,第五節(jié) 山藥,,一、概述,山藥為薯蕷科薯蕷屬多年生草本蔓生性植物，地下肉質(zhì)根狀塊莖和地上莖葉腋間著生的零余子（山藥豆）為其產(chǎn)品，其根狀塊莖富含皂甙、黏液汁、膽堿、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、上權素、多酚氧化酶、維生素C、黃藥子素，綜合性鞣質(zhì)3、4—二氫基苯胺、尿囊素等多種成份，另外山藥還含鉀、磷、鎢、鐵、鎂、鋅、銅、錳等多種元素，營養(yǎng)和藥用價值極高。山藥豆中營養(yǎng)也十分豐富，含有16種氨基酸、膽堿、尿素、植酸、多種維生素、淀粉酶等特種物質(zhì)。山藥自古就是營養(yǎng)價值很高的滋補食品和藥用價值很高的藥材，中國食用山藥已有4000年歷史，可作菜、作肴、作粥、作湯、作餅、作糕、作包子、

39、做丸子等。經(jīng)常食用山藥可以降血壓、血糖、抵抗腫瘤、抗衰益壽、健腦補智、增強人體免疫能力和改善性功能。,第五節(jié) 山藥,,一、概述,隨著人們對強身保健意識的提高，現(xiàn)代人尤其是城市市民，食用山藥的人群越來越多。山藥還是醫(yī)療價值很高的藥材，具有健脾、補肺、固腎、益精之功效，主治脾虛泄瀉、久痢、虛老刻味、消渴、遺精、帶下、小便頻繁等癥。山藥除調(diào)劑藥方外，還大量用于中藥工業(yè)生產(chǎn)。用山藥作原料生產(chǎn)的中成藥有：六味地黃丸、八味地黃丸、歸久地黃丸、高柏地黃丸、盾葉冠心寧、保元清降湯、塞淋湯和膏淋湯等成藥。,第五節(jié) 山藥,,一、概述,山藥鮮品，多為城市蔬菜公司購走作城市居民食用，鮮品價格在每公斤1.8—3元/

40、公斤，其余部分藥材市場山藥加工戶購去加工毛山藥和光山藥干原料。從產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)調(diào)查表明：懷山藥和長山藥（小白咀）的鮮品產(chǎn)量分別為3500—4000—5000公斤/畝和3000—4000公斤/畝，按當年山藥市場價格每畝的收益應是：7000—8000—10000元/畝和6000—8000元/畝左右。,第五節(jié) 山藥,,一、概述,第五節(jié) 山藥,,一、概述,第五節(jié) 山藥,,一、概述,第五節(jié) 山藥,,一、概述,就整個山藥生長期而言，溫度太高、太低或干旱太久，均不利其生長發(fā)育；就年雨量而言，在六百至三千公厘的降雨量地區(qū)，均可栽植。山藥品種均具深根性，栽培場所的土壤宜深厚、疏松、且排水良好，一般以砂質(zhì)土壤較

41、宜，富含有機質(zhì)者尤佳，栽培時應多施用有機肥料。山藥的生產(chǎn)大異于其它作物，它適宜在穴管內(nèi)生長。,第五節(jié) 山藥,,一、概述,山藥的種植方式目前以采用塑料穴管為主，半圓形的穴管內(nèi)需填放栽培介質(zhì)，介質(zhì)的種類對山藥的產(chǎn)量影響很大，如牛糞肥與蔗渣以 1 比 2 的比例混合的介質(zhì)對塊莖產(chǎn)量具增產(chǎn)效果，較牛糞肥／砂／田土以 1／1／1 混合者產(chǎn)量高出約 50％。除了促進產(chǎn)量之外，利用穴管栽培可改良山藥塊莖的外表形狀，就薯形的整齊程度、薯皮的光滑、田間采收的省工及采收時塊莖的破損率而言，以穴管方式栽培的山藥都占盡優(yōu)勢，其塊莖采收的破損率近乎零，無穴管方式栽培的塊莖破損則達 35％ 以上。,第五節(jié) 山藥,,二

42、、塑料套管栽培技術,普通方式種植山藥，容易出現(xiàn)多毛、表皮粗糙、彎曲和分杈等現(xiàn)象，嚴重影響山藥的產(chǎn)量和商品性。而采用塑料套管栽培山藥，不僅可解決上述問題，提高山藥的商品性，而且山藥傷損數(shù)量大幅度減少，同時具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、省工省時、收獲方便和一次投資可多次使用等優(yōu)點。,,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,一、種植前的準備????１、選地??選擇土層深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地塊栽培山藥。????２、選擇適宜品種??選擇豐產(chǎn)抗病、形狀和表皮特征優(yōu)良的長柱形山藥品種，其塊莖長度在１米以上。常用的品種有：細毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培

43、技術,３、加工塑料套管??選用內(nèi)徑６～７厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長１米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為１厘米，間距３厘米，每排６個孔，共４排。這樣加工成的塑料套管可以使用６～８年。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,４、挖溝埋套管??一般在４月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬３０～４０厘米，深５０～６０厘米，間距６０厘米。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按３０厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層１５厘米厚，邊踏實，邊把塑料套管按６０°角的斜度排成一排

44、，上端平齊，高出地面１０厘米。然后再回填土層１０～１５厘米，踏實后填入一半熟土不要踏踩，之后每６６７米２施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥４０００公斤，把施入的有機肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,５、整畦做標記??每兩行山藥做一個平畦，畦寬１．４～１．５米。做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥２０００公斤，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上做標記，以便播種時查找塑料套管。,,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,二、制備種薯????１、山藥種薯制備首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續(xù)３年左右使用山藥段子作為種薯，可有效防止山藥種薯的

45、退化。????２、使用秋季收獲的山藥豆氣生莖，按株距３厘米播種，翌年秋天可收獲長２０～３０厘米的山藥塊莖，用整個塊莖做種薯。????３、山藥段子是山藥塊莖上端有芽的節(jié)，是在收獲山藥時從塊莖上截取的，長２０厘米，重５０克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時要注意防凍。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,三、適期播種????１、選種??要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重１５０克左右。用山藥段子播種要求其直徑在３厘米以上，長度為１５～２０厘米。????２、催芽??播種前１５～２０天，取出層積存放的山藥段子，放在２５～２８℃

46、的環(huán)境中培沙３～５厘米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,３、播期??山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在４月中下旬播種。????４、播種??先用鋤頭沿標記行開溝，溝深８～１０厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤透干土后，再用干土把種植溝覆平。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,四、種植后的管理要點????ｌ、中耕??中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進山藥出土。播種后要及時中

47、耕１～２次，出土后為防止滋生雜草，仍要進行２～３次淺中耕。中耕時，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠的地方要深。隨著山藥的長大，中耕時宜遠離山藥。????２、搭架??當山藥莖蔓長至３０厘米長時，要搭“人”字架，架高１．５～２．０米，并且要牢固，以防被風吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側(cè)枝，但要及時摘除不作留種用的氣生莖，因為氣生莖數(shù)量過多會影響山藥塊莖的膨大。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,３、澆水??當山藥莖蔓長到１米左右時澆第一次水。此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。７～１０天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見干見濕。當主蔓長到架頂，植株底

48、部開始產(chǎn)生側(cè)枝時，要保持土壤濕潤。????４、追肥??一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每６６７米２追施尿素１０公斤。在山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每６６７米２追施硫酸鉀復合肥３０公斤。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進行第三次追肥，每６６７米２追施硫酸鉀復合肥２０公斤。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,５、防病治蟲??山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結(jié)線蟲病。防治炭疽病和葉斑病可選用７０％代森錳鋅６００倍液、８０％炭疽福美５００倍液；用７５％百菌清６００倍液灌根防治莖腐?。环乐胃Y(jié)線蟲病時，可以使用３０％克菌丹，每６６７米２用量為１公斤，播種前混入土壤中消毒

49、。蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，防治菜葉蜂用９０％敵百蟲１０００倍液噴霧，防治溝金針蟲用辛硫磷８００倍液灌根。,第五節(jié) 山藥,,二、塑料套管栽培技術,五、及時收獲????１０月下旬，地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出山藥即可。,,第五節(jié) 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現(xiàn)狀,第五節(jié) 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現(xiàn)狀,新疆 “山藥大王”133團董英明，2002年從河南老家?guī)Щ貛字晟剿幏N子在當?shù)卦嚪N獲得成功。2003年，老董在承包的20余畝地中科學種植山藥，一舉獲得成功，當年純收入就有5萬余元。,

50、,2007年121團的山藥種植面積進一步擴大，據(jù)團農(nóng)場辦統(tǒng)計目前全團的山藥種植面積達2000多畝較去年增加近一倍，山藥種植已成為121團種植業(yè)調(diào)整中一個前景看好的農(nóng)作物。,第五節(jié) 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現(xiàn)狀,第五節(jié) 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現(xiàn)狀,霍城縣惠遠鎮(zhèn)成為新疆第二大山藥種植基地：去年在老城村種植了200多畝價格高于菜山藥的毛山藥，并遠銷到塔城、博樂、烏魯木齊等地，今年惠遠鎮(zhèn)計劃再種植300畝。,,2006年皮山縣引種山藥40畝，取得了良好的經(jīng)濟效益。在總結(jié)以往成功經(jīng)驗基礎上，積極調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，完善各項鼓勵扶持措施，擴大種植規(guī)模。截止目前，已落實山藥種植面積500畝，定購山藥根塊70余噸。,第五節(jié) 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現(xiàn)狀,第五節(jié) 山藥,,三、山藥在新疆的栽培現(xiàn)狀,“和田地區(qū)山藥種植機械演示會”在新疆洛浦縣多魯鄉(xiāng)召開。德國迪亞爾雙行山藥種植松土機械。溝寬16CM—80CM、行距60CM—80CM，播深4～5CM,塊根繁殖，要求松土1米左右，便于山藥播后生長向下扎根。該機型配套65馬力拖拉機。是洛浦縣縣委政府出資56000余元;由洛浦縣農(nóng)機局選型、為解決山藥種植中勞動強度大、效率低購進的。,