2019-2020年高中化學 第一章第四節(jié) 維生素和微量元素教案（1） 新人教版選修1.doc
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2019-2020年高中化學 第一章第四節(jié) 維生素和微量元素教案（1） 新人教版選修1 [重點] 維生素和微量元素在人體內的作用 [知識點講解] 1、 維生素的分類 根據(jù)維生素的溶解性，把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。 脂溶性維生素 水溶性維生素 例 子 維生素A、D、E和K 維生素C和B族 溶解性 難溶于水，易溶于脂肪和有機溶劑 易溶于水 吸 收 隨脂類一起吸收 溶于水中，易吸收 體內積存 容易積存，主要積存于肝臟 不易積存 2、維生素的作用 維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物，它們能調節(jié)各種器官的機能并維持各種細胞的特性。 人體對維生素的需要量極小，但維生素對人體的生長和健康至關重要。 3、微量元素與人體健康 微量元素對于維持生命活動、促進健康生長和發(fā)育具有重要作用。例如： 碘 有“智力元素”之稱，是人體特別是神經系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的元素 鐵 參與氧的運輸、與體內的各種酶結合。缺鐵會導致記憶力、免役力以及對溫度的適應能力下降。
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