2019-2020年高中生物 （人教大綱版）第一冊 學生實驗 7觀察植物細胞的質壁分離與復原(第一課時).doc

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2019-2020年高中生物 （人教大綱版）第一冊 學生實驗 7觀察植物細胞的質壁分離與復原(第一課時) 從容說課 此實驗是高中階段一個較為重要的實驗。通過觀察植物細胞的質壁分離與復原，可以在鞏固植物細胞的結構知識的基礎上，理解原生質層的概念，明確滲透作用的原理及植物細胞的吸水原理，為學習植物的水分代謝提供感性認識。 教學目標 知識目標 理解：植物細胞發(fā)生滲透作用的原理。 能力目標 初步學會觀察植物細胞質壁分離和復原的方法。 情感目標 通過實驗，養(yǎng)成實事求是的科學態(tài)度，培養(yǎng)不斷探求新知識的精神和合作精神。 教具準備 紫色的洋蔥鱗片葉、刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡、紗布、清水、培養(yǎng)皿、質量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液 實驗指導 向學生講清提前預習的重要性，并交給學生預習的方法：首先要理解實驗的原理，明確實驗的目的要求。其次，通讀方法步驟，仔細推敲每一步的關鍵字詞（主要是操作性的動詞），熟悉操作過程。第三，理解每一步操作的原理。 課時安排 1課時 教學過程 ［導課］ 前面，我們學習了成熟植物細胞靠滲透作用吸水的條件、過程和原理。今天，我們通過實驗植物細胞的質壁分離和復原現(xiàn)象來證明植物細胞的吸水和失水。 ［教學目標達成］ 1.講解實驗原理。當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入外界溶液中，使細胞壁和原生質層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質壁分離。 當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入細胞液中，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質壁分離復原。 2.各實驗小組核對實驗臺上的材料用具是否齊全。若有短缺，及時補全。 3.學生根據(jù)預習的方法進行預習。 4.實驗過程講解 （1）制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時裝片。教師可當面向學生示范，便于學生掌握、操作。 （2）用低倍顯微鏡觀察，尋找無重疊、無氣泡、紫色的洋蔥表皮細胞進行觀察。 （3）轉換高倍顯微鏡觀察，可以看到紫色的中央液泡，原生質層緊緊地貼著細胞壁。 （4）從蓋玻片的一側滴入蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。重復幾次，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤在蔗糖溶液中。 （5）用高倍顯微鏡觀察，可以看到細胞中的中央液泡逐漸變小，原生質層與細胞壁逐漸分離開來。 （6）從蓋玻片的一側滴入清水，在另一側用吸水紙吸引，重復幾次，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤在清水中。 （7）用高倍顯微鏡觀察，可以看到中央液泡逐漸脹大，原生質層又逐漸貼在細胞壁上。 5.實驗結束 （1）將玻片取下，用紗布將顯微鏡和玻片擦干凈。 （2）收拾顯微鏡。將目鏡取下，放回目鏡盒，物鏡旋轉開，鏡筒下降到最低的位置之后，右手握住鏡臂，左手托住鏡座，將顯微鏡放回顯微鏡箱。 （3）清理實驗臺，核對儀器，結束實驗。 ［教學目標鞏固］ 1.田間一次施肥過多，作物會變得枯黃，俗稱“燒苗”，其原因是( ) A.根細胞從土壤中吸收養(yǎng)分過多 B.根細胞不能從土壤中吸水 C.根系不能將水向上運輸 D.根系加速了呼吸作用，釋放熱量過多 分析：“燒苗”現(xiàn)象是由于作物過度缺水的結果。植物主要靠根尖的根毛細胞以滲透的方式從土壤溶液中吸收水分，只有當細胞液濃度大于外界溶液濃度時，根毛細胞才能從土壤溶液中滲透吸水，反之則滲透失水。一次施肥過多，會使土壤的溶液濃度過高，導致根毛細胞吸水困難，甚至還會失去水分。 答案：B 2.除哪一項外，下列其余各項都可以通過質壁分離實驗加以鑒定( ) A.成熟植物細胞的死活 B.原生質層和細胞壁都有伸縮性 C.成熟的植物細胞能進行滲透吸水 D.蛋白質、淀粉、纖維素的親水性依次遞減 分析：蛋白質、淀粉、纖維素均為親水性物質，與吸脹吸水有關。質壁分離是靠滲透作用實現(xiàn)的。因此，不能證明D項。 答案：D 3.在植物細胞發(fā)生質壁分離的過程中，水分子通過細胞結構的順序是_____________。 ①細胞壁 ②細胞膜 ③細胞質 ④液泡膜 ⑤液泡 分析：細胞的結構對于植物體而言，從外向內(nèi)依次是：細胞壁、細胞膜、細胞質、液泡膜、液泡。發(fā)生質壁分離是由于細胞失水而形成。細胞內(nèi)的水分主要存在于液泡中，因此，水分子應從液泡起，依次向外為液泡、液泡膜、細胞質、細胞膜、細胞壁，故填⑤④③②①。 答案：⑤④③②① ［布置作業(yè)］ P60討論1、2。 ［結課］ 通過本節(jié)課的實驗，我們了解了：當外界溶液的濃度大于細胞液的濃度時，植物細胞就通過滲透作用失水，逐漸表現(xiàn)出質壁分離的現(xiàn)象；當外界溶液的濃度小于細胞液的濃度時，植物細胞就通過滲透作用吸水，逐漸表現(xiàn)出質壁分離后又復原的現(xiàn)象。證明細胞液和外界溶液通過原生質層發(fā)生了滲透作用。 板書設計 ［實驗七］ 觀察植物細胞的質壁分離與復原 一、實驗原理 二、目的要求 三、材料用具 四、方法步驟 制片 低倍鏡觀察 高倍鏡觀察 滴入蔗糖溶液 高倍鏡觀察 滴入清水 高倍鏡觀察 五、結束