工業(yè)設(shè)計(jì)史 第二章第1節(jié) 中國(guó)手工藝設(shè)計(jì)

第二章第一節(jié) 中國(guó)手工藝設(shè)計(jì) 中國(guó)的手工藝設(shè)計(jì)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古代勞動(dòng)人民用智慧創(chuàng)造了極其光輝奪目的藝術(shù)作品，并在整個(gè)人類設(shè)計(jì)史上具有重要地位。中國(guó)的建筑、園林、陶瓷、家具、染織等設(shè)計(jì)，不僅對(duì)日本、東南亞各國(guó)，而且對(duì)西方近代設(shè)計(jì)也產(chǎn)生了重大影響。中國(guó)手工藝設(shè)計(jì)的發(fā)展是一個(gè)龐雜的體系，以下按時(shí)間順序，并選擇不同時(shí)代中有代表性的一類手工藝產(chǎn)品進(jìn)行介紹，以期描繪出中國(guó)手工藝設(shè)計(jì)發(fā)展的輪廓。1.陶器 陶器的發(fā)明是氏族社會(huì)形成后的一項(xiàng)重要成就。在這之前，人類只能對(duì)自然材料進(jìn)行加工，并只改變外在形狀。而制陶，則是通過火的應(yīng)用，使泥土改變其內(nèi)在性質(zhì)。這是人力改變天然物的開端，是人類發(fā)明史上重要的一頁(yè)。陶器的出現(xiàn)不僅豐富了生活用具，而且也加強(qiáng)了定居的穩(wěn)定性。制陶是一種專門技術(shù)，應(yīng)根據(jù)不同用途對(duì)原料進(jìn)行加工。一般要選取細(xì)膩的黃土，淘去雜質(zhì)，如需高溫火燒，則要摻入沙子，以防燥裂。制作陶器最早是用手捏制，對(duì)于較大的器物，則搓成泥條，再盤筑成器形，后來又逐漸發(fā)展成轉(zhuǎn)輪成形。在仰韶文化時(shí)期即有初級(jí)形式的陶輪出現(xiàn)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，轉(zhuǎn)動(dòng)很慢，一般稱為慢輪。當(dāng)時(shí)陶器的成形、修坯甚至某些紋飾的制作，就是借助于這種慢輪進(jìn)行的。 農(nóng)業(yè)和定居生活的發(fā)展，谷物的貯藏和飲水的搬運(yùn)，都需要新興的容器，陶器這種新材料和新技術(shù)的出現(xiàn)，正好滿足了新的功能要求。但一開始，人們并沒有找到一種新的形式來反映新材料、新技術(shù)的特點(diǎn)。早期的陶器在造型上顯然是模仿其他材料做成的常見器物，如籃子、葫蘆和皮袋的形狀，在裝飾上也留有模仿的痕跡，如席紋、繩紋的廣泛使用。后來才逐漸發(fā)展成具有自身特點(diǎn)的器皿。 陶器表面加工有多種方法：壓模，即用平滑的石頭在陶坯上壓模使之光滑;施加陶衣，進(jìn)而加以彩繪;壓印，用特制工具在陶坯上壓出繩紋或條紋，既使陶壁堅(jiān)實(shí)，也使壓紋成為一種裝飾，增加美觀。此外還有堆貼和刻劃等多種加工方式。 新石器時(shí)代晚期，制陶技術(shù)已發(fā)展到了很高水平，能制作出非常優(yōu)美的彩陶。所謂“彩陶”是指一種繪有黑、紅色裝飾花紋的紅褐色或棕黃色陶器。彩陶多用手工捏制，然后打磨繪色，再入窯燒制。彩陶造型優(yōu)美，裝飾精巧，反映了先民的藝術(shù)創(chuàng)造力。 在陜西半坡遺址中有各種適應(yīng)不同功能要求的陶器，如水器、飲食器、儲(chǔ)盛器及炊器等，這些器皿的造型已初步標(biāo)準(zhǔn)化，其中以卷唇圜底盆最為典型。這種陶盆造型簡(jiǎn)潔優(yōu)美，而又非常實(shí)用，與現(xiàn)代的盆器很相似。卷唇的邊緣既可增加強(qiáng)度，也方便了使用，隆起的圜底則使盆能在土坑中放置平穩(wěn)。這種陶盆通常飾有魚形花紋，是半坡彩陶最有代表性的裝飾紋樣。這種紋樣起先使用寫實(shí)手法，后逐漸演化為魚體的分割組合，使其抽象化、幾何化和程式化，形成了橫式的直邊三角和線紋組成的裝飾圖案特點(diǎn)。 彩陶中另一類常見的陶器是用于汲水和存水的小口尖底瓶（圖2-1）。其所以為尖底，是由于這種瓶是固定于土坑中使用的。瓶的兩耳位置適當(dāng)，可用繩系住，口部也結(jié)有一根繩，以利提起時(shí)掌握重心，便于倒水和汲水，還能控制倒水量，因此使用功能很好。同時(shí)在瓶體上繪以各種圖案，使實(shí)用與美觀統(tǒng)一于一體。 彩陶的裝飾藝術(shù)水平很高，特別注意裝飾與器皿的使用條件和造型相適應(yīng)。原始人類應(yīng)用這些裝飾效果，達(dá)到了審美的滿足，使外在對(duì)象和內(nèi)在感情得到統(tǒng)一。這里便涉及到了設(shè)計(jì)的一個(gè)基本點(diǎn)，即實(shí)用功能與形式美感的結(jié)合。彩陶在功能、造型和裝飾三方面達(dá)到了完美統(tǒng)一，并且適當(dāng)?shù)胤从沉瞬牧虾椭谱鞴に嚨奶攸c(diǎn)。 陶器的造型，一般是為了適應(yīng)生活實(shí)用而設(shè)計(jì)的。鬲（l）是陶器中最常見的煮食器皿（圖2-2），其形象并非模擬或?qū)憣?shí)，因?yàn)樽匀唤绮o三腳獸，而是源于生活實(shí)用。它的三條肥大而中空的款足是由早期陶鼎的三足演化而來的，這樣在火上使用時(shí)便擴(kuò)大了受熱面積，縮短了燒煮時(shí)間。同時(shí)三條款足也起著灶的作用，形成穩(wěn)定的支撐，使用方便。在造型上也頗有特色。甗（yn）是為了使器物下部能煮，上部能蒸，蒸煮結(jié)合的器皿，其形態(tài)真實(shí)地反映了這一使用特點(diǎn)。豆是盤子加上一個(gè)高足，既便于取食，又便于挪動(dòng)。簋（gu）是陶碗加上一個(gè)方形的座，圓和方的造型產(chǎn)生形式上的對(duì)比，而在使用上則更加穩(wěn)定。 從陶器發(fā)展中可以了解到，產(chǎn)品的目的性來源于人類生活和勞動(dòng)的需要，沒有需要就不會(huì)去生產(chǎn)。從這一意義上說，產(chǎn)品的功能是基本的，它決定了產(chǎn)品的基本形體，如盆與罐的功能不同，基本的形體就不同。盡管如此，人們還是可以在由功能決定的基本形體內(nèi)創(chuàng)造各種各樣富有特征和美感的形態(tài)。 陶器的設(shè)計(jì)賦予了器物以物質(zhì)功能和精神功能，后者集中體現(xiàn)在彩陶的裝飾上。紋飾不單是裝飾藝術(shù)，而且也是氏族共同體在文化上的一種表現(xiàn)，是一定的人群的標(biāo)志。在多數(shù)場(chǎng)合下是作為民族圖騰或其他崇拜的符號(hào)而存在的，相當(dāng)于象形文字的雛形，具有表征的作用。 隨著制陶工藝的發(fā)展，陶器的品種日益增多，人們己能熟練把握和精心制造各種造型的陶器，如各種比例的圓、方、長(zhǎng)、短、高、矮的器物，其中線和形體的美感便隨之產(chǎn)生，并日益成為這一時(shí)期很高水平審美藝術(shù)的中心。2.青銅器 銅是人類最早冶煉和使用的金屬，起先人們煉出的是純銅，后來用銅和錫制成合金青銅。金屬工具和用品的出現(xiàn)，使設(shè)計(jì)進(jìn)入新的歷史階段。青銅在我國(guó)商代得以廣泛應(yīng)用。早期青銅器大都是直接仿自陶器，體壁較薄，多為平底，足做成錐柱狀，以后又逐漸演變。 熔鑄法的發(fā)明，使人們可以隨意制造出各種不同形式的銅器，并體現(xiàn)出青銅材料的特點(diǎn)。熔鑄法制作青銅器首先要制范，有了范，人們便可以鑄造出形式和尺寸完全一樣的規(guī)范化產(chǎn)品，如兵器、鑄幣等。早期的制范法為陶范法，根據(jù)泥模制成內(nèi)范，澆注后得到與泥模一樣的制品。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，失蠟法出現(xiàn)，這是我國(guó)古代金屬鑄造工藝的一項(xiàng)偉大發(fā)明，并至今仍為精密鑄造法的一種方式。失蠟法是用蠟制成器形，然后用泥填充和加固，待干后再倒入銅液，蠟受熱后熔成液體流出，原來有蠟處即形成鑄造物。用失蠟法鑄造的青銅器花紋精細(xì)，表面光滑，精度很高。 商、周時(shí)代的銅器多為禮器，形制精美，花紋繁密而厚重，多用細(xì)密的花紋為底，襯托高浮雕的主要紋飾。最常見的紋飾有云紋、雷紋、饕餮（toti）紋、蟬紋、圓圈紋等。這些精巧的雕飾，給人以富麗嚴(yán)肅的印象，花紋的題材可能與鬼神迷信相聯(lián)系，也可能是反映民族徽記的殘余。 戰(zhàn)國(guó)時(shí)，素器開始流行，到了漢代，銅器已向生活日用器皿方面發(fā)展，并取得了較高成就。戰(zhàn)國(guó)時(shí)已有銅燈，到漢代銅燈制作達(dá)到鼎盛，其中虹管燈（稱為金工）的設(shè)計(jì)水平極高。金工燈有虹管，燈座可以盛水，利用虹管吸收燈煙送入燈座，使之溶于水中，以防止室內(nèi)空氣污染，這說明兩千年前人們?cè)谠O(shè)計(jì)中已有科學(xué)的環(huán)保意識(shí)。漢代銅燈造型豐富多彩，燈體優(yōu)美，既實(shí)用，也符合科學(xué)原理;既可作燈，又可作室內(nèi)陳設(shè)，體現(xiàn)了卓越的設(shè)計(jì)藝術(shù)構(gòu)思，如圖2-3所示。圖2-1 小口尖底瓶圖2-2 陶鬲圖2-3 漢代長(zhǎng)信宮燈圖2-4 西漢云紋漆鼎圖2-5 長(zhǎng)沙出土的雙層九子漆奩，脫胎漆器3.漆器 漢代的漆器在技藝上達(dá)到了頂峰。圖2-4所示為西漢的云紋漆鼎，是木胎質(zhì)地的，表面層為黑漆朱紋。漢代漆器的生產(chǎn)有專門機(jī)構(gòu)管理。漆器的生產(chǎn)過程也有了明確而細(xì)致的分工，共有制作漆胎灰底的素工、在漆胎上涂漆的髹（xi）工、做彩繪的畫工等11類工種，這就使漆器能以較大規(guī)模進(jìn)行批量的手工生產(chǎn)。 漢代漆器的制作，體現(xiàn)了卓越的設(shè)計(jì)思想。它從實(shí)用出發(fā)，考慮到使用方便、放置的容積以及圖案多樣化的統(tǒng)一，富于裝飾性。漢代漆器的設(shè)計(jì)已有了系列化的概念，如食器、酒器等，很多都是成套設(shè)計(jì)的。漆器的包裝設(shè)計(jì)也頗具匠心，如多子盒，亦稱多件盒，往往有九子、十一子之多，即在一個(gè)大圓盒中，容納不同形狀的小盒，既節(jié)省空間又美觀協(xié)調(diào)。圖2-5所示是長(zhǎng)沙出土的雙層九子漆奩， 奩是盛梳妝用品的。漆奩分為上下兩層，下層有凹槽九個(gè)，分別放置圓形、橢圓形、馬蹄形和矩形小盒九個(gè)，小盒內(nèi)分別盛放梳妝用具和胭脂一類化妝品。在裝飾上則是考慮整體效果。漢代漆器是實(shí)用和美觀的典范，對(duì)我們的設(shè)計(jì)有很大啟發(fā)。4.瓷器中國(guó)是瓷的故鄉(xiāng)，早在商代就出現(xiàn)了原始的瓷器，經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，在宋代達(dá)到了鼎盛時(shí)期，也可以說宋代是“瓷的時(shí)代”，人們簡(jiǎn)稱“宋瓷”。從總體上來看，宋瓷造型簡(jiǎn)潔優(yōu)美，器皿的比例尺度恰當(dāng)，使人感到增一分則長(zhǎng)，減一分則短，因此設(shè)計(jì)上達(dá)到了十分完美的程度。 北宋建立統(tǒng)一政權(quán)后，農(nóng)業(yè)得到迅速的恢復(fù)和發(fā)展。宋朝的手工業(yè)分工細(xì)密，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)工具有了較大進(jìn)步，活字印刷術(shù)就是在這一時(shí)期發(fā)明的。宋代作坊規(guī)模擴(kuò)大，并且多集中于集市，促進(jìn)了城市的繁榮，國(guó)際貿(mào)易也很活躍。文學(xué)藝術(shù)方面，一般作品呈現(xiàn)著工整、細(xì)致和柔美、絢爛的風(fēng)格，這種傾向也反映在各種手工藝品的創(chuàng)作中。 中國(guó)陶瓷與中國(guó)書畫藝術(shù)、園林藝術(shù)一樣，深受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響，在設(shè)計(jì)上崇尚自然。宋瓷在滿足實(shí)用功能的前提下，在造型和裝飾上多采用自然的題材。如均窯所產(chǎn)海棠花盆即采用海棠花造型，形式優(yōu)美，色澤可愛，體現(xiàn)了設(shè)計(jì)與使用目的的和諧統(tǒng)一。安徽宿松出土的宋代影青執(zhí)壺（圖2-6），帶有溫酒器，是一件精美的制品，壺體上有細(xì)長(zhǎng)的壺嘴和把手，壺蓋作覆杯狀，其上塑出蹲獸作蓋紐，溫酒器作花瓣?duì)畹耐胄危氲走€有一環(huán)堆貼的垂瓣。胎質(zhì)潔白精細(xì)，釉色明澈青翠。這種師承自然的設(shè)計(jì)方法與歐洲19世紀(jì)未至20世紀(jì)初流行的新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的設(shè)計(jì)思想頗有相似之處。此外，陶瓷的畫花工藝將陶瓷藝術(shù)與國(guó)畫藝術(shù)結(jié)合起來，為后來的繪瓷開創(chuàng)了新紀(jì)元，不僅對(duì)明清時(shí)期的陶瓷裝飾藝術(shù)產(chǎn)生影響，而且還對(duì)歐洲的陶瓷藝術(shù)產(chǎn)生了一定影響。宋代陶瓷工藝還利用釉在燒制過程中的“窯變”現(xiàn)象所產(chǎn)生的不規(guī)則色彩和裂紋作瓷器的自然裝飾，而不附加任何別的裝飾，顯得樸素大方，很具特色。 圖2-6、2-7 宋代影青執(zhí)壺圖2-8 明代宣德一束蓮紋大盤宋瓷在設(shè)計(jì)上的另一特點(diǎn)是印花工藝的廣泛應(yīng)用。印花，是用刻有花紋的陶模，在瓷坯未干時(shí)印出花紋，一般多用模壓陽(yáng)文。有花紋的部分，往往有一定厚度，在白色器面上可以產(chǎn)生微妙的光度深淺變化。印花的裝飾圖案多用花草。這種印花可以使人領(lǐng)略到精巧的藝術(shù)效果，而印花產(chǎn)品達(dá)到如此清晰工整的程度，也反映了宋瓷在刻模和脫模工藝上的高超水平。從設(shè)計(jì)角度上看，這種印花工藝是標(biāo)準(zhǔn)化的萌芽，與現(xiàn)代瓷器生產(chǎn)的印刷貼花工藝類似。采用印花工藝，可以批量生產(chǎn)圖案完全一致的產(chǎn)品，并提高了生產(chǎn)效率。到了明代，青花瓷成為瓷器的主流，尤以江西景德鎮(zhèn)宣德青花瓷最為出色。宣德青花瓷胎潔白細(xì)膩，青花顏料采用南洋傳入的“蘇泥勃青”，色調(diào)深沉雅靜，濃厚處與釉汁滲合成斑點(diǎn)，產(chǎn)生深淺變化的自然美。由于青花瓷器在制作工藝上是先在瓷胎上繪制圖案，再上釉燒制，從而使圖案受到保護(hù)，經(jīng)久不壞（圖2-8）。青花瓷器從17世紀(jì)初大批運(yùn)銷海外，因此在歐洲出現(xiàn)了許多仿中國(guó)青花瓷的瓷器。同時(shí)，為適應(yīng)外貿(mào)的需要，中國(guó)的瓷器中也出現(xiàn)了一些西洋繪畫裝飾，這是中西方在設(shè)計(jì)史上的一次重要交流。5.明代家具 我國(guó)家具工藝的歷史雖然悠久，但是種類并不是很多。唐朝以前人們大多席地而坐，宋朝時(shí)才漸漸采用桌椅。隨著生活方式的改變，促進(jìn)了家具工藝的發(fā)展，在明代達(dá)到鼎盛。 明代家具大致有以下幾大類：一為椅凳類（圖2-10），有官帽椅、燈掛椅、圈椅（圖2-16）、方凳等;二為幾案類（圖2-11）;三為床榻類;四為臺(tái)架類（圖2-12）;五為屏座類（圖2-13）。其中主要的特色是：注意材料質(zhì)地，多用硬質(zhì)樹種，所以又稱硬木家具;充分體現(xiàn)木材的自然紋理與色澤，不加油漆;注意家具造型，采用木構(gòu)架的結(jié)構(gòu)，與中國(guó)傳統(tǒng)建筑的木構(gòu)架很相似。例如方或圓形的腳好似建筑的柱，橫檔撐子好似梁，在腳與檔的交接處用牙子連接并加固。邊框則多用卷口，以表現(xiàn)曲線的變化，形成直線和曲線的對(duì)比。明代家具十分講究節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)，多用榫而少用或不用釘和膠。明代家具的“攢邊”技法頗具特色。它是在四邊用45格角榫攢起來，中心板出榫裝四邊通槽。這不僅使木板結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，而且有伸縮余地，同時(shí)也可使木板不露截板紋，增加了美觀。明代家具由于造型所產(chǎn)生的比例尺度，以及素雅質(zhì)樸的美，使家具設(shè)計(jì)達(dá)到了很高的水平，成為中國(guó)古代家具的典范，對(duì)后世的家具設(shè)計(jì)產(chǎn)生了重大影響并波及海外。如圖2-9和2-14所示的明代家具，造型就很為精巧。圖2-9 明代家具一組圖2-10 明代黃花梨木圓后背交椅圖2-11 明代黃花梨木三足香幾圖2-12 黃花梨案架，高49.9cm圖2-13 屏風(fēng)圖2-14 明代黃花梨小翹頭案明代家具發(fā)展的原因主要在于以下三個(gè)方面。 （1）園林建筑興起我國(guó)園林自五代兩宋發(fā)展到明代已極為興盛。家具作為園林建筑室內(nèi)陳設(shè)的重要組成部分，自然也需要相應(yīng)發(fā)展，園林薈萃的蘇州成了家具制作的中心。明代家具的類型和式樣除了滿足了生活起居的需要外，也與建筑有了更緊密的聯(lián)系。一般廳堂、臥室、書齋等都相應(yīng)地有幾種常見的家具配置，并出現(xiàn)了成套的家具。在園林建筑中，往往把家具作為室內(nèi)設(shè)計(jì)的重要組成部分，在建造房屋時(shí)就根據(jù)建筑物的開間、進(jìn)深和使用要求，考慮家具的種類、式樣、尺度等進(jìn)行成套的配制。 （2）木材豐富明代自鄭和下南洋后，與東南亞各國(guó)交往更加密切，而這個(gè)地區(qū)是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)木材的地方。因此，熱帶成長(zhǎng)的花梨木、紅木、紫檀等材料，得到了較充裕的供應(yīng)。這些木材具有質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤和紋理優(yōu)美的特點(diǎn)，因而在制作家具時(shí)，可采用較小的構(gòu)件斷面，制作精密的榫卯，并進(jìn)行細(xì)致的雕飾與線腳加工，這就為家具生產(chǎn)提供了良好的物質(zhì)條件。 （3）木工工具的發(fā)展明代手工藝進(jìn)步，錘鍛技術(shù)已大為提高，木工工具種類增多，質(zhì)量較高，使精細(xì)的家具加工制作成為可能。 明代家具的藝術(shù)特色，可以用四個(gè)字來概括，即簡(jiǎn)、厚、精、雅。簡(jiǎn)是指它造型洗練，不繁瑣，不堆砌，落落大方。厚是指它形象渾厚，具有莊穆、質(zhì)樸的效果。精是指它做工精細(xì)，一線一面，曲直轉(zhuǎn)折，嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，一絲不茍。雅是指它風(fēng)格曲雅，令人耐看，不落俗套，具有很高的藝術(shù)格調(diào)。 明代家具所以取得高度的藝術(shù)成就，從設(shè)計(jì)上來說有以下四方面的重要因素。 （1）注意意匠美“巧而得體，精而合宜”。既在整體的設(shè)計(jì)構(gòu)思上滿足功能要求，又在形式上有鮮明特色。明代椅子的靠背為一整體造型的木板，其曲線與人體脊柱相吻合，既簡(jiǎn)潔明快，又使人坐上去感到舒適（圖2-15）。扶手等的設(shè)計(jì)也十分自然、圓潤(rùn)，這種有機(jī)的形態(tài)給人一種親切感，富有濃郁的人情味。 （2）注意材料美即充分利用木材的本色和紋理而不加遮飾，深沉的色調(diào)、堅(jiān)而細(xì)的質(zhì)感，達(dá)到了穩(wěn)定和調(diào)和的藝術(shù)要求，反映了設(shè)計(jì)者忠實(shí)于材料、體現(xiàn)材料自身特點(diǎn)的思想。 （3）注意結(jié)構(gòu)美不用釘、膠，在不同部位應(yīng)用不同形式的榫，反映了木制家具特有的風(fēng)韻和設(shè)計(jì)者的匠心。 （4）注意工藝美面的處理，有適當(dāng)?shù)谋壤c尺度;線的運(yùn)用，簡(jiǎn)潔利落，在造型結(jié)束處和轉(zhuǎn)折部位，加以不同的變化，產(chǎn)生豐富的造型形式。此外，用牙子、卷口等做出重點(diǎn)裝飾，增加了家具的形體美。圖2-15 明代靠椅圖2-16 明代圈椅清代家具在造型與結(jié)構(gòu)上仍然繼承了明代的傳統(tǒng)，但同時(shí)又存在繁瑣堆砌，格調(diào)低下的情況。木家具的裝飾和雕刻大量增多，并利用玉石、陶瓷、琺瑯、貝殼等做成鑲嵌，這反而破壞了家具的整體形象、比例和色調(diào)的統(tǒng)一和諧。這種趨勢(shì)到清代后期更為明顯，使產(chǎn)品往往流于庸俗和匠氣，在藝術(shù)上缺乏較高美學(xué)境界。清代繪畫式裝飾占有主導(dǎo)地位，這種裝飾手法無論在與產(chǎn)品使用功能的結(jié)合方面，還是與器物的協(xié)調(diào)上，都有很大的不足之處。特別是宮廷工藝更是矯飾造作，雕琢過分。這不僅對(duì)我國(guó)后世的設(shè)計(jì)，而且對(duì)充滿妖媚柔靡貴族趣味的西方洛可可設(shè)計(jì)風(fēng)格的產(chǎn)生有一定影響。清代特別是晚清的裝飾設(shè)計(jì)，總體上說是格調(diào)不高，這正是王權(quán)衰退走向沒落的一種反映。