香格里拉金沙國(guó)際酒店管理制度

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1、香 格 里 拉 金 沙 國(guó) 際 酒 店 目錄 第一部分香格里拉 第二部分員工手冊(cè) 第一章 法律依據(jù) 適用范圍 第二章 、工作態(tài)度 、工作紀(jì)律 、儀容儀表 、名牌、制服、勞保用品 、上、下班打卡，簽到 、工作機(jī)密 、拾遺 、員工通道 第三章 、聘用標(biāo)準(zhǔn) 、勞動(dòng)制度 、勞動(dòng)合同 、聘用程序 第四章 、法定假口 、年假 、病假 、婚假 、慰唁假期 、懷孕、產(chǎn)假及計(jì)劃生育假 、事假 、因工傷亡確認(rèn)及補(bǔ)償 、社會(huì)保險(xiǎn)福利 第五章 、警告 、記小過 、記大過 、解聘 、過失取消/將功補(bǔ)過 、員工上訴 、過失的分類 、晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì) 第

2、六章 第七章 第三部分人力資源結(jié)構(gòu)以及薪資待遇 第一章：組織機(jī)構(gòu) 第二章：人員編制 第三章：薪資架構(gòu) 第四部分部門職能以及崗位職責(zé) 第一章總經(jīng)理崗位職責(zé) 第二章營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé) 第三章總經(jīng)辦職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、辦公室的職能 辦公室主任崗位職責(zé) 、行政文員崗位職責(zé) 、司機(jī)（兼采購(gòu)）的崗位職責(zé) 、采購(gòu)員（司機(jī)兼職）的崗位職責(zé) 、倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé) 第四章財(cái)務(wù)部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、財(cái)務(wù)部職能 、財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)（兼財(cái)務(wù)經(jīng)理） 、會(huì)計(jì)崗位職責(zé) 、出納崗位職責(zé) 核查專員崗位職責(zé) 第四章銷售部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 銷售部職能 、銷售部經(jīng)理崗位職

3、責(zé) 、銷售專員（包括網(wǎng)絡(luò)專員，旅行社專員，聯(lián)合銷售專員）崗位職責(zé) 、銷售預(yù)定員崗位職責(zé) 第五章客房部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、客房部職 、客房部經(jīng)理崗位職責(zé)能 、白班（晚班）領(lǐng)班崗位職責(zé) 、房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé) 、服務(wù)員崗位職責(zé) 、公衛(wèi)部（公共衛(wèi)生部）崗位職責(zé) 第六章前廳部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、前廳部職能 、前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)（前廳經(jīng)理兼大堂副理） 第八章餐飲部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、餐飲部職能 、餐飲經(jīng)理（領(lǐng)班）崗位職責(zé) 第九章工程保安部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、工程部職能 、工程部經(jīng)理崗位職責(zé) 、工程維修人員崗位職責(zé) 第十章保安部職能

4、以及配屬人員崗位職責(zé) 、保安部職能 、保安部經(jīng)理崗位職責(zé) 、保安部領(lǐng)班職責(zé) 、監(jiān)控員崗位職責(zé) 、停車場(chǎng)崗位職責(zé) 、消防員崗位職責(zé) 、保安員崗位職責(zé) 第十一章各部門上班時(shí)間以及正常排班表 、前廳部 、客房部（含公衛(wèi)） 、保安部（兼管工程部） 、辦公室 、財(cái)務(wù)部 第五部分工作流程以及管理制度匯編 笫一章：綜合部分管理制度 、酒店值班經(jīng)理管理制度 、突發(fā)事件處理流程 、遺留物品處理流程 第二章：行政辦公室管理制度 、請(qǐng)假管理制度 、酒店車?輛管理規(guī)范 、酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度 第三章：銷售部管理制度 、會(huì)議接待流程 第四章：財(cái)務(wù)部管理制度 、 第五章：客房部

5、管理制度 、客房清潔流程 、房間清潔質(zhì)量清查流程 、家具上蠟流程 、住客房需要開門流程 、公衛(wèi)大廳清潔流程 、一次性用品管理配發(fā)流程 、客房服務(wù)中心工作流程 第六章：前廳部管理制度 、前臺(tái)接待工作流程 、前臺(tái)收銀當(dāng)值統(tǒng)一流程 、客房預(yù)訂服務(wù)流程 、散客接待流程 、客人入住收銀流程 、客人退房收銀流程 、客人換房流程 、叫醒服務(wù)流程 、賓客租借雨傘流程 、處理客人投訴流程 、行李寄存服務(wù)流程 、賓客寄存行李提取服務(wù)流程 、總機(jī)電話服務(wù)流程 、大堂副理當(dāng)值工作流程 、大堂副理VIP接待流程 、大堂副理處理賓客投訴流程 第七章：餐飲部管理制度 、送餐服務(wù)

6、流程 宴會(huì)預(yù)訂流程 、宴會(huì)服務(wù)流程 、零點(diǎn)服務(wù)流程 、餐具清洗流程 、餐廳吧臺(tái)工作流程 第八章：保安部管理制度 、保安門衛(wèi)工作流程 、保安巡樓流程 、處理酗酒鬧事打架斗毆流程 、火警報(bào)警器使用流程 第九章：匚程部管理制度 、工程部口常管理制度 第六部分 工作標(biāo)準(zhǔn)以及獎(jiǎng)罰制度匯編 第一部分香格里拉金沙國(guó)際酒店簡(jiǎn)介 金沙國(guó)際酒店，是由香格里拉縣金沙房地產(chǎn)有限責(zé)任公司投資新建的五星級(jí)國(guó)際 酒店?？偨ㄖ娣e11000平方米，樓高7層，整體184套客房，分別有行政房、豪華 套房、花園套房等。是一家集餐飲、會(huì)議室、多功能廳、水療SPA、休閑吧、商務(wù)中心、 商場(chǎng)和停車場(chǎng)為一體的

7、高端五星級(jí)國(guó)際酒店。 第二部分員工手冊(cè) 第一章總則 法律依據(jù) 本手冊(cè)的所有條款均依據(jù)國(guó)家頒布的法律、法規(guī)中有關(guān)企業(yè)勞動(dòng)人事管理制度 和規(guī)定，包括企業(yè)職工的招聘、辭職、辭退、工資福利、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞 動(dòng)紀(jì)律等，以及公司合同、章程中有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際、酒 店各部門所制定的規(guī)程而形成。其目的是為了不斷提高全體員工的素質(zhì)和酒店經(jīng)營(yíng) 效益。 適用范圍 本手冊(cè)適用于金沙國(guó)際酒店所有員工。所有員工均應(yīng)遵守本手冊(cè)所制定的各項(xiàng) 規(guī)章、條款。 第二章員工守則 工作態(tài)度 1、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言，舉止穩(wěn)重。 2、按酒店操作規(guī)程，為客人提供周到服務(wù)、情感服務(wù)和超

8、值服務(wù)。 3、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng) 論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。 4、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。 5、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。 工作紀(jì)律 1、準(zhǔn)時(shí)上下班，工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守，串崗或脫崗。 2、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用 電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。 3、工作時(shí)間不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)扎堆聊天，不準(zhǔn)在公共區(qū)域內(nèi) 吸煙和流動(dòng)吸煙。 4、在工作場(chǎng)所遇到賓客時(shí)要主動(dòng)問候，并禮

9、貌讓行。 儀容儀表 1、男員工頭發(fā)宜常修剪，不留胡子及鬢角，發(fā)腳長(zhǎng)度不得蓋住耳朵及衣領(lǐng)。 2、女員工宜保持淡雅清妝，頭發(fā)須保持整潔，不得披發(fā)，發(fā)型不得夸張。 3、制服、制帽須始終保持干凈、整齊、熨平。皮鞋保持清潔光亮。 4、名牌無(wú)磨損，端正佩戴于制服左上方。 5、勤洗澡，保持個(gè)人清潔，確保沒有口臭、胺臭，手指甲須保持修剪整齊。 6、時(shí)刻保持微笑服務(wù)。 、名牌、制服、勞保用品 1、員工需在制服左上方佩戴自己的名牌，遺失或損壞，需立即報(bào)告人力資源部申 報(bào)補(bǔ)發(fā)，并按規(guī)定賠償。員工離職時(shí)，需將名牌交還人力資源部。 2、員工的制服、工作鞋由酒店視崗位配發(fā)。 3、員工制服須保持清潔、

10、整齊，員工有責(zé)任將制服送布草房清洗或修補(bǔ)。 4、以上物品屬于酒店財(cái)產(chǎn)，領(lǐng)用員「必須妥善使用保管，如有認(rèn)為損壞照價(jià)賠償。 、上、下班打卡，簽到 1、員工上、下班必須打考勤卡及在部門簽到、簽退，并應(yīng)準(zhǔn)備充分的時(shí)間 換制服，以準(zhǔn)時(shí)到達(dá)崗位。 2、考勤卡上的時(shí)間只表示員工進(jìn)入及離開酒店的時(shí)間，上、下班的工作時(shí)間以員 工到達(dá)工作崗位簽到為準(zhǔn)。 3、如因加班，病、事假等原因未能打卡，應(yīng)在部門備案，以備核查。 4、因工外出人員未打考勤時(shí)，應(yīng)在部門備案，由部門主管簽字確認(rèn)。 、工作機(jī)密 員工在酒店任職期間及離職后，不準(zhǔn)交流、出版本酒店的任何文件、書籍、資料、 照片或信函，違反者將予以紀(jì)律處分，造

11、成嚴(yán)重后果的，酒店將依法追究泄漏者的法 律責(zé)任，并要求賠償。員工接觸、了解的有關(guān)酒店或客人的機(jī)密，嚴(yán)禁泄漏給任何人 或單位。 J&ifi 1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。 2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。 3、拾遺不報(bào)將以偷竊處理。 員工通道 1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)電梯，如非工作 需要禁止使用客用電梯。 2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi) 客用設(shè)施。 3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)報(bào)部門主管，經(jīng)部門主管同意后方能離店。 第三章勞動(dòng)

12、條例 以應(yīng)聘者對(duì)該職位的相關(guān)工作知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的掌握程度和業(yè)務(wù)技能以及個(gè)人的健康 狀況、文化知識(shí)、工作態(tài)度、品行操守等作為評(píng)估的準(zhǔn)則，因事?lián)袢?，合理配置?勞動(dòng)制度 本酒店錄用的員工按員工地域情況實(shí)行勞動(dòng)合同制。 勞動(dòng)合同 勞動(dòng)合同是酒店與員L根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》和現(xiàn)行勞動(dòng)法律、 法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，在自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)平等協(xié)商一致后簽訂的，具有法律約束力。 所有被錄用的員匚都將與酒店簽訂勞動(dòng)合同。員工簽訂合同時(shí)，必須仔細(xì)閱讀其 內(nèi)容。 （一）、填表、登記 所有應(yīng)聘者須在酒店應(yīng)聘人員登記表上如實(shí)填寫個(gè)人簡(jiǎn)歷，另附一寸免冠照兩張、 身份證復(fù)印件一張（正、背面均要），以及學(xué)歷證書等有效

13、證件。 （二）、體檢 所有員工在報(bào)到上班前都必須到指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受體檢。證明合格后方可被錄 用。員匚在應(yīng)聘時(shí)必須說明本人的慢性病史或手術(shù)史，員〔如隱瞞不適宜酒店匚作的 病史或提供虛假資料，無(wú)論在試用期或轉(zhuǎn)為正式員工，均將導(dǎo)致被辭退。為了保證酒 店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)政府規(guī)定，相關(guān)崗位的員工每年將被安排接受一次體檢。如員工 患有不適合本崗位工作疾病，將被考慮調(diào)職或停職治病。經(jīng)體檢不符合政府有關(guān)規(guī)定, 不能從事酒店工作的，將按政府有關(guān)規(guī)定解除勞動(dòng)合同。 （三）、試用期 經(jīng)面試合格預(yù)聘人員，必須經(jīng)過七天無(wú)薪試用和崗前培訓(xùn)，便于雇傭雙方適應(yīng)考察。 七天內(nèi)（含七天）無(wú)薪試用合格，以使用期工資計(jì)發(fā)；

14、不合格或離職者，不予計(jì)發(fā)工 資。 一般員工的試用期為1―3個(gè)月，合格后轉(zhuǎn)為正式員工。 表現(xiàn)突出或具特殊能力及優(yōu)績(jī)或酒店因特殊事由需要的員工可提前或直接轉(zhuǎn)正，但 須部門經(jīng)理推薦，總經(jīng)理審批。 （四）、工作時(shí)間 部門可根據(jù)酒店?duì)I業(yè)時(shí)間需要和工作需要，調(diào)整員工休息口、工作班次和上 下班時(shí)間，員工應(yīng)予服從。 （五）、薪金制度 酒店實(shí)行以崗定薪、崗動(dòng)薪動(dòng)、薪隨崗走的薪金制度。 （六）、發(fā)薪方式 每月15 口為員工發(fā)薪口期，以現(xiàn)金或通過銀行支付。 （七）、崗位調(diào)整 1、跨部門崗位調(diào)整 根據(jù)經(jīng)營(yíng)的需要，并依據(jù)員工的特長(zhǎng)、能力、工作表現(xiàn)，酒店可調(diào)整員工的工作 崗位，員工必須服從。員工本人

15、要求跨部門調(diào)職，必須提前一個(gè)月向所屬部門主管書 面提出申請(qǐng)?？绮块T的崗位調(diào)整須經(jīng)員工所在部門和擬調(diào)入部門經(jīng)理（總監(jiān)）同意、 人力資源部審核，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方才生效。 2、部門內(nèi)崗位調(diào)整 員工部門內(nèi)的崗位變動(dòng)，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意，并報(bào)人力資源部備案后生效。 3、晉升 員工有優(yōu)秀的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、管理能力、發(fā)展?jié)摿?，在上司的推薦下會(huì)被 升遷到較重要的職位，或填補(bǔ)一個(gè)現(xiàn)有的職位空缺。所有的升遷必須經(jīng)過總經(jīng)理的批 準(zhǔn)。 （八，辭職 1、試用期內(nèi)辭職 員工在試用期內(nèi)提出辭職，應(yīng)提前3天遞交辭職申請(qǐng)書，經(jīng)部門經(jīng)理（總 監(jiān)）及人力資源部總監(jiān)簽字同意后辦理離店手續(xù)。 2、合同期內(nèi)辭職 員工

16、在合同期內(nèi)提出辭職，須提前一個(gè)月向部門主管遞交辭職申請(qǐng)書或用一個(gè)月 工資替代通知期。部門經(jīng)理在辭職申請(qǐng)書上簽字同意后，方可填寫辭職審批表。 辭職審批表經(jīng)逐級(jí)至總經(jīng)辦批準(zhǔn)后生效。領(lǐng)班以上人員的解聘需總經(jīng)理批準(zhǔn)。員 工的最后工作日為辭職審批表的批準(zhǔn)日，離職手續(xù)的辦理日期為最后工作H的次H o 員工在辦妥工作移交手續(xù)后，再辦理離職手續(xù)。在此之前未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不上班則作曠 工處理。 3、辭退/違紀(jì)辭退 員工嚴(yán)重違反酒店的規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律或嚴(yán)重失職，對(duì)酒店利益造成重 大損害的，酒店將按照《勞動(dòng)合同法》相關(guān)條例及酒店規(guī)章制度規(guī)定給予其違 紀(jì)辭退并不做任何補(bǔ)償。 （九）、勞動(dòng)合同終止 1、合同終止

17、的條件 勞動(dòng)合同期滿或所約定的勞動(dòng)合同終止條件出現(xiàn)時(shí)，勞動(dòng)合同即行終止。 2、離職手續(xù) 1）歸還物品、備用金 員工離職（包括辭職、辭退及合同終止、解除）必須到人力資源部辦理離職手續(xù), 交還酒店財(cái)物及屈個(gè)人保管的酒店物品如工作證、名牌、制服、就餐卡、員工手冊(cè)、 更衣箱鑰匙、辦公室及桌柜鑰匙、工具、書籍、資料、備用金等。 2）必須得到有關(guān)部門主管、經(jīng)理在離店人員清單上簽名確認(rèn)。 3）以下事項(xiàng)，須在辦理離店手續(xù)時(shí)完成，否則將導(dǎo)致工薪結(jié)算的延遲： ①、缺損物品，須按酒店有關(guān)規(guī)定賠償。 ②、住員工宿舍的員工，在辦理離店手續(xù)時(shí)須搬離宿舍。 ③、與酒店簽訂了培訓(xùn)協(xié)議的員工，違反協(xié)議約定的，

18、須按培訓(xùn)協(xié)議賠 償。 ④、因員工個(gè)人原因未及時(shí)辦理離職手續(xù)而產(chǎn)生的一切后果，如各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)轉(zhuǎn) 移延誤等，由員工自己負(fù)責(zé)。 3、勞動(dòng)合同續(xù)簽 合同期滿，經(jīng)員工與酒店雙方同意，可續(xù)簽勞動(dòng)合同。 4、解除勞動(dòng)合同 按照《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》有關(guān)條款規(guī)定執(zhí)行。 第四章員工福利 法定假日 新年，放假1天（1月1日） 春節(jié)，放假3天（農(nóng)歷除夕、正月初一、初二） 清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當(dāng)口） 勞動(dòng)節(jié)，放假1天（5月1日） 端午節(jié)，放假1天（農(nóng)歷端午當(dāng)日） 中秋節(jié)，放假1天（農(nóng)歷中秋當(dāng)口） 國(guó)慶節(jié)，放假3天（10月1日、2日、3日） 注：因酒店經(jīng)營(yíng)特殊性，法定假口當(dāng)天原

19、則一律不予休假，統(tǒng)一按在營(yíng)淡季補(bǔ)休 年假 1、享受年假條件： 合同制員工在本酒店連續(xù)工作滿十二個(gè)月，且出勤率在95%以上的，將享受有薪 年假。 2、具體規(guī)定： （1）、滿一年以上的享受三天帶薪假； （2）、滿二年以上的享受六天帶薪假； （3）、滿三年以上的享受九天帶薪假（4）、年假包括法定假口和公休假。 3、年假的申請(qǐng)和使用 所有年假均安排在經(jīng)營(yíng)淡季，休假申請(qǐng)需提前7天以書面形式送達(dá)部門主管。部 門主管將根據(jù)部門工作情況予以適時(shí)安排，員工應(yīng)予服從。未獲得部門經(jīng)理（總監(jiān)）、 人力資源部總監(jiān)批準(zhǔn)的申請(qǐng)是無(wú)效的。年假須在有效期12個(gè)月內(nèi)使用完，除非獲得批 準(zhǔn)，逾期未休完的年假將被視為

20、自動(dòng)放棄而不做任何補(bǔ)償。凡當(dāng)年休產(chǎn)前假、產(chǎn)假、 計(jì)劃生育假、病假、探親假累計(jì)滿30天、事假累計(jì)滿15天、曠工累計(jì)3天以上者， 不再享受當(dāng)年年假。年假不得后假前休。合同期內(nèi)離職，不予計(jì)休年假。員工享受的 年假天數(shù)計(jì)算按照酒店規(guī)定執(zhí)行。 病假 員工病假或因傷需治療休養(yǎng)不能上班的，必須持有醫(yī)院證明并交附屬部門領(lǐng)導(dǎo)備 存，每月隨考勤一并上交總辦人事。臨時(shí)性發(fā)病需整治的，必須于班前半小時(shí)內(nèi)通知 當(dāng)班主管予以休假安排，否則按曠工處理。病假工資等同事假。 婚假 凡符合國(guó)家規(guī)定婚齡的合同制員工，結(jié)婚時(shí)可按國(guó)家規(guī)定享受有薪婚假三天。假 期須于十五天前向部門主管提出書面申請(qǐng)，并將結(jié)婚證送人力資源部審核。

21、 慰唁假期 若員工的直系親屬（配偶、父母、子女）不幸去世，酒店將給予三天的有薪慰唁 假期。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母不幸去世，酒店可給予一 天無(wú)薪慰唁假期。喪假必須一次使用，不得以其他方式保留。員工申請(qǐng)喪假時(shí)需附上 有關(guān)證明，以獲批準(zhǔn)。 懷孕、產(chǎn)假及計(jì)劃生育假 分娩假的給予以醫(yī)院證明為準(zhǔn)，產(chǎn)前檢查假按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。分娩假為九十 八天（其中產(chǎn)前假十五天，產(chǎn)后假八十三天），難產(chǎn)、晚婚、晚育及違反計(jì)劃生育等情 形，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 女員工產(chǎn)后哺乳期內(nèi)，每天可享有一小時(shí)的哺乳時(shí)間。 事假 員工如有特殊情況需要請(qǐng)事假，必須按酒店規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故缺 席

22、或擅自離崗的按曠工處理。事假一律不予計(jì)發(fā)工資。 1一3天由部門經(jīng)理（總監(jiān)）簽字。 3天以上經(jīng)理（總監(jiān)）簽字同意后，上報(bào)人力資源部審核并呈總經(jīng)理審核 因工傷亡確認(rèn)及補(bǔ)償 員工在工作時(shí)發(fā)生傷害事故，本人及所屬部門應(yīng)立即通知部門主管、保安部、人 力資源部。如事故發(fā)生在晚上，還需通知夜值班經(jīng)理。部門負(fù)責(zé)書面報(bào)告事故詳情， 抄送人力資源部、酒店領(lǐng)導(dǎo)。工傷事故由人力資源部按照國(guó)家有關(guān)條例規(guī)定，報(bào)送政 府工傷鑒定委員會(huì)確認(rèn)。因工傷亡者的待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定、條例辦理。員工本人違 反安全操作規(guī)程、酒店規(guī)章制度而導(dǎo)致的傷害事故，不享有國(guó)家規(guī)定的工傷待遇和福 利，但傷者將得到治療。 社會(huì)保險(xiǎn)福利 酒店將按

23、國(guó)家規(guī)定，為合同制員I：繳納和代扣代繳相關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)金。 第五章獎(jiǎng)懲條例 對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主，經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則。 警告 犯有A類過失的員工將受到口頭警告。同處罰金20元/次.人。 記小過 是對(duì)員工較為嚴(yán)重違紀(jì)行為的處罰。犯有B類過失的員工將受到記小過處分。同 處罰金50元/次.人。 記大過 犯有C類過失或一年內(nèi)重復(fù)再犯B類過失的員工將受到記大過處分。同處罰金100 元欲.人。 解聘 解聘是最終的紀(jì)律處分。員工犯有D類過失或范有C類過失累計(jì)三次的立即解聘。 所有員工的解聘必須得到總經(jīng)理的批準(zhǔn)，被解聘的員工將不會(huì)得到酒店任何的補(bǔ)償。 過失取消和將功補(bǔ)過 所

24、有員工的過失一年后自動(dòng)取消，不進(jìn)入第二年累加或備檔。 相同程度的功勞和過失可抵消，不再進(jìn)行累加和備檔。 不同程度的功勞和過失抵消按以下原則進(jìn)行抵消，即一小功抵一小過：1大功抵1 大過：2小功抵1大過：依此類推。 月終累計(jì)有小過者，不得參加公司的年度表彰獎(jiǎng)勵(lì)，不得升職。 情況特殊的功過相抵須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。 員工申訴 員工對(duì)紀(jì)律處分的申訴，應(yīng)在一周內(nèi)以書面形式向部門經(jīng)理提出。亦可以書面形 式向總經(jīng)辦提出。必要時(shí)由總經(jīng)辦主任、有關(guān)部門主管及指定人員研究上訴事件，酒 店總經(jīng)理?yè)碛凶詈鬀Q定權(quán)。員工如對(duì)決定不服，可以依照勞動(dòng)爭(zhēng)議程序處理。從接到 申訴的次H算起，在三個(gè)工作H內(nèi)（節(jié)假H順延）組織

25、聽證會(huì)并做出申訴答復(fù)，否則 視申訴被采納，原受到的處理撤銷，申訴個(gè)人及申訴材料的提交必須對(duì)酒店負(fù)忠誠(chéng)責(zé) 任。 過失的分類 員工犯有下列之單項(xiàng)過失，單項(xiàng)處罰，同時(shí)犯有多項(xiàng)，可同時(shí)多項(xiàng)并罰。 A類過失: 員工犯有下列過失之一者，給予口頭警告一次并處罰金20元 1、儀容儀表不整齊或不符合酒店要求： 2、當(dāng)值時(shí)不著規(guī)定制服，不佩帶或不正確佩帶名牌： 3、未經(jīng)允許使用客用電梯客用洗手間： 4、當(dāng)值時(shí)聊天、吃零食、看書報(bào)雜志、聽廣播或做任何私人事情： 5、未經(jīng)允許，使用酒店電話、文具、設(shè)施、設(shè)備處理私人事情； 6、在酒店吵鬧、大聲喧嘩、擾亂酒店安寧、粗言穢語(yǔ)、追逐吵鬧、勾肩搭背等不 檢

26、點(diǎn)行為； 7、破壞酒店的衛(wèi)生環(huán)境、隨地吐痰、亂拋雜物： 8、未經(jīng)許可，在員工餐廳以外的地方用餐： 9、非當(dāng)班時(shí)間在酒店內(nèi)逗留、閑蕩； 10、未經(jīng)許可，在酒店內(nèi)會(huì)客； 11、上、下班不按規(guī)定打卡或未打卡； 12、工作交接不清楚，工作記錄不詳細(xì)的： 13、將名牌、制服轉(zhuǎn)借他人或借用他人的： 14、每月遲到或早退兩次或以上； 15、在吸煙區(qū)以外的地方抽煙或在經(jīng)營(yíng)區(qū)域流動(dòng)抽煙的； 16、違反有關(guān)部門規(guī)定的輕微過失： B類過失： 犯有下列過失之一者，給予記小過一次并處罰金50元，重復(fù)B類過失一次，給予 記大過，并處罰金100元。 1、擅離工作崗位或竄崗位： 2、未經(jīng)批準(zhǔn)或非工

27、作任務(wù)進(jìn)入非工作區(qū)域； 3、曠工一天： 4、未經(jīng)許可，擅自調(diào)班、更改當(dāng)值時(shí)間； 5、由于疏忽，浪費(fèi)、損壞酒店及客人或其他員工財(cái)產(chǎn)； 6、違反酒店安全守則，私自挪用消防器材和設(shè)備、設(shè)施： 7、上班時(shí)飲用酒精類飲品、喝酒或帶有醉意： 8、不主動(dòng)向保安人員出示所攜帶的包裹物品或拒絕保安人員的安全檢查。 9、在緊急情況下拒絕加班： 10、不敲門或未經(jīng)客人許可而進(jìn)入客房或在客房?jī)?nèi)觀看電視： 11、不執(zhí)行主管或上司之合理合法I作指示，故意消極怠工。 12、未經(jīng)同意，員工在酒店內(nèi)擅自張貼布告、通知或擅自涂改、撕掉酒店布告欄、 員工告示欄內(nèi)任何告示： 13、違反酒店安全守則及規(guī)定/部門守

28、則及規(guī)定以及政策和程序造成不良影響和后 果； 14、在酒店內(nèi)使用電腦游戲盤片或未經(jīng)認(rèn)可的軟件： 15、酒店認(rèn)為其他屬于此類過失的行為。 C類過失： 犯有下列過失之一者，給予記大過，并處罰金100元。員工受到記大過處分后若 行為仍不改善，再次受到任何處分將被立即解聘。 1、蓄意損毀、浪費(fèi)或違章操作造成酒店、酒店客人及員工的財(cái)物損失； 2、對(duì)客服務(wù)不當(dāng)?shù)狡鹪V，影響酒店聲譽(yù)； 3、連續(xù)二天曠工或請(qǐng)霸王假的： 4、危害、威脅、恐嚇酒店內(nèi)任何人士及其正?；顒?dòng)： 5、未經(jīng)許可，從事酒店以外的任何其他職業(yè)： 6、向客人索取或暗示索要小費(fèi)及任何物品： 7、未經(jīng)許可，在酒店內(nèi)組織、參加非官

29、方集會(huì)、游行。 D類過失： 員工觸犯下列任何一條，將被立即解聘； 1、提供虛假資料，涂改各種記錄和文件； 2、相互打斗與顧客吵架的： 3、連續(xù)或一個(gè)月內(nèi)曠工三天或以上天數(shù)： 4、偷竊、貪污（包括飛單）、非法占有酒店、客人或其他員工的任何財(cái)物或窩臟; 5、吸食違紀(jì)物品，打架斗毆造成嚴(yán)重后果的： 6、在酒店內(nèi)藏有火器、武器、爆炸物、毒品，黃色宣傳品； 7、拾遺不報(bào)、不主動(dòng)上交的； 8、私自使用萬(wàn)能鑰匙、復(fù)制鑰匙，打開客人房間、他人辦公室抽屜、擋案柜、更 衣柜或其他酒店設(shè)施。 9、玩忽職守或蓄意損害，造成酒店、客人及同事的利益或信譽(yù)的嚴(yán)重?fù)p失; 10、忽視或違反酒店安全條例

30、，導(dǎo)致酒店或客人嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失: 11、觸犯國(guó)家法律和國(guó)家刑法和治安管理處罰條例。 12、泄露酒店機(jī)密文件或資料： 13、接受任何形式的賄賂或向他人行賄； 14、利用職權(quán)，收取回扣或接收賄賂，損害酒店利益。 15、遺失酒店之重要物品而導(dǎo)致重大損失： 16、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響酒店、客人或其他員1：的聲譽(yù)。 獎(jiǎng)勵(lì)類別 員工獎(jiǎng)勵(lì)分以下四種： 〈一）嘉獎(jiǎng)：每次加發(fā)50元獎(jiǎng)金。 1、能及時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者； 2、拾金不昧者〈價(jià)值300元以上〉； 3、熱心服務(wù)有具體事實(shí)，收到客人表?yè)P(yáng)欣為公司帶來(lái)榮譽(yù)者； 4、年度出全勤者； 5、在公司的各種培訓(xùn)評(píng)比中獲第一名者

31、。 〈二〉記小功，每次加發(fā)100元獎(jiǎng)金 1、檢舉違規(guī)或損害公司利益者； 2、發(fā)現(xiàn)潛在安全隱患及時(shí)上報(bào)或迅速采取有效措施防止事故者； 3、被評(píng)為公司季度優(yōu)秀員工者； 〈三〉記大功，每次加發(fā)200——500元獎(jiǎng)金 1、改進(jìn)現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程提高工作效率者； 2、提出合理建議使公司經(jīng)營(yíng)管理得到明顯改善，取得一定經(jīng)濟(jì)效 益者； 3、遇有事故災(zāi)難處置得當(dāng)者； 〈四〉晉級(jí)，加一級(jí)工資或晉升崗位 1＞被評(píng)為公司年度優(yōu)秀員工，優(yōu)秀領(lǐng)班的： 2、在行業(yè)服務(wù)系統(tǒng)內(nèi)的業(yè)務(wù)技能比賽中取得前三名者： 3、年終累計(jì)兩次記大功者； 4、有重大發(fā)明或嚴(yán)格控制成本費(fèi)用為公司增收節(jié)支作出突出貢獻(xiàn) 者。 晉級(jí)

32、獎(jiǎng)勵(lì)，有以上表現(xiàn)，酒店認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)程序如下: 1、員工推薦、本人自薦或部門提名; 2、人力資源部審核； 3、董事會(huì)或總經(jīng)理批準(zhǔn)。 第六章安全守則 公司安全工作一方面要保證賓客的人身，財(cái)產(chǎn)安全另一方面要保 證公司員工的人身，財(cái)產(chǎn)安全，還要保證公司的財(cái)產(chǎn)不受破損，被盜。公 司的安全工作主要是做好防盜，防火，防搶，防破壞，防自然災(zāi)害等事故。 〈一〉火警 每一位員匚都必須知道火警鈴，滅火器與其他消防器材擺放的位置， 熟知火警電話119,匪警電話110,急救中心電話120。熟悉滅火的方法如 室息、冷卻、拆除，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所正常與緊急出口包括走廊、樓梯、太平門、 火災(zāi)逃生通道、

33、必須保持暢通。一旦發(fā)現(xiàn)火警火情，不論程度大小必須采 取以下措施 1 .保持鎮(zhèn)靜，不可張皇失措； 2 .說出火警地點(diǎn)，報(bào)告經(jīng)理和有關(guān)人員； 3 .呼喚附近同事援助： 4 .在安全的情況下，利用就近的滅火設(shè)施滅火； 5 .如火勢(shì)蔓延，協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。 〈二〉意外 1 .如果遇到意外發(fā)生，應(yīng)馬上如實(shí)、明確轉(zhuǎn)告公司經(jīng)理或當(dāng)值經(jīng)理及呼 喚醫(yī)生； 2 .在醫(yī)生的指導(dǎo)下協(xié)助傷者前往醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院，但在醫(yī)生沒有到達(dá)現(xiàn)場(chǎng) 前盡量不要擅自移動(dòng)傷者。 〈二〉緊急事故 1 .星章急事情下例如地震、火災(zāi)期間員工應(yīng)盡力為保持公司正常運(yùn)作 而工作： 2 .在重大緊急事件發(fā)生時(shí)，擅離職守者一律予

34、以解聘，所有不當(dāng)值員 工應(yīng)立即趕回部門報(bào)到。 3 .公司如發(fā)生以外人身事件，如兇殺，死人等，全體員工要注意做好 保密工作，使負(fù)面影響降到最低。 〈四〉其它安全條例 1 .員工上崗前，必須接受勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育和檢查，防止工傷事故發(fā) 生和工作中可能造成的職業(yè)危害。 2 .特殊工種作業(yè)必須佩帶公司發(fā)放的特種裝備進(jìn)行作業(yè)。 3 .進(jìn)出公司一定要行走規(guī)定的員工通道，行走保安總崗時(shí)如自己攜有 提包手袋，應(yīng)主動(dòng)走到保安員跟前，把提包打開，讓保安員檢查。 4 .員工必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮，不得違章作I匕 在工作過程中，發(fā)現(xiàn)不安全因素或者險(xiǎn)情時(shí)應(yīng)及時(shí)排除或及時(shí)向主管部門 領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

35、 第七章員工手冊(cè)的解釋與修改 本酒店《員I：守則》內(nèi)容可根據(jù)政府部門新的政策和酒店經(jīng)營(yíng)管理的需要適時(shí)修 改、補(bǔ)充、制定一些新的條例、規(guī)章。這些修改、補(bǔ)充、制定的內(nèi)容將以書面形式在 布告欄內(nèi)公布執(zhí)行。它們將自動(dòng)成為本手冊(cè)的補(bǔ)充內(nèi)容。其內(nèi)容如有與《員工守則》 某些原有內(nèi)容相抵觸的，以新規(guī)定為準(zhǔn)。 本手冊(cè)的解釋權(quán)屬酒店管理當(dāng)局。 第三部分人力資源結(jié)構(gòu)以及薪資待遇 第一章：組織機(jī)構(gòu) 說明：1、本酒店屬于中型專業(yè)化酒店，為加強(qiáng)部門的聯(lián)系，設(shè)置營(yíng)運(yùn)總監(jiān)一人統(tǒng)一管 理運(yùn)營(yíng)部門，加強(qiáng)橫向的聯(lián)系；統(tǒng)一按照標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工技能，提高服務(wù)質(zhì)量。 2、設(shè)置財(cái)務(wù)部，除基本的財(cái)務(wù)功能外，加強(qiáng)對(duì)行政部門的成本核查。

36、 3、設(shè)立總經(jīng)辦，除基本的總辦功能外，加強(qiáng)對(duì)行政部門的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 4、有總辦牽頭的值班經(jīng)理制度主要作用是對(duì)運(yùn)營(yíng)部門服務(wù)質(zhì)量，規(guī)章制度規(guī)范的監(jiān)督 執(zhí)行。 第二章：人員編制 部門 總經(jīng)理 總 監(jiān) 經(jīng)理 領(lǐng)班 員工 編制 備注 銷售部 1人 5 6 前廳 1 人 1人 2 10 13 客房部 1人 4 25 30 餐飲廳面 1人 2人 3 餐飲廚房 0 外包 工保部 1人 2 9 12 財(cái)務(wù)部 1 人 3 4 總經(jīng)辦 2

37、 1人 1人（文 員） 2 6 合計(jì)（人） 2 2 5 10 56 75 說明： 1、本酒店現(xiàn)階段人員編制總計(jì)74人： 2、設(shè)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)一人，負(fù)責(zé)前廳、客房、餐飲部的標(biāo)準(zhǔn)化管理 3、餐飲部廚房的早點(diǎn)外包，試營(yíng)業(yè)期間暫時(shí)不開放其他類型的餐飲 4、客房包括公衛(wèi)，設(shè)四個(gè)領(lǐng)班，包括一個(gè)公衛(wèi)的領(lǐng)班，三個(gè)客房領(lǐng)班 第三章：薪資架構(gòu) 職務(wù)（崗位） 薪資A 薪資B 薪資C 薪資D 薪資E 備注 總經(jīng)理級(jí) 管理 團(tuán)隊(duì) 實(shí)發(fā) 10000 總監(jiān)級(jí) 管理 團(tuán)隊(duì) 實(shí)發(fā) 7500 部門經(jīng)理級(jí) 正常

38、編制 領(lǐng)班級(jí) 正常 編制 員工級(jí) 2500以上 級(jí) 常制 正編 實(shí)習(xí)（見習(xí)）員工 正常 編制 備注： 1、工資由崗位工資、工齡工資、績(jī)效工資組成。 2、本表中的工資為員工的崗位工資，不包括工齡工資以及績(jī)效工資。 3、本表中2500元以上級(jí)的員工為擁有特殊技能的員工，主要是工程部員工。 4、財(cái)務(wù)部、前廳部、銷售部門的員工工作性質(zhì)比較特殊，基本工資為1500到1800元。 第四部分部門職能以及崗位職責(zé) 第一章總經(jīng)理（或總經(jīng)理助理）崗位職責(zé) 總經(jīng)理（或總經(jīng)理助理）崗位職責(zé)： 一、 崗位名稱：總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）

39、二、直屬上級(jí)：堇事長(zhǎng)、管理公司 三、直屬下級(jí)：酒店各部門主管、員工 酒店總經(jīng)理是酒店的經(jīng)營(yíng)管理中心。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中必須在堅(jiān)持以市場(chǎng)為中心，遵守 國(guó)家法律法規(guī)，執(zhí)行董事會(huì)、管理公司的決定。 1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)決策。 總經(jīng)理召集酒店店務(wù)會(huì)議和經(jīng)理辦公會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)酒店的決策過程。對(duì)酒店的決策和 決策方案最終裁定，負(fù)責(zé)酒店的計(jì)劃制度并定施計(jì)劃，包括一系列的規(guī)章制度和服務(wù) 規(guī)程，規(guī)定各管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房 價(jià)、餐飲毛利率等，對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏銳性，制定出市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng) 銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。 2、建立健全酒店組織系統(tǒng)，建立以總經(jīng)理為首的行政

40、業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)，使組織系統(tǒng)合理 化、精簡(jiǎn)化、效率化，協(xié)調(diào)部門之間的聯(lián)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。 3、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。詳細(xì)閱讀和分析每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃完成情況, 并采取對(duì)策，保證酒店?duì)I業(yè)順利進(jìn)行。督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)產(chǎn)預(yù).算等工作, 檢查收支情況及應(yīng)收和應(yīng)付帳款，督導(dǎo)財(cái)務(wù)節(jié)流工作。 4、有重點(diǎn)地定期巡視公共場(chǎng)所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解 決問題，并將巡視結(jié)果傳至有關(guān)部門。 5、加強(qiáng)酒店安全管理工作和維護(hù)保養(yǎng)工作。 6、與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象。并代表酒店出面接待重要嘉賓。 7、指導(dǎo)培訓(xùn)工作。（思想、文化教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)）

41、培養(yǎng)人才，提高整個(gè)管理質(zhì)量、服 務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)，進(jìn)行智力投資和人力資源開發(fā)。 8、以身作則，關(guān)心員工，逐步改善員工文化條件及福利條件，做好思想工作，搞好酒 店企業(yè)文化建設(shè)，形成良好的店風(fēng)，使酒店有高度的凝聚力，并要求員工以高度熱忱 和責(zé)任感完成本職工作。 9、發(fā)揮員工在酒店中的作用：不定期組織酒店員工娛樂活動(dòng)，增強(qiáng)員匚凝聚力。 第二章運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé) 上級(jí)：總經(jīng)理（總經(jīng)理助理） 督導(dǎo)下級(jí)：客房經(jīng)理，餐廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責(zé)： 1、對(duì)總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳部，客戶部，餐廳及娛樂部的全面工作, 以及各部的考勤，考績(jī)，根據(jù)管理的實(shí)績(jī)，進(jìn)行表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)

42、勵(lì)或批評(píng)處理。 2、執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指示，全權(quán)處理所管部門的口常業(yè)務(wù)，制定房 務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)宗旨和政策，組織推動(dòng)各項(xiàng)實(shí)施。 3、審閱和批示房務(wù)各部門報(bào)告及早清，審閱每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行市場(chǎng)分析?，做出 經(jīng)營(yíng)決策。 4、組織和主持各部日常業(yè)務(wù)和部門會(huì)議，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門有一個(gè)全局觀 念目標(biāo)一致地做好經(jīng)營(yíng)管理工作。 5、根據(jù)部門實(shí)際情況，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他的工作。 6、對(duì)所屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，培養(yǎng)他們不斷提高管理意識(shí)和業(yè)務(wù)能力。 7、定期組織運(yùn)營(yíng)部門員工的技能、服務(wù)的培訓(xùn)以及考核。 8、負(fù)責(zé)向總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）任免所轄部門的管理人員。 9、當(dāng)總經(jīng)理外出

43、時(shí)，主持所屬部門的口常管理工作。 第三章總經(jīng)辦職能以及配屬人員崗位職責(zé) 、辦公室的職能 1、行政辦公室由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理助理），直管部門包括辦公室、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、員 工食堂、員工宿舍、駕駛班。 2、行政辦公室設(shè)主任一名，主管行政辦公室全面工作，下設(shè)辦事文員一名，人事質(zhì)檢 專員一名，倉(cāng)庫(kù)保管員一名，司機(jī)（兼采購(gòu)）一名。 3、做好后勤保障工作，確保酒店的口常工作正常進(jìn)行。 4、負(fù)責(zé)酒店各類證照的年檢、申報(bào)、保存、借用登記等工作。 5、負(fù)責(zé)辦公用品采購(gòu)、保管、發(fā)放、登記工作。每年要進(jìn)行一次匯總，日常使用注意 節(jié)約。 6、組織酒店各種會(huì)議的召開，做好會(huì)議記錄，紀(jì)要的撰寫、保管、歸檔工作

44、。及時(shí)向 酒店各部門傳達(dá)會(huì)議決定和總經(jīng)理指示，并監(jiān)督、檢查各部門的執(zhí)行情況。 7、負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系維護(hù)、企業(yè)形象推廣、業(yè)務(wù)宣傳工作、公司網(wǎng)站維護(hù)。 8、負(fù)責(zé)酒店辦公區(qū)域電器設(shè)備、線路、消防設(shè)備等的口常維護(hù)、維修工作 9、責(zé)負(fù)酒店職工集體宿舍的物業(yè)管理，制訂物業(yè)管理辦法，定期檢查員工宿舍的安全、 衛(wèi)生情況。 10、做好員工食堂的H常管理，定期對(duì)員工食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。 11、組織宣傳思想教育工作，提高員工知識(shí)文化水平，加強(qiáng)精神文明建設(shè)，企業(yè)文化 建設(shè)。 12、全面負(fù)責(zé)酒店車輛的調(diào)動(dòng)、保養(yǎng)、保險(xiǎn)、車容整潔、設(shè)備完整等工作，主管酒店 車輛費(fèi)用和維修使用工作。 13、及時(shí)交納酒店

45、相關(guān)人員的通訊話費(fèi)，以便工作正常開展。 14、負(fù)責(zé)酒店來(lái)信來(lái)訪的接待處理工作。 15、負(fù)責(zé)組織員工的業(yè)余活動(dòng)，在酒店的固有條件下，提高公司員工的業(yè)余生活水平。 16、負(fù)責(zé)酒店人事工作，包括員工的招聘，入職，培訓(xùn)，升職，檔案保管，福利，處 罰，獎(jiǎng)勵(lì)，離職等人事工作的日常管理。 17、負(fù)責(zé)酒店績(jī)效工資的考勤統(tǒng)計(jì)，假期管理，以及薪資考核計(jì)算等工作。 18、負(fù)責(zé)執(zhí)行值班經(jīng)理巡查制度，按照本標(biāo)準(zhǔn)檢查各部門員工的工作標(biāo)準(zhǔn)，以及服務(wù) 態(tài)度。 辦公室主任崗位職責(zé) 1、 崗位名稱：辦公室主任 2、 直屬上級(jí)：總經(jīng)理（總經(jīng)理助理） 三、直屬下級(jí)：總經(jīng)辦文員及下屈員工 四、崗位職責(zé)： 1、 直

46、接向總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃、計(jì) 劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。 2、 批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。 3、 負(fù)責(zé)組織安排有關(guān)行政會(huì)議和總經(jīng)辦會(huì)議，編寫會(huì)議紀(jì)要和決議；檢查各部 門貫徹執(zhí)行情況，及時(shí)掌握和反饋信息。 4、 協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。 5、 市核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報(bào)總經(jīng)理、簽發(fā)。 6、 協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系。 7、 負(fù)責(zé)來(lái)信來(lái)訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。 8、 負(fù)責(zé)調(diào)整制定員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關(guān)制度規(guī)定工作

47、，并監(jiān)督、 檢查各項(xiàng)措施的貫徹和實(shí)施情況。 9、 制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預(yù)測(cè)、分配、組織結(jié)構(gòu)、 人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。 10、 策劃酒店勞資管理方案和管理辦法，督導(dǎo)酒店勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)、工資分析和工 資方案實(shí)施的咨詢、更新、落實(shí)工作。 11、 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)總體方針、管理決策，隨時(shí)進(jìn)行人事、工資、培訓(xùn)、管理制度 的調(diào)整更新，合理節(jié)省工資開支，采用各種用工制度，降低酒店人力成本， 增加員工福利，提高工作效率。 12、 配合協(xié)調(diào)、支持酒店各部門人事工作的完成。 13、 監(jiān)督、檢查《員工手冊(cè)》和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)、執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)管理 人員業(yè)務(wù)考核和年終評(píng)定。

48、 14、 制定酒店培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)三級(jí)培訓(xùn)體系，推進(jìn)全店培訓(xùn)工作，落實(shí)、檢查、 監(jiān)督部門培訓(xùn)工作，推進(jìn)人才選拔有關(guān)措施與計(jì)劃的實(shí)施。 15、 追蹤和研究國(guó)家有關(guān)人事勞動(dòng)組織方面的政策規(guī)定與調(diào)整，向酒店總經(jīng)理提 供有關(guān)政策的咨詢和參考信息。 16、 以對(duì)酒店負(fù)責(zé)和為員工服務(wù)為工作宗旨，認(rèn)真計(jì)劃、組織、積極協(xié)調(diào)各項(xiàng)后 勤保障，確保完成各項(xiàng)服務(wù)工作。 17、 負(fù)責(zé)宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實(shí)各項(xiàng)管理制度及崗位責(zé)任制的情況, 以確保酒店各項(xiàng)制度及本部門各項(xiàng)制度的切實(shí)落實(shí)。 18、 負(fù)責(zé)宣傳、推廣、監(jiān)督、檢杳本部門落實(shí)各項(xiàng)管理制度及崗位責(zé)仔制的情況, 以確保酒店各項(xiàng)制度及本部門各項(xiàng)制度的切實(shí)落

49、實(shí)。 19、 加強(qiáng)本部門的自身建設(shè)和管理，提高工作效率，樹立為員工服務(wù)的意識(shí)。 20、 完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。 、行政文員崗位職責(zé)： 一、崗位名稱：總經(jīng)辦文員（事務(wù)、人事,質(zhì)檢） 二、直屬上級(jí)：辦公室主任 三、直屬下級(jí)： 四、崗位職責(zé)： 1、 直接向辦公室主任負(fù)責(zé)，完成辦公室主任指派的各項(xiàng)工作并及時(shí)總結(jié)匯報(bào)工 作落實(shí)情況。 2、 協(xié)助辦公室主任起草有關(guān)公文，做好有關(guān)會(huì)議記錄。 3、 協(xié)助辦公室主任做好調(diào)查研究、資料收集整理及會(huì)務(wù)工作。 4、 負(fù)責(zé)酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計(jì)保管和借閱登記工作。 5、 完成報(bào)刊、書籍等有關(guān)資料的征訂和發(fā)放工作、負(fù)

50、責(zé)書籍和刊物的分類，編 號(hào)和保管工作。 6、 做好檔案材料的防火、防盜、防潮、防蟲等工作。 7、 嚴(yán)格執(zhí)行檔案的保密制度。 8、 負(fù)責(zé)總經(jīng)辦文件的打印、核對(duì)及復(fù)印工作。 9、 負(fù)責(zé)收集、整理和編寫適合酒店員工需要的，符合酒店經(jīng)營(yíng)管理要求的培訓(xùn) 教材，并檢查、指導(dǎo)各部門培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)情況，將員工培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié) 果存入員工培訓(xùn)檔案。 10、組織落實(shí)酒店外派的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，有計(jì)劃地組織基層管理人員的晉升培 訓(xùn)。 11、在辦公室主任的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的人事調(diào)配、指派的各項(xiàng)工作。 12、負(fù)責(zé)制定、補(bǔ)充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。 13、追蹤并掌握國(guó)家用工制度的規(guī)定，執(zhí)行酒店

51、的人事工作章程、工作計(jì)劃和有 關(guān)指示，同教育局、勞動(dòng)局、人才勞務(wù)市場(chǎng)及有關(guān)大、中專和職業(yè)學(xué)校保持 密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。 14、熟悉酒店員工結(jié)構(gòu)，掌握部門人員所需情況，對(duì)酒店缺員、人員安排、使用 情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，并及時(shí)將意見上報(bào)辦公室主任。 15、負(fù)責(zé)辦理新員工入店手續(xù)，做好員工人事檔案的調(diào)存、整理和管理工作。 16、隨時(shí)將員工有關(guān)資料：調(diào)職單、員工違紀(jì)通知單、人員編制情況、辭職人員 情況、進(jìn)店人員情況、員工流動(dòng)情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報(bào)表, 呈報(bào)總經(jīng)理及人事行政經(jīng)理。 17、負(fù)責(zé)員工檔案的收存、管理，及時(shí)將員工獎(jiǎng)勵(lì)、過失、懲罰等記錄存檔。完 成辦公室主任交辦的其他

52、工作。 、司機(jī)（賴采購(gòu)）的崗位職責(zé) 一、崗位名稱：司機(jī)（兼采購(gòu)） 二、直屬上級(jí)：辦公室主任 三、直屬下級(jí)： 1、駕駛員應(yīng)熟悉車輛性能，保證工作時(shí)間處于?良好車況，保持車輛整潔衛(wèi)生。 2、接到派車單按時(shí)出車，保證行車安全，合理安排線路完成出車任務(wù)，并做好 行車記錄。 3、用車畢，車輛入庫(kù)酒店地下停車場(chǎng)，及時(shí)報(bào)備辦公室。 4、認(rèn)真完成總經(jīng)理（管代）親自交辦的派車、用車任務(wù)。 5、不得私自派、用車輛，禁止酒后開車。 、采購(gòu)員（司機(jī)兼職）的崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)原輔材料，包裝材料，備品，備件，辦公用品，檢驗(yàn)用品及燃料等的采購(gòu)供應(yīng) 工作. 2、認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè).掌握物資供應(yīng)情況

53、. 3、及時(shí)采購(gòu)物資采購(gòu)計(jì)劃中提出的各類物資，做到既要價(jià)格合理,又要保證質(zhì)量. 4、在財(cái)務(wù)部的監(jiān)督下負(fù)責(zé)各類采購(gòu)合同的簽訂與管理,落實(shí)工作，并制訂相應(yīng)的管 理制度. 5、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的物資供應(yīng)制度，按照采購(gòu)原則進(jìn)行采購(gòu)作業(yè),根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況 安排做好物資供應(yīng)的進(jìn)度控制,實(shí)現(xiàn)物流的優(yōu)化管理. 6、負(fù)責(zé)辦理購(gòu)進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作. 7、對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)退貨. 8、參加對(duì)供貨單位進(jìn)行質(zhì)量管理體系的審核工作. 9、加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理,做好物資信息情報(bào)的工作，建立起牢固可靠的物資供 應(yīng)網(wǎng)絡(luò),并不斷開辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道. 10、負(fù)責(zé)制訂物資采購(gòu)工作各項(xiàng)管理制度. 11

54、、建立可靠的物資供應(yīng)商，會(huì)同總經(jīng)辦等有關(guān)部門做好供應(yīng)商評(píng)估,優(yōu)化選擇,關(guān) 系處理等工作.使之按時(shí),按質(zhì),按量進(jìn)行物資供應(yīng). 12、與各部門加強(qiáng)溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平 衡的事項(xiàng)和突發(fā)問題 13、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù). 、倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé) 崗位名稱：倉(cāng)管員 直接上級(jí)：辦公室主任 直接下級(jí)： 1 .應(yīng)按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行入庫(kù)手續(xù)，物料或成品進(jìn)倉(cāng)時(shí)，要核實(shí)數(shù)量、規(guī)格、種類是否與 貨單一致，物料入庫(kù)時(shí)還要核對(duì)是否按采購(gòu)訂單的數(shù)量和要求的交貨口期交貨。 2 .入庫(kù)的物料和成品應(yīng)分堆放整齊，杜絕不安全因素;并設(shè)物料卡，標(biāo)識(shí)清楚。 3 .存貨入庫(kù)后應(yīng)及時(shí)入賬

55、，準(zhǔn)確登記。 4 .領(lǐng)用物料部門應(yīng)開具領(lǐng)料單，若需配套領(lǐng)料時(shí)，應(yīng)配套領(lǐng)用；倉(cāng)管員應(yīng)按審核無(wú)誤的 領(lǐng)料單和先進(jìn)先出的原則發(fā)料。 5 .成品庫(kù)須按發(fā)貨單發(fā)貨，手續(xù)不全不與發(fā)貨;如遇特殊情況，則須獲得公司領(lǐng)導(dǎo)同意 后方可發(fā)貨，事后補(bǔ)手續(xù)方可發(fā)貨。 6 .領(lǐng)用物料或成品發(fā)貨后應(yīng)及時(shí)登記有關(guān)賬卡。 7 .倉(cāng)管員應(yīng)堅(jiān)持口清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，按時(shí)上交報(bào)表，做到賬、物、卡 一致。 8 .倉(cāng)管員要定期做好盤點(diǎn)工作。計(jì)算倉(cāng)庫(kù)內(nèi)現(xiàn)有的物料種類與數(shù)量，掌握和明了庫(kù)存 的實(shí)際情況，作為采購(gòu)或進(jìn)貨的參考。物料經(jīng)盤點(diǎn)后，若發(fā)生實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與賬面結(jié) 存數(shù)量不符，除追查差異的原因外，還要編制盤點(diǎn)損溢單，經(jīng)審

56、批后調(diào)整賬面數(shù)字， 使之與實(shí)際數(shù)字相符。 9 .隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)備情況，有無(wú)儲(chǔ)備不足或超儲(chǔ)積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生， 并即時(shí)上報(bào)。 10 .定期上報(bào)不合格存貨資料，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定即時(shí)處理。 11 .做好防火、防盜、防爆工作并保持庫(kù)內(nèi)清潔、整齊、空氣流通；定期檢查存貨、防 止存貨變質(zhì)。 12 .嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器。 13 .上下班前應(yīng)做好門、窗、電、水的開關(guān)工作。 14 .倉(cāng)管員要按時(shí)上下班，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長(zhǎng)工作時(shí)間，倉(cāng) 管人員要無(wú)條件服從。 15 .倉(cāng)管員要立足本職，堅(jiān)守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任感，要樂于聽取他人意見 或批評(píng)，服從

57、領(lǐng)導(dǎo)、以禮待人、熱情服務(wù)、自覺維護(hù)本公司的良好形象和聲譽(yù)。 16 .要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)文 件帶出廠外。 17 .調(diào)動(dòng)或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核對(duì)點(diǎn)收；如有短缺，必須限期 查清，方可移交，移交雙方及上級(jí)主管人員必須簽字確認(rèn)。 18 .倉(cāng)管人員如不履行自己的職責(zé)，對(duì)公司的財(cái)產(chǎn)造成損失，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任; 對(duì)于情況嚴(yán)重的，追究其法律責(zé)任。 第四章財(cái)務(wù)部職能以及配屬人員崗位職貢 、財(cái)務(wù)部職能 1、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、加強(qiáng)計(jì)劃，管理財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì) 律及本酒店的實(shí)際情況，編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，并監(jiān)督、檢查

58、計(jì)劃的執(zhí)行情況：籌備各項(xiàng) 資金，并管好、用好資金。 2、做好經(jīng)濟(jì)核算、控制成本費(fèi)用。財(cái)務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及其 成果，并對(duì)核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會(huì)計(jì)資料，監(jiān)督酒店運(yùn)行過程中的傾 向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費(fèi)用，從而提高酒店盈利水平。 3、加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析、提供決策參考。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃嚴(yán)格考核各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí) 行情況：通過深入實(shí)際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況，為酒店決策層提供財(cái) 務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營(yíng)管理。 4、檢查會(huì)計(jì)監(jiān)督、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照國(guó)家有關(guān)方針政 策來(lái)組織經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)管理工作：對(duì)違反財(cái)經(jīng)委和化公為私、扣公肥私

59、、鋪張浪 費(fèi)等行為應(yīng)堅(jiān)決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。 5、財(cái)務(wù)部下設(shè)財(cái)務(wù)總監(jiān)（兼財(cái)務(wù)經(jīng)理）一人，全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的工作，下設(shè)會(huì)計(jì)一人, 出納一人，財(cái)務(wù)稽核一人，收銀若干。 、財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)（兼財(cái)務(wù)經(jīng)理） 、會(huì)計(jì)崗位職責(zé) 、出納崗位職責(zé) 核查專員崗位職責(zé) 崗位名稱：財(cái)務(wù)稽核專員 直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)或主管 直接下級(jí)： 崗位職責(zé) 1 .做好分管部門及人員的工作安排及11常培訓(xùn)督導(dǎo)工作。 2 .對(duì)屬下員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，并進(jìn)行獎(jiǎng)罰。 3 .以身作則遵守酒店的各類規(guī)章制度。 四.不定期對(duì)收貨情況進(jìn)行檢查，并批閱收貨記錄本、收貨差異表，并對(duì)出現(xiàn)的情況進(jìn) 行溝通解決。

60、 五.對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行不定期檢查及盤點(diǎn)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)上報(bào)積壓物品（三個(gè)月以上）同使 用部門溝通，并以文件形式將催領(lǐng)物品清單上報(bào)財(cái)務(wù)做為經(jīng)營(yíng)分析資料。 六.根據(jù)成本核算相關(guān)報(bào)表及數(shù)據(jù)制作成本月報(bào)表，并加以文字說明，并對(duì)成本高低的 原因進(jìn)行核查及分析，上報(bào)財(cái)務(wù)。 七.協(xié)助餐飲部共同做好成本控制工作，深入到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看 八.每月底或月初安排人員對(duì)廚房、餐廳、吧臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、公衛(wèi)部二級(jí)倉(cāng)盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行 核實(shí)，對(duì)不符合情況進(jìn)行記錄，并按實(shí)盤數(shù)做帳。 九.協(xié)同餐飲部、采購(gòu)人員做好每期的市場(chǎng)詢價(jià)，并對(duì)采購(gòu)的定價(jià)進(jìn)行監(jiān)督審核，報(bào)財(cái) 務(wù)審批。 十.對(duì)每期經(jīng)批準(zhǔn)的鮮貨價(jià)格輸入到收貨系統(tǒng)中，做為供應(yīng)商結(jié)帳的價(jià)格。

61、 十一.督促餐飲部各廚房編制標(biāo)準(zhǔn)成本單，并指導(dǎo)成本核算員輸入軟件計(jì)算出實(shí)際標(biāo)準(zhǔn) 成本，以確定售價(jià)及每月標(biāo)準(zhǔn)成本率進(jìn)行對(duì)比。 十二.對(duì)成本核算編制的成本口報(bào)表進(jìn)行審核，以供財(cái)務(wù)及廚師參考。 十三.據(jù)盤點(diǎn)情況編制布草損耗率（餐飲、客房）明細(xì)表，超出損耗率追究使用部門責(zé) 任，報(bào)財(cái)務(wù)。 十四.嚴(yán)格按照安全庫(kù)量控制好各類物品的庫(kù)存量，避免資金積壓或浪費(fèi)，同時(shí)保證各 部門需要。 十五.三個(gè)月同各使用部門確定各物品的安全庫(kù)存量，并督促倉(cāng)庫(kù)執(zhí)行。 十六.嚴(yán)格遵守酒店的保密制度，嚴(yán)禁泄露酒店及賓客的各類數(shù)據(jù)及資料信息。 十七.完成上級(jí)交付的其他工作。 第五章銷售部職能以及配屬人員崗位職責(zé) 銷售

62、部職能 1、制定銷售計(jì)劃。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，收集并分析各種細(xì)分市場(chǎng)的流向動(dòng)態(tài)，制 定酒店招俅客源的銷售計(jì)劃（包括價(jià)格、促銷以及渠道的規(guī)劃），并組織實(shí)施。 2、與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系。應(yīng)與旅游行政管理部門、外事部門、香格里拉、麗江、 昆明旅行社、香格里拉機(jī)場(chǎng)，麗江機(jī)場(chǎng)、麗江火車站和駐本地以及麗江的商社、辦事 機(jī)構(gòu)、旅游車隊(duì)、租車行、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客 人需求，建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。 3、進(jìn)行酒店產(chǎn)品的宣傳促銷活動(dòng)。應(yīng)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況確定目標(biāo)市場(chǎng)，并及時(shí)對(duì) 目標(biāo)市場(chǎng)開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷

63、售目標(biāo)。 4、反饋各種信息。應(yīng)將收集到的各種客源市場(chǎng)的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店 產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場(chǎng)的需求，提高銷售量。 5、銷售部設(shè)置銷售經(jīng)理一人，全面負(fù)責(zé)酒店銷售工作。下設(shè)預(yù)定文員二人，網(wǎng)絡(luò)銷售 文員（預(yù)定專員兼任）一人，旅行社銷售文員員一人，麗江直銷文員一人。 、銷售部經(jīng)理崗位職責(zé) 1、根據(jù)總經(jīng)理助理下達(dá)的銷售任務(wù)和指標(biāo)，開展和實(shí)施酒店H常銷售工作。 2、協(xié)助總經(jīng)理助理制定酒店銷售計(jì)劃和客戶維護(hù)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。 3、與各銷售渠道的銷售商溝通，及時(shí)處理合作中的各類問題。 4、根據(jù)不同的協(xié)議公司需求，制定所需的協(xié)議合同文本。 5、全面負(fù)責(zé)

64、應(yīng)收賬款的核對(duì)和催繳「作。 6、全面掌握酒店銷售政策和制度，按要求執(zhí)行。 7、定期與總經(jīng)理溝通，就酒店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并按照分析結(jié)果制定新的銷售計(jì) 劃。 8、負(fù)責(zé)中介傭金的核對(duì)工作。 9、不斷開發(fā)新的銷售渠道，做到銷售渠道的多元化。 10、隨時(shí)掌握酒店每口的房態(tài)狀況，合理進(jìn)行流量控制，做到收益最大化。 11、制定特有產(chǎn)品，組織麗江旅行社的聯(lián)合銷售工作。 12、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行酒店銷售政策、指標(biāo)、技巧等指導(dǎo)和培訓(xùn)。 13、完成上級(jí)指派的其他工作。 、銷售專員（包括網(wǎng)絡(luò)專員，旅行社專員，聯(lián)合銷售專員）崗位職責(zé) 銷售員崗位職責(zé) 一、負(fù)責(zé)與客戶保護(hù)聯(lián)絡(luò)，發(fā)掘潛在客戶

65、，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)范圍，為客戶提供服務(wù)。 二、每天訪問客戶，按時(shí)統(tǒng)計(jì)、分析收集客戶資料，并形成每天銷售工作報(bào)告；根據(jù) 市場(chǎng)需求，確認(rèn)潛在賓客及其需求，做好銷售工作。 三、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)，散客及宴會(huì)、會(huì)議等服務(wù)項(xiàng)目的銷售工作，按要求及時(shí)填寫（預(yù)訂單） 四、根據(jù)酒店價(jià)格政策，拜訪客戶，推進(jìn)推介，以達(dá)成協(xié)議，簽署合同，并形成相應(yīng) 的工作記錄。 五、與酒店其他部門做好協(xié)調(diào)工作，確保對(duì)客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 六、根據(jù)上級(jí)的安排，負(fù)責(zé)搜集、整理市場(chǎng)情報(bào)及銷售信息，并對(duì)市場(chǎng)客戶的檔案資 料進(jìn)行搜集整理。 七、及時(shí)處理客人的投訴，無(wú)法處理的要及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋以便及時(shí)解決。 八、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)、散客以及宴會(huì)、會(huì)議等服務(wù)

66、項(xiàng)目的銷售工作，并做好跟進(jìn)服務(wù)工作。 九、與酒店其他部門做好協(xié)調(diào)工作，以確保對(duì)重要客人的服務(wù)。 十、按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)及報(bào)告。 十一、與客戶保持密切關(guān)系，跟進(jìn)補(bǔ)同季節(jié)，不同市場(chǎng)情況提出合理化建議并落實(shí)推 廣銷售方案。 十二、完成銷售部上級(jí)交辦的其他工作。 、銷售預(yù)定員崗位職責(zé) 一、接待旅行社電話或傳真訂房，詳細(xì)記錄客人用房口期、數(shù)量、司陪量及入住天數(shù)、 用餐時(shí)間及標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)，并按客人的要求以及酒店當(dāng)天的預(yù)定情況及時(shí)地回復(fù)客人的 電話和傳真預(yù)定。 二、負(fù)責(zé)預(yù)定下單工作。根據(jù)預(yù)定情況提前一天將第二天的預(yù)定以下單形式通知相關(guān) 部門以便做好接待工作。 三、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的跟蹤工作；團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前3小時(shí)，要與領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游聯(lián)系，了解團(tuán)隊(duì)是否 變化或特殊要求，并及時(shí)知會(huì)相關(guān)部門及時(shí)安排，確保團(tuán)隊(duì)接待工作順利進(jìn)行。 四、及時(shí)反饋旅行社重要客人信息，以便酒店做好接待工作。 五、負(fù)責(zé)旅行社的溝通與協(xié)調(diào)工作，并及時(shí)地向各旅行社推銷本酒店的各項(xiàng)活動(dòng)及優(yōu) 惠政策。 六、及時(shí)處理好客人的電話、傳真投訴并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，維護(hù)良好的賓客關(guān)系。 七、做好預(yù)訂統(tǒng)計(jì)工作，為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。 八、負(fù)責(zé)過