中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)策劃方案(內(nèi)部資料)

-*-2007中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)策劃方案2007中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組織委員會(huì)2006年5月5日 目 錄 第一部分：博覽會(huì)綜述1 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析12 市場(chǎng)戰(zhàn)略及環(huán)境分析23. 博覽會(huì)市場(chǎng)前景規(guī)劃34 已完成的工作45 博覽會(huì)的宗旨與主題56 博覽會(huì)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)6第二部分：博覽會(huì)的組織機(jī)構(gòu)1 組織機(jī)構(gòu)72 新聞媒體支持8第三部分：博覽會(huì)內(nèi)容概況1 博覽會(huì)主題項(xiàng)目101). 展會(huì)112). 論壇113). 貿(mào)易洽談會(huì)122. 展會(huì)范圍13 1). 國(guó)際咖啡酒吧食品、飲料及原材料展覽會(huì)14 2). 國(guó)際咖啡酒吧瓷器餐具展覽會(huì)15 3). 國(guó)際酒類咖啡加工機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)16 4). 國(guó)際咖啡酒吧工程裝飾展覽會(huì)17 5). 知名咖啡館酒吧長(zhǎng)廊展覽會(huì)183. 高峰論壇191)論壇主題一 國(guó)際咖啡酒吧前沿資訊 202). 論壇主題二 咖啡在中國(guó) 213). 論壇主題三 咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理 224). 論壇主題四 新形勢(shì)下咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式 23第四部分：輔助主體活動(dòng) 241 全國(guó)咖啡商務(wù)形象大使大賽 252 全國(guó)酒吧商務(wù)形象大使大賽 263 全國(guó)咖啡酒吧花樣調(diào)技師大賽 274 全國(guó)咖啡酒吧音樂(lè)藝術(shù)大賽 285 全國(guó)咖啡酒吧書(shū)畫(huà)攝影作品大賽 296 全國(guó)咖啡酒吧裝飾設(shè)計(jì)作品大賽 30第五部分：特設(shè)評(píng)選活動(dòng) 311全國(guó)百佳咖啡館評(píng)選322全國(guó)百佳酒吧評(píng)選33第六部分：宣傳方案 34 第七部分：附則 35第一部分 博覽會(huì)綜述一、 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析咖啡、酒的生產(chǎn)量分析：據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，2000-2001年度全世界咖啡生產(chǎn)量為1.051億袋（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：60公斤/袋）， 20052006年度世界咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)為億袋，20062007年度全球產(chǎn)量預(yù)計(jì)為億袋，年產(chǎn)值達(dá)260多億美元，而咖啡消費(fèi)量將接近億袋，咖啡將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。中國(guó)咖啡生產(chǎn)地主要集中在云南、海南等省，云南省咖啡種植面積達(dá)6萬(wàn)多公頃，海南省種植面積約為10萬(wàn)公頃。國(guó)內(nèi)目前咖啡年生產(chǎn)量?jī)H為6萬(wàn)袋，年產(chǎn)值1280萬(wàn)美元。由于因地域、氣候、種植面積所限及種植技術(shù)等原因，中國(guó)所需咖啡絕大部分仍依靠進(jìn)口，每年花費(fèi)外匯6240萬(wàn)美元進(jìn)口約30萬(wàn)袋左右的咖啡，所以中國(guó)咖啡市場(chǎng)空間巨大。酒類飲品主要為：白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、洋酒，酒吧服務(wù)業(yè)的主打產(chǎn)品主要以葡萄酒、啤酒、洋酒為主。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)酒類生產(chǎn)企業(yè)（白酒除外）達(dá)1900家，其中啤酒企業(yè)近500家，黃酒企業(yè)約700家，酒精企業(yè)200余家，葡萄酒企業(yè)500多家。2005年，中國(guó)飲料酒年總產(chǎn)量為3463萬(wàn)噸，其中啤酒為2910.05萬(wàn)噸，白酒為311.7萬(wàn)噸，黃酒為180萬(wàn)噸。2005年全世界葡萄酒的產(chǎn)量為2950萬(wàn)噸，而我國(guó)的產(chǎn)量?jī)H為43萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量的1.4。由此可見(jiàn)，中國(guó)的酒吧行業(yè)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)正孕育著巨大的商機(jī)和發(fā)展?jié)摿??？Х?、酒的消費(fèi)量分析：目前全世界咖啡年消費(fèi)量為1億袋,其中美國(guó)咖啡年消費(fèi)量占全世界出消費(fèi)量的27%,約有2,700萬(wàn)袋，而我國(guó)1998年消費(fèi)的咖啡數(shù)量為20萬(wàn)袋。到2005年，我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量將達(dá)到50萬(wàn)袋，約3000萬(wàn)公斤，并呈現(xiàn)出30的年均增長(zhǎng)率。 國(guó)際咖啡組織（ICO）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在20世紀(jì)60年代，日本年消費(fèi)咖啡僅為25萬(wàn)袋，如今年消費(fèi)量達(dá)到了700萬(wàn)袋。中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢(shì)發(fā)展的跡象，因此不久的將來(lái)中國(guó)將成為世界上重要的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。 目前我國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量居世界第一位，且有望在2006年突破300萬(wàn)噸大關(guān)，啤酒與葡萄酒的增長(zhǎng)速度位居前列。按全國(guó)咖啡酒吧企業(yè)消費(fèi)酒量占飲料酒總量的10來(lái)計(jì)算，即每年銷售酒類食品總量達(dá)346.3萬(wàn)噸。我國(guó)的咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)將迎來(lái)巨大發(fā)展商機(jī)?？Х染瓢煞?wù)業(yè)現(xiàn)狀分析：隨著改革開(kāi)放在中國(guó)的進(jìn)一步深化，咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)在中國(guó)得到迅猛發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、飯店都設(shè)有咖啡的專營(yíng)場(chǎng)所，很多大中城市都相繼開(kāi)啟咖啡酒吧一條街，大多數(shù)高級(jí)寫(xiě)字樓、大型商場(chǎng)等都專為咖啡開(kāi)辟場(chǎng)地，國(guó)內(nèi)許多大中城市都設(shè)有咖啡酒吧休閑服務(wù)場(chǎng)所。據(jù)國(guó)家有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡館、酒吧數(shù)量每年以20左右的速度在增長(zhǎng)。 目前，咖啡酒吧業(yè)全年的消費(fèi)額為231.5億元，占全國(guó)餐飲服務(wù)業(yè)消費(fèi)額5000億元的4.63%，發(fā)展速度比同業(yè)高出3.63個(gè)百分點(diǎn)。按這個(gè)速度，在未來(lái)的五年內(nèi)，中國(guó)的咖啡酒吧服務(wù)業(yè)市場(chǎng)份額將達(dá)到500億元?？Х染瓢僧a(chǎn)業(yè)市場(chǎng)將呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。?guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)分析：美國(guó)星巴克公司連鎖店已開(kāi)遍中國(guó)的大中城市，其規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。美國(guó)的另一家咖啡專營(yíng)連鎖店Beanery也看好我國(guó)迅速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，計(jì)劃未來(lái)五年內(nèi)在中國(guó)開(kāi)800家分號(hào)。國(guó)際上星巴克國(guó)際連鎖、法國(guó)爵士島連鎖等跨國(guó)公司在中國(guó)咖啡業(yè)中也扮演著舉足輕重的角色。隨著一些國(guó)際知名的咖啡連鎖店紛紛落戶中國(guó)，國(guó)外咖啡、酒類企業(yè)的進(jìn)駐和國(guó)內(nèi)咖啡企業(yè)的發(fā)展將會(huì)帶動(dòng)酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國(guó)引進(jìn)咖啡酒吧先進(jìn)科技設(shè)備和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)將得到前所未有的發(fā)展。因此，中國(guó)咖啡酒吧業(yè)有著無(wú)限寬闊的市場(chǎng)及巨大的發(fā)展?jié)摿?。二、市?chǎng)戰(zhàn)略及環(huán)境分析市場(chǎng)戰(zhàn)略分析：廣州、杭州2005年分別舉辦過(guò)咖啡文化展覽會(huì)和中國(guó)國(guó)際茶葉-咖啡展覽會(huì)。廣州咖啡展覽會(huì)單獨(dú)從文化層面展示咖啡的特色，范圍不夠廣，規(guī)模具有一定的局限性，展覽會(huì)相對(duì)比較單一，沒(méi)有帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)（酒吧）的發(fā)展。兩次展覽會(huì)均在標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)化方面還存在不足，沒(méi)有形成展覽會(huì)的延續(xù)性。隨著咖啡酒吧業(yè)迅猛發(fā)展，它所散發(fā)出異國(guó)情調(diào)已經(jīng)被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。在啤酒、紅酒、洋酒觥籌交錯(cuò)中感受著不同國(guó)家的藝術(shù)和文化品位，咖啡酒吧文化日益提升著城市的文化品位，彰顯都市時(shí)尚魅力。舉辦本次咖啡酒吧博覽會(huì)將會(huì)在促進(jìn)咖啡酒吧服務(wù)業(yè)、對(duì)外貿(mào)易、技術(shù)引進(jìn)、中外合作、吸引外資等方面起著積極的作用，同時(shí)博覽會(huì)將給國(guó)家、咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2006年是中國(guó)加入WTO的第五個(gè)年頭，咖啡及相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易將迎來(lái)大幅度的降低關(guān)稅乃至完全放開(kāi)市場(chǎng)，國(guó)外咖啡原料、產(chǎn)品及設(shè)備將大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。2005年7月20日，中國(guó)與東盟正式開(kāi)始對(duì)原產(chǎn)方的約7000種商品相互給予優(yōu)惠關(guān)稅待遇，即意味東南亞越南、馬來(lái)西亞等東盟國(guó)家產(chǎn)品將以零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)，咖啡首當(dāng)其一。隨著北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)三大國(guó)際盛會(huì)在中國(guó)相繼舉辦，必將吸引眾多國(guó)外客商到中國(guó)，促使中國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)的急劇增長(zhǎng)。本次博覽會(huì)將把握住消費(fèi)的發(fā)展方向，用超前的理念培育、開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)一批未來(lái)的消費(fèi)群體。在國(guó)際咖啡組織的大力支持及全球知名企業(yè)積極參與的背景下，博覽會(huì)將著力打造中國(guó)特色的 “咖啡酒吧文化”商業(yè)圈，促進(jìn)咖啡酒吧行業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的交流與合作，創(chuàng)造更加完善的國(guó)際投資環(huán)境，推動(dòng)世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展：咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)將帶動(dòng)咖啡酒吧食品、飲料及原材料和咖啡酒吧瓷器餐具等相關(guān)產(chǎn)業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的蓬勃發(fā)展；各種咖啡機(jī)、咖啡自動(dòng)售飲機(jī)等先進(jìn)技術(shù)設(shè)備將會(huì)大量引進(jìn)中國(guó)；各種風(fēng)格的咖啡館、酒吧、西餐廳、咖啡餐飲連鎖、咖啡店經(jīng)營(yíng)管理軟件、智能咖啡店運(yùn)作系統(tǒng)等經(jīng)營(yíng)商將會(huì)涌入中國(guó)市場(chǎng)?？Х染瓢僧a(chǎn)業(yè)將會(huì)在促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加強(qiáng)國(guó)際間的交流與合作，拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)就業(yè)，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面作出重大貢獻(xiàn)?？Х染瓢僧a(chǎn)業(yè)的發(fā)展有利于增加我國(guó)的財(cái)政稅收。以飲料酒為例，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，2005年中國(guó)酒業(yè)形成一定規(guī)模以上企業(yè)共完成銷售收入約為1478.77億元,利潤(rùn)完成101.9億元，完成稅金227.85億元。因此，與酒類相關(guān)的咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會(huì)極大地增加國(guó)家的稅收。三、博覽會(huì)市場(chǎng)前景規(guī)劃1、打造咖啡酒吧行業(yè)第一品牌展會(huì)“2007中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”是咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的一次國(guó)際性展示盛會(huì)，匯集世界咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品和先進(jìn)技術(shù)，為國(guó)內(nèi)外相關(guān)企業(yè)提供一次面向全球市場(chǎng)展示產(chǎn)品、設(shè)備、技術(shù)和加強(qiáng)合作的機(jī)會(huì)。為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展蓄積能量，強(qiáng)力助推外向型經(jīng)貿(mào)發(fā)展，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)一批咖啡酒吧企業(yè)與世界接軌。2、達(dá)到國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)1）博覽會(huì)將邀請(qǐng)美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、越南、港、澳、臺(tái)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上千家參展商參加展會(huì)。參會(huì)的還將有世界百?gòu)?qiáng)企業(yè)的代表、著名跨國(guó)公司代表、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、投資商和貿(mào)易商。2）特設(shè)國(guó)際合作展區(qū)，組織專場(chǎng)國(guó)際合作項(xiàng)目推介會(huì)。 3）特邀國(guó)際組織機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、國(guó)家相關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、企業(yè)界代表共同探討中國(guó)咖啡酒吧行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。3、達(dá)到專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)1）展區(qū)分國(guó)際咖啡酒吧食品展覽會(huì)、飲料及原材料展覽會(huì)、國(guó)際咖啡酒吧瓷器餐具展覽會(huì)、國(guó)際酒類咖啡加工機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)、國(guó)際咖啡酒吧工程裝飾展覽會(huì)、知名咖啡館酒吧長(zhǎng)廊等五大展區(qū)。2）集中展示行業(yè)特色本次博覽會(huì)將成為全國(guó)各省市咖啡酒吧行業(yè)展示自我的重要平臺(tái)。全國(guó)絕大多數(shù)省、自治區(qū)、直轄市以及部分地級(jí)市都將以各種形式參加博覽會(huì)，展覽項(xiàng)目達(dá)500個(gè)；其中包括大量獲得國(guó)際、國(guó)家級(jí)或省部級(jí)科技獎(jiǎng)、專利獎(jiǎng)項(xiàng)的產(chǎn)品。另外，本屆博覽會(huì)洽談活動(dòng)將首次設(shè)立以推介咖啡酒吧中國(guó)熱點(diǎn)地區(qū)及重點(diǎn)項(xiàng)目的推介會(huì)。5、博覽會(huì)的廣泛性和延續(xù)性1）、國(guó)內(nèi)外30多家媒體，數(shù)百名中外記者將對(duì)本次博覽會(huì)進(jìn)行全方位、深層次的報(bào)道；著名學(xué)者和企業(yè)代表將登臺(tái)演講；主題報(bào)告、專場(chǎng)研討會(huì)將給人以新思路、新理念、新啟迪，并對(duì)我國(guó)咖啡酒吧業(yè)的發(fā)展具有劃時(shí)代的意義； 國(guó)際機(jī)構(gòu)組織、國(guó)內(nèi)外企業(yè)代表將搭起國(guó)際合作與行業(yè)發(fā)展聯(lián)盟的交流平臺(tái)；組委會(huì)將在國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布參會(huì)的所有商家及項(xiàng)目，2）、博覽會(huì)將成為集產(chǎn)品展示、貿(mào)易交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、招商引資、理論研討、信息交流的專業(yè)化國(guó)際盛會(huì)。6、博覽會(huì)的四大實(shí)施工程科技新工藝、新產(chǎn)品將是本屆博覽會(huì)規(guī)模最大的展區(qū)和出現(xiàn)頻率最高的專業(yè)領(lǐng)域之一，新工藝、新產(chǎn)品集中展示了高科技技術(shù)在行業(yè)中的應(yīng)用。博覽會(huì)實(shí)施的四大工程有：城市咖啡酒吧供需設(shè)施工程，奧運(yùn)、世博會(huì)、亞運(yùn)會(huì)咖啡酒吧商機(jī)開(kāi)發(fā)工程，綠色咖啡酒吧技術(shù)研發(fā)工程，咖啡酒吧業(yè)推進(jìn)工程。一批高科技含量的咖啡酒吧飲品將首次展出。本次博覽會(huì)將成為咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)投資政策、發(fā)展規(guī)劃的展示窗口和專業(yè)服務(wù)平臺(tái)，并向社會(huì)各界人士展現(xiàn)出一個(gè)未來(lái)咖啡酒吧的巨幅畫(huà)卷和良好的發(fā)展前景。 四、已完成的工作2006年3月成立中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組織委員會(huì)。組織委員會(huì)經(jīng)過(guò)近三個(gè)多月的調(diào)查研究，并咨詢了咖啡酒吧相關(guān)的國(guó)際組織機(jī)構(gòu)及協(xié)會(huì)，認(rèn)為在中國(guó)舉辦咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)是恰如時(shí)機(jī)、意義重大的一項(xiàng)國(guó)際性活動(dòng)。組織委員會(huì)在成立三個(gè)多月里用信函、電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)郵件等方式與60多個(gè)國(guó)際咖啡組織及協(xié)會(huì)進(jìn)行友好的溝通，并意向確認(rèn)美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、日本、澳大利亞、荷蘭、印度、馬來(lái)西亞、越南等30多個(gè)國(guó)家的機(jī)構(gòu)，70多家國(guó)外咖啡生產(chǎn)商,國(guó)內(nèi)200多家生產(chǎn)與服務(wù)商參加2007中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。五、博覽會(huì)的宗旨與主題1、宗旨：構(gòu)建國(guó)際合作平臺(tái),打造國(guó)際連鎖品牌,展示國(guó)際企業(yè)形象, 促進(jìn)行業(yè)共同發(fā)展。2、主題：機(jī)遇、交流、合作、發(fā)展六、博覽會(huì)舉辦時(shí)間、地點(diǎn)時(shí)間：2007年月4月地點(diǎn)：中國(guó)北京第二部分 博覽會(huì)組織結(jié)構(gòu)一、組織機(jī)構(gòu)主辦單位：商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心支持單位：聯(lián)合國(guó)國(guó)際咖啡組織（擬邀）國(guó)際協(xié)辦：國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)（擬邀）東非優(yōu)質(zhì)咖啡協(xié)會(huì)（擬邀）美國(guó)優(yōu)質(zhì)咖啡協(xié)會(huì)（SCAA）（擬邀）越南咖啡及可可協(xié)會(huì)（擬邀）歐洲優(yōu)質(zhì)咖啡協(xié)會(huì)（SCAE）（擬邀）澳大利亞亞洲咖啡協(xié)會(huì)（擬邀）官方網(wǎng)站：亞太咖啡網(wǎng)法律顧問(wèn)單位：北京眾鑫律師事務(wù)所 二、新聞媒體支持由于國(guó)資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心主辦和承辦本次博覽會(huì)的展會(huì)，因此受到了社會(huì)各界媒體的廣泛關(guān)注，宣傳力度大。聯(lián)系并意向確定的媒體機(jī)構(gòu)如下：（一）、電視媒體中央電視臺(tái)、 鳳凰衛(wèi)視、 湖南衛(wèi)視、 旅游衛(wèi)視等。（二）、平面媒體報(bào)紙：人民日?qǐng)?bào)、 經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)、 中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)、 經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 、 環(huán)球時(shí)報(bào)、 南方周末、 中國(guó)企業(yè)報(bào)、 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)、 中國(guó)工商時(shí)報(bào)、 華夏時(shí)報(bào)、香港文匯報(bào)等。雜志：時(shí)尚雜志、南風(fēng)窗。（三）、網(wǎng)絡(luò)媒體：新浪網(wǎng)、 雅虎網(wǎng)、 搜狐網(wǎng)、 網(wǎng)易；官方網(wǎng)站：亞太咖啡網(wǎng)、亞太酒吧網(wǎng)、亞太瓷器網(wǎng)。（四）、海外媒體： 紐約時(shí)報(bào)、 華爾街日?qǐng)?bào)、 英國(guó)金融時(shí)報(bào)。第三部分 博覽會(huì)內(nèi)容概況主題組織模式：以咖啡酒吧、流通產(chǎn)品及設(shè)備的展覽展示、論壇、項(xiàng)目推介的基本活動(dòng)組成“三會(huì)合一”的模式。一、博覽會(huì)主題內(nèi)容1、展會(huì)（時(shí)間范圍：2006年6月-2007年4月）展會(huì)主題：以“機(jī)遇、交流、合作、發(fā)展”為主題，整體風(fēng)格一致，主題鮮明，突出展區(qū)特色。展覽的國(guó)內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品，分咖啡酒吧產(chǎn)品和生產(chǎn)設(shè)備兩大部分。國(guó)際參展商：國(guó)際參展商將是本屆博覽會(huì)重要的參會(huì)成員?；I備委員會(huì)將邀請(qǐng)新美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、日本、澳大利亞、荷蘭、印度、馬來(lái)西亞等國(guó)際機(jī)構(gòu)60余家。另外邀請(qǐng)沃爾瑪TRUSTMART、家樂(lè)福CARREFOUR、易初蓮花、好又多TRUSTMART、麥德龍MATRO、太平洋百貨PACIFIC、普爾斯馬特PRICESMART等國(guó)際著名采購(gòu)商50余家參展。我們預(yù)計(jì)共有200家以上參展。 國(guó)內(nèi)參展商：本屆博覽會(huì)所邀請(qǐng)的國(guó)內(nèi)參展商將以區(qū)域和行業(yè)劃分招商項(xiàng)目類別，使用先進(jìn)的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)檢索技術(shù)，對(duì)參展商進(jìn)行招商和管理。區(qū)域囊括30多個(gè)省份20多個(gè)行業(yè)，參展商數(shù)量達(dá)600多家。現(xiàn)場(chǎng)展示：1）展區(qū)設(shè)置：招商項(xiàng)目查詢、國(guó)際名商、各省市優(yōu)秀企業(yè)介紹等展區(qū)。 2）組委會(huì)負(fù)責(zé)場(chǎng)館整體設(shè)計(jì)。3）以參展商為基本的展示單位：采用布景、屏幕墻、動(dòng)態(tài)投影、大型標(biāo)志模型、圖片、圖表及文字說(shuō)明、產(chǎn)品實(shí)物、多媒體介紹等。4）表現(xiàn)國(guó)際展會(huì)活動(dòng)概況，突出企業(yè)的風(fēng)格。5）展區(qū)備以洽談區(qū)域，以方便業(yè)務(wù)洽談。2、論壇：（時(shí)間范圍：2007年4月）中國(guó)大型連鎖超市采購(gòu)論壇、咖啡酒吧產(chǎn)品及設(shè)備發(fā)展論壇。由國(guó)際組織機(jī)構(gòu)代表、企業(yè)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國(guó)家相關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行論述。3、貿(mào)易洽談會(huì)：（時(shí)間范圍：2007年4月）匯聚商業(yè)信息，為參展商和采購(gòu)商提供相互洽談、交流、貿(mào)易平臺(tái)，主辦方進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)廠商、企業(yè)產(chǎn)品推薦。二、展會(huì)范圍：1、國(guó)際咖啡酒吧食品、飲料及原材料展覽會(huì)：1）咖啡豆、咖啡粉、咖啡伴侶、速溶咖啡、奶油粒、奶精、調(diào)味糖漿；飲料、食品、調(diào)味品、食品添加劑、食品配料、干果、膨化食品、咖啡、咖啡伴侶、咖啡醬、咖啡片、咖啡巧克力、咖啡飲料，咖啡奶、咖啡糖等。2）白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、保健酒、威士忌、白蘭地、甜酒、果酒、酒原料、含酒精飲料、其他類別酒等。2、國(guó)際咖啡酒吧瓷器餐具展覽會(huì)：咖啡濾紙、咖啡棒、咖啡罐、咖啡壺、咖啡桌、咖啡勺、咖啡攪拌器及咖啡沖泡用具、咖啡杯、咖啡碟、個(gè)性瓷器、酒具、器具等。3、國(guó)際酒類咖啡加工機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)：1）各種咖啡機(jī)、咖啡自動(dòng)售飲機(jī)、蒸汽 / 蒸餾咖啡機(jī)、冰滴咖啡器、咖啡烘烤研磨設(shè)備、各種咖啡磨豆機(jī)（手動(dòng) / 自動(dòng)）、咖啡專用爐具、各種咖啡壺、各種咖啡器皿、咖啡禮盒、咖啡機(jī)前置水質(zhì)凈化裝置及其他咖啡沖泡用具、咖啡專用爐具、制冷機(jī)、碎冰機(jī)、冰粒機(jī)、雪花機(jī)、冰淇淋機(jī)、雪霜機(jī)、冷藏柜；加工，檢驗(yàn)，包裝，儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備及技術(shù)保障；食品加工，包裝機(jī)械，包裝材料等。2）咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù) : 咖啡豆處理設(shè)備、咖啡豆脫殼設(shè)備、咖啡豆去核設(shè)備、咖啡豆清潔設(shè)備和分級(jí)設(shè)備、咖啡豆研磨機(jī)、咖啡豆拋光設(shè)備、咖啡豆烘烤機(jī)、咖啡打漿機(jī)、咖啡調(diào)制設(shè)備、咖啡篩選機(jī)、涂層設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備、咖啡粉加工設(shè)備、咖啡精噴灑烘干設(shè)備、脫咖啡因設(shè)備等 。4、國(guó)際咖啡酒吧工程裝飾展覽會(huì)桌椅、壁紙、油畫(huà)、燈飾、裝飾材料，各種吧臺(tái)設(shè)備、杯盤器皿、沙發(fā)、工作臺(tái)等餐廳基本設(shè)施 。5、國(guó)際知名咖啡館酒吧長(zhǎng)廊展覽會(huì)：各種風(fēng)格的連鎖經(jīng)營(yíng)咖啡館、酒吧、西餐廳、咖啡餐飲連鎖、咖啡店經(jīng)營(yíng)管理軟件、智能咖啡店運(yùn)作系統(tǒng)等經(jīng)營(yíng)商。三、高峰論壇論壇主題：機(jī)遇、交流、合作、發(fā)展。論壇口號(hào)：把握市場(chǎng)趨勢(shì)，探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，構(gòu)造國(guó)際發(fā)展新秩序。宗 旨：構(gòu)建國(guó)際合作平臺(tái),打造國(guó)際連鎖品牌,展示國(guó)際企業(yè)形象,促進(jìn)行業(yè)共同發(fā)展。論壇主題一：國(guó)際咖啡酒吧前沿資訊議題1：國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 議題2：咖啡進(jìn)口流程及相關(guān)政策議題3：跨國(guó)企業(yè)如何在中國(guó)保持競(jìng)爭(zhēng)力（跨國(guó)公司在中國(guó)成功經(jīng)營(yíng)之路）議題4：國(guó)際咖啡酒吧休閑產(chǎn)業(yè)采購(gòu)聯(lián)盟發(fā)展論壇 議題5：國(guó)際咖啡酒吧市場(chǎng)的過(guò)去、現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)和經(jīng)營(yíng)新模式的探討議題6：國(guó)際各國(guó)咖啡酒吧休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。論壇主題二：咖啡酒吧在中國(guó)議題1：中國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的海外之路議題2：國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)與中國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的的機(jī)遇和挑戰(zhàn)議題3：咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的發(fā)展議題4：中國(guó)的咖啡文化議題5：中國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)專題報(bào)告議題6：新形勢(shì)下中國(guó)咖啡企業(yè)的巨大商機(jī)議題7：中國(guó)公司跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的路徑和要素準(zhǔn)備議題8：中國(guó)咖啡酒吧文化與經(jīng)營(yíng)取勝之道議題9：國(guó)際著名咖啡酒吧連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在中國(guó)的發(fā)展及對(duì)國(guó)內(nèi)咖啡酒吧業(yè)的影響議題10：加入WTO后中國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的應(yīng)對(duì)策略議題11：中國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨向 論壇主題三：咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理議題1：特許經(jīng)營(yíng)加盟與品牌效益議題2：咖啡酒吧行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成功之路議題3：如何提高企業(yè)品牌參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力議題4：國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)人力資源發(fā)展論壇 議題5：國(guó)際咖啡酒吧業(yè)成功經(jīng)營(yíng)案例解析 議題6：如何加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外咖啡酒吧服務(wù)業(yè)資源整合 議題7：咖啡館酒吧的加盟與個(gè)體經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)分析比較 議題8：如何降低成本規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 論壇主題四：新形勢(shì)下咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式議題1：國(guó)際咖啡酒吧休閑業(yè)集團(tuán)發(fā)展及連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展論壇議題2：咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)鏈中的各類群體如何良好的合作互利議題3：如何促進(jìn)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)鏈的融合與快速發(fā)展議題4：國(guó)內(nèi)外資企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)新一輪的共贏議題5：國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)如何打造自己的品牌議題6：國(guó)際酒吧產(chǎn)業(yè)如何提高核心競(jìng)爭(zhēng)力議題7：中國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)如何擴(kuò)展國(guó)際市場(chǎng)議題8：如何打造區(qū)域咖啡酒吧服務(wù)平臺(tái)幫助企業(yè)國(guó)際化第四部分：輔助主體活動(dòng)一、全國(guó)咖啡商務(wù)形象大使大賽目的：通過(guò)咖啡形象大使樹(shù)立各咖啡館在社會(huì)公眾心目中的形象和品牌，大力推進(jìn)我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。宗旨：給所有熱愛(ài)咖啡文化和有夢(mèng)想的人士提供一個(gè)展現(xiàn)自我風(fēng)采，成就事業(yè)的舞臺(tái)。主題：時(shí)尚、溫馨、優(yōu)雅、浪漫。時(shí)間：2006年6月-2007年3月。參賽范圍：在中國(guó)境內(nèi)18-35歲周歲的人士，不限民族，國(guó)籍。選拔區(qū)域：全國(guó)28個(gè)省市設(shè)立分賽區(qū)，北京設(shè)立總賽區(qū)。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)立冠軍、亞軍、季軍名，并設(shè)立若干名單項(xiàng)獎(jiǎng)。賽事流程：全國(guó)分賽區(qū)選拔冠軍、亞軍、季軍，參加北京總賽區(qū)的半決賽和總決賽。二、全國(guó)酒吧商務(wù)形象大使大賽目的：通過(guò)酒吧形象大使大賽，樹(shù)立各酒吧企業(yè)在社會(huì)公眾心目中的形象和品牌，推動(dòng)酒吧文化和酒吧經(jīng)濟(jì)在中國(guó)的發(fā)展，并且給所有有夢(mèng)想的人士提供一個(gè)展示自我風(fēng)采的舞臺(tái)。宗旨：本次以酒吧形象大使大賽為契機(jī)，為酒吧相關(guān)企業(yè)和參賽者提供打造自身品牌和知名度的舞臺(tái)，引導(dǎo)大眾對(duì)消費(fèi)，保持消費(fèi)群體和媒體對(duì)酒吧文化的熱衷與追逐。主題：熱情、浪漫、奔放、時(shí)尚時(shí)間：2006年6月-2007年3月參賽范圍：在中國(guó)境內(nèi)18-35歲周歲的人士，不限民族，國(guó)籍。選拔區(qū)域：全國(guó)28個(gè)省市設(shè)立分賽區(qū)，北京設(shè)立總賽區(qū)。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)立冠軍、亞軍、季軍，并設(shè)立若干名單項(xiàng)獎(jiǎng)。賽事流程：全國(guó)分賽區(qū)選拔冠軍、亞軍、季軍，參加北京總賽區(qū)的半決賽和總決賽。三、全國(guó)咖啡酒吧花樣調(diào)技師大賽目的：為了展示各咖啡酒吧企業(yè)服務(wù)人員的咖啡研磨和酒的調(diào)技技術(shù)，并通過(guò)賽事活動(dòng)提高和推廣從業(yè)人員的服務(wù)技能，發(fā)展我國(guó)咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，特舉辦此次全國(guó)咖啡酒吧花樣調(diào)技師大賽。 宗旨：讓咖啡酒吧調(diào)技技術(shù)百花齊放，讓咖啡酒吧文化綻放。 主題：展現(xiàn)風(fēng)采，魅力你我。 時(shí)間：2006年6月-2007年3月。 參賽范圍：中國(guó)境內(nèi)18-35歲周歲，從事咖啡調(diào)劑工作，以及具有咖啡和酒調(diào)劑特長(zhǎng)的咖啡廳酒吧服務(wù)人員和熱愛(ài)咖啡、酒調(diào)劑的社會(huì)各界非專業(yè)人士。 選拔區(qū)域：全國(guó)28個(gè)省市設(shè)立分賽區(qū)，北京設(shè)立總賽區(qū)。 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)立冠軍、亞軍、季軍，并設(shè)立若干名單項(xiàng)獎(jiǎng)。 賽事流程：全國(guó)分賽區(qū)選拔冠軍、亞軍、季軍，參加北京總賽區(qū)的半決賽和總決賽。四、全國(guó)咖啡酒吧音樂(lè)藝術(shù)大賽（2006年6月-12月）目的：為豐富咖啡酒吧文化的內(nèi)容，創(chuàng)造獨(dú)特的咖啡酒吧音樂(lè)藝術(shù)，貼近酒吧消費(fèi)群體的生活。宗旨：讓咖啡酒吧文化成為青年人亞文化的發(fā)展熱點(diǎn)。 主題：動(dòng)人、激情、熱烈、完美。 時(shí)間：2006年6月-2007年3月 參賽范圍：在咖啡廳酒吧從事聲樂(lè)、器樂(lè)的專業(yè)和非專業(yè)人士以及所有熱愛(ài)音樂(lè)的人士。選拔區(qū)域：全國(guó)28個(gè)省市設(shè)立分賽區(qū)，北京設(shè)立總賽區(qū)。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)立冠軍、亞軍、季軍，并設(shè)立若干名單項(xiàng)獎(jiǎng)。賽事流程：全國(guó)分賽區(qū)選拔冠軍、亞軍、季軍，參加北京總賽區(qū)的半決賽和總決賽。五、全國(guó)咖啡酒吧書(shū)畫(huà)攝影作品大賽目的：為提高咖啡酒吧書(shū)畫(huà)攝影藝術(shù)的價(jià)值，擴(kuò)展亞文化的發(fā)展區(qū)域。宗旨：讓咖啡酒吧書(shū)畫(huà)藝術(shù)文化融入到高雅藝術(shù)文化中來(lái)。 主題：美麗、懷舊、時(shí)尚。時(shí)間：2006年6月-2007年3月參賽范圍：中國(guó)境內(nèi)熱愛(ài)書(shū)畫(huà)、攝影的人士。選拔區(qū)域：中國(guó)大陸、港、澳、臺(tái)及海外。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：分別設(shè)立書(shū)法、繪畫(huà)、攝影一、二、三獎(jiǎng)若干名，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。賽事流程：全國(guó)各地參賽選手報(bào)名通過(guò)審核后寄送咖啡酒吧類的書(shū)畫(huà)攝影作品到全國(guó)咖啡酒吧書(shū)畫(huà)攝影作品大賽組委會(huì)。經(jīng)評(píng)委評(píng)選出候選獲獎(jiǎng)作品，邀請(qǐng)候選獲獎(jiǎng)人到北京參加現(xiàn)場(chǎng)繪畫(huà)，最后由評(píng)委綜合評(píng)選出獲獎(jiǎng)?wù)摺Ａ?、全?guó)咖啡酒吧裝飾設(shè)計(jì)作品大賽目的：為了使咖啡館、酒吧內(nèi)部裝潢設(shè)計(jì)能走在時(shí)代的最前沿，引導(dǎo)時(shí)代潮流的變革、演繹都市浪漫色彩，給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)和諧，舒適而溫馨的氛圍，展示咖啡酒吧文化的魅力。宗旨：讓咖啡酒吧裝飾更浪漫，更時(shí)尚，符合時(shí)代發(fā)展。主題：潮流、精致、創(chuàng)新、時(shí)尚。時(shí)間：2006年6月-2007年3月參賽范圍：中國(guó)境內(nèi)有興趣參加的任何人士。選拔區(qū)域：中國(guó)大陸、港、澳、臺(tái)及海外。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：評(píng)選前10名最優(yōu)秀作品，授予相關(guān)稱號(hào)賽事流程：全國(guó)各地參賽選手報(bào)名通過(guò)審核后寄送咖啡酒吧類的裝飾設(shè)計(jì)作品到全國(guó)咖啡酒吧裝飾設(shè)計(jì)作品大賽組委會(huì)。經(jīng)評(píng)委評(píng)選出候選獲獎(jiǎng)作品，邀請(qǐng)候選獲獎(jiǎng)人到北京參加現(xiàn)場(chǎng)比賽，最終由評(píng)委綜合評(píng)選出獲獎(jiǎng)?wù)摺５谖宀糠郑禾卦O(shè)評(píng)選活動(dòng)一、全國(guó)百佳咖啡館評(píng)選目的：通過(guò)全國(guó)500強(qiáng)咖啡廳排名，提高咖啡行業(yè)的服務(wù)水平，擴(kuò)大咖啡館品牌知名度。 時(shí)間：2006年8月-2007年3月評(píng)選范圍：在中國(guó)境內(nèi)從事正常、合法運(yùn)營(yíng)的中外咖啡館（廳）規(guī)模不限，經(jīng)營(yíng)信譽(yù)良好，受到社會(huì)各界廣泛好評(píng)的企業(yè)均可參加評(píng)選。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：評(píng)選100家優(yōu)秀咖啡，并授予“全國(guó)百佳咖啡館稱號(hào)”。評(píng)選流程：按網(wǎng)民的點(diǎn)擊和支持率進(jìn)行初選500家。評(píng)選委員會(huì)專家參考觀眾評(píng)選意見(jiàn)，最終確定全國(guó)100強(qiáng)咖啡館。二全國(guó)百佳酒吧評(píng)選目的：為了大力推廣酒吧相關(guān)企業(yè)的品牌，擴(kuò)大酒吧文化的影響力，促進(jìn)酒吧服務(wù)業(yè)的健康蓬勃發(fā)展。時(shí)間：2006年8月-2007年3月評(píng)選范圍：在中國(guó)境內(nèi)從事正常、合法運(yùn)營(yíng)的中外酒吧，規(guī)模不限，經(jīng)營(yíng)信譽(yù)良好，受到社會(huì)各界廣泛好評(píng)的企業(yè)均可參加評(píng)選。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：最受歡迎酒吧獎(jiǎng)杯10個(gè)，全國(guó)100強(qiáng)酒吧排名。評(píng)選流程：按網(wǎng)民的點(diǎn)擊和支持率進(jìn)行初選500家。評(píng)選委員會(huì)專家參考觀眾評(píng)選意見(jiàn)，最終確定全國(guó)100強(qiáng)酒吧。第六部分：宣傳方案宣傳特點(diǎn)：政府主辦，規(guī)模宏大，廣泛關(guān)注，媒體大力支持。六月份召開(kāi)第一次新聞發(fā)布會(huì)，博覽會(huì)活動(dòng)正式投入媒體宣傳。一、電視媒體中央電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視和中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)等媒體直播、錄播和宣傳報(bào)道，地方電視臺(tái)參與報(bào)道。二、平面媒體新華社、人民日?qǐng)?bào)海外版、光明日?qǐng)?bào)、中國(guó)企業(yè)經(jīng)營(yíng)報(bào)等50家主流報(bào)紙相關(guān)報(bào)道。三、網(wǎng)絡(luò)媒體新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)等各大門戶網(wǎng)站將大量轉(zhuǎn)載刊發(fā)。第七部分：附 則一、組委會(huì)將邀請(qǐng)公證處對(duì)各項(xiàng)賽事、評(píng)選等活動(dòng)的全過(guò)程進(jìn)行公證。二、博覽會(huì)組委會(huì)工作人員守則1、著裝整潔、大方，接待文明禮貌，勤奮工作。2、服從安排，熱心為媒體、領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、參展商服務(wù)。3、不得徇私舞弊，泄漏博覽會(huì)的秘密。三、版權(quán)歸屬和其他說(shuō)明1、博覽會(huì)組委會(huì)擁有電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、攝影、報(bào)紙、雜志、影碟、刊物、宣傳畫(huà)及印刷品的版權(quán)。2、博覽會(huì)組委會(huì)有權(quán)無(wú)償使用參會(huì)企業(yè)和各項(xiàng)賽事、評(píng)選活動(dòng)獲獎(jiǎng)人員的肖像、攝影等資料和刊物。注：博覽會(huì)大賽和評(píng)選活動(dòng)具體運(yùn)作方案請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)附件2007中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組織委員會(huì)2005年5月5日22