2019版高考生物一輪總復習 第2章 組成細胞的分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)課時練 必修1.doc

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第2節(jié)　生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì) 一、選擇題 1．(2018年山西四校聯(lián)考)下列關(guān)于人體氨基酸的敘述，正確的是(　　) A．氨基酸是胰島素等各種激素分子的基本單位 B．不同氨基酸的R基一定不同 C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 D．非必需氨基酸的合成與基因的功能無關(guān) 2．(2018年湖北調(diào)研)下列有關(guān)人體中蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是(　　) A．血漿中蛋白質(zhì)的含量會影響血漿滲透壓大小 B．細胞膜上存在著起信息傳遞作用的蛋白質(zhì) C．細胞中蛋白質(zhì)和脂肪的合成需要供給氮源 D．細胞中蛋白質(zhì)種類存在著差異，原因是細胞中RNA不同 3．(2018年河南鄭州三模)胰島素分子是由51個氨基酸組成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)，下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．一分子的胰島素徹底水解需要49個水分子 B．組成胰島素的元素中含有S，是因為某些氨基酸分子中含有S原子 C．胰島素在核糖體上合成之后到分泌出細胞，一定經(jīng)過了內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工 D．胰島素的分泌既受血糖的影響，也受神經(jīng)的調(diào)節(jié)，其神經(jīng)調(diào)節(jié)方式與甲狀腺激素分泌調(diào)節(jié)的方式類似 4．下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述中，正確的是(　　) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B．高等動物能合成生命活動所需的20種氨基酸 C．細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達，細胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì) 5．(2017年河南南陽質(zhì)檢)下圖是四種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B．上述四種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．含有氨基和羧基的化合物都是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸 6．(2018年江西聯(lián)考)番茄葉一旦被昆蟲咬傷后，會釋放出系統(tǒng)素(一種由18個氨基酸組成的多肽鏈)，系統(tǒng)素與受體結(jié)合，會激活蛋白酶抑制劑基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲的取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述，正確的是(　　) A．內(nèi)含18個肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號分子 B．系統(tǒng)素能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生磚紅色沉淀 C．系統(tǒng)素是在植物細胞核糖體上合成的 D．系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)基因的表達 7．(2017年山東濟寧聯(lián)考)下圖表示細胞中4類有機化合物的關(guān)系，每個橢圓代表一類有機物，則列出這4種化合物名稱中最合理的一組是(　　) A．①～④：脂質(zhì)、酶、蛋白質(zhì)、激素 B．①～④：激素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、酶 C．①～④：酶、蛋白質(zhì)、激素、脂質(zhì) D．①～④：激素、脂質(zhì)、酶、蛋白質(zhì) 8．(2017年浙江質(zhì)檢)有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的 B．蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等 C．在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有m＋n個氧原子 D．氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細胞器中 9．(2017年江西贛州聯(lián)考)下圖表示一個由153個氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(　　) A．該分子中含有152個肽鍵 B．參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸含2個羧基，1個氨基酸含2個氨基 C．該分子中有1個氨基酸殘基含硫 D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸 10．(2017年河南鄭州一模)某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應位置如圖所示)，得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列敘述錯誤的是(　　) A．該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了8個氧原子 B．若將得到的5個氨基酸縮合成五肽，則有5種不同的氨基酸序列 C．若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，則將脫去4個H2O分子 D．新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基 選擇題答題卡 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 二、非選擇題 11．蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的結(jié)果如下圖所示： (1)若蛋白外切酶處理該多肽，則會得到______個氨基酸。 (2)短肽A、B、C中的氧原子總數(shù)比四十九肽中的氧原子數(shù)少______個。 (3)該四十九肽第__________號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第__________號位上。 (4)若通過酶切等方法確定某多肽由甘氨酸C2H5O2N、丙氨酸C3H7O2N、半胱氨酸C3H7O2NS三種氨基酸脫水縮合而成，稱取此多肽415 g，完全水解得到氨基酸505 g，已知組成此多肽的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為100，每摩爾多肽含有S元素51 mol。則一分子此多肽由______個氨基酸脫水縮合而成，其中三種氨基酸的數(shù)量比約為______________。 12．(2016年連云港贛榆質(zhì)檢)蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)提供：質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計實驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 (1)實驗步驟： ①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加______，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管各加2 mL可溶性淀粉溶液。 ②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min。 ③________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。 (2)實驗結(jié)果預測及結(jié)論： ①________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ②________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)該實驗的自變量是________，對照組是________。 第2節(jié)　生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì) 1.B　解析：氨基酸只是胰島素等蛋白質(zhì)或多肽類激素分子的基本單位，A錯誤；氨基酸的種類取決于R基的種類，B正確；人患白化病的根本原因是體內(nèi)控制酪氨酸酶的基因異常，不能把酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?，C錯誤；非必需氨基酸在體內(nèi)的合成需要酶的催化，這些酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而基因能控制蛋白質(zhì)的合成，D錯誤。 2．C　解析：血漿滲透壓的大小主要與無機鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，A正確；細胞膜上的糖蛋白具有識別作用，與細胞間的信息傳遞密切相關(guān)，B正確；蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N四種，脂肪的組成元素是C、H、O，所以細胞中蛋白質(zhì)的合成需要供給氮源，脂肪的合成不需要供給氮源，C錯誤；人體中不同的組織細胞都是由同一個受精卵通過細胞分裂和細胞分化形成的，在細胞分化過程中，由于基因的選擇性表達，不同細胞中的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物RNA不同，進而翻譯出的蛋白質(zhì)種類存在著差異，D正確。 3．D　解析：由題意“胰島素分子是由51個氨基酸組成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)”可知：一分子的胰島素含有51－2＝49(個)肽鍵，所以徹底水解需要49個水分子，A正確；由于某些氨基酸分子的R基中含有S原子，所以組成胰島素的元素中含有S，B正確；胰島素屬于分泌蛋白，在核糖體上合成之后，需經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后才能分泌出細胞，C正確；胰島素的分泌，既受血糖的影響，也受神經(jīng)的調(diào)節(jié)，其神經(jīng)調(diào)節(jié)方式與甲狀腺激素分泌調(diào)節(jié)的方式不同，D錯誤。 4．D　解析：有極少數(shù)的酶是RNA，其基本單位是核糖核苷酸，A錯誤；高等動物可以合成部分生命活動所需要的氨基酸，還有部分氨基酸只能從食物中獲得，B錯誤；氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)，構(gòu)成多肽的氨基酸序列或肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有可能不同，故可能不是同一種蛋白質(zhì)，C錯誤。 5．D 6．C　解析：系統(tǒng)素是一種由18個氨基酸組成的多肽，所以是在植物細胞核糖體上合成的，C正確。 7．C　解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，激素有蛋白質(zhì)類激素、脂質(zhì)類激素、氨基酸衍生物類激素等。 8．C　解析：不同氨基酸之間的差異是由氨基酸的R基決定的，A錯誤；蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目不一定相等，B錯誤；在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數(shù)為肽鍵數(shù)＋2肽鏈數(shù)，即m－n＋2n＝m＋n，C正確；氨基酸的脫水縮合只發(fā)生在核糖體上，D錯誤。 9．B　解析：圖示蛋白質(zhì)分子由1條肽鏈構(gòu)成，多肽鏈的兩個氨基酸R基上的—NH2和—COOH縮合形成一個肽鍵，故該蛋白質(zhì)共有153個肽鍵。參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸含2個羧基，1個氨基酸含2個氨基。該蛋白質(zhì)含有的1個二硫鍵，是2個—SH脫氫形成的，故該分子中有2個氨基酸殘基含硫。該分子徹底水解最多產(chǎn)生20種氨基酸。 10．C　解析：據(jù)圖分析可知，每脫掉1個丙氨酸需要破壞2個肽鍵，脫掉4個丙氨酸共破壞了8個肽鍵，即有8分子水參與，故該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了8個氧原子；得到的5個氨基酸，其中有4個是丙氨酸，故這5個氨基酸縮合成五肽，可有5種不同的氨基酸序列；若這4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，則需要形成3個肽鍵，脫去3分子水；每條肽鏈中至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基，故新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基。 11．(1)49　(2)1　(3)22、23、49　17、31、32 (4)101　37∶13∶51 解析：(1)該四十九肽是由49個氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會得到49個氨基酸。(2)短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個苯丙氨酸(C9H11NO2)，這需要斷裂5個肽鍵，消耗5個水分子，該過程中氧原子數(shù)減少23－5＝1(個)。(3)由以上分析可知，該四十九肽只有第22、23、49號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上。(4)假設(shè)一分子多肽由x個氨基酸組成，則505∶415＝100x∶[100x－18(x－1)]，解得x＝101；該多肽中只有半胱氨酸含有S，則該多肽中含有51個半胱氨酸；設(shè)此多肽分子含甘氨酸y個，則含丙氨酸101－51－y＝50－y，有101100＝51121＋75y＋89(50－y)，解得y≈37，因此三種氨基酸的數(shù)量比為37∶13∶51。 12．(1)①5滴蒸餾水 ③取適量質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑 (2)①若A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 ②若A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 (3)有無乙醇　A試管 解析：(1)該實驗的目的是“探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性”，自變量是乙醇的有無，所以A試管加入5滴蒸餾水，B試管加入等量的無水乙醇。因變量是蛋白質(zhì)是否變性，可通過用斐林試劑檢測淀粉是否水解來判斷。若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則淀粉水解，若不出現(xiàn)磚紅色沉淀，則淀粉沒有水解。(2)該實驗屬于探究性實驗，有兩種可能性結(jié)論，乙醇能使淀粉酶變性或乙醇不能使淀粉酶變性，則有兩種相應的結(jié)果：A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)；或A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)。(3)該實驗中乙醇處理的組別是實驗組，沒有加乙醇處理的組別是對照組。