《山東省淄博市桓臺(tái)縣起鳳中學(xué)八年級(jí)生物上冊(cè) 2.2 消化和吸收》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《山東省淄博市桓臺(tái)縣起鳳中學(xué)八年級(jí)生物上冊(cè) 2.2 消化和吸收（42頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、1 1、描述人體消化系統(tǒng)的組成。、描述人體消化系統(tǒng)的組成。2 2、根據(jù)消化系統(tǒng)圖，概述食物消化、根據(jù)消化系統(tǒng)圖，概述食物消化的過(guò)程的過(guò)程3 3、通過(guò)探究饅頭在口腔中的變化實(shí)、通過(guò)探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)，得出食物在消化系統(tǒng)中初步變化驗(yàn)，得出食物在消化系統(tǒng)中初步變化的合理結(jié)論。的合理結(jié)論。4 4、明確吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是、明確吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是小腸小腸. .一一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,內(nèi)有牙齒內(nèi)有牙齒.舌舌和唾液腺和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶其內(nèi)的淀粉酶能夠初步能夠初步消化淀粉消化淀粉咽咽食物的通
2、道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)將通過(guò)蠕動(dòng)將食食物推入胃中物推入胃中胃胃有胃腺，分泌胃液，有胃腺，分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)步消化蛋白質(zhì)肝臟肝臟人體最大的消人體最大的消化腺化腺,分泌分泌膽汁膽汁胰胰十二指腸十二指腸分泌分泌胰液胰液小腸的起小腸的起始部位始部位,內(nèi)內(nèi)有膽管和有膽管和胰管的開胰管的開口口.消化和吸收消化和吸收的的主要場(chǎng)所主要場(chǎng)所小腸小腸大腸大腸肛門肛門暫時(shí)貯存糞便暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位大腸的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲腸盲腸闌尾闌尾口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消消化化道道胃腺胃腺肝臟肝臟腸腺腸腺
3、胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消化化腺腺消化系統(tǒng)的組成消化消化系統(tǒng)系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺口腔咽食道胃口腔咽食道胃小腸大腸肛門小腸大腸肛門唾液腺、胃腺、肝臟、唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺等。腸腺、胰腺等。876543129消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成 口腔是整個(gè)消化系統(tǒng)的最前端，接下來(lái)請(qǐng)先讓我們一起來(lái)探究進(jìn)食時(shí)牙齒、舌、唾液各自的作用 。口口腔腔牙：咀嚼；牙：咀嚼；舌：攪拌；舌：攪拌；唾液腺：分泌唾液腺：分泌唾液，初步消唾液，初步消化淀粉?；矸?。探究：饅頭在口腔中的變化問(wèn)題：1、饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)？2、如果有關(guān)，各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？提示
4、：1、饅頭的主要成分為淀粉，本身無(wú)甜味，但分解后形成的麥芽糖有甜味。2、淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。3、口腔的溫度為 37C。假設(shè)：假設(shè)：饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)模擬牙齒咀嚼的方法：你取唾液的方法：1號(hào)試管中唾液與饅頭碎屑充分?jǐn)嚢璧哪康模呵兴轲z頭片切碎饅頭片用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮，約一分鐘后用干塊消毒棉絮，約一分鐘后用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中的唾液擠壓到小燒杯中模仿舌的攪拌模仿舌的攪拌1、取新鮮的饅頭，切成大小、取新鮮的饅
5、頭，切成大小相等相等的的A、B、C三小塊，三小塊， A 、 B切細(xì)并拌勻，切細(xì)并拌勻，C不做任不做任何處理，只作為一種何處理，只作為一種對(duì)照對(duì)照。2、取唾液、取唾液。3、取、取3只試管，標(biāo)號(hào)，并進(jìn)行如下處理：只試管，標(biāo)號(hào)，并進(jìn)行如下處理：食物的消化食物的消化實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究:饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升唾液唾液攪拌混合。攪拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌?。攪拌混合。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾液毫升唾液攪拌混合。攪拌混合。放入放入37左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻37 時(shí)，唾液淀粉酶活性最大，消化時(shí)，唾液淀粉酶活性最大，消化能力最
6、強(qiáng)能力最強(qiáng)1、如何模擬牙齒的咀嚼？舌的攪拌？、如何模擬牙齒的咀嚼？舌的攪拌？2、多大的饅頭塊做實(shí)驗(yàn)最適宜？、多大的饅頭塊做實(shí)驗(yàn)最適宜？3、三支試管分別加什么？、三支試管分別加什么？4、如何取唾液？、如何取唾液？5、為什么要在、為什么要在37恒溫水浴？水浴保持多長(zhǎng)時(shí)間最適恒溫水浴？水浴保持多長(zhǎng)時(shí)間最適宜？宜？6、如何檢驗(yàn)饅頭中的淀粉被分解了？、如何檢驗(yàn)饅頭中的淀粉被分解了？（牙齒的咀嚼 舌的攪拌） 唾液12（牙齒的咀嚼 舌的攪拌） 清水3 唾液對(duì)照組對(duì)照組對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：結(jié)果：結(jié)果：1號(hào)試管內(nèi)的淀粉不變藍(lán)。號(hào)試管內(nèi)的淀粉不變藍(lán)。2、3號(hào)試管內(nèi)的淀號(hào)試管內(nèi)的
7、淀粉均有不同程度的變色。粉均有不同程度的變色。結(jié)論：結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。攪拌都有關(guān)系。牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。液能使淀粉開始發(fā)生變化。聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾液更?lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾液更加充分的與食物碎屑混合，更好的促使淀粉發(fā)生變化加充分的與食物碎屑混合，更好的促使淀粉發(fā)生變化一一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,內(nèi)有牙
8、齒內(nèi)有牙齒.舌舌和唾液腺和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶其內(nèi)的淀粉酶能夠初步能夠初步消化淀粉消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)將通過(guò)蠕動(dòng)將食食物推入胃中物推入胃中胃胃有胃腺，分泌胃液，有胃腺，分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)步消化蛋白質(zhì)肝臟肝臟人體最大的消人體最大的消化腺化腺,分泌分泌膽汁膽汁胰胰十二指腸十二指腸分泌分泌胰液胰液小腸的起小腸的起始部位始部位,內(nèi)內(nèi)有膽管和有膽管和胰管的開胰管的開口口.消化和吸收消化和吸收的的主要場(chǎng)所主要場(chǎng)所小腸小腸大腸大腸肛門肛門暫時(shí)貯存糞便暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位大腸的起始
9、部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲腸盲腸闌尾闌尾消 化 腺唾液腺-分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺-分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白酶腸腺-分泌腸液，其中含水量有消化醣類，蛋白質(zhì)和脂肪的酶胰腺-分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶肝臟-分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂及能起乳化作用胃胃內(nèi)表面有大量的胃腺，內(nèi)表面有大量的胃腺，分泌分泌消化液消化液。胃壁內(nèi)有發(fā)達(dá)的胃壁內(nèi)有發(fā)達(dá)的平滑平滑肌肌，把食團(tuán)與消化液，把食團(tuán)與消化液充分混合。充分混合。初步消化初步消化食物中的食物中的蛋蛋白質(zhì)白質(zhì)。胃病的預(yù)防胃病的預(yù)防定時(shí)定量進(jìn)食，不暴飲暴食；定時(shí)定量進(jìn)食，不暴飲暴食；不吸煙，不酗酒；不
10、吸煙，不酗酒；少吃腌制、熏制、油煎食物，否則少吃腌制、熏制、油煎食物，否則會(huì)患胃癌；會(huì)患胃癌；注意勞逸結(jié)合，心情樂觀開朗，防注意勞逸結(jié)合，心情樂觀開朗，防止?jié)儾?；止?jié)儾?；搶答題搶答題吃飯時(shí)要做到吃飯時(shí)要做到“細(xì)嚼細(xì)嚼慢咽慢咽”,為什么？為什么？吃一口饅頭或米飯，吃一口饅頭或米飯，慢慢咀嚼，味道有什慢慢咀嚼，味道有什么變化？么變化？膽囊膽囊你知道肝臟的功能嗎?(貯存膽汁貯存膽汁)肝臟能夠分泌膽汁肝臟能夠分泌膽汁,膽汁能乳化脂肪，將脂肪變成脂肪微粒，膽汁能乳化脂肪，將脂肪變成脂肪微粒，使脂肪和更多的消化液接觸，從而促使脂肪和更多的消化液接觸，從而促進(jìn)脂肪的消化進(jìn)脂肪的消化. 膽汁沒有消化食物的
11、酶，但是能膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪乳化脂肪，使脂，使脂 肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面 積，這有利于脂肪的消化。積，這有利于脂肪的消化。通入小腸通入小腸分泌胰液分泌胰液, ,通過(guò)胰導(dǎo)管由十二通過(guò)胰導(dǎo)管由十二指腸流入小腸中。指腸流入小腸中。胰胰液中含有消化液中含有消化糖類、蛋糖類、蛋白質(zhì)白質(zhì)和和脂肪脂肪的酶的酶. . 食物中淀粉、脂肪、蛋食物中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等白質(zhì)等分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)的有機(jī)物在消化系統(tǒng)中分解成物在消化系統(tǒng)中分解成分子小、分子小、簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程。（消化主要的物質(zhì)的過(guò)程。（消化主要通過(guò)各種通過(guò)
12、各種消化酶消化酶進(jìn)行的。）進(jìn)行的。） 小明吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這小明吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷粒蘋果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷 了一天的歷險(xiǎn)記。了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇“酸雨酸雨”；后來(lái)它鉆；后來(lái)它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆
13、研進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起臭的東西混在一起；最后。它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開了小明。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下離開了小明。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下（1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又長(zhǎng)又窄的）又長(zhǎng)又窄的“迷宮迷宮”是什么部位？為什么許多物是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？
14、）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？口腔胃小腸 因?yàn)樗鼈儽晃樟嗣つc或闌尾大腸部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉的消化：淀粉的消化： （口腔、小腸）（口腔、小腸）蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)的消化： （胃、小腸）（胃、小腸）脂肪的消化：脂肪的消化： （小腸）（小腸）淀粉淀粉酶酶麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖酶酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸酶酶酶酶脂肪脂肪膽汁膽汁脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸胃只能吸收少量的胃只能吸收少量的水和酒精水和酒精小腸能吸收小腸能吸收葡
15、萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。大腸只吸收大腸只吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長(zhǎng)，約小腸很長(zhǎng)，約56米。米。2、小腸內(nèi)表面有許多小腸內(nèi)表面有許多皺皺襞襞和和絨毛絨毛，增加了內(nèi)表，增加了內(nèi)表面積。面積。3、小腸絨毛壁很薄，小小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。物質(zhì)的吸收。結(jié)論：結(jié)論：小腸有怎樣的形態(tài)結(jié)構(gòu)呢？小腸有怎樣的形態(tài)結(jié)構(gòu)呢？實(shí)驗(yàn)步
16、驟：實(shí)驗(yàn)步驟：用手指摸一下雞小腸的外壁和內(nèi)壁，感覺用手指摸一下雞小腸的外壁和內(nèi)壁，感覺上有什么區(qū)別？上有什么區(qū)別？剪一塊小腸壁，用鑷子移到載玻片上，小剪一塊小腸壁，用鑷子移到載玻片上，小腸腸內(nèi)表面向上內(nèi)表面向上，再把載玻一起，再把載玻一起 移到剖鏡移到剖鏡下下再移動(dòng)解剖鏡鏡筒，使其對(duì)準(zhǔn)觀察物；再移動(dòng)解剖鏡鏡筒，使其對(duì)準(zhǔn)觀察物；邊旋轉(zhuǎn)準(zhǔn)焦螺旋，邊左眼向目鏡內(nèi)注視，邊旋轉(zhuǎn)準(zhǔn)焦螺旋，邊左眼向目鏡內(nèi)注視，你觀察到小腸的內(nèi)壁是光滑的還是有一什你觀察到小腸的內(nèi)壁是光滑的還是有一什么突起？么突起？顯微鏡下的小腸絨毛顯微鏡下的小腸絨毛小腸內(nèi)表面有那么多的絨毛，它的小腸內(nèi)表面有那么多的絨毛，它的表面積怎樣？（擴(kuò)
17、大，縮?。┍砻娣e怎樣？（擴(kuò)大，縮?。┟扛∧c絨毛內(nèi)又有什么結(jié)構(gòu)呢？每根小腸絨毛內(nèi)又有什么結(jié)構(gòu)呢？小腸壁里含有平滑肌，具有什么功小腸壁里含有平滑肌，具有什么功能呢？能呢？這樣的結(jié)構(gòu)與其什么功能相適應(yīng)呢？這樣的結(jié)構(gòu)與其什么功能相適應(yīng)呢？口腔口腔 咽咽食道食道 胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門牙舌的咀嚼、攪拌牙舌的咀嚼、攪拌消消化化道道初步消化淀粉初步消化淀粉唾液腺唾液腺唾液唾液肌肉運(yùn)動(dòng)肌肉運(yùn)動(dòng)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)胃腺胃腺消化液消化液十二十二指腸指腸肝臟肝臟胰臟胰臟腸腺腸腺膽膽 汁汁胰消化液胰消化液腸消化液腸消化液蠕動(dòng)蠕動(dòng)消消化化腺腺食團(tuán)食團(tuán)食糜食糜充分消化吸收充分消化吸收消化道消化道1、_ 是
18、食物在人體內(nèi)所經(jīng)過(guò)的通路，是食物在人體內(nèi)所經(jīng)過(guò)的通路，整個(gè)消化和吸收過(guò)程也在里面進(jìn)行。整個(gè)消化和吸收過(guò)程也在里面進(jìn)行。 2、能分泌消化液，促進(jìn)消化食物的器官是、能分泌消化液，促進(jìn)消化食物的器官是_ 。3、膽汁是由、膽汁是由_ 分泌的，可促進(jìn)分泌的，可促進(jìn)_的消化。的消化。4、食物的消化，起很大作用的是一些、食物的消化，起很大作用的是一些_ 產(chǎn)生的產(chǎn)生的_ ，把食物中的淀粉，把食物中的淀粉分解成分解成_ ；蛋白質(zhì)分解成；蛋白質(zhì)分解成_ ；脂肪分解成脂肪分解成_ 和和_ 。 消化腺消化腺肝臟肝臟脂肪脂肪消化腺消化腺各種酶各種酶葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸把一塊餅干捏碎放在嘴里，如果
19、不加咀嚼，把一塊餅干捏碎放在嘴里，如果不加咀嚼，不容易立即吞下，為什么？怎樣才能把它不容易立即吞下，為什么？怎樣才能把它吞下，為什么？吞下，為什么？肝炎病人怕吃油膩食物，你能說(shuō)出其中的肝炎病人怕吃油膩食物，你能說(shuō)出其中的道理嗎？道理嗎？大腸的主要功能是什么大腸的主要功能是什么?為什么要養(yǎng)成每為什么要養(yǎng)成每天定時(shí)排便的習(xí)慣天定時(shí)排便的習(xí)慣?小腸絨毛吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)小腸絨毛吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有什么擔(dān)任運(yùn)輸有什么擔(dān)任運(yùn)輸?運(yùn)到哪里運(yùn)到哪里?作何用作何用?食物在小腸中的消化食物在小腸中的消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸腸液，胰液腸液，胰液脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油+脂肪酸脂肪酸膽汁膽汁酶酶淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖酶酶酶酶思考：思考：水、無(wú)機(jī)鹽和維生素需要消化嗎？水、無(wú)機(jī)鹽和維生素需要消化嗎？Y腸液、胰液、膽汁等消化液腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小分別在口腔、小腸、胃腸、胃
山東省淄博市桓臺(tái)縣起鳳中學(xué)八年級(jí)生物上冊(cè) 2.2 消化和吸收
