廣東省中考生物總復(fù)習(xí) 第五單元 第四、五章課件

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1、第五單元 生物圈中的其他生物第四章細(xì)菌和真菌第四章細(xì)菌和真菌第五章病毒第五章病毒考點(diǎn)精講精練考點(diǎn)精講精練考點(diǎn)考點(diǎn)1 1細(xì)菌和真菌的分布及主要特征細(xì)菌和真菌的分布及主要特征1.細(xì)菌和真菌的分布（1）菌落：由_細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。細(xì)菌菌落特征：菌落比較_，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落特征：菌落較_，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，顏色多樣。一個(gè)一個(gè)小小大大（2）培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：_；_；_；_。（3）分布：廣泛分布于生物圈中。（4）生存的基本條件：_、適宜的_、_、一定的_等。2.細(xì)菌的主要特點(diǎn)：?jiǎn)渭?xì)胞，無成形細(xì)胞核，原核生物，分裂生殖，屬于分解者。（1）發(fā)

2、現(xiàn)：荷蘭人_發(fā)現(xiàn)細(xì)菌；_證明細(xì)菌存在，被稱為“微生物學(xué)之父”。配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基高溫滅菌高溫滅菌接種接種適宜條件下培養(yǎng)適宜條件下培養(yǎng)水分水分溫度溫度有機(jī)物有機(jī)物生存空間生存空間列文虎克列文虎克巴斯德巴斯德（2）形態(tài)：_、_和_（如圖5-4-1）。球形球形桿形桿形螺旋形螺旋形（3）結(jié)構(gòu)（如圖5-4-2）：基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中的區(qū)域，沒有成形的_，沒有葉綠體。附屬結(jié)構(gòu)：有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有_，有保護(hù)作用；有些細(xì)菌有_，用于在水中游動(dòng)；有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期形成芽孢，是細(xì)菌的_，對(duì)惡劣環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。細(xì)胞核細(xì)胞核莢膜莢膜鞭毛鞭毛休眠體休眠體（4）營(yíng)養(yǎng)方式：_：硫細(xì)菌、硝

3、化細(xì)菌。自養(yǎng)自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)3.真菌：細(xì)胞里都有細(xì)胞核，屬于真核生物。酵母菌酵母菌（2）結(jié)構(gòu)：多細(xì)胞種類由細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。霉菌的結(jié)構(gòu)：青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。菌絲包括營(yíng)養(yǎng)菌絲和直立菌絲兩類，直立菌絲在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長(zhǎng)，頂端生有孢子。青霉（如圖5-4-4）長(zhǎng)有孢子的菌絲為掃帚狀，顏色多為青色；曲霉（如圖5-4-5）長(zhǎng)有孢子的菌絲為_，顏色多種多樣。放射狀放射狀大型真菌的結(jié)構(gòu)：由菌絲和_構(gòu)成，子實(shí)體由菌柄、菌蓋、菌褶構(gòu)成。（3）營(yíng)養(yǎng)方式：_（寄生或腐生）細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。（4）生殖：_生殖、_生殖（酵

4、母菌）（如圖5-4-6）。霉菌直立菌絲產(chǎn)生孢子，酵母菌細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生孢子。子實(shí)體子實(shí)體異養(yǎng)異養(yǎng)孢子孢子出芽出芽典例分析【例例1】（2016廣東）在“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)培養(yǎng)基的敘述正確的是（）A. 培養(yǎng)基中可以不加入有機(jī)物B. 培養(yǎng)基最好采用液態(tài)培養(yǎng)基有利于觀察C. 接種后的培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行滅菌處理D. 培養(yǎng)基在接種前應(yīng)進(jìn)行高溫滅菌處理解析解析A. 細(xì)菌和真菌要想大量繁殖，必須具備供給細(xì)菌和真菌生活的充足的有機(jī)物，培養(yǎng)基內(nèi)含有細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)所必須的有機(jī)物。B. 制備適合細(xì)菌和真菌生活的培養(yǎng)基，一般采用瓊脂（固體物質(zhì)）與牛肉汁混合在一起，這樣的培養(yǎng)基不流動(dòng)，易于觀察。C. 接種后

5、的培養(yǎng)基不能進(jìn)行滅菌處理，否則把接種的細(xì)菌殺滅。D. 培養(yǎng)基在接種之前必須進(jìn)行高溫滅菌。故選D。答案答案D舉一反三下列各項(xiàng)中，細(xì)菌沒有（）A. 細(xì)胞壁B. DNAC. 成形的細(xì)胞核D. 細(xì)胞質(zhì)C考點(diǎn)考點(diǎn)2 2細(xì)菌和真菌在自然界中的作用細(xì)菌和真菌在自然界中的作用1.作為_參與物質(zhì)循環(huán)（如圖5-4-7）：在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌能夠把生物遺體分解成_、_、_，而這些物質(zhì)又被植物重新吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，為此分解者是生態(tài)系統(tǒng)中必不可少的。分解者分解者二氧化碳二氧化碳水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽2.引起動(dòng)植物和人患?。杭?xì)菌和真菌多營(yíng)寄生生活，從活的動(dòng)植物體和人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如鏈球菌引起扁桃體炎，

6、真菌引起癬、小麥葉銹病等。3.與動(dòng)植物_：共生指一種生物與另一種生物共同生活在一起，相互依賴、彼此有利的現(xiàn)象，如真菌與藻類共生形成地衣，根瘤菌與豆科植物形成根瘤，兔、牛、羊胃腸內(nèi)有些細(xì)菌幫助分解纖維素，人體的腸道中有一些細(xì)菌能制造維生素B12和維生素K等對(duì)身體有益的物質(zhì)。共生共生典例分析【例例2】 （2015廣東）下列其中一種細(xì)菌獲得營(yíng)養(yǎng)的方式與其他三種細(xì)菌不同的是（）A. 用乳酸菌制作泡菜B. 甲烷菌利用有機(jī)物產(chǎn)生沼氣C. 枯草桿菌使水果腐爛D. 根瘤菌長(zhǎng)在豆科植物的根瘤中解析解析乳酸菌、甲烷菌和枯草桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式為腐生，根瘤菌等為共生細(xì)菌。故選D。答案答案D舉一反三1. 豆科植物的根部生有

7、許多根瘤，根瘤中有根瘤菌。這一實(shí)例主要說明細(xì)菌在自然界中的作用是（）A.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)B.能引起植物疾病C.與植物共生D.與植物競(jìng)爭(zhēng)C考點(diǎn)考點(diǎn)3 3細(xì)菌、真菌與人類生活的關(guān)系細(xì)菌、真菌與人類生活的關(guān)系1.食品制作：制作饅頭或面包時(shí)，_產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟。制酸奶和泡菜用_，制醋要用_，制作米酒和釀酒用酒曲或者酵母菌?？梢姲l(fā)酵食品離不開細(xì)菌和真菌。2.食品保存（1）食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌在食品中生長(zhǎng)、繁殖。（2）防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理：把食品內(nèi)的_和_殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。酵母菌酵母菌乳酸菌乳酸菌醋酸菌醋酸菌細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌（3）

8、常用保存方法：巴氏消毒法：依據(jù)高溫滅菌原理。罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。冷藏法：依據(jù)低溫可以抑菌的原理。另外還有冷凍法、真空包裝法、曬制與煙熏法、腌制法、脫水法等。3.疾病防治：主要指抗生素治病與轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品?？股厥钦婢硗膺€有放線菌）產(chǎn)生的可殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，如_，是從青霉菌中產(chǎn)生的；胰島素是從轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌中提取出來的。4.清潔能源和環(huán)境保護(hù)：無氧時(shí)一些桿菌、_可將引發(fā)污染的有機(jī)物發(fā)酵分解，產(chǎn)生甲烷等，甲烷是一種清潔能源，可作為燃料用于做飯、照明、取暖等，而有氧時(shí)另外一些細(xì)菌，如黃桿菌可將這些廢物分解成二氧化碳和水，能使污水得到凈化。青霉素青霉素甲烷

9、菌甲烷菌典例分析【例例3】（2015廣東）浪費(fèi)食物可恥，“光盤”行動(dòng)光榮。把剩飯菜打包放進(jìn)冰箱不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是（）A. 沒空氣，細(xì)菌真菌缺氧死亡B. 沒空氣，細(xì)菌真菌無法繁殖C. 溫度低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解慢D. 溫度低，細(xì)菌真菌生長(zhǎng)繁殖慢解析解析細(xì)菌和真菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖需要適宜的溫度。因此吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)溫度低，微生物生長(zhǎng)繁殖速度慢。故選D。答案答案D舉一反三關(guān)于客家糯米酒制作過程的敘述，正確的是（）A. 發(fā)酵過程需要控制好溫度 B. 發(fā)酵過程需要保持空氣流通C. 發(fā)酵過程需要接種乳酸菌D. 蒸煮糯米飯后馬上加入酒曲A考點(diǎn)考點(diǎn)4 4病毒的主要特征及

10、其與人類的關(guān)系病毒的主要特征及其與人類的關(guān)系1.發(fā)現(xiàn)：俄國(guó)科學(xué)家伊萬諾夫斯基在研究煙草花葉病時(shí)發(fā)現(xiàn)的。2.病毒的種類：按寄主的不同分為_、_和_（又叫噬菌體）。3.病毒的結(jié)構(gòu)：沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由_外殼和_組成。4.生活：不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞中。動(dòng)物病毒動(dòng)物病毒植物病毒植物病毒細(xì)菌病毒細(xì)菌病毒蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)5.繁殖：靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。6.與人類關(guān)系（1）引起患病：手足口病、甲流、肝炎、艾滋病、口蹄疫等。（2）益處：制疫苗預(yù)防病毒性疾病，利用某些病毒防治其他有害生物。典例分析【例例4】（2015廣東）病毒與人類生活密切相關(guān)，有關(guān)病

11、毒的敘述正確的是（）A. 所有病毒對(duì)人類都是有害的B. 營(yíng)養(yǎng)方式有寄生也有腐生C. 能通過分裂產(chǎn)生新的病毒D. MERS病毒屬于動(dòng)物病毒解析解析A. 有的病毒對(duì)人有害，如艾滋病毒；有的可以治療疾病對(duì)人有益，如綠膿桿菌噬菌體。因此有的病毒是有害的，有的病毒是有益的，A錯(cuò)誤。B. 病毒的營(yíng)養(yǎng)方式只有寄生，B錯(cuò)誤。C. 病毒的生殖方式為自我復(fù)制，C錯(cuò)誤。D. MERS病毒即中東地區(qū)呼吸綜合征冠狀病毒寄生在人體內(nèi)，屬于動(dòng)物病毒，D正確。故選D。答案答案D舉一反三2. 下列有關(guān)微生物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 生物圈中有不少細(xì)菌是有益的，也有些細(xì)菌給人類帶來危害B. 病毒不屬于分解者，在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中

12、不起作用C. 釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉D. 分解者主要是指營(yíng)腐生生活的細(xì)菌、真菌等微生物3. 禽流感是由H7N9禽流感病毒引起，下列有關(guān)病毒的描述正確的是（）A. 該病毒屬于噬菌體B. 病毒有成形的細(xì)胞核C. 病毒只能生活在活細(xì)胞中D. 病毒能夠用低倍顯微鏡觀察BC重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)練習(xí)制作面醬或酸奶等發(fā)酵食品實(shí)驗(yàn)練習(xí)制作面醬或酸奶等發(fā)酵食品1. 制作酸奶（1）原料與工具：純牛奶500 m、原味酸奶125 mL、電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（2）做法： 第一步：將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 第二步：將杯子取出倒入一定量新開封的牛奶，將牛奶放入微波

13、爐加熱，以手摸杯壁不燙手為宜。 第三步：在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋密封。 第四步：將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。第五步：放810小時(shí)后，低糖酸奶就做好了?？键c(diǎn)強(qiáng)化訓(xùn)練考點(diǎn)強(qiáng)化訓(xùn)練2. 下列對(duì)病毒、細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）A. 病毒是由細(xì)胞構(gòu)成的B. 真菌都是單細(xì)胞生物 C. 真菌沒有成形的細(xì)胞核D. 細(xì)菌和真菌主要營(yíng)腐生或寄生生活8. 下列有關(guān)真菌特征的敘述，不正確的是（）A. 通過分裂生殖繁殖后代B. 細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核C. 以現(xiàn)成的有機(jī)物生活D. 個(gè)體有大也有小DA11. “超級(jí)

14、細(xì)菌”是一種對(duì)絕大多數(shù)抗生素不再敏感的細(xì)菌，它的產(chǎn)生與人類濫用抗生素有關(guān)?！俺?jí)細(xì)菌”的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）A. 沒有成形的細(xì)胞核B. 同SARS病毒一樣無細(xì)胞結(jié)構(gòu)C. 有同真菌一樣的細(xì)胞結(jié)構(gòu)D. 沒有DNAA12. 下列四種生物，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成上不同于其他幾種的是（）19. 乳酸菌是人體內(nèi)的益生菌，它被稱為長(zhǎng)壽菌，利用它的發(fā)酵作用，可以制造出美味的（）A. 紅酒B. 酸奶C. 蛋糕 D. 奶茶AB真題高效自測(cè)真題高效自測(cè)1. （2014廣東）圖5-4-9是蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，其中能產(chǎn)生孢子的部位是（）A. B. C. D. 2. （2014廣東）“秋風(fēng)起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進(jìn)行曬制

15、，其主要目的是 （）A. 脫去肉內(nèi)的水分B. 使肉的色澤金黃好看 C. 使蛋白質(zhì)分解為氨基酸D. 讓肉發(fā)酵，產(chǎn)生獨(dú)特香味BA3. （2014廣東）燒傷容易感染綠膿桿菌，人們利用綠膿桿菌噬菌體來治療，能有效地控制綠膿桿菌的感染。綠膿桿菌噬菌體是（）A. 病毒B. 細(xì)菌C. 單細(xì)胞生物D. 粉末狀藥物4. （2015廣東）下列各項(xiàng)食品的制作過程中，都運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（）酸奶、米酒豆腐、面包醬油、食醋火腿腸、牛肉干 A. B. C. D. AA5. （2016廣東）下列都屬于真菌的是（）大腸桿菌木耳乳酸菌青霉A. B. C. D. 6. （2016廣東）下列微生物與食品制作的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是（）A. 乳酸菌制作泡菜 B. 酵母菌釀酒C. 醋酸菌制作米醋D. 細(xì)菌制作醬油7. （2016廣東）下列關(guān)于病毒、細(xì)菌、真菌的描述，錯(cuò)誤的是（）A. 與人類關(guān)系密切B. 都有遺傳物質(zhì)C. 病毒都營(yíng)寄生生活D. 都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)CDD14. （2016泰安）夏天，受潮的糧食和皮鞋常常發(fā)霉，這些霉菌是由哪種結(jié)構(gòu)發(fā)育而來？（） A. 孢子B. 菌絲C. 芽孢D. 子實(shí)體23. （2016岳陽）下列有關(guān)病毒的敘述，正確的是 （）A. 病毒不能獨(dú)立生活，都是共生的B. 病毒都能引起動(dòng)植物患病 C. 病毒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但沒有細(xì)胞核 D. 在基因工程中，小小病毒能幫大忙AD