創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 Word 文檔.doc

.創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書學(xué)校：武漢東湖學(xué)院姓名：戴奇峰學(xué)號(hào)：20090400101024電話：15002735129電子郵箱：516223931qq.com店名：創(chuàng)意咖啡吧法律模式：已注冊(cè)經(jīng)營(yíng)模式：自主經(jīng)營(yíng)范圍：服務(wù)業(yè)（三）商業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)述1產(chǎn)品或服務(wù) ( 優(yōu)勢(shì)在那里？是否有快捷的特點(diǎn) )本店以創(chuàng)意為特色，以顧客至上為宗旨，打造自主的創(chuàng)業(yè)品牌，具體創(chuàng)意和優(yōu)勢(shì)如下：1、可以做個(gè)咖啡館的主題簿子，一月一主題，客人根據(jù)每個(gè)月的主題先在簿子上留言，然后可以看其他人寫的話。比如，一月的主題是“小時(shí)候看過印象最深的一本書”、二月的主題可以是“迄今為止你干過的最瘋狂的事”、三月的主題可以是“有沒有一個(gè)秘密是你怎么也不愿對(duì)父母講的”.諸如此類，客人可以畫畫、涂鴉、寫字，可以選擇留名或匿名，寫滿的簿子就可以放進(jìn)書柜陳列在咖啡館里。簿子買那種外觀古舊一點(diǎn)的話，還會(huì)有博物館的感覺出來(lái). 2、制定特殊主題日：比如每個(gè)月11日定為“脫單日”，這天店里沒有單獨(dú)的位子，必須兩兩配對(duì)落座。對(duì)于前來(lái)“脫單”的客人，讓TA從一堆不同顏色的情侶手鏈中隨機(jī)挑出一條，去尋找另一個(gè)和TA手鏈顏色相同的人配對(duì)。又比如每月14日定為“CoupleDay”，規(guī)定進(jìn)店情侶男生只能用右手、女生只能用左手之類的規(guī)則，然后準(zhǔn)備的所有套餐、飲料都給一份（量還是為兩人份），考驗(yàn)情侶之間配合的默契度. 3、可在給客人的杯子、碟子、盤子等上畫上特別的圖案或標(biāo)志，這些圖案和標(biāo)志在店里的桌臺(tái)、墻頭裝飾、燈飾、menuboard等等地方都有對(duì)應(yīng)的原圖（當(dāng)然比較隱晦不好發(fā)現(xiàn)），客人在店里喝咖啡時(shí)若能找出自己杯上圖案對(duì)應(yīng)的那另一個(gè)圖案所在之處，便可對(duì)那杯咖啡進(jìn)行5折/免單2客戶 ( 營(yíng)銷對(duì)象 )附近商業(yè)圈員工和在校的學(xué)生（情侶為重點(diǎn)） 3所有者 (參與者)（姓名、地址、資質(zhì)、企業(yè)中的作用、相關(guān)經(jīng)歷） 法 人：戴奇峰 地 址：武漢東湖學(xué)院創(chuàng)業(yè)街資 質(zhì)：衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng) 歷：曾經(jīng)在本區(qū)域咖啡店有過2年的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和一年的管理經(jīng)驗(yàn)4吸收就業(yè)人數(shù) 615人（四）啟動(dòng)資本投資 20萬(wàn)運(yùn)營(yíng)資本 10萬(wàn)總計(jì) 30萬(wàn)（五）資本來(lái)源 ( 資金需求資金運(yùn)作計(jì)劃 )業(yè)主的儲(chǔ)蓄 10萬(wàn)合伙人出資 無(wú)民間借貸 無(wú)銀行貸款 20萬(wàn)二、商業(yè)構(gòu)想和市場(chǎng)分析 ( 業(yè)務(wù)及行業(yè)分析 )（一）商業(yè)構(gòu)想描述（ 如，確定的需求、誰(shuí)是顧客、滿足顧客需求的產(chǎn)品或服務(wù)的種類、原材料來(lái)源及供應(yīng)情況、如何接近顧客的運(yùn)作方式、創(chuàng)業(yè)的可行性等。）咖啡吧面向的消費(fèi)群體主要是本區(qū)商圈員工和附近學(xué)校的學(xué)生及教職工人員,同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生,學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士. 總體價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。 流動(dòng)定價(jià)：一些大眾消費(fèi)的咖啡品種可以采取流動(dòng)定價(jià)的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來(lái)。 贈(zèng)送：例如可以針對(duì)情侶市場(chǎng)開展一系列的促銷活動(dòng)，價(jià)格優(yōu)惠，贈(zèng)送小禮品等。.咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù),在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書籍,但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置,以保證成本的回收.產(chǎn)品體系 以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產(chǎn)品各個(gè)品種價(jià)格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求。 （二）市場(chǎng)分析( 服務(wù)及竟?fàn)幁h(huán)境 )（如地域、城鎮(zhèn)、顧客種類、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、新企業(yè)所占的市場(chǎng)份額等）1、市場(chǎng)需求 本店的消費(fèi)需求還是比較充足的。一方面，這里有穩(wěn)定的學(xué)生客源，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個(gè)比較穩(wěn)定的商圈。（1）穩(wěn)定的客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。（3）購(gòu)物娛樂場(chǎng)所。（4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。（5）本區(qū)域各種學(xué)校和大專院校眾多。當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶都是重要客源?？偟膩?lái)說(shuō)，這里的目標(biāo)消費(fèi)者是充足的，只是這里欠缺有創(chuàng)意、上規(guī)模的咖啡店，本店的出現(xiàn)正好可以填補(bǔ)這一市場(chǎng)空隙。2競(jìng)爭(zhēng)分析 （1）沒有與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。目前周邊有3家一般規(guī)?？Х鹊?。（2）直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。本區(qū)域的一些特色咖啡店，規(guī)模都不太大，環(huán)境和咖啡口味都不錯(cuò)。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競(jìng)爭(zhēng)力的，但都缺乏創(chuàng)意。啟動(dòng)促銷向顧客宣傳新企業(yè)開張的行動(dòng)計(jì)劃（比如通過印刷品、小冊(cè)子、海報(bào)、報(bào)紙文節(jié)、電臺(tái)廣告、開業(yè)慶典等。還要調(diào)查各種不同促銷方式的費(fèi)用。）（1） 廣告宣傳 針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(yè)（DM）和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。 學(xué)校內(nèi)部的廣告支持。（2） 事件營(yíng)銷 針對(duì)本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以舉辦一個(gè)廣告沙龍。這樣，即提升了本店的藝術(shù)品位和形象，又帶來(lái)了穩(wěn)定的客源。時(shí)機(jī)成熟后，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。 學(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng)。聯(lián)系本區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。 時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。（3） 服務(wù)營(yíng)銷除去品牌因素，服務(wù)對(duì)于咖啡消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是最重要的。為了做到這一點(diǎn)，需要更多人性化的服務(wù)。 建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字，像銀行卡一樣。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很有面子。 個(gè)性化服務(wù)。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)本店的品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程（一）企業(yè)組織職員要求職位任務(wù)、職責(zé)和資質(zhì)總經(jīng)理：負(fù)責(zé)店的總體運(yùn)營(yíng)，各個(gè)部門的管理和協(xié)調(diào)，定期召開管理和技術(shù)討論會(huì)。1 店長(zhǎng) :管理本店的日常經(jīng)營(yíng)狀況，員工的服務(wù)情況，員工的薪酬結(jié)算，客戶的意見處理。2 制作人：本店的產(chǎn)品制作，和創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，品牌的推廣。3 采購(gòu)人：負(fù)責(zé)本店原料的進(jìn)購(gòu)，及與生產(chǎn)商的協(xié)商。4 服務(wù)員：負(fù)責(zé)顧客的各種合理服務(wù)與需求，如迎賓，買單等（二）組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理店長(zhǎng)制作人采購(gòu)員服務(wù)員（三）人工成本 職位 資質(zhì) 月工資 社會(huì)保障 總支出1 總經(jīng)理 10000 元 五險(xiǎn)一金，旅游 15000/月2 店 長(zhǎng) 6000元 五險(xiǎn)一金，旅游 8000/月3 制作人 4000元 五險(xiǎn)一金，旅游 5000/月4 采購(gòu)員 3000元 五險(xiǎn)一金 3500/月5 服務(wù)員 2500元 五險(xiǎn)一金 3000/月精選word范本！