高中化學 第三章 有機化合物 第三節(jié)《生活中兩種常見的有機物》（第2課時）課件 新人教版必修2.ppt

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第三節(jié)生活中兩種常見的有機物 第2課時 第三章有機化合物 1 了解乙酸的分子結(jié)構(gòu) 掌握羧基的結(jié)構(gòu)特征 2 掌握乙酸的物理性質(zhì)和化學性質(zhì) 3 知道酯化反應的概念 本課為了突出化學物質(zhì)和生活息息相關(guān) 本文從生活中的調(diào)味劑 醋酸 引入教學內(nèi)容的介紹 廚房中的醋是乙酸稀溶液 并引導學生通過留意生活中的白醋 梳理乙酸的物理性質(zhì) 有機物的結(jié)構(gòu)是學習的重點 通過乙酸的結(jié)構(gòu)學習 讓學生知道羧基的結(jié)構(gòu)特征 最后學習乙酸的化學性質(zhì) 其中酯化反應是乙酸的一特征反應 應該重點學習 乙酸的結(jié)構(gòu)特征告訴我們知道其官能團是羧基 由于羧基的存在 主導了乙酸具有酸的通性 并通過實驗探究逐一驗證其酸的通性 而且通過實驗對比知道乙酸比碳酸稍強 酯化反應是乙酸的特征反應 通過重點介紹讓學生清楚的掌握 生活中的醋 醋的來歷 酉 廿 一 日 乙酸的物理性質(zhì) 無色液體 有強烈刺激性氣味 可消毒 117 9 易揮發(fā) 16 6 無水乙酸又稱為冰醋酸 易溶于水 乙醇等溶劑 通過觀察乙酸 閱讀課本總結(jié)乙酸的物理性質(zhì) 你有進過廚房嗎 你知道廚房中的醋是什么味嗎 乙酸分子的結(jié)構(gòu) 甲基 分子式 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 或 C2H4O2 CH3COOH 通過這個生活常識你能得到什么啟示 水垢主要成份 g OH 2和CaCO3 藥品 鎂帶 NaOH溶液 Na2CO3粉末 乙酸溶液 酚酞 石蕊 證明乙酸的酸性的可行方案 CH3COOH H2CO3 結(jié)論 酸性CH3COOH H2CO3 現(xiàn)象 有大量氣泡產(chǎn)生 如何設(shè)計實驗比較酸性強弱 酒是陳的香 為什么呢 廚師燒魚時常加醋并加點酒 這樣魚的味道就變得無腥 香醇 特別鮮美 這用化學知識能解釋哦 為什么呢 實驗3 4 實驗現(xiàn)象 圖中發(fā)生裝置有何特點 為什么使用長導管 導管口為什么要在溶液的液面上方 藥品的添加順序如何 濃硫酸的作用是什么 導管的作用 導氣 冷疑 注意 不能伸到液面下 防倒吸 先加乙醇再加濃H2SO4最后加乙酸 催化劑 吸水劑 得到的產(chǎn)物是否純凈 主要雜質(zhì)有哪些 為什么要用飽和的碳酸鈉溶液來吸收產(chǎn)品 含有乙醇 乙酸 幾種物質(zhì)的物理性質(zhì) 中和乙酸 溶解乙醇 降低乙酸乙酯在水中的溶解度 乙酸乙醇乙酸乙酯 可逆反應 酯化反應 乙酸和乙醇是如何反應生成酯和水的呢 酯化反應的概念 酸和醇反應生成酯和水的反應 可能一 可能二 同位素示蹤法 酯化反應斷鍵的方式 酸脫羥基 醇脫氫 酯化反應的實質(zhì) 酸脫羥基 醇脫氫 乙酸甲酯 甲酸乙酯 酸性 酯化 結(jié)構(gòu)決定性質(zhì) 本節(jié)課的重點 黃豆泡醋可以降血壓 生活小幫手無 醋 不在 乙酸可以生產(chǎn)農(nóng)藥 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生產(chǎn)涂料 乙酸是重要的化工原料 乙酸的用途 乙酸 四 乙酸的用途 1 關(guān)于乙酸的下列說法中不正確的是 A 乙酸易溶于水和乙醇B 無水乙酸又稱冰醋酸 它是純凈物C 乙酸是一種重要的有機酸 是有刺激性氣味的液體D 乙酸分子里有四個氫原子 所以不是一元酸 D 2 酯化反應屬于 A 中和反應B 不可逆反應C 離子反應D 取代反應 D Thanks