2019-2020年五年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物去哪里了2教案 青島版.doc

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2019-2020年五年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物去哪里了2教案 青島版 教學(xué)目標(biāo)： 科學(xué)探究 1.能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋。 2.能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)。 3.會(huì)查閱書(shū)刊及其他信息，能用自己擅長(zhǎng)的方式表述研究過(guò)程和結(jié)果。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 想知道，愛(ài)提問(wèn)，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛(ài)生命，樂(lè)于用學(xué)到的知道改善生活。 知識(shí)與技能 了解人體的消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 教學(xué)重難點(diǎn)：消化液的作用和獨(dú)立探究實(shí)驗(yàn)。 活動(dòng)準(zhǔn)備：碘酒、滴管、試管、淀粉液、饅頭、溫度計(jì)、燒杯等。 教學(xué)過(guò)程： 一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問(wèn)題 問(wèn)題導(dǎo)入： 1.師提出問(wèn)題：我們每天都吃大量的食物，同學(xué)們想過(guò)沒(méi)有，這些食物都到哪里去了呢？（師板書(shū)課題） 2.同學(xué)們討論思考。 （師：請(qǐng)同學(xué)們把你的想法展示一下吧！） 學(xué)生說(shuō)出自己對(duì)問(wèn)題的見(jiàn)解。 師：我們今天就來(lái)學(xué)習(xí)食物在人體里是怎樣旅行的，下面請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)想一下食物在人體里旅行的路線吧。 二、探究活動(dòng) 活動(dòng)一：食物在身體里的運(yùn)動(dòng)變化過(guò)程。 1.猜想假設(shè)：同學(xué)們根據(jù)自己的生活認(rèn)識(shí)，把食物在人體里的運(yùn)動(dòng)路線畫(huà)出來(lái)。（與導(dǎo)入銜接） 師巡視。（提示：可參考課本第二頁(yè)左下角的圖） 2.小組合作進(jìn)行整合。（師根據(jù)同學(xué)們畫(huà)的效果給予適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。） 同學(xué)們能不能根據(jù)你畫(huà)的圖說(shuō)出人體的消化道都是由哪些器官組成的嗎？ 3.學(xué)生討論交流，匯報(bào)。（比一比哪個(gè)小組說(shuō)得最準(zhǔn)確） 師：很好，同學(xué)們說(shuō)得不錯(cuò)，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看大屏幕。（師出示人體消化器官圖，規(guī)范學(xué)生的認(rèn)識(shí)。） 師板書(shū)：消化器官：口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。 4.引出問(wèn)題：肝、胰是不是消化器官？ 活動(dòng)二：食物是如何被消化的？ 1）提出問(wèn)題：我們知道了食物在人體里的運(yùn)動(dòng)路線了，但是食物是不是還是原樣出來(lái)的呢？（學(xué)生思考并回答） 2）猜想假設(shè)。既然不是這個(gè)樣子的，同學(xué)們猜想一下食物在人體里經(jīng)過(guò)了哪些變化呢？（比如吃饅頭） 3）實(shí)驗(yàn)探究：認(rèn)識(shí)唾液的消化作用。 （1）親身體驗(yàn)：請(qǐng)同學(xué)們將自身帶來(lái)的饅頭放入口中慢慢嚼，體驗(yàn)味道有什么變化？（有甜味） （2）猜想假設(shè)：為什么會(huì)有甜味。 （3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造一個(gè)類(lèi)似口腔的環(huán)境。 （4）學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告單的提示分組做實(shí)驗(yàn)。（師巡視指導(dǎo)） 附實(shí)驗(yàn)報(bào)告單 實(shí)驗(yàn)材料 試管兩只、燒杯、碘酒、溫水、溫度計(jì)、淀粉液 實(shí)驗(yàn)步驟 1.分別向兩只試管倒入少量淀粉液，在1號(hào)試管中加入一些唾液搖勻。 2.把兩只試管同時(shí)放入37℃的溫水中。 3.過(guò)一會(huì)兒，分別向兩只試管中滴入二至三滴的碘酒，觀察現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 2號(hào)試管中的淀粉（呈藍(lán)色），1號(hào)試管中（無(wú)變化）。 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 （唾液能分解淀粉。）（淀粉被唾液中的酶分解成了麥芽糖。） （其中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論讓學(xué)生先說(shuō)，教師再給出規(guī)范的答案。） （5）匯報(bào)實(shí)驗(yàn)：師引導(dǎo)學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小組討論交流。 （6）師生總結(jié)實(shí)驗(yàn)：唾液對(duì)食物中的淀粉有初步的消化作用，可將淀粉分解成麥芽糖。（師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本第三頁(yè)資料卡） 4.了解其他消化器官對(duì)食物的消化作用。 結(jié)合課本食物消化卡通圖，讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)食物的消化過(guò)程。教師進(jìn)行必要的解釋。（其中消化主要在口腔、胃和小腸，吸收主要有胃、小腸和大腸。）（有條件的可以播放有關(guān)食物消化的動(dòng)畫(huà)或錄像） 5.小結(jié)：食物的消化一靠的牙齒大咀嚼和胃的蠕動(dòng)使食物破碎；二靠唾液、胃液、腸液、膽汁等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收的溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肝、膽、胰也是消化器管。 三、自由活動(dòng) 反思生活、健康生活。 1.匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。你的家人或朋友有哪些飲食習(xí)慣？ （學(xué)生回答 ） 2.了解了消化過(guò)程后，你有什么感想??？（或直接問(wèn)：消化器官辛苦嗎？） 3.我們平時(shí)應(yīng)如何保護(hù)我們的消化器官呢？（學(xué)生參考課本第四頁(yè)圖片分組討論交流） 4、小結(jié)：不挑食、不暴飲暴食、吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽、飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)等等。 四.拓展活動(dòng) 辦一期關(guān)于消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健的手抄報(bào)。讓你的朋友和親人更健康吧！ 板書(shū)設(shè)計(jì)： 食物哪里去了 消化器官：口腔、食道、胃、肝、胰腺、小腸、大腸、肛門(mén) 消化腺：唾液腺、肝、胰腺等 消化系統(tǒng) 練習(xí)設(shè)計(jì)： 一、填空。 1.我們吃的食物首先進(jìn)入 口腔 ，經(jīng)過(guò)牙齒咀嚼和舌的攪拌后，通過(guò)食道進(jìn)入 胃 ，食物在這里被研磨分解成為粥狀物，進(jìn)入小腸 、 大腸 ，營(yíng)養(yǎng)成分在這里被消化吸收，最后由 肛門(mén)排出體外。 2.我們咀嚼饅頭時(shí)感覺(jué)有點(diǎn)甜，因?yàn)槿说目谇粌?nèi)有 唾液腺 ，它能分泌 唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。 3.唾液分泌的唾液，胃分泌的胃液，腸分泌的腸液，肝臟分泌的膽汁，胰腺分泌的胰液，叫做消化液，是幫助我們消化食物的。 4.人吃進(jìn)的食物有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。 5.胃的上端連著食道，下端連著小腸。 二、選擇 1.下列哪組食物中都含有淀粉（ C ） A魚(yú)、白菜、糙米飯B雞蛋、牛奶、香油C饅頭、面條、米飯 2.人體的主要消化器官是（ A） A小腸 B大腸 C胃 3.肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都要進(jìn)入（B），幫助消化食物。 A胃B小腸C大腸D胰腺 三、全能展現(xiàn)。 取兩只試管，分別放入等量的淀粉液，在其中一個(gè)試管中加入少許唾液，搖勻。將兩只試管放入37攝氏度的溫水中，過(guò)一會(huì)取出試管并冷卻，分別往兩試管中滴一二滴碘酒，振蕩，發(fā)現(xiàn)加唾液的那只試管（不變、變）藍(lán)，說(shuō)明其中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖。 四、簡(jiǎn)答。 根據(jù)你學(xué)過(guò)的知識(shí)說(shuō)說(shuō)我們應(yīng)如何保護(hù)我們的消化器官？ 五、選做題。很多同學(xué)喜歡挑食，這樣做對(duì)身體有什么影響？ 附送： 2019-2020年五年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 馬鈴薯在液體中的沉浮2教案 教科版 一、教材簡(jiǎn)析： 本課選自教科版教材五年級(jí)下冊(cè)第一單元第7課。教材是在學(xué)生原有認(rèn)知基礎(chǔ)上展開(kāi)活動(dòng)。學(xué)社對(duì)沉浮的關(guān)注一般落在物體本身，很少關(guān)注到液體的性質(zhì)，液體對(duì)沉浮的影響對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)。在日常生活中，學(xué)生很少有這樣的經(jīng)驗(yàn)。影響物體的沉浮因素不僅僅有物體本身的重量和體積，而且還有液體的密度。本課將展開(kāi)對(duì)另一個(gè)量的研究，向?qū)W生展示一個(gè)新的探索項(xiàng)目。聯(lián)系本單元的第1課，繼續(xù)研究影響物體沉浮的因素。 本課主要研究不同濃度的液體，對(duì)馬鈴薯沉浮的影響。調(diào)制一杯能使馬鈴薯浮起來(lái)的液體，可以使學(xué)生看到只有在液體中溶解足夠多的物體時(shí)，馬鈴薯才能浮起來(lái)，滲透了改變液體密度會(huì)影響物體沉浮的概念。 二、教學(xué)背景： 五年級(jí)學(xué)生正處于身心發(fā)展重要時(shí)期，對(duì)周?chē)澜缬兄鴱?qiáng)烈的好奇心和探究欲望，而我們的學(xué)科內(nèi)容貼近兒童的生活，強(qiáng)調(diào)用符合學(xué)生年齡特點(diǎn)的方式學(xué)習(xí)科學(xué)，學(xué)生對(duì)學(xué)科學(xué)表現(xiàn)出濃厚的興趣，這對(duì)培養(yǎng)他們的積極探索精神和正確思維活動(dòng)有積極意義。五年級(jí)學(xué)生對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)很感興趣，動(dòng)手能力較強(qiáng)，但對(duì)于一些實(shí)驗(yàn)儀器的使用還不了解，儀器的有序擺放尚未形成習(xí)慣，對(duì)科學(xué)概念的理解不是很深刻；科學(xué)觀察能力和對(duì)比實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)已經(jīng)有了進(jìn)步，但是獨(dú)立探究能力和主動(dòng)探究意識(shí)還不夠。就學(xué)生對(duì)本課教學(xué)內(nèi)容認(rèn)知而言，對(duì)物體沉浮的關(guān)注，一般落在物體本身，很少會(huì)關(guān)注到液體的性質(zhì)，液體對(duì)沉浮的影響對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)。在日常生活中，學(xué)生也很少有這樣的經(jīng)驗(yàn)。 三、教學(xué)設(shè)計(jì)： 教 學(xué) 目 標(biāo) （一）科學(xué)概念 1．液體的性質(zhì)可以改變物體的沉浮。 2．一定濃度的液體才能改變物體的沉浮，這樣的液體有許多。 科學(xué)詞匯：液體、沉浮。 （二）過(guò)程與方法 1．經(jīng)歷一個(gè)典型的“觀察—發(fā)現(xiàn)—推測(cè)—驗(yàn)證”的科學(xué)探究活動(dòng)過(guò)程。 2．通過(guò)加熱液滴和調(diào)制液體來(lái)探索未知液體的性質(zhì)。 3．學(xué)會(huì)給液滴加熱的技能。 （三）情感、態(tài)度、價(jià)值觀 1．懂得確定一種物質(zhì)的性質(zhì)，需要很多的證據(jù)。 2．在小組合作學(xué)習(xí)和探究活動(dòng)中，能主動(dòng)提出自己的想法，分享他人智慧，體會(huì)合作的愉快。 核心價(jià)值觀：同一物體在不同濃度的液體中的沉浮探究 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：1．知道相同體積的體液體改變其性質(zhì)可以改變物體的沉浮 2．經(jīng)歷一個(gè)典型的“觀察—發(fā)現(xiàn)—推測(cè)—驗(yàn)證”的科學(xué)探究活動(dòng)過(guò)程。 難點(diǎn)：1．同一物體在不同濃度的液體中的沉浮探究 2．懂得確定一種物質(zhì)的性質(zhì)，需要很多的證據(jù)。 教學(xué)準(zhǔn)備 教 具 學(xué) 具 說(shuō)明與提醒 一個(gè)馬鈴薯，一杯清水，一杯白糖水；酒精燈、兩個(gè)金屬片、滴管等 每組一個(gè)馬鈴薯、1個(gè)水杯、一根筷子、蠟燭、鐵片、火柴；清水、食鹽、白糖、味精等若干。 教 學(xué) 流 程 總結(jié)全課，交流所獲 實(shí)踐應(yīng)用，獲取新知 參與實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證猜想 師生探究，質(zhì)疑問(wèn)難 直觀演示，引入探究 創(chuàng)境激趣，揭示課題 基 礎(chǔ) 設(shè) 計(jì) 個(gè) 性 設(shè) 計(jì) （一）創(chuàng)境激趣，揭示課題 1．介紹因溺水而發(fā)生的不幸事故。 2．描繪死海的奇怪現(xiàn)象 3．對(duì)比平時(shí)游泳的實(shí)際情形。 4．談話引思，導(dǎo)入新課 （二）直觀演示，引入探究 1．出示一個(gè)馬鈴薯、兩杯水（分別裝有清水與濃白糖水，事先不告知學(xué)生） 2．談話引思： 如果把馬鈴薯分別放入兩杯水中，它會(huì)怎么樣。 3．學(xué)生猜想，展開(kāi)討論。 4．教師演示操作，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，驗(yàn)證猜想 （1）把馬鈴薯放入一杯水（清水）中 （2）把馬鈴薯放入另一杯水（白糖水）中 5．板書(shū)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：馬鈴薯在液體中有沉有浮 6．引發(fā)思考： 同一個(gè)馬鈴薯，在一個(gè)杯中沉，在另一個(gè)杯中浮，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，大家有什么想法？ 7．學(xué)生質(zhì)疑，交流探討。 8．教師引導(dǎo)并挖掘有價(jià)值的問(wèn)題歸納小結(jié)。 （1）怎樣解釋馬鈴薯在不同杯子中的沉浮? （2）影響馬鈴薯沉浮的原因是什么? （3）怎么解釋馬鈴薯的沉浮現(xiàn)象? （三）師生探究，質(zhì)疑問(wèn)難 1．交流探討：馬鈴薯在不同杯子中沉浮的解釋。 （1）教師啟發(fā)：回顧舊知，從馬鈴薯受力的角度出發(fā)思考。 （2）學(xué)生聯(lián)系舊知，交流回答。 （3）教師歸納小結(jié) 第一杯中的馬鈴薯下沉是因?yàn)槭艿降母×π∮隈R鈴薯自身的重力。 第二杯中的馬鈴薯上浮到水面是因?yàn)閯傞_(kāi)始受到的浮力大于自身的重利，當(dāng)浮到水面時(shí)，浮力等于自身重力。 2．結(jié)合第一個(gè)問(wèn)題的解答，交流探討：影響馬鈴薯沉浮的原因是什么? 3．教師歸納小結(jié)：馬鈴薯在兩杯水中受到浮力的大小不同。 4．引申思考：為什么兩杯水會(huì)產(chǎn)生不同的浮力那？ 5．學(xué)生思考并交流猜想 6．教師歸納交流猜想： （1）兩杯水的水量不一樣生產(chǎn)不同的浮力。 （2）兩杯水的性質(zhì)不同產(chǎn)生不同的浮力 （四）參與實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證猜想 1．觀察比較教師演示實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)水杯，比較水量多少。 （杯子大小一樣，水量幾乎一樣） 2．把教師做演示實(shí)驗(yàn)的馬鈴薯分別放入到學(xué)生自備的幾個(gè)水量不同的清水杯中。 3．學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，驗(yàn)證自己的猜想。 4．學(xué)生交流思考所得，得出結(jié)論：兩杯水會(huì)產(chǎn)生不同的浮力與杯中水量多少無(wú)關(guān)。 5．進(jìn)一步觀察比較兩杯“水”，尋找“水”性質(zhì)不同的依據(jù)。 6．提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)換思維思考問(wèn)題。 用什么方法可以知道它們是不同的“水” 7．學(xué)生交流回答 8．教師歸納小結(jié)： 看、聞、嘗、曬、烤…… 9．分析可行性方法，擇優(yōu)選“用”。 （1）看、聞得到的結(jié)果兩杯水幾乎相同。 （2）嘗——是個(gè)好辦法，但在不清楚是什么液體時(shí)，我們不能輕易用嘴嘗，因?yàn)榧炔恍l(wèi)生也不安全。 （3）曬——也是好辦法，但時(shí)間太長(zhǎng)了。想在這節(jié)課內(nèi)知道結(jié)果怎么做？ （4）教師推薦介紹“液滴加熱”實(shí)驗(yàn)。 10．出示“液滴加熱”實(shí)驗(yàn)的方法及注意事項(xiàng)。 （1）方法：把液體分別滴在鐵片上，在酒精燈火焰上加熱，觀察比較液體變干后留下的痕跡。 （2）注意事項(xiàng)： 記清哪張鐵片里烤的是“清水”，哪張鐵片里烤的是“不知名液體” 比較被烤完后留下的痕跡是否有明顯的不同。 在兩張鐵片上都放少量的液體。 注意安全。如果出現(xiàn)了什么不知名的新物體，不能用嘴巴嘗！ 11．教師演示、學(xué)生小組合作共同做“液滴加熱”實(shí)驗(yàn)。 12．交流觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： （1）一杯水中的液滴蒸發(fā)消失。 （2）另一杯加熱蒸發(fā)后留下白色顆粒。 13．得出結(jié)論： （1）加熱蒸發(fā)后留下白色顆粒說(shuō)明液體中溶解了物質(zhì)，不同于清水。 （2）引發(fā)板書(shū)：液體的性質(zhì)可以改變物體的沉浮。 14．學(xué)生聯(lián)想釋疑：“第二杯中馬鈴薯浮起是因?yàn)橐后w中溶解了物質(zhì)”。 15．教師質(zhì)疑，拓展學(xué)生思維 （1）是不是只要液體中溶解了物質(zhì)就能使馬鈴薯浮起來(lái)那？ （2）“液滴試驗(yàn)”獲得的白色顆粒有可能是什么物質(zhì)？ （五）實(shí)踐應(yīng)用，獲取新知 1．教師導(dǎo)引學(xué)生參與實(shí)踐操作： 請(qǐng)大家分組進(jìn)行“調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來(lái)的液體”實(shí)踐活動(dòng)來(lái)親自求證。 2．每個(gè)小組調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來(lái)的液體。 （1）小組做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。 （2）師生探討注意事項(xiàng)并歸納小結(jié)。 不要一下子把全部食鹽倒人杯中，如果這樣，就探索不到液體濃度與馬鈴薯沉浮的關(guān)系了。 取100毫升水，往杯子里一次次加鹽，食鹽溶解后，放人馬鈴薯檢驗(yàn)是否浮起來(lái)。 做好記錄，直到馬鈴薯浮起來(lái)為止。 3．學(xué)生實(shí)驗(yàn)。 4．思考：從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果分析，怎樣的液體才會(huì)使馬鈴薯浮起來(lái)。 5．學(xué)生交流。 6．歸納小結(jié)。 （1）并不是只要水中溶解了物質(zhì)就能夠使馬鈴薯浮起來(lái)的，濃度不夠、液體的密度不夠大，馬鈴薯是不會(huì)浮起來(lái)，在調(diào)制的過(guò)程中，一次次地加溶解物，當(dāng)溶液的密度超過(guò)馬鈴薯的密度時(shí)，馬鈴薯才浮起來(lái)。 （2）水中加食鹽、白糖等物質(zhì)，達(dá)到一定濃度后馬鈴薯都回浮起。 （六）總結(jié)全課，交流所獲 1．通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，大家知道了什么。 2．用本節(jié)課所學(xué)來(lái)解釋一下死海中的現(xiàn)象。 板 書(shū) 設(shè) 計(jì) 馬鈴薯在液體中的沉浮 液滴加熱 調(diào)制液體 觀察—發(fā)現(xiàn)—推測(cè)—驗(yàn)證 液體的性質(zhì)可以改變物體的沉浮 一定濃度的液體才能改變物體的沉浮，這樣的液體有很多 課 外活 動(dòng) 還有什么液體會(huì)使馬鈴薯浮起來(lái)？課后同學(xué)們對(duì)此會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)嗎？ 生 成預(yù) 見(jiàn) 1．學(xué)生可能對(duì)相同體積的液體改變其性質(zhì)可以改變物體的沉浮很難理解。 2．液滴加熱實(shí)驗(yàn)要有更多的演示以幫助學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)不出安全差錯(cuò)。 課 堂評(píng) 估 學(xué)生能夠知道液體的性質(zhì)可以改變物體的沉浮及一定濃度的液體才能改變物體的沉浮，這樣的液體有許多。