高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 模塊二 第九章（A） 第二節(jié) 乙醇 乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件.ppt

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Cl NO2 OH COOH CH3CH2OH OH CH3COOH COOH 酒精 有刺激 性 75 產(chǎn)生氣體 反應(yīng)迅速 產(chǎn)生氣體 反應(yīng)緩慢 c 在 中各加入少量金屬鈉 中產(chǎn)生氣體 b 在 試管中 各加入少量Na2CO3溶液 變紅色 不變紅色 a 各取少量四種物質(zhì)于試管中 各加入兩滴紫色石蕊溶液 氫原子活潑性順序 現(xiàn)象 操作 反應(yīng) 不反應(yīng) 不反應(yīng) 不反應(yīng) 與NaHCO3 反應(yīng) 反應(yīng) 不反應(yīng) 不反應(yīng) 與NaOH 反應(yīng) 反應(yīng) 反應(yīng) 反應(yīng) 與Na 弱酸性 弱酸性 中性 酸堿性 羥基氫原子活潑性 乙酸 碳酸 水 乙醇 葡萄糖 蔗糖 淀粉 C6H12O6 C12H22O11 C6H10O5 n 不溶 不溶 葡萄糖 葡萄糖 高級(jí)脂肪酸 甘油 甘油 黃 燒焦羽毛 藍(lán) 淀粉完全水解 出現(xiàn)銀鏡 溶液不呈藍(lán)色 淀粉部分水解 出現(xiàn)銀鏡 溶液呈藍(lán)色 淀粉未水解 未產(chǎn)生銀鏡 溶液呈藍(lán)色 結(jié)論 現(xiàn)象B 現(xiàn)象A 情況 CH2 CH2 Br2 CH2BrCH2Br 碳碳 雙鍵 羥基 OH 羧基 COOH 乙酸 乙醇 碳碳雙鍵消失 X2 X Cl Br 下同 H2 HBr H2O 后三種需要有催化劑等條件 加成反應(yīng) 實(shí)質(zhì)或結(jié)果 官能團(tuán)種類 試劑 反應(yīng)條件 反應(yīng)類型 生成相應(yīng)的酯和水 OH COOH 濃硫酸 加熱 酯化型 生成酸的鈉鹽和相應(yīng)醇 酯 油脂 NaOH 堿溶液作催化劑 生成酸和相應(yīng)醇 酯 油脂 H2O 酸作催化劑 水解型 X NO2取代碳上的氫原子 飽和烴 X2 光照 苯環(huán)上的氫 X2 催化劑 濃HNO3 濃硫酸 取代反應(yīng) 實(shí)質(zhì)或結(jié)果 官能團(tuán)種類 試劑 反應(yīng)條件 反應(yīng)類型 CH2 CH2被氧化生成CO2 C2H5OH被氧化生成乙酸 CH2 CH2 C2H5OH KMnO4氧化型 生成乙醛和水 C2H5OH O2 催化劑 催化氧化 氧化反應(yīng) 實(shí)質(zhì)或結(jié)果 官能團(tuán)種類 試劑 反應(yīng)條件 反應(yīng)類型 產(chǎn)生紅色沉淀 加入新制Cu OH 2懸濁液 加熱至沸騰 產(chǎn)生光亮銀鏡 加入銀氨溶液 水浴加熱 葡萄糖 產(chǎn)生無(wú)色氣泡 NaHCO3溶液 藍(lán)色絮狀沉淀溶解 加入新制Cu OH 2 羧酸 褪色的是不飽和烴 加入溴水或酸性KMnO4溶液 飽和烴與不飽和烴 現(xiàn)象 試劑與方法 物質(zhì) 燒焦羽毛氣味 灼燒 顯黃色 加濃硝酸微熱 蛋白質(zhì) 顯藍(lán)色 加碘水 淀粉 現(xiàn)象 試劑與方法 物質(zhì)