2019-2020年人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》優(yōu)秀教案設(shè)計.doc

2019-2020年人美版美術(shù)一上神氣的小廚師優(yōu)秀教案設(shè)計教 學(xué) 設(shè) 計安寧市昆鋼第一小學(xué) 黃 英19 神氣的小廚師教 學(xué) 設(shè) 計 領(lǐng)域：綜合、探索 教學(xué)目標： 1、運用童話劇、美術(shù)、音樂等活動方式，體驗“綜合、探索”課的樂趣。 2、通過“做菜”這種造型游戲使學(xué)生了解工藝美術(shù)中一些簡單的裝飾規(guī)律、造型方法及色彩搭配。 3、引導(dǎo)學(xué)生大膽表現(xiàn)自己的創(chuàng)意。 4、培養(yǎng)學(xué)生集體合作的精神。 教學(xué)重點： 1、運用童話劇、美術(shù)、音樂等綜合活動方式，體驗“綜合、探索”課的樂趣。 2、啟發(fā)學(xué)生運用多種材料進行創(chuàng)造，體驗創(chuàng)造的樂趣。 3、培養(yǎng)學(xué)生觀察生活，美化生活的能力。 教學(xué)難點： 1、防止作品內(nèi)容的蒼白無力和單調(diào)。（通過教師的啟發(fā)和欣賞優(yōu)秀的作品解決） 2、學(xué)生在合作制作過程中，處理好具體分工和共同合作的關(guān)系。(通過老師的啟發(fā)解決) 學(xué)生學(xué)習(xí)用具準備： 1、彩色紙；2、皺紋紙；3、橡膠泥；4、牙簽；5、彩色塑料小棒； 6、泡沫小盤或調(diào)色盤； 7、水果包裝袋；8、剪刀；9、膠水。 教師教具準備： 1、 教學(xué)課件；2、3張范畫； 3、橡膠泥；4、皺紋紙、彩色蠟光紙；5、水果包裝袋；6、一盤用橡膠泥、皺紋紙做成的“菜”； 7、剪刀。 教學(xué)過程： 一、引導(dǎo)過程： 1、通過講一個“小熊請客”的童話故事，為整節(jié)課的造型游戲的方式作鋪墊，并且在故事中引出本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容：“做菜”。 故事內(nèi)容：(邊講邊播放課件中故事情節(jié)的圖片)：新年到了，小狗、小雞和小貓?zhí)е约鹤龅氖澄镌跉g快地走著。咦，他們這是要去哪兒呀？原來，今天小熊請客，他們要去小熊家又吃又玩又唱歌?？墒莿e忘了他們還有一個重要的比賽呢!這個比賽呀，是比一比誰做的菜最精美，誰做得最精美，誰就能成為神氣的小廚師。 不過呀，他們最后誰被評為神氣的小廚師，老師可不知道。我想等一會大家會用行動來回答的。師：故事就講到這兒，在這個故事里是誰請客呀？（小能） 學(xué)生回答后，在黑板上畫出一個右手拿著空碗，左手摸著腦袋的小熊。 師：“你們看小熊右手拿的碗里有食物嗎?它左手摸著腦袋在想什么呢?” 生：沒有。它在想，我要怎樣才能做出一道最精美的食物呢? 師：小熊請了誰呀? (學(xué)生回答的同時貼出范畫) 生：小貓、小雞和小狗。 師：小貓、小狗和小雞它們在想什么呢? （設(shè)計意圖：通過一系列的提問，讓學(xué)生對故事內(nèi)容及本節(jié)課的內(nèi)容“做菜”產(chǎn)生興趣，并且為本節(jié)課的造型游戲做鋪墊。） 2、由故事情節(jié)引入對“菜”的審美、評價與欣賞，其中穿插工藝美術(shù)中簡單的裝飾規(guī)律、造型方法及色彩搭配知識。 師：現(xiàn)在我們讓大家欣賞兩道“菜”，當然這兩道菜可不是真的菜，是我用橡膠泥、皺紋紙制作的。這兩道“菜"哪一道更美呢? （一道“菜”很零亂，另一道是精心組合的） （設(shè)計意圖：通過兩道菜的對比，很直觀的讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)“秩序產(chǎn)生美"，從而為學(xué)習(xí)工藝美術(shù)中的簡單的圖案設(shè)計埋下伏筆。）通過學(xué)生的回答及教師的引導(dǎo)，當場示范把兩道菜當中零亂的那道“菜”有秩序的組合成一道精美的“菜”，從中讓學(xué)生學(xué)到一些工藝美術(shù)中簡單的裝飾規(guī)律、造型方法及色彩搭配的知識。 （設(shè)計意圖：通過由“亂”到“有秩序"，由“不美"到“美”的直觀的演示過程，使學(xué)生很感性的學(xué)習(xí)本節(jié)課的知識點了。）3、通過對生活中廚師們做的精美的菜的欣賞，開闊學(xué)生的視野，提高他們的審美能力。師：現(xiàn)在我請同學(xué)們欣賞生活中廚師為我們做的一組精美的菜肴，在欣賞的過程中請同學(xué)們細心體會每道菜的色彩搭配、形狀特征以及它們是怎樣組合的。播放課件中關(guān)于菜的圖片，讓學(xué)生進行欣賞與感受。4、欣賞完生活中精美的菜肴后，接著欣賞一組同學(xué)用不同材料制作的“菜”。（播放課件中學(xué)生用多種材料制作的菜）。請同學(xué)們想一想這些菜是用什么材料制作的。通過對課件中學(xué)生作品的材料的使用及教師的演示，學(xué)習(xí)怎樣使用及搭配多種材料，使它們成為“菜”。如，(1)如何一次剪出許多條狀的紙；(2)如何用多種材料做冷飲；(3)如何做片狀食物（設(shè)計意圖：通過直觀演示做“菜”后，學(xué)生對工藝美術(shù)中簡單的裝飾規(guī)律，造型方法及色彩搭配的知識有了一定的認識，但認識有局限性。這個時候就要發(fā)揮多媒體的作用，在很短的時間內(nèi)讓學(xué)生欣賞大量的設(shè)計得很美的作品，讓學(xué)生感受不同的造型方法、色彩反搭配及裝飾，這樣就能使同學(xué)們的眼界開闊，想象的空間會寬廣，為下一步同學(xué)們的作品的設(shè)計打下良好的基礎(chǔ)。)二、發(fā)展階級。 (一)創(chuàng)造童話故事中的情景，請同學(xué)們扮演一下童話故事中的小動物，用集體合作的方法做一道精美的“菜”，來“小熊家"做客，并且評出誰是神氣的小廚師。1、過渡語：同學(xué)們你們想不想演一演童話故事中的角色，做道精美的“菜”，爭取當個“神氣的小廚師”呢?師：我們今天呀，就是要當一當“神氣的小廚師"。(板書課題：神氣的小廚師)師：現(xiàn)在我們分別把四個組分成小熊、小貓、小狗及小雞組，大家如果喜歡自己組扮演的角色，就請留下，如不滿意，可以到自己喜歡扮演的角色組去坐。在發(fā)頭飾的時候，請大家用最快的速度帶上頭飾，并坐正，我看哪一組做得又快又好。（發(fā)頭飾，安排學(xué)生坐好，當紀律好了以后）。2、啟發(fā)、引導(dǎo)。師：現(xiàn)在我們就要到小熊家做客了，大家想一想，這道菜是一個人做得又快又好呢，還是集體配合做得又快又好?為什么？師：好，現(xiàn)在大家集體來完成一道菜，看哪個集體做得又快又精美。當大家聽到音樂響起的時候，表示做菜已經(jīng)結(jié)束，我們來到了小熊家，大家這時的角色是評委，評出最美的菜，評出誰是“神氣的小廚師”，并且還要獎勵一頂神氣的廚師帽。好，大家開始“做菜”。 (二)學(xué)生分組制作，教師引導(dǎo)學(xué)生在合作完成的過程中，處理好具體分工和共同合作的關(guān)系。三、評價階段。(9分鐘)展示、評價作品。引導(dǎo)學(xué)生思考、討論這些“菜”美不美，為什么美，為什么不美?大家認為美的作品的制作者要發(fā)給“小廚師帽”以示鼓勵。 (設(shè)計意圖：利用各種材料特點，采用造型游戲的方式表現(xiàn)出自己的想象，創(chuàng)造出藝術(shù)作品，并發(fā)表白己的感受。在評價完作品后，為了增強大家參與童話劇的感受，帶領(lǐng)學(xué)生唱一唱新年好等歌曲。四、課后延伸師：今天大家通過集體合作的方式，用多種材料做出了精美的“食物”，我希望大家回家后能跟家人一場合作，制作出真的精美的佳肴，讓我們共同分享生活的美與快樂，好嗎? (設(shè)計意圖：啟發(fā)和調(diào)動學(xué)生繼續(xù)求知的欲望，提高學(xué)生的探究學(xué)習(xí)的能力，也使得有限的課堂教學(xué)時間得到了無限的延伸。)五、宣布下課。 附送：2019-2020年人美版美術(shù)一上神氣的小廚師教學(xué)設(shè)計教材分析神氣的小廚師是人教版義務(wù)教育課程標準實驗教科書第一冊第十六課的內(nèi)容。這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對兒童心理特點，選擇兒童喜歡的食物為題材，貼近學(xué)生生活，以學(xué)生的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎(chǔ)，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，從不同角度體驗美術(shù)的樂趣，增強學(xué)習(xí)的信心。教學(xué)理念： 1、教學(xué)內(nèi)容的生活化：以學(xué)生的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎(chǔ)，以活動為開展形式，強調(diào)親身經(jīng)歷，要求積極參與到各項活動中。 2、表現(xiàn)方式的探究合作性：通過小組成員對美食的共同欣賞，探究制作方法，發(fā)現(xiàn)如何做神氣的小廚師，并試做美食。3、表現(xiàn)內(nèi)容的創(chuàng)造性：啟發(fā)學(xué)生的美食思路，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能，做出有特色的美食，培養(yǎng)實踐能力。教學(xué)目標： 1、 知識目標： 通過學(xué)習(xí)運用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。 2 、技能目標： 通過實踐操作,使學(xué)生掌握泥塑制作的基本技法。 3、 情感目標： 通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習(xí)慣。教學(xué)重點： 讓學(xué)生學(xué)會用橡皮泥制作不同的食品，學(xué)會不同的表現(xiàn)技法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。教學(xué)難點： 讓學(xué)生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，制作有特色的各式菜肴。教具準備：多媒體課件、橡皮泥、快餐盤、廚師帽、小獎品等。教學(xué)過程： 一、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入。 1.師（穿戴自制的廚師帽和圍裙）：老師準備在我們班辦一屆小廚師培訓(xùn)班，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員，和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，你們愿意嗎？ 2.出示教師自制的水果拼盤，請學(xué)生品嘗。 3.請學(xué)生談?wù)勂穱L后的感受。 4.板書課題: 神氣的小廚師 (設(shè)計意圖：通過讓學(xué)生品嘗，激發(fā)學(xué)生做一名大廚師的愿望，使學(xué)生很快進入學(xué)習(xí)狀態(tài)。) 二、欣賞菜肴，感受美食文化。 1.師：下面老師帶同學(xué)們?nèi)バ蕾p一下中國的大廚師們做的美食。(課件出示各種中國美食圖片，學(xué)生欣賞，教師做簡單解說。) 2.師：漂亮嗎？說說表現(xiàn)在哪幾方面？（師相機板書：造型美 色彩美 裝飾美） 3.教師小結(jié)：好吃的飯菜簡直就是一件藝術(shù)品，不光吃著好吃，而且樣子好看，聞著也香噴噴的，使人垂涎欲滴，名字都特別有吸引力。并且看大廚師精彩的廚藝表演也是一種享受。 (設(shè)計意圖：欣賞廚師做的精美菜肴，使學(xué)生不僅感受到做菜就像是制作一件藝術(shù)品，而且感受到我國悠久的飲食文化。) 三、欣賞演示。1. 出示教師用橡皮泥制作的幾道美食，問：誰能說說老師做的是什么？用什么做的？（學(xué)生討論回答） 2. 教師演示制作傳統(tǒng)美食餃子。（邊演示邊指導(dǎo)制作技法） （設(shè)計意圖：通過欣賞示范的方法，讓學(xué)生直觀地欣賞教師制作的美食，產(chǎn)生自己制作美食的沖動并理解制作的方法，為下一步自己制作打好基礎(chǔ)。） 四、小組合作創(chuàng)作。 讓學(xué)生自由組合小組，要求小組中每位同學(xué)都制作一道食物，并裝到快餐盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制作得最特別，最后為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）教師緊圍繞形狀的制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導(dǎo)，針對出現(xiàn)問題的同學(xué)加以特別輔導(dǎo)，并強調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。（在學(xué)生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中感受學(xué)習(xí)的樂趣） （設(shè)計意圖：這個環(huán)節(jié)給學(xué)生營造一個積極的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生主動參與，合作交流，讓課堂“動”起來、“活”起來，構(gòu)建一個開放、活潑、充滿生機的課堂。為每個學(xué)生的主動參與提供廣泛的條件。） 五. 交流評價 要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談?wù)勗谥谱鬟^程中的方法和體會，鼓勵學(xué)生說出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評價，給予相應(yīng)的獎項鼓勵，并為他們戴上廚師帽拍照留念。） （設(shè)計意圖：這個環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學(xué)生的集體意識和合作能力，增加學(xué)生合作的信心，對有個性學(xué)生作品的同學(xué)給予肯定，讓孩子們在合作中互補，共同促進發(fā)展。） 六.課堂小結(jié)，拓展延伸。 1、小結(jié)本課 小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師有什么收獲？ 2、延伸教育 師： 老師覺得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給他們制作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！好嗎？（設(shè)計意圖：通過小結(jié)延伸，肯定了學(xué)生的創(chuàng)作和激勵學(xué)生的不斷進步，尋找恰當?shù)那腥朦c，將美術(shù)與生活相結(jié)合，不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績，而且也促進學(xué)生的全面發(fā)展，體現(xiàn)以人為本。）板書設(shè)計： 神氣的小廚師 造型美 色彩美 裝飾美教學(xué)反思： 在神氣的小廚師教學(xué)設(shè)計與準備工作中，我認為我的設(shè)計是比較科學(xué)的，準備工作也很充分。導(dǎo)入環(huán)節(jié)，抓住了一年級小學(xué)生的心理特點，調(diào)動了他們學(xué)習(xí)的興趣。接著呈現(xiàn)了“中國美食”的圖片，刺激了學(xué)生的視覺，學(xué)生通過看一看、說一說，了解了美食的顏色、形狀和擺放特點，為接下來制作美食做準備。接著學(xué)生通過觀察老師現(xiàn)場制作美食，小組探索制作方法，欣賞同齡學(xué)生的作品等等，一步步掌握了制作美食的基本方法。接著，同學(xué)們在美妙的背景音樂聲中自由選擇材料制作自己喜愛的美食。 整個教學(xué)過程發(fā)揮了學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，教學(xué)基本目標達到了，學(xué)生通過參與教學(xué)活動，都能做出自己喜愛的美食，通過評比“最神氣的小廚師”，學(xué)生能對其他同學(xué)作品的優(yōu)缺點進行簡單的評論，培養(yǎng)了學(xué)生欣賞美的能力和語言表達能力，知道了什么才是最神氣的小廚師。