2018-2019學(xué)年高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 專(zhuān)題5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)同步試題 新人教版必修1.doc

第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、選擇題（12小題）1多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有輔助消化的作用。下列關(guān)于酶的敘述正確的是A多酶片中酶的基本組成單位是氨基酸B酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少C酶提供化學(xué)反應(yīng)開(kāi)始時(shí)所必需的活化能D酶在生物體內(nèi)才起催化作用【答案】A【解析】多酶片中的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸，A正確；反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化，B錯(cuò)誤；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但不提供能量，C錯(cuò)誤；酶在細(xì)胞內(nèi)、外、生物體外都可發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。2下列有關(guān)酶的敘述中，正確的是A酶的催化效率總是高于無(wú)機(jī)催化劑B一個(gè)酶分子只起一次作用 C酶催化反應(yīng)能放出更多的能量D催化蛋白質(zhì)水解的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)【答案】D3如圖曲線(xiàn)乙表示在外界條件均適宜時(shí)，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是A增大pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都不變B酶量增加后，圖示反應(yīng)速率可用曲線(xiàn)丙表示C反應(yīng)物濃度是限制曲線(xiàn)AB段反應(yīng)速率的主要因素DB點(diǎn)后，升高溫度，酶活性增加，曲線(xiàn)將呈現(xiàn)甲所示變化【答案】C4下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述正確的是A將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，靜置一段時(shí)間后，就會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀B將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液最終變成藍(lán)色C做植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)，將蔗糖溶液的濃度由03gmL-1換成06gmL-1時(shí)，質(zhì)壁分離與復(fù)原的效果更明顯D將肝臟研磨液煮沸冷卻后，加入到過(guò)氧化氫溶液中不會(huì)出現(xiàn)大量氣泡【答案】D【解析】將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，靜置一段時(shí)間后，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，水浴加熱才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液最終變成紫色，B錯(cuò)誤；做植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)，將蔗糖溶液的濃度由03gmL-1換成06gmL-1時(shí)，因細(xì)胞一次性失水過(guò)多會(huì)死亡，質(zhì)壁分離后不會(huì)再?gòu)?fù)原，C錯(cuò)誤；將肝臟研磨液煮沸冷卻后，過(guò)氧化氫酶變性失活，加入到過(guò)氧化氫溶液中不會(huì)出現(xiàn)大量氣泡，D正確。5將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一個(gè)容器內(nèi)，調(diào)整pH至20，保存于37的水溶鍋中，過(guò)一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水【答案】A【解析】乳清蛋白和唾液淀粉酶會(huì)被胃蛋白酶水解成多肽，另外當(dāng)pH調(diào)至20時(shí)，唾液淀粉酶也會(huì)失去活性，所以淀粉沒(méi)被水解，因此容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，A正確。6仔細(xì)分析圖示，判斷下列敘述合理的是Aa表示酶，b、c、d分別表示不同的底物，均可由酶a催化分解Ba表示酶，e、f為產(chǎn)物，a也可以催化e、f合成dC此圖所示的過(guò)程反映了酶的一種特性：專(zhuān)一性D若圖中d表示酶，則與其結(jié)合的a就是酶催化的底物【答案】C7下圖是化合物P對(duì)淀粉酶活性影響的曲線(xiàn)圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A若溫度不斷升高，則A點(diǎn)持續(xù)上移B曲線(xiàn)是對(duì)照組C在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應(yīng)速率D化合物P抑制該酶的活性【答案】A【解析】超過(guò)酶的最適宜溫度后，隨溫度升高，酶的活性降低，A點(diǎn)會(huì)下移，A錯(cuò)誤；由題圖可知，曲線(xiàn)是對(duì)照組，曲線(xiàn)是實(shí)驗(yàn)組，B正確；由題圖曲線(xiàn)可知，在一定的范圍內(nèi)，隨著底物濃度升高，酶促反應(yīng)速率增大，C正確；由題圖分析可知，化合物P抑制酶的活性，D正確。8影響酶催化反應(yīng)速率的因素有溫度、反應(yīng)物濃度、酶的濃度等。如圖表示在最適溫度下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的一組是在A(yíng)點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快若在A(yíng)點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快若在B點(diǎn)增加酶的濃度，反應(yīng)速率會(huì)加快A B C D【答案】B9探究“溫度對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)，需進(jìn)行如下步驟：取3支試管，編號(hào)并注入2mL淀粉溶液 向各試管注入相應(yīng)溫度的lmL淀粉酶溶液 向各試管滴l滴碘液 將3支試管分別放在60的熱水、沸水和冰塊中維持溫度5min 觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最合理的實(shí)驗(yàn)順序應(yīng)為ABCD【答案】D10下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹饕獙?shí)驗(yàn)步驟A酶催化具有高效性實(shí)驗(yàn)組：2mL3%H2O2+1mL過(guò)氧化氫酶 保溫5min對(duì)照組：2mL3%H2O2+1mL蒸餾水 保溫5minB酶催化具有專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)組：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鮮唾液 保溫 5min碘液檢驗(yàn)對(duì)照組：2mL3%蔗糖+1mL新鮮唾液 保溫5min 碘液檢驗(yàn)C探究酶作用的適宜溫度5mL3%可溶性淀粉+2mL新鮮唾液+碘液每隔5min將溶液溫度升高10C，觀(guān)察溶液藍(lán)色變化DpH影響酶的催化活性向三支試管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH緩沖溶液和1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保持5min 斐林試劑實(shí)驗(yàn)【答案】D【解析】酶的高效性是指酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率高，因此實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組的蒸餾水應(yīng)換成FeCl3溶液，A錯(cuò)誤；驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性，需要鑒定淀粉和蔗糖是否被唾液分解，用碘液只能檢測(cè)淀粉的存在，而無(wú)法檢測(cè)蔗糖是否被分解，故檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，需使用斐林試劑，B錯(cuò)誤；探究酶作用的適宜溫度，雖然設(shè)置溫度為單一變量，但每隔5分鐘將溶液溫度升高10，無(wú)法探究酶作用的適宜溫度，C錯(cuò)誤；探究pH影響酶的催化活性實(shí)驗(yàn)中，pH為自變量，D正確。11下圖中的甲圖表示植物的淀粉酶與人的淀粉酶活性受pH影響的情況，乙圖表示3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是pH=5時(shí)，植物的淀粉酶的活性最高人的淀粉酶活性隨pH的降低而漸漸升高乙圖中，適宜溫度范圍最廣的酶是B乙圖中，無(wú)法確認(rèn)C酶活性的最適溫度ABCD【答案】C12科學(xué)家根據(jù)定量分析的方法，分別在不同的溫度和pH條件下測(cè)定同一種酶的活性，根據(jù)所得到的數(shù)據(jù)繪成曲線(xiàn)圖，下列敘述不正確的是A由圖中可知，溫度過(guò)高，pH過(guò)高或過(guò)低均可以使反應(yīng)速率為零B溫度過(guò)高或過(guò)低，都可以使酶的活性降低，其原理是一樣的C每種酶都有最適溫度和最適pH，但不同的酶一般會(huì)不同D高溫下酶的活性降低，是因?yàn)槊傅目臻g結(jié)構(gòu)發(fā)生改變【答案】B【解析】酶的催化都有最適溫度和最適pH范圍，但一般不同的酶有差異。高溫可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶變性失活，低溫只能降低酶的活性，而不改變酶的空間結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤。二、非選擇題（3小題）13某學(xué)校生物興趣小組想要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性，他們可以選擇的材料如下：蛋白質(zhì)塊、蛋白質(zhì)溶液、蛋白酶液、淀粉酶液、蒸餾水、雙縮脲試劑、試管若干、恒溫水浴鍋、時(shí)鐘等。甲、乙兩同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)（甲選擇A、B兩組，乙選擇C、D兩組）。四組中其他條件均適宜且相同。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：組別加入物質(zhì)檢測(cè)方法A蛋白酶液和蛋白液雙縮脲試劑B淀粉酶液和蛋白液雙縮脲試劑C蛋白酶液和蛋白塊不加試劑D淀粉酶液和蛋白塊不加試劑（1）雙縮脲試劑可以和_反應(yīng)，呈現(xiàn)_色。使用過(guò)程中_（填“需”或“不需”）加熱。（2）甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)的自變量是_，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：A、B組試管中最終顏色分別是_和_，這是因?yàn)開(kāi)。（3）乙同學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀(guān)測(cè)指標(biāo)是_，預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：_。（4）甲、乙兩位同學(xué)可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖莀。有同學(xué)認(rèn)為乙的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案不夠完善，得另外加一組實(shí)驗(yàn)才能更具有說(shuō)服力，你認(rèn)為該加的一組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是_?！敬鸢浮浚?）蛋白質(zhì)或多肽 紫 不需（2）酶的種類(lèi) 紫色 紫色 蛋白酶和淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，反應(yīng)前后酶不變，仍會(huì)和雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)（3）蛋白塊的體積變化 C組中蛋白塊體積變小或消失，D組中蛋白塊體積基本不變（4）乙 試管中只加等量蒸餾水和同質(zhì)量同體積蛋白質(zhì)塊14我們平時(shí)吃饅頭、米飯，咀嚼時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)槿说目谇恢杏型僖旱矸勖福@種酶能把食物中的淀粉分解成有甜味的小分子糖類(lèi)。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：（1）唾液淀粉酶的本質(zhì)是_，在細(xì)胞內(nèi)的_上合成，并由_加工、分泌出細(xì)胞。（2）影響唾液淀粉酶活性的因素有_、_等。人體唾液淀粉酶的最適溫度大約在_。（3）唾液淀粉酶_（填“能”或“不能”）催化食物中蛋白質(zhì)的水解，因?yàn)開(kāi)?！敬鸢浮浚?）蛋白質(zhì) 核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體（2）溫度 pH 37（3）不能 酶具有專(zhuān)一性15將新鮮蘿卜磨碎、過(guò)濾得到提取液。在溫度為30的條件下，取等量提取液分別加到四個(gè)盛有pH分別為3、5、7、9的100mL體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液的燒杯中，結(jié)果每一個(gè)燒杯都產(chǎn)生氣體，然后，將加入四個(gè)燒杯中提取液的量減半，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。在相同時(shí)間內(nèi)，分別測(cè)得兩次實(shí)驗(yàn)中過(guò)氧化氫的含量變化并繪制成如下圖所示曲線(xiàn)，請(qǐng)回答：（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是_。（2）該實(shí)驗(yàn)中的自變量是_。（3）曲線(xiàn)A和B中，過(guò)氧化氫含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是_。（4）曲線(xiàn)A是第_次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，原因最可能是_。（5）下圖表示蘿卜的過(guò)氧化氫酶在體外的最適條件下，底物濃度對(duì)酶所催化反應(yīng)的速率的影響。請(qǐng)?jiān)趫D上畫(huà)出：如果在A(yíng)點(diǎn)時(shí)，將溫度提高5時(shí)的曲線(xiàn)變化；如果在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶的曲線(xiàn)變化；如果在C點(diǎn)時(shí)加入大量pH為18的鹽酸的曲線(xiàn)變化?！敬鸢浮浚?）探究過(guò)氧化氫在不同pH條件及不同量的提取液條件下分解的快慢（或探究等量的提取液在不同pH條件下對(duì)過(guò)氧化氫分解的影響及同種不同量提取液在相同pH條件下對(duì)過(guò)氧化氫分解的影響）（2）pH的大小和提取液的量（3）同一種酶的最適pH不變 （4）二A中含酶量較少，相同時(shí)間分解的過(guò)氧化氫量較少（5）見(jiàn)圖：