陜西省石泉縣高中生物 第一章 走近細胞 1.2 蛋白質和核酸教案 新人教版必修1.doc

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第二章第二節(jié) 細胞中的生物大分子 課標依據 本模塊選取了細胞生物學方面的最基本的知識，是學習其他模塊的基礎。它還反映了細胞生物學研究的新進展及相關的實際應用。通過本模塊的學習，學生將在微觀層面上，更深入地理解生命的本質。了解生命的物質性和生物界的統一性，細胞生活中物質、能量和信息變化的統一，細胞結構與功能的統一，生物體部分和整體的統一等，有助于辯證唯物主義自然觀的形成。學習細胞的發(fā)現、細胞學說的建立和發(fā)展等內容，有助于學生對科學過程和本質的理解。 教師在教學中要組織好各種觀察、實驗等探究性學習活動，幫助學生增加感性認識，克服對微觀結構認識的困難，使學生領悟科學研究的方法并習得相關的操作技能。結合生物個體水平的知識、化學和物理學知識以及學生的生活經驗，突破學習難點。鼓勵學生搜集有關細胞研究和應用方面的信息，進行交流，以豐富相關知識，加深對科學、技術、社會相互關系的認識。 教材分析 本節(jié)課是必修1《分子與細胞》第二章“細胞的分子組成”第二節(jié)“生物大分子”中的有關蛋白質和核酸的學習。具體主要從蛋白質的功能、基本組成單位、形成蛋白質的過程、空間結構及其多樣性、核酸的種類和功能等幾個方面展開。同時，學生通過檢測蛋白質和DNA及RNA的兩個實驗，能夠嘗試用化學試劑檢測出生物組織中的蛋白質和核酸。 學情分析 六個班是平行班，學情情況一致。學生在生活中經常接觸到一些蛋白質類的物質，以及通過課外的閱讀，對DNA也有一些了解，這都有助于學生建立對本節(jié)課內容的直觀感受，調動起學習的積極性和主動性。但是，高二的學生還沒有學習有機化學，因此在對氨基酸的結構通式和蛋白質的空間結構的學習。 三維目標 知識與能力 1、通過觀察不同氨基酸的結構式，學生能說出氨基酸的結構通式。 2、通過對脫水縮合反應的學習，學生能解釋蛋白質結構多樣性的原因。 3、通過對舉例中各種蛋白質功能的了解，概述蛋白質的功能。 4、通過學習，學生能說出核酸的種類、名稱和功能。 過程與方法 利用多媒體設備展示生物大分子的事例和結構功能的不同之處，并且以自身的現有條件來進行學習和交流，通過學生游戲來交接肽鍵之間相連接的方式方法。 情感態(tài)度與價值觀 1、 學生通過探討蛋白質的結構的多樣性，建立物質多樣性的認識。 2、通過對蛋白質功能的學習，學生逐漸關注生活中的各種蛋白質類物質。 3、通過對DNA和RNA的學習，學生逐漸認同相關的生物技術在不同行業(yè)中的應用。 教學重難點 教學重點 1、 氨基酸的結構通式，以及脫水縮合反應。 2、 蛋白質結構多樣性的原因。 3、蛋白質的功能。 4、核酸的種類和功能。 教學難點 蛋白質的四級結構以及氨基酸的脫水縮合反應。 教法 與 學法 教學方式：主要采用討論、講授式的教學，信息技術與學科相整合。 教學手段：利用多媒體輔助教學，展示與吃、穿等相關的蛋白質類物質的圖片，讓學生建立直觀的印象。 教學資源 教師課前準備相關的圖片，制作PPT課件；學生課前收集有關DNA、RNA的資料。 教 學 活 動 設 計 師生活動 設計意圖 批注 、新課導入 教師：在生活中，各種動植物都含有蛋白質。 PPT展示多幅圖片（羊毛、牛奶、雞蛋、健美的肌肉、頭發(fā)、真絲服裝）。設問：生長激素、胰島素都是蛋白質類的化合物，都有什么功能呢？ 學生： 結合觀察和了解，舉例說出身邊的蛋白質，并通過直觀印象說出這些蛋白質都有哪些功能。 結合上面提到的蛋白質的作用，閱讀P12頁第一、二段，概述蛋白質的功能。 新課講授 （一）絕大多數蛋白質由約20種氨基酸組成。 設問：（結合圖片） 觀察圖中的氨基酸的結構式，主要由哪些元素組成？結構上有什么相同點？ 學生回答：分析氨基酸的結構通式。不同的氨基酸，R基不同。組成氨基酸的主要元素有C、H、O、N，有些還含有S等元素。一個蛋白質分子可能由數百甚至數千個氨基酸分子組成。 設問：游離的氨基酸分子怎樣形成具有復雜的化學結和空間結構的蛋白質的？ 學生閱讀P13頁第三段，分析圖1-8，找出脫水縮合的規(guī)律。 板書上主要寫出羧基和氨基的結構式，并寫出它們之間脫水縮合的過程。 結合課本上二肽的結構，指出專有名詞：肽鍵、肽鏈、多肽。 【課堂練習】 PPT展示幾種化合物，由學生判斷出其中的氨基酸，并寫出它們脫水縮合的過程。 蛋白質分子可由一條或幾條多肽鏈組成，每一種蛋白質都有其獨特的空間結構。 【板書、PPT】 蛋白質結構的多樣性 將幾個學生完成的上面的練習寫出的多肽投影出來，讓學生觀察這些多肽是否都相同，為什么不同。 小結：組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序的不同，以及肽鏈構成各自的空間結構，決定了蛋白質分子。 （二）核酸 提問： 在生活中，同學們知道哪些與DNA、RNA相關的信息？ 總結、歸納學生的發(fā)言，整理成板書，并補充DNA和RNA在細胞中的分布。 （1）名稱：脫氧核糖核酸 （2）功能：DNA中貯藏的遺傳信息控制著細胞的所有活動，并決定細胞和整個生物體的遺傳特性。 （3）分布：主要在細胞核中，細胞質中也有少量DNA。 2、RNA （1）名稱：核糖核酸 （2）功能：合成蛋白質時是必需的。 （3）分布：主要分布在細胞質中。 學生結合在生活中經常接觸到的有關吃、穿等方面的物質，能有一個直觀的印象，例如牛奶、瘦肉、羊毛等等，教師再引導學生進一步認識人體內的蛋白質（如抗體、消化酶、組成肌肉的蛋白質等）。 結合前面的學習，嘗試說明蛋白質結構多樣性的原因。 讓學生參與實驗，認同生物科學是一門實驗性科學。 鍛煉學生的觀察能力和討論總結的能力。 了解生物多樣性的原因，激發(fā)學生關注生物蛋白質的最新進展。 當堂檢測 有效練習 1．下列關于核酸的分子組成表示正確的是(　　) A. B. C. D. 作業(yè)布置 課時作業(yè)（四） 板書設計 第2節(jié) 　細胞中的生物大分子 1、 蛋白質 氨基酸 蛋白質的形成 蛋白質的結構 2、 核酸 核酸的分布 結構 檢驗 教學反思 沒有注意到每個學生的情況，展示環(huán)節(jié)與學生知識的銜接不是很充分，導致學生在游戲環(huán)節(jié)上花費了太多的時間，但本節(jié)課學生積極性被充分調動。對于不同類型的課應該有不同的教學模式，我在今后的教學環(huán)節(jié)中應該注重引導和關注學生對知識的反思，幫助同學們從原有知識模型的基礎上反思新知識，給學生時間思考、給學生時間討論才更有利于教師抓住關鍵點，找到突破點，從而讓教和學處于最優(yōu)狀態(tài)。還應該充分利用學校的教學設備，生物課不僅要利用多媒體，更要充分利用實驗，讓事實說話，讓同學們用自己的雙手得出結論，這樣會增加同學們的學習興趣，有利于課堂效率的提高。 備注