0312 食物中毒應(yīng)急預(yù)案.docx

） 適用情況用于商場發(fā)生食物中毒事件的處置。（適用對象- 行政部- 物業(yè)管理部- 營運(yùn)管理部- 企劃部- 總經(jīng)理室K術(shù)語和定義食物中毒癥狀最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。由于嚴(yán)重的上吐下瀉可能導(dǎo) 致脫水進(jìn)而產(chǎn)生休克。食物中毒事件分級依照政府相關(guān)規(guī)定，食物中毒事件的發(fā)病人數(shù)達(dá)到30例及以上時，應(yīng)按照突發(fā)公共衛(wèi)生事 件進(jìn)行處理，事件分級及響應(yīng)如下：一次食物中毒人數(shù)在3099人且未出現(xiàn)死亡病例的，屬一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件（IV級），由 縣級衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)；一次食物中毒人數(shù)超過100人、或出現(xiàn)死亡病例的，屬較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（IH級），由 市（地）級衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)；一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例、或出現(xiàn)10例以上死亡病例的，屬重大突發(fā) 公共衛(wèi)生事件（II級）的食物中毒事件，由省級衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。酎職責(zé)行政部經(jīng)理- 統(tǒng)計食物中毒涉及人數(shù)- 組織中毒人員送診- 陪同就醫(yī)物業(yè)管理部- 組織對中毒食物及加工現(xiàn)場的保護(hù)- 向商場所屬衛(wèi)生行政部門匯報及配合調(diào)查- 組織對剩余食物進(jìn)行無害化處理營運(yùn)管理部- 組織安排現(xiàn)場人員保證涉及展位的營業(yè)- 通知展位商- 取得臨時營業(yè)員名單企劃部- 準(zhǔn)備新聞采訪講稿- 進(jìn)行必要的公共關(guān)系維護(hù)總經(jīng)理室- 現(xiàn)場的統(tǒng)一協(xié)調(diào)- 向區(qū)域總經(jīng)理、集團(tuán)營運(yùn)部報備事件- 組織善后處理小組雜危機(jī)程度嚴(yán)重一次食物中毒人數(shù)超過30人（達(dá)到或超過一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件（IV級）等級）工作程序食物中毒應(yīng)急預(yù)案職能現(xiàn)場人員行政部危機(jī)程度一般立即報告行政部發(fā)現(xiàn)食物中加 現(xiàn)缺-統(tǒng)計全商場病A 例危增加小倩加快 送診物管部經(jīng)理營運(yùn)部經(jīng)理企劃部經(jīng)理|姐級對出現(xiàn)人| 員中樞的版位 進(jìn)行支援4綱織保護(hù)中毒A 財向相關(guān)展付商 通報向£生行政都 門告取得臨時營業(yè) 員名單布備笈訪“答一y配合更生行政進(jìn)行必要的公 共關(guān)系互動祖織3線后的 無咨化處理姐雙年輛或撥 打120急救送診向總處理;報| 出件搶出!通知物業(yè)管理 第設(shè)理n-ffl總經(jīng)理室向區(qū)域總經(jīng)理L通知企劃做好W4接特準(zhǔn).向集團(tuán)外運(yùn)中 心報善1 指定人員成立 許后小姐g后續(xù)處理事項工作過程依據(jù)調(diào)查結(jié)果，制定整改計劃物業(yè)管理部經(jīng)理需用突發(fā)事件登記表記錄食 物中毒事件注意事項通常事發(fā)15天內(nèi)整改計劃應(yīng)報備至集團(tuán)營運(yùn) 中心包括事件始末的時間、詳細(xì)情況、救治情 況、致病原因調(diào)行情況、無害化處理情況