高三生物一輪復(fù)習(xí) 第2講 細胞中的元素和化合物細胞中的無機物課件 新人教版必修1

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1、分 子 與 細 胞分 子 與 細 胞第第 2 2 講講細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物細胞中的無機物細胞中的無機物必修1 1檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。 2水和無機鹽的作用。 1(2010上海)下列選項中，含有相同元素的一組化合物是( ) A纖維素和尿素 B脂肪酸和磷脂 C腺苷三磷酸和核糖核酸 D膽固醇和血紅蛋白C 腺苷三磷酸和核糖核酸的組成元素是C、H、O、N、P；纖維素和脂肪酸含C、H、O；血紅蛋白含F(xiàn)e，膽固醇不含F(xiàn)e。 2. (2009廣東)對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是( ) A. B. C. D.D DNA與甲基綠反應(yīng)呈綠色，脂肪

2、遇蘇丹呈橘黃色，檢測淀粉用碘，顏色為藍色，蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈紫色。3. (2009上海)下列有機化合物中，只含有C、H、O三種元素的是( ) A氨基酸 B核苷酸 C脫氧核糖 D磷脂C 一、組成生物體的化學(xué)元素和化合物 細胞中的元素和化合物 組成細胞的元素 組成細胞的化合物 1.與非生物界的關(guān)系：組成細胞的化學(xué)元素，在無機自然界都能找到，說明生物界與非生物界具有 ，但各種元素含量大不相同，說明它們具有差異性。組組成成細細胞胞的的元元素素統(tǒng)一性統(tǒng)一性 2.種類：細胞中常見的化學(xué)元素有20多種，其中 (1)大量元素： 等 (2)微量元素： 等 (3)基本元素：C 、H、O 、N (4)最基本元素：

3、 (5)鮮重含量最多的元素： (6)干重含量最多的元素：組組成成細細胞胞的的元元素素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Cu、MoCOC (1)無機化合物有水和無機鹽； (2)有機化合物主要有 ； (3)占細胞鮮重最高的化合物是水； (4)占細胞干重最高的化合物是蛋白質(zhì)； (5)細胞中含量最穩(wěn)定的化合物是核酸。組組成成細細胞胞的的化化合合物物 糖類、蛋白質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)等核酸、脂質(zhì)等 二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等鑒定物質(zhì) 實驗試劑實驗現(xiàn)象注意事項還原糖斐林試劑磚紅色沉淀試劑現(xiàn)用現(xiàn)配、沸水浴加熱脂肪蘇丹、：橘黃色：紅色必須用顯微鏡觀察蛋白質(zhì)雙縮

4、脲試劑紫色先加NaOH,后加CuSO4鑒定物質(zhì)實驗試劑實驗現(xiàn)象注意事項DNA二苯胺藍色沸水浴加熱淀粉碘液藍色操作步驟(見下格)黑暗處理對照處理(如一半遮光，一半曝光)酒精脫色清水沖洗碘液檢驗 三、細胞中的無機物 細胞中的無機物 無機鹽 水 1.含量：在一切活細胞中含量最多，約占85%90% 2.存在形式：結(jié)合水和自由水 3.功能 (1)結(jié)合水： 。 (2)自由水： 細胞內(nèi)良好的溶劑； 參與細胞的生化反應(yīng)； ； 為細胞生活提供液體環(huán)境。水水細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 1.含量：很少，約占細胞鮮重的1%1.5% 2.存在形式：大多數(shù)以離

5、子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。 3.功能 細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分； 維持生物體的生命活動； 。無無機機鹽鹽維持細胞的滲透壓和酸堿平衡維持細胞的滲透壓和酸堿平衡斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分0.1g/mL的NaOH溶液0.05g/mL的CuSO4溶液0.1g/mL的NaOH溶液0.01g/mL的CuSO4溶液鑒定物質(zhì)可溶性還原糖蛋白質(zhì)添加順序甲乙兩液等量混勻后立即使用先加入A液1mL，搖勻；再加入B液4滴，搖勻反應(yīng)條件5065水浴加熱不需加熱，搖勻即可反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生磚紅色沉淀樣液變紫色1.斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別？斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別？ 斐林試劑與雙縮脲試劑可以從以

6、下幾個方面比較 (1)濃度不同。斐林試劑中CuSO4溶液濃度為0.05g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4溶液濃度為0.01g/mL。 (2)原理不同。斐林試劑的實質(zhì)是Cu(OH)2逐漸被還原；雙縮脲試劑其實質(zhì)是堿性條件下的Cu2發(fā)生作用。 (3)使用方法不同。斐林試劑是先將NaOH溶液與CuSO4溶液混合后再使用，現(xiàn)配現(xiàn)用，因為Cu(OH)2放置時間久也會被氧化；雙縮脲試劑是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。 2.自由水、結(jié)合水的聯(lián)系及與生物體新陳代謝和抗性的關(guān)系 (1)細胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時，部分自由水轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合水。 (2)自由水和結(jié)合水的比例與

7、新陳代謝和生物抗性的關(guān)系。 細胞中自由水/結(jié)合水的比例越大，生物的新陳代謝越旺盛，其抗性越?。蛔杂伤?結(jié)合水的比例越小，生物的新陳代謝越弱，其抗性越大。 (3)在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用 種子曬干貯存是為了減少自由水的含量，降低種子的代謝速率，以延長壽命。 越冬作物減少灌溉，可提高作物對低溫的抗性。 組成細胞的元素 人體內(nèi)有20多種微量元素，它們的質(zhì)量總和不到體重的千分之一，但是對人的健康卻起著重要作用，下列各元素全部是微量元素的是( ) A.Ca、K、Cl、S、O B.F、I、Fe、Zn、Cu C.N、H、O、P、C D.Ge、Ca、Cu、Mg、C B 從觀察比較可知，選項A、C、D中均含有大量元素

8、，只有B中全部是微量元素，所以答案為B。選項D中有C、Mg、Ca三種大量元素，選項C中全部為大量元素，選項A中只有Cl為微量元素，其余都為大量元素。 組成人體干重的最多的幾種元素是( ) A.C、H、O、N、Ca、P B.C、H、O、N、Mg、P C.C、H、O、P、S D.K、Zn、O、Na、Ca、P 在學(xué)習(xí)中應(yīng)注意區(qū)別大量元素和主要元素，并能注意不同生物之間元素含量的差異性，但要做到這一點，首要的是識記。A 微量元素口訣記憶法：鐵(Fe)、猛(Mn)、碰(B)、新(Zn)、木(Mo)、桶(Cu)。 組成細胞的化合物 過于肥胖者的脂肪組織中，占細胞重量的50%以上的物質(zhì)是( ) A.水 B.

9、蛋白質(zhì) C.脂質(zhì) D.糖類 A 只要是活細胞，無論它是哪種類型，其含量最多的化合物一定是水，蛋白質(zhì)占細胞干重的50%以上，但在活細胞中蛋白質(zhì)約占7%10%；脂肪在脂肪組織中盡管含量比在其他組織中高，但也不會超過50%，其中，水分仍然要比脂肪多。題目“過于肥胖者的脂肪組織”這一前提條件是一個干擾因素。解此類題時，要善于透過現(xiàn)象看本質(zhì)，不要被假象迷惑。 下列關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是() A.不同生物的含水量不同 B.同種生物相同年齡的生物個體含水量大體相同 C.同一個體的不同器官含水量可能不同 D.同一器官的不同組織含水量基本相同D 生物體的含水量隨生物的不同有很大差異，一般水生生物大于陸

10、生生物，故A選項是正確的；幼年生物的含水量多于成(老)年生物，同種生物相同年齡的生物個體含水量及代謝情況大體相同，但也有一定的個體差異，故B選項正確；不同的器官是由不同的組織構(gòu)成的，結(jié)締組織一般含水量較多，其他組織較少，故C選項正確，D選項錯誤 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 在生物組織中的可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述，錯誤的是( ) A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行可溶性還原糖的鑒定 B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 A C.大豆種子的蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 D

11、.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想動物材料 本題考查學(xué)生是否理解本實驗的選材要求。選材時，首先要考慮生物組織中待鑒定物質(zhì)的含量，其次考慮是否對材料大小有特殊要求。B、C、D所選材料是適宜的，A項中甘蔗、甜菜雖含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為可溶性非還原糖，所以不能作為可溶性還原糖的鑒定的材料。 將小麥種子分別置于20 和30 培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液和提取液。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，45 水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是( ) A甲呈藍色，乙呈磚紅

12、色，丙呈無色 B甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色 C甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色 D甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色 本題考查的是學(xué)生分析信息的能力，提取液和提取液依據(jù)題意應(yīng)該含有淀粉酶，能將淀粉水解成還原糖，然后用斐林試劑鑒定產(chǎn)生磚紅色沉淀，但是提取液是在30 條件下提取的，酶的量更多些，所以顏色深，斐林試劑本身是藍色的。 細胞中的水 現(xiàn)有含水量10%、12%、14%、16%的小麥分別儲存于條件相同的四個糧倉中，在儲存過程中，有機物的損耗最少的是( ) A. B. C. D. A 水在細胞中以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。結(jié)合水參與組成細胞結(jié)構(gòu)；自由水不僅是良好的溶劑，參與細胞內(nèi)物質(zhì)運輸，還可作

13、為反應(yīng)物參與新陳代謝過程中的許多生化反應(yīng)。小麥種子在儲存過程中，細胞呼吸在進行，自由水與結(jié)合水的比值高的，細胞呼吸旺盛，消耗的有機物多；比值低的，細胞呼吸微弱，消耗的有機物就少。 下列植物細胞中結(jié)合水的相對含量最大的是（ ） A.休眠的蠶豆子葉細胞 B.玉米的胚乳細胞 C.洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 D.成熟柑橘的果肉細胞 水在細胞中的存在形式有自由水和結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，自由水含量越高，新陳代謝越旺盛；自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化時新陳代謝強度就會下降。A 無機鹽的作用 人的紅細胞生活在0.9%的氯化鈉溶液中，醫(yī)生常給脫水病人注射0.9%生理鹽水。因為紅細胞在蒸餾水中會因吸水過多

14、而漲破；在濃鹽水中會因失水過多而皺縮，從而失去輸送氧氣的功能。這說明( ) A.水分子容易進出細胞 B.無機鹽離子容易進出細胞 C.吸水漲破是細胞的特性造成的 D.無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用 D 此題考查無機鹽的功能。我們知道細胞有一個重要特點：即在高濃度溶液中失水，在低濃度溶液中吸水。細胞必須生活在等滲溶液中才能保持正常的形態(tài)和功能。若輸入蒸餾水，則細胞會過分吸水漲破；若輸入濃鹽水則細胞失水皺縮變形，所以，無機鹽在體內(nèi)和細胞中含量雖少，但對生命活動的調(diào)節(jié)有重要作用。許多無機鹽離子都有維持細胞形態(tài)和功能的重要作用。 缺鐵性貧血的人需要補充含鐵的無機鹽，原因是() A.Fe2+是維持生命活動的重要物質(zhì) B.Fe2+是血紅蛋白的重要組成成分 C.Fe2+對維持細胞的滲透壓有重要作用 D.Fe2+是構(gòu)成骨骼的重要物質(zhì) Fe2+是血紅蛋白的主要成分。血紅蛋白有運輸O2的功能，人體缺Fe2+會導(dǎo)致患缺鐵性貧血癥。 B