《六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版 (12)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版 (12)（4頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、
第（十）周
課 題
3、米飯、淀粉和碘酒的變化
共（1）課時(shí)
課型
新 授
第（1）課時(shí)
授課時(shí)間
教
學(xué)
目
標(biāo)
科學(xué)概念：米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的。利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。
過程與方法：用心體驗(yàn)、分析推理、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法獲得結(jié)論，通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉。
情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)探索新事物的興趣。
教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：米飯和淀粉
2、遇到碘酒，顏色變成藍(lán)色，發(fā)生化學(xué)變化。
難點(diǎn)：利用淀粉遇到碘酒變成藍(lán)色這一性質(zhì)對(duì)物質(zhì)是否含有淀粉進(jìn)行檢測(cè)。
教學(xué)用具:
米飯、淀粉、碘酒、滴管、食物、器具等
教學(xué)
方法：
小組合作探究
教
學(xué)
過
程
教學(xué)內(nèi)容
我的建議
一、 興趣引入
1、 出示神秘信件，引出課題。
2、 通過課題我們還可以知道，本節(jié)課我們要研究哪些物質(zhì)的變化呢？
你有興趣和信心和老師一起來進(jìn)行探究活動(dòng)嗎？
3、我們知道科學(xué)家要經(jīng)歷許多挫折和實(shí)踐才能最終得出科學(xué)結(jié)論的，在進(jìn)行本節(jié)課的探究之前，我也有幾個(gè)問題要考考大家，看屏幕.......
(出示復(fù)習(xí)題)
二、會(huì)變味的米飯
米
3、飯是我們的主食，我們幾乎每天都會(huì)食用，你仔細(xì)品嘗過米飯的味道嗎？誰來說說你吃到的米飯是什么味道的？
接下來我們就來品嘗下米飯的味道，我們應(yīng)該要怎么去品嘗呢？（小組討論匯報(bào)）教師總結(jié)出示品嘗要求
（一） 品味米飯。
1、請(qǐng)大家吃一口米飯，先嚼兩下。什么味道？
2、不要急著咽，多嚼一會(huì)兒，細(xì)細(xì)品味。
3、過一會(huì)兒，你們又嘗出了什么別的味道嗎？
4、還有誰也嘗到了甜味？
5、既然大家都品嘗到了甜味，回味一下，米飯一開始 就是甜的嗎？那米飯為什么會(huì)變甜呢？有化學(xué)變化發(fā)生嗎？（討論交流）
6、讓學(xué)齊讀屏幕的解釋，同時(shí)板書：淀粉+淀粉酶 化學(xué)變化 麥芽糖。
咀嚼米飯有物理變化嗎？（生討論
4、總結(jié)）
（二） 認(rèn)識(shí)淀粉
重新認(rèn)識(shí)過米飯，我們發(fā)現(xiàn)我們?nèi)杖斩际秤谩⒃偈煜げ贿^的米飯卻還有許多我們沒有注意到的科學(xué)道理存在，只要我們養(yǎng)成科學(xué)探究的好習(xí)慣，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多的科學(xué)道理，也許有一天，我們也可以成為一名科學(xué)家！
認(rèn)識(shí)過米飯我們知道米飯的組成物質(zhì)主要是淀粉，老師給同學(xué)們單獨(dú)準(zhǔn)備了一小份淀粉供同學(xué)們觀察，根據(jù)你的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，觀察淀粉應(yīng)該從哪些方面進(jìn)行呢？（小組討論）
教
學(xué)
過
程
教學(xué)內(nèi)容
我的建議
（三） 觀察碘酒
1、觀察碘酒要從哪些方面進(jìn)行呢？（討論）
2、現(xiàn)在我們米飯、淀粉和碘酒這三種物質(zhì)都已經(jīng)仔細(xì)觀察過了，同學(xué)們想不想知道吧碘酒和淀
5、粉、米飯混合會(huì)出現(xiàn)什么變化呀？
3、那我們先來討論下實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)好嗎？開始討論
5、出示實(shí)驗(yàn)要求和注意事項(xiàng)進(jìn)行試驗(yàn)
6、實(shí)驗(yàn)結(jié)束，你觀察到了什么 現(xiàn)象（米飯、淀粉遇到碘酒變成藍(lán)色的物質(zhì)）藍(lán)色的物質(zhì)還是米飯和淀粉嗎？所以我們知道。。。板書：
米飯、淀粉+碘酒 化學(xué)變化 藍(lán)色的新物質(zhì)
7、 米飯的主要主要組成物質(zhì)是什么？也就是說淀粉遇到碘酒變成了藍(lán)色的新物質(zhì)，我們?cè)谏钪锌梢岳玫矸酆偷饩频倪@一特性做什么嗎？（檢測(cè)食物中是否含有淀粉）
8、 同學(xué)們和老師一起準(zhǔn)備了這些食物，我們一起來檢測(cè)下它們之中是否含有淀粉吧？怎么操作呢？注意哪些問題呢？（生討論回答）老師把大家的操作過
6、程和建議總結(jié)到了大屏幕上，請(qǐng)同學(xué)們按照大屏幕要求進(jìn)行小組合作實(shí)驗(yàn)，在實(shí)踐證明之前，請(qǐng)同學(xué)們猜測(cè)下哪些食物含有淀粉，帶實(shí)驗(yàn)之后對(duì)比猜測(cè)，看看那組同學(xué)猜測(cè)的最準(zhǔn)確，開始。
9、 小組匯報(bào)
三、拓展活動(dòng)：制作神秘信件（討論制作方法）
四、總結(jié)：通過今天的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)你們知道了哪些物質(zhì)變化？
板書
設(shè)計(jì)
米飯、淀粉和碘酒的變化
淀粉+淀粉酶 化學(xué)變化 麥芽糖
淀粉+碘酒 化學(xué)變化 藍(lán)色新物質(zhì)
課后
反思
檢測(cè)食物中是否含有淀粉實(shí)驗(yàn)記錄單
班級(jí)： 組別：
請(qǐng)?jiān)谙鄬?duì)應(yīng)的方框內(nèi)劃“√”
食物名稱
猜測(cè)是否含有淀粉
實(shí)驗(yàn)證明是否含有淀粉
黃瓜
土豆
洋蔥
蘋果
餅干
白菜
紅薯
蘿卜
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：我們可以根據(jù)淀粉遇到（ ）變成藍(lán)色這一特點(diǎn)來檢測(cè)食物中是否含有淀粉。
六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版 (12)
