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2021年中式烹調師

2021年中式烹調師初級報名考試題含答案1判斷題鱗毛花刀斜剞的深度比直剞要深刀距比直剞的要大,刀紋交叉為60角. 2判斷題蛋白質是一種結構非常復雜的高分子有機化合物,主要由碳氫氧氮CHON等四種元素組成. 3判斷題掛糊的粉料必須是淀粉,選擇,

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1、2021年中式烹調師初級報名考試題含答案1判斷題鱗毛花刀斜剞的深度比直剞要深刀距比直剞的要大,刀紋交叉為60角. 2判斷題蛋白質是一種結構非常復雜的高分子有機化合物,主要由碳氫氧氮CHON等四種元素組成. 3判斷題掛糊的粉料必須是淀粉,選擇。

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2021年中式烹調師（初級）報名考試題含答案
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