人教版高中化學(xué)選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 第一章 第四節(jié)《研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法》（第1課時）

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歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 江西省教育信息技術(shù)研究 十二五 規(guī)劃2012年度課題 基于網(wǎng)絡(luò)的高中化學(xué)課件庫的建設(shè)與應(yīng)用研究 課題編號 GDK 2012 G 72883 主持人 桂耀榮 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 2 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 3 第一章認(rèn)識有機(jī)化合物 第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 第1課時 新課標(biāo)人教版高中化學(xué)課件系列 選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 4 分離 提純 元素定量分析確定實(shí)驗(yàn)式 測定相對分子質(zhì)量確定分子式 波譜分析確定結(jié)構(gòu)式 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 5 粗產(chǎn)品 分離提純 定性分析 定量分析 除雜質(zhì) 確定組成元素 質(zhì)量分析 測定分子量 結(jié)構(gòu)分析 實(shí)驗(yàn)式或最簡式 分子式 結(jié)構(gòu)式 分離提純的方法有哪些 每一個操作步驟是怎樣完成的呢 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 6 二 分離 提純 1 蒸餾 利用混合物中各種成分的沸點(diǎn)不同而使其分離的方法 如石油的分餾 常用于分離提純液態(tài)有機(jī)物 條件 有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng) 含少量雜質(zhì) 與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大 30 左右 實(shí)驗(yàn)1 1工業(yè)乙醇的蒸餾 含雜工業(yè)乙醇 工業(yè)乙醇 95 6 無水乙醇 99 5 以上 蒸餾 加CaO蒸餾 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 7 蒸餾燒瓶 冷凝管 溫度計 尾接管 冷水 熱水 錐形瓶 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 8 操作步驟 組裝儀器 檢查氣密性 加瓷片 加工業(yè)乙醇 通冷卻水 加熱蒸餾 收集餾分 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 9 2 重結(jié)晶 利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法 關(guān)鍵 選擇適當(dāng)?shù)娜軇?溶劑的條件 1 雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大 2 被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大 例如 苯甲酸的重結(jié)晶 粗產(chǎn)品 熱溶解 熱過濾 冷卻結(jié)晶 提純產(chǎn)品 二 分離 提純 分離 提純 實(shí)驗(yàn)儀器與操作步驟 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 10 儀器 燒杯 玻璃棒 石棉網(wǎng) 三腳架 酒精燈 鐵架臺等 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 11 例如 苯甲酸的重結(jié)晶P18實(shí)驗(yàn)1 2 實(shí)驗(yàn)步驟 1 加熱溶解 往裝有粗苯甲酸的燒杯中加入40mL蒸餾水 在石棉網(wǎng)上攪拌加熱 至粗甲苯溶解 全溶后在加入少量蒸餾水 2 趁熱過濾 用玻璃漏斗趁熱將溶液過濾到另一100mL燒杯中 注意 一貼 二低 三靠 3 冷卻結(jié)晶 將濾液靜置 使其緩慢冷卻結(jié)晶 4 濾出晶體 注 苯甲酸在水中的溶解度 0 17g 25 6 8g 95 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 12 注意事項(xiàng) 為了減少趁熱過濾過程中苯甲酸的損失 一般在加熱溶解固體后再加少量蒸餾水 冷卻結(jié)晶時 并不是溫度越低越好 因?yàn)闇囟冗^低 雜質(zhì)的溶解度也會降低 部分雜質(zhì)也會析出 打不到提純的目的 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 13 3 萃取 原理 利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同 用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法 主要儀器 分液漏斗 萃取操作過程 二 分離 提純 靜置 分液 振蕩 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 14 1 液 液萃取 是利用有機(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同 將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程 2 固 液萃取 是用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過程 專用儀器設(shè)備 二 分離 提純 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 15 練習(xí)1 下列每組中各有三對物質(zhì) 它們都能用分液漏斗分離的是 A 乙酸乙酯和水 酒精和水 植物油和水B 四氯化碳和水 溴苯和水 硝基苯和水C 甘油和水 乙酸和水 乙酸和乙醇D 汽油和水 苯和水 己烷和水 BD 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 16 4 色譜法 二 分離 提純 葉黃素 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 17 4 色譜法 利用吸附劑對不同有機(jī)物吸附作用的不同 分離 提純有機(jī)物的方法叫色譜法 俄國植物學(xué)家茨衛(wèi)特 1906年 茨衛(wèi)特在一根玻璃管的細(xì)端塞上一小團(tuán)綿花 在管中充填碳酸鈣粉末 讓溶有綠色植物葉子色素的石油醚溶液自上而下地通過 結(jié)果植物色素便被碳酸鈣吸附 分成三段不同顏色 綠色 黃色 黃綠色 再將碳酸鈣吸附柱取出 并用乙醇洗脫 即得色素的溶液 葉綠素 葉黃素 胡蘿卜素 二 分離 提純 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 18 色譜法 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 19 德國化學(xué)家?guī)於?茨衛(wèi)特的色譜實(shí)驗(yàn)當(dāng)時并未引起人們的注意 直到25年后的1931年 德國化學(xué)家?guī)於髟诜蛛x 提純 確定胡蘿卜素異構(gòu)體和維生素的結(jié)構(gòu)中 應(yīng)用了色譜法 并獲得1938年諾貝爾化學(xué)獎 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 20 根據(jù)物質(zhì)在兩相 氣 液 液 液等 間溶解性或吸附能力不同 分為紙上色譜法 薄層色譜法 氣相色譜法 液相色譜法等 常用的吸附劑 碳酸鈣 硅膠 氧化鋁 活性炭等 色譜法是化學(xué)家分離 提純有機(jī)物不可缺少的方法 二 分離 提純 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 21 氣相色譜儀 高效液相色譜儀 離子色譜儀 三聚氰胺分析儀 色譜法 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 22 用粉筆分離植物葉子中的色素 實(shí)踐活動 取5g新鮮的菠菜葉 或其他綠色植物的葉子 用剪刀剪碎后放入研缽中 加入10mL無水乙醇或丙酮研磨成漿狀 過濾除去渣子 將濾液放入50mL燒杯中 再在燒杯中心垂直放置一根白粉筆 約10min后觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 23 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 分離提純 元素定量分析以確定實(shí)驗(yàn)式 測定相對分子質(zhì)量以確定分子式 波譜分析確定結(jié)構(gòu) 二 分離和提純 1 蒸餾2 重結(jié)晶3 萃取4 色譜法 第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 分離 提純 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 24 Thanks謝謝您的觀看 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全