物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例教學(xué)設(shè)計(jì)

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. 我的教學(xué)設(shè)計(jì) 課題： 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例 科目 生物 教學(xué)對(duì)象 高一學(xué)生 課時(shí) 第1課時(shí) 提供者 逯曉蕓 單位 臨汾市汾西一中 一、教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)與技能目標(biāo) 1) 通過(guò)對(duì)滲透作用現(xiàn)象的觀察和分析，說(shuō)明滲透作用發(fā)生的條件，推導(dǎo)滲透作用的概念和原理； 2) 說(shuō)出水分子跨膜運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)； 3) 說(shuō)出動(dòng)植物細(xì)胞吸水和失水的方式； 4) 舉例說(shuō)明動(dòng)物細(xì)胞膜和植物的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。 2、過(guò)程與方法目標(biāo) 1) 通過(guò)將動(dòng)物細(xì)胞吸水、失水的過(guò)程與滲透裝置相類(lèi)比，理解動(dòng)物細(xì)胞吸水失水的方式。 2) 嘗試提出問(wèn)題、作出假設(shè)，體驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程。 3、情感與價(jià)值觀目標(biāo) 1) 嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，感受科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性； 2) 設(shè)計(jì)植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)探索的樂(lè)趣。 二、教學(xué)內(nèi)容及模塊整體分析 本課題選自“模塊一 分子與細(xì)胞”“第四章 細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出”第一節(jié)。本模塊教材是以細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)為主線展開(kāi)的，從前到后依次講述它的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、功能和發(fā)展變化的。前三章依次學(xué)習(xí)了細(xì)胞的種類(lèi)、物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)。接下來(lái)本章和第五章的內(nèi)容屬于細(xì)胞的功能，其中本章承接第三章所學(xué)的生物膜的功能來(lái)學(xué)習(xí)細(xì)胞的物質(zhì)輸入與輸出。本節(jié)利用一些具體例子和資料，依次引導(dǎo)學(xué)生理解動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞吸水失水的方式是滲透作用，理解動(dòng)物細(xì)胞膜、植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，并理解水分子是順著相對(duì)含量梯度跨膜運(yùn)輸?shù)?，而一些離子的跨膜運(yùn)輸并不是順著離子相對(duì)含量梯度跨膜運(yùn)輸?shù)?，進(jìn)而理解細(xì)胞膜和其他生物膜是選擇透過(guò)性膜。本節(jié)內(nèi)容的落實(shí)對(duì)于本章后兩節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型和物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞降膶W(xué)習(xí)都起到了重要的鋪墊作用。由于考慮到學(xué)生的理解能力和課程內(nèi)容較多，本節(jié)課用兩課時(shí)。 三、學(xué)情分析 通過(guò)與學(xué)生交流知道，學(xué)生在初中時(shí)就已經(jīng)知道了分子的熱運(yùn)動(dòng)，這使學(xué)生很容易理解水分子能夠自由通過(guò)半透膜和細(xì)胞膜。在第三章第一節(jié)學(xué)生體驗(yàn)了制備細(xì)胞膜的過(guò)程，是學(xué)生容易理解教材中“水分進(jìn)出哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的狀況”，從而認(rèn)識(shí)動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水。學(xué)生在第三章已經(jīng)知道了植物細(xì)胞的與動(dòng)物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的差別，也知道了植物細(xì)胞內(nèi)的液體主要是細(xì)胞液，這對(duì)理解植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象和原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜做了鋪墊。 四、教學(xué)策略選擇與設(shè)計(jì) 本課題在設(shè)計(jì)時(shí)，主要通過(guò)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、然后教師通過(guò)層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出相應(yīng)的結(jié)論來(lái)完成。 重點(diǎn)的解決方法： 1) 通過(guò)滲透作用的演示實(shí)驗(yàn)，組織引導(dǎo)學(xué)生分析滲透現(xiàn)象，歸納總結(jié)滲透作用的概念、條件、原理、結(jié)果，指出半透膜的特性。 2) 通過(guò)分析水分進(jìn)出紅細(xì)胞的狀況，分析植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)的結(jié)果總結(jié)出細(xì)胞膜及其他生物膜相當(dāng)于半透膜，并且是選擇透過(guò)性膜。 難點(diǎn)的解決方法： 1) 通過(guò)學(xué)生各抒己見(jiàn)說(shuō)出“提出問(wèn)題”對(duì)于科學(xué)研究的重要性、所謂問(wèn)題又可以來(lái)源于哪兒，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到提出問(wèn)題的意義，并知道可以從哪兒去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題。 2) 通過(guò)老師引導(dǎo)，學(xué)生自己針對(duì)植物細(xì)胞的吸水和失水提出一些問(wèn)題，并討論哪兒?jiǎn)栴}比較有探究?jī)r(jià)值，體現(xiàn)在哪兒；學(xué)生嘗試對(duì)剛才提出的問(wèn)題作出假設(shè)，體驗(yàn)假設(shè)并不是毫無(wú)根據(jù)的，而是根據(jù)已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)做的一種預(yù)測(cè)性回答。 3) 通過(guò)老師的引導(dǎo)，理解原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。 五、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) 1. 教學(xué)重點(diǎn)： 1) 水分進(jìn)出細(xì)胞是順相對(duì)濃度梯度的； 2) 舉例說(shuō)出細(xì)胞膜或原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。 2. 教學(xué)難點(diǎn)： 1) 嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)； 2) 理解原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。 六、教學(xué)過(guò)程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 一、 導(dǎo)入 通過(guò)前三章的學(xué)習(xí)我們已經(jīng)知道細(xì)胞內(nèi)部的各種結(jié)構(gòu)及其各自的基本功能。而從本章起將進(jìn)入對(duì)細(xì)胞內(nèi)各種生命活動(dòng)的學(xué)習(xí)。 細(xì)胞是一個(gè)生命系統(tǒng)，任何一個(gè)生命系統(tǒng)都是開(kāi)放的系統(tǒng)，都與外界有物質(zhì)的交換。那么在細(xì)胞中是誰(shuí)在發(fā)揮著控制物質(zhì)進(jìn)出的重要作用呢？在這節(jié)課我們主要以水分為例，共同探討水分等物質(zhì)是怎樣通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的。 在老師的引導(dǎo)下認(rèn)識(shí)本章與前幾章的關(guān)系。 細(xì)胞膜 使學(xué)生建立起一個(gè)大的問(wèn)題背景，即細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)怎樣？功能怎樣？本章研究的事那部分內(nèi)容？ 從細(xì)胞是生命系統(tǒng)出發(fā)，引出細(xì)胞與外界物質(zhì)交換，順利進(jìn)入本章的學(xué)習(xí)，同時(shí)讓學(xué)生初步感到細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞發(fā)揮的重要作用。 二、 滲透作用 1. 分析滲透作用的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出滲透作用的概念。 1) 演示實(shí)驗(yàn)：一滴紅墨水滴入到清水中，出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 怎樣就是擴(kuò)散？ 2) 提出問(wèn)題：如果兩種不同的溶液被一層半透膜隔開(kāi)，結(jié)果又會(huì)怎樣? 投影播放滲透作用的flash動(dòng)畫(huà)，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果及微觀上分子穿過(guò)半透膜的情況。 介紹：燒杯中是清水，漏斗內(nèi)是一定濃度的蔗糖溶液，兩種不同的溶液被一層半透膜隔開(kāi)，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，漏斗內(nèi)外的液面在同一水平面上，一段時(shí)間后，漏斗內(nèi)的液面上升。 半透膜是一些物質(zhì)（一般是小分子物質(zhì)）能透過(guò)，而另一些物質(zhì)不能透過(guò)的多孔性薄膜。 小組討論： a) 漏斗內(nèi)的液面為什么上升？ b) 如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還會(huì)升高嗎？為什么？ c) 如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會(huì)怎樣？為什么？ 總結(jié)：在本實(shí)驗(yàn)中，水分子通過(guò)半透膜從數(shù)量多的一側(cè)向數(shù)量少的一側(cè)擴(kuò)散的現(xiàn)象稱(chēng)為滲透作用。這個(gè)裝置叫滲透裝置。一個(gè)滲透裝置需要包含一個(gè)半透膜，以及半透膜兩側(cè)的溶液。 2. 要發(fā)生滲透作用，需具備什么條件？ 3. 滲透作用的原理是怎樣的？ a) 當(dāng)溶液濃度A> B時(shí)，水分子流動(dòng)方向?yàn)椋? b) 當(dāng)溶液濃度A< B時(shí)，水分子流動(dòng)方向?yàn)椋? c) 當(dāng)溶液濃度A＝B時(shí)，則 4. 滲透作用的結(jié)果如何？ 提示： 流動(dòng)方向？宏觀上的方向？微觀上的俄方向？ 學(xué)生觀察并回答：擴(kuò)散 （在老師引導(dǎo)下得出）擴(kuò)散是分子從濃度相對(duì)較高的區(qū)域向濃度相對(duì)較低的區(qū)域運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象。 明確實(shí)驗(yàn)條件和現(xiàn)象。 a) 因?yàn)樵趩挝粫r(shí)間內(nèi)，進(jìn)入半透膜的水分子數(shù) < 滲出半透膜的水分子數(shù) b) 不會(huì)。因?yàn)榧啿嫉目紫逗艽?，蔗糖分子也可以自由通過(guò)。 c) 液面保持不變。因?yàn)榇藭r(shí)在單位時(shí)間內(nèi)，進(jìn)入半透膜的水分子數(shù) = 滲出半透膜的水分子數(shù)。 師生共同總結(jié)： a) 半透膜 b) 半透膜兩側(cè)溶液有濃度差 從B流向 A 從A流向 B 處于動(dòng)態(tài)平衡 （在老師引導(dǎo)下得出） 水分子可以通過(guò)半透膜進(jìn)行雙向擴(kuò)散。 從宏觀觀察，水分是由低濃度溶液流向高濃度溶液，直到達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。 從微觀上看，水分子是順著其相對(duì)含量梯度而流動(dòng)的。 引導(dǎo)學(xué)生回憶擴(kuò)散的概念，為理解滲透作用鋪墊。 通過(guò)這幾個(gè)問(wèn)題的討論和回答，引導(dǎo)學(xué)生理解滲透作用的概念和條件。 理解滲透作用，為理解水進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的方式。 三、 動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水 1. 過(guò)渡：前面我們學(xué)習(xí)了滲透裝置，細(xì)胞是否具備滲透裝置的條件？細(xì)胞如何吸水和失水呢？我們以哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞為例來(lái)探究。 2. 投影：掃描電鏡下的紅細(xì)胞。 視頻：紅細(xì)胞在顯微鏡下的吸水與失水。 討論分析: a) 視頻中的紅細(xì)胞出現(xiàn)了哪些現(xiàn)象？ b) 你認(rèn)為紅細(xì)胞在什么條件下吸水或失水？ c) 你認(rèn)為紅細(xì)胞吸水或失水的多少取決于什么條件？ d) 紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物透過(guò)細(xì)胞膜嗎？這說(shuō)明紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于什么膜？ e) 紅細(xì)胞的吸水膨脹和失水皺縮是滲透現(xiàn)象嗎？ f) 其他動(dòng)物細(xì)胞呢？ 3. 動(dòng)物細(xì)胞的吸水與失水 教師與學(xué)生共歸納講述 ： （1） 動(dòng)物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透裝置。 （2） 動(dòng)物細(xì)胞吸水和失水的方式：滲透作用 （3）動(dòng)物細(xì)胞的吸水與失水原理： 動(dòng)物細(xì)胞吸水：當(dāng)外界溶液濃度小于細(xì)胞質(zhì)的濃度時(shí) 動(dòng)物細(xì)胞失水：當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞質(zhì)的濃度時(shí) 動(dòng)物細(xì)胞不吸水也不失水：當(dāng)外界溶液濃度等于細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)（舉例：靜脈注射生理鹽水） 總之，水從低濃度溶液流向高濃度溶液，是順著自身相對(duì)含量梯度而流動(dòng)的。 在老師的引導(dǎo)下得出結(jié)論 a) 吸水膨脹；失水皺縮；沒(méi)有變化 b) 當(dāng)外界溶液濃度小于細(xì)胞質(zhì)的濃度時(shí)吸水膨脹； 當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞質(zhì)的濃度時(shí)失水皺縮； 當(dāng)外界溶液濃度等于細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，細(xì)胞既不吸水也不失水。 c) 取決于細(xì)胞內(nèi)外溶液的濃度差，濃度差越大，吸水或失水越多越快，反之亦然。 d) 一般不能。說(shuō)明紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于一層半透膜。 e) 是 f) 其他動(dòng)物細(xì)胞與哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞一樣都有一層細(xì)胞膜將細(xì)胞質(zhì)與外界溶液相隔開(kāi)，因此，其吸水失水方式應(yīng)該是一樣的。 通過(guò)將問(wèn)題分解為層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣的小問(wèn)題，能引導(dǎo)學(xué)生順利思考，理解相關(guān)問(wèn)題。 四、植物細(xì)胞的吸水和失水 1. 過(guò)渡：我們了解了動(dòng)物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透裝置，細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜。那么植物細(xì)胞能否吸水和失水，是不是和動(dòng)物細(xì)胞的情況一樣呢？ 2. 投影：成熟植物細(xì)胞模式圖 a) 說(shuō)出植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別 b) 植物細(xì)胞內(nèi)的液體主要是哪部分液體？ c) 閱讀課文，指出植物細(xì)胞中的原生質(zhì)層 3. 探究實(shí)驗(yàn)： 生活中有哪些植物細(xì)胞吸水或失水的實(shí)例？（家里買(mǎi)菜放置時(shí)間長(zhǎng)了，拌黃瓜、西紅柿、腌菜） 引導(dǎo)學(xué)生： 我們要善于從生活中的現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，提出問(wèn)題。許多科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)并不都是從實(shí)驗(yàn)中得到，更多的是通過(guò)觀察生活中的現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，例如，牛頓從蘋(píng)果掉下來(lái)的現(xiàn)象中提出地球引力的問(wèn)題；細(xì)菌學(xué)家弗萊明從一個(gè)長(zhǎng)了青霉的細(xì)菌培養(yǎng)皿中出現(xiàn)的現(xiàn)象，提出青霉的分泌物是否具有抑制葡萄球菌生活的作用，從而提取出青霉素的；愛(ài)因斯坦曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“提出一個(gè)問(wèn)題比解決一個(gè)問(wèn)題更重要”。可見(jiàn)，提出一個(gè)有價(jià)值的問(wèn)題，是創(chuàng)造發(fā)明的良好開(kāi)端。 關(guān)于植物細(xì)胞的吸水和失水問(wèn)題，你可以提出哪些問(wèn)題來(lái)探究呢？從中選一個(gè)有究?jī)r(jià)值的進(jìn)行研究。（小組討論） （1）提出問(wèn)題 學(xué)生可能提出的問(wèn)題： 篩選值得探究的問(wèn)題: 提出了一個(gè)有價(jià)值的問(wèn)題后,我們?nèi)绾稳パ芯克? （2）作出假設(shè) 當(dāng)一個(gè)問(wèn)題提出后，我們必須結(jié)合已有的知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)（必要時(shí)還要查找資料）分析問(wèn)題，并且作出嘗試性的回答，這種嘗試性的回答稱(chēng)為“作出假設(shè)”。 例如現(xiàn)在我們選第2個(gè)問(wèn)題作探究：細(xì)胞什么情況下會(huì)失去水，什么情況下會(huì)吸水？首先分析現(xiàn)象：嗑瓜子引起口干，蘿卜條滲水，鹽水中的蘿卜條失水體積變小，他們的共同點(diǎn)是細(xì)胞外有一定的鹽分，所以我們嘗試推理，是不是外界溶液的濃度大于細(xì)胞內(nèi)的濃度時(shí)，細(xì)胞會(huì)失水呢，反之如果細(xì)胞外溶液濃度低于細(xì)胞內(nèi)溶液的濃度時(shí)細(xì)胞則會(huì)吸水。（作這樣一個(gè)假設(shè)） 再如，教材上提供的參考案例。教師引導(dǎo)，作出假設(shè)：原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。 那么我們作出的假設(shè)是否正確呢？需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，接下來(lái)我們要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)造我們假設(shè)中所提出的條件。 （3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)： 如果我們要檢驗(yàn)“原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜”這個(gè)假設(shè)，在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)上我們需要考慮哪些細(xì)節(jié)呢？ 首先我們要考慮“選擇怎樣的植物細(xì)胞材料來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)”，你會(huì)考慮選擇怎樣的材料呢？（學(xué)生可能一時(shí)不能回答，可以引導(dǎo)學(xué)生分析：在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中要觀察的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么？） 要想觀察液泡和細(xì)胞體積、大小的變化和植物細(xì)胞的吸水和失水這樣一個(gè)微觀的過(guò)程，必須使用什么儀器來(lái)觀察？ 很好，當(dāng)你選用了顯微鏡以后，你的選材就應(yīng)注意要盡可能選容易做成裝片的，在顯微鏡下容易看到的（如細(xì)胞比較大，或細(xì)胞有顏色等，如果沒(méi)有顏色，能不能染色？）比如洋蔥表皮細(xì)胞有紫色，也很好撕取做成裝片，就可以考慮，那大家還能不能想到其他什么好材料呢？ 大家的思路開(kāi)始打開(kāi)了，想得很好，剛才你們提的材料很好，都可以用來(lái)嘗試，或許這些材料都能成功，但也可能一些材料不能助你成功。那究竟這些材料好不好，大家也可以做為一個(gè)課題來(lái)研究，多選幾種材料都試試，進(jìn)行比較。 好，那接下來(lái)我們還要考慮選用怎樣的試劑好呢？ 材料、用具、試劑都選好了，接下來(lái)我們要考慮整個(gè)實(shí)驗(yàn)具體的操作步驟該如何。是先把洋蔥泡在蔗糖溶液中，10分鐘后取出做成裝片，顯微鏡下檢測(cè)；還是先做好裝片，再想辦法往里加入試劑呢？ 很好，現(xiàn)在我們還有一個(gè)重要的問(wèn)題，那就是要預(yù)期一下實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加了高濃度蔗糖溶液后細(xì)胞會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？ 對(duì)，細(xì)胞液中的水分流失，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁分離開(kāi)來(lái)，也就發(fā)生質(zhì)壁分離。所以觀察到質(zhì)壁分離可以作為細(xì)胞失水的表現(xiàn)。 預(yù)測(cè)了實(shí)驗(yàn)結(jié)果后，我們可以設(shè)計(jì)一個(gè)表格來(lái)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的表格就較簡(jiǎn)單了。 中央液 泡的大小 原生質(zhì)層的位置 細(xì)胞 大小 0．3g/mL 蔗糖溶液 清水 教師：大家可參考教材P62頁(yè)的參考案例，討論制訂本小組的實(shí)驗(yàn)方案 （4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)： （5）分析結(jié)果，得出結(jié)論： 提供植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)結(jié)果照片，引導(dǎo)學(xué)生用演繹推理——間接論證的方法得出相應(yīng)的結(jié)論。 設(shè)置問(wèn)題鏈： a) 液泡變小、紫色加深現(xiàn)象說(shuō)明了什么？ b) 水分子的運(yùn)動(dòng)方向怎樣？ c) 假設(shè)原生質(zhì)層是全透性結(jié)構(gòu)，會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離嗎？如果原生質(zhì)層是不透性結(jié)構(gòu)呢？那么質(zhì)壁分離的現(xiàn)象說(shuō)明什么呢？ 閱讀教材P63頁(yè)第1自然段，師生小結(jié)成熟的植物細(xì)胞吸水與失水的原理。 4. 小結(jié)： a) 植物細(xì)胞吸水和失水的方式是： b) 在此過(guò)程中相當(dāng)于一層半透膜的是： 問(wèn)題：有的結(jié)果與你的預(yù)期不吻合，說(shuō)明你的假設(shè)不成立嗎？應(yīng)當(dāng)如何解釋?zhuān)? 強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案必須要有可重復(fù)性和易操作性。 做完實(shí)驗(yàn)后，我們要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否與預(yù)期相吻合?是否支持了我們最初的假設(shè)?當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符時(shí)，我們要多思考，也不要急于認(rèn)定假設(shè)不成立，要考慮會(huì)不會(huì)是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)操作的不正確導(dǎo)致不能達(dá)到預(yù)期結(jié)果的?會(huì)不會(huì)有什么干擾因素呢?例如：如果開(kāi)始使用了0.8g/ml蔗糖溶液,很快就能觀察到質(zhì)壁分離,但加清水后怎么也觀察不到質(zhì)壁分離復(fù)原,能否斷定當(dāng)外界濃度低時(shí)細(xì)胞不能吸水呢？（……） 教師：所以無(wú)論實(shí)驗(yàn)成功也好，失敗也好，都要認(rèn)真分析。如果確實(shí)找不到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上的原因也找不到實(shí)驗(yàn)操作上的原因，始終也未能得預(yù)期的結(jié)果，這就要認(rèn)定假設(shè)是錯(cuò)的了。這時(shí)又要重新回頭做新的假設(shè)，然后設(shè)計(jì)別的實(shí)驗(yàn)了。失敗不要緊，很多偉大的發(fā)現(xiàn)都不可能一次就成功的，都是要經(jīng)過(guò)多次，有的甚至千百次的失敗后才成功的，失敗是成功之母嘛。 （6）表達(dá)和交流 小組討論：植物細(xì)胞會(huì)由于過(guò)多吸水而漲破嗎？蔗糖溶液的濃度是否越高效果越好？ 小結(jié)：進(jìn)行科學(xué)探究的方式是多種多樣的。一般來(lái)說(shuō)，其基本過(guò)程具有六個(gè)要素：提出科學(xué)問(wèn)題；進(jìn)行猜想和假設(shè)；制定計(jì)劃，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；觀察與實(shí)驗(yàn)，獲取事實(shí)與證據(jù)；檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)；表達(dá)與交流。某些探究過(guò)程只包含其中的幾個(gè)要素，而且也不一定按上面呈現(xiàn)的順序進(jìn)行。我們進(jìn)行科學(xué)探究是領(lǐng)悟科學(xué)探究的思想，培養(yǎng)自己進(jìn)行科學(xué)探究所需要的能力，增進(jìn)對(duì)科學(xué)探究方法與過(guò)程的理解?？茖W(xué)探究能力是通過(guò)完成部分探究活動(dòng)和完整的探究活動(dòng)而形成和發(fā)展的。 a) 與動(dòng)物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體。 b) 細(xì)胞液，即液泡中的液體。 c) 原生質(zhì)層指的是細(xì)胞膜、液泡膜以及這兩層膜之間夾著的細(xì)胞質(zhì)。 腌菜、用白菜做餃子餡兒、“燒苗”現(xiàn)象等 a) 植物細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)失水的情況嗎？ b) 植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)失水？ c) 植物細(xì)胞以什么方式吸水和失水? d) 原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜? 液泡和細(xì)胞體積、大小的變化。 用顯微鏡觀察 水綿，水綿是綠色的，水綿是單層細(xì)胞。那葫蘆蘚也可以，它的葉是一層細(xì)胞的。美人蕉的花瓣表皮細(xì)胞中液泡顏色呈現(xiàn)紅色。紫鴨跖草表皮容易撕取，紫色液泡大而明顯，很容易找到。…… 高濃度蔗糖溶液、清水 先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下監(jiān)控細(xì)胞失水的變化過(guò)程。 細(xì)胞會(huì)縮小。 a) 說(shuō)明細(xì)胞液失水了 b) 水分子從低濃度溶液流向高濃度溶液，是順濃度梯度流動(dòng)的。 c) 不會(huì)；不會(huì)；原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜 滲透作用 原生質(zhì)層 不會(huì)，因?yàn)橛屑?xì)胞壁的保護(hù)； 蔗糖溶液濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致植物細(xì)胞失水過(guò)快過(guò)多而死亡，而無(wú)法復(fù)原 事先思考這些問(wèn)題，為之后理解植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和原生質(zhì)層是一層半透膜鋪墊。 科學(xué)探究能力是通過(guò)完成部分探究活動(dòng)和完整的探究活動(dòng)而形成和發(fā)展的。本節(jié)課通過(guò)老師層層引導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生體驗(yàn)探究的過(guò)程，使學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)探究的思想，培養(yǎng)自己進(jìn)行科學(xué)探究所需要的能力，增進(jìn)對(duì)科學(xué)探究方法與過(guò)程的理解。 通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生思考如何選材、選試劑來(lái)使學(xué)生提高的分析、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? 根據(jù)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，及時(shí)學(xué)生得出關(guān)于植物細(xì)胞吸水和失水問(wèn)題的結(jié)論。讓學(xué)生體驗(yàn)通過(guò)探究來(lái)解決問(wèn)題的成就感。 通過(guò)老師指導(dǎo)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到真正的科學(xué)探究不是百發(fā)百中只有成功的，需要認(rèn)真分析，全面思考，反復(fù)實(shí)驗(yàn)去確認(rèn)結(jié)果，從而形成正確的科學(xué)探究思維。 四、 課堂小結(jié)： 這節(jié)課通過(guò)滲透作用的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，了解滲透作用的原理以及滲透作用發(fā)生必需的兩個(gè)條件；從生活中的現(xiàn)象我們發(fā)現(xiàn)動(dòng)植物細(xì)胞都能通過(guò)滲透作用吸水和失水。此外還學(xué)習(xí)了探究的一般方法和基本步驟:提出問(wèn)題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→分析結(jié)果，得出結(jié)論→表達(dá)與交流→進(jìn)一步探究。下節(jié)課我們就到實(shí)驗(yàn)室來(lái)完成植物細(xì)胞的吸水和失水這個(gè)實(shí)驗(yàn)。 回憶并整理本節(jié)所學(xué)內(nèi)容。 在老師的引導(dǎo)下再次明確知識(shí)框架。 七、教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì) 1. 小組合作設(shè)計(jì)一份探究植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)方案。 2. 小組討論如下問(wèn)題，并得出結(jié)論，寫(xiě)在作業(yè)本上： 植物細(xì)胞會(huì)由于過(guò)多吸水而漲破嗎？ 蔗糖溶液的濃度是否越高效果越好？ 用其它溶液如KNO3效果又如何？ 根尖分生區(qū)細(xì)胞也會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的現(xiàn)象嗎？ 八、板書(shū)設(shè)計(jì) 第一節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例、 一、 滲透作用 1. 概念 2. 條件 3. 原理 4. 結(jié)果 二、 動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水 1. 方式 2. 原理 3. 結(jié)果 三、 植物細(xì)胞的吸水和失水 1. 探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟 2. 植物細(xì)胞吸水和失水的方式 3. 原理 4. 結(jié)果 .