2019-2020年高三生物一輪復(fù)習(xí)教案（11） 新陳代謝概述 新人教版.doc

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2019-2020年高三生物一輪復(fù)習(xí)教案（11） 新陳代謝概述 新人教版 【教學(xué)內(nèi)容】 《新陳代謝概述》 【教學(xué)目標(biāo)】 1． 使學(xué)生明確新陳代謝的概念及其內(nèi)涵； 2．使學(xué)生掌握酶、ATP在新陳代謝中的重要性。 【教材分析】 酶和ATP是學(xué)習(xí)新陳代謝知識(shí)的重要基礎(chǔ)，所以教材在介紹了新陳代謝概念之后，首先化了較大的篇章敘述了酶和ATP的知識(shí)，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)知識(shí)打下基礎(chǔ)。 Α.〖教學(xué)重點(diǎn)〗 酶的特性、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)換。 Β.〖教學(xué)難點(diǎn)〗 ATP與ADP轉(zhuǎn)換過(guò)程中能量的來(lái)龍去脈。 【教材處理】 為了使學(xué)生能更好地學(xué)好這部分內(nèi)容，有幾處宜對(duì)教材進(jìn)行補(bǔ)充，也 有幾個(gè)地方要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的講演。 Α.〖結(jié)構(gòu)〗 生命現(xiàn)象→新陳代謝→同化作用和異化作用→酶→酶的特性→ATP→ATP與 ADP間的相互轉(zhuǎn)換→小結(jié) Β.〖教法〗 普通敘述法為主 【教學(xué)過(guò)程】 Ⅰ.復(fù)習(xí)導(dǎo)入 從生物與非生物的最根本區(qū)別導(dǎo)入新陳代謝。 諸如：生命現(xiàn)象出現(xiàn)的基礎(chǔ)是新陳代謝。等等。 Ⅱ.新課講授 一、 新陳代謝的概念 生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程，叫做新陳代謝。它包括同化作用和異化作用兩個(gè)方面。生物通過(guò)新陳代謝進(jìn)行自我更新。 同化作用 攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成自身組成物質(zhì) 物質(zhì) 新陳 （合成代謝） 儲(chǔ)能 代謝 自我 代謝 異化作用 分解有機(jī)物，排出代謝廢物 更新 （分解代謝） 釋能 能量代謝 ① 新陳代謝過(guò)程中的同化作用和異化作用是兩個(gè)作用相反，但彼此互相關(guān)聯(lián)，同時(shí)進(jìn)行的連續(xù)過(guò)程。 ② 在同化作用和異化作用過(guò)程中，在進(jìn)行物質(zhì)代謝的同時(shí)，也伴隨著能量代謝。 二、酶 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質(zhì)。 新陳代謝過(guò)程是極其復(fù)雜的，它包括生物體內(nèi)全部的化學(xué)反應(yīng)。生物體每時(shí)每刻都在進(jìn)行著成千上萬(wàn)種的化學(xué)反應(yīng)，這么多的化學(xué)反應(yīng)所以能夠順利而順?biāo)俚剡M(jìn)行，是因?yàn)樯矬w內(nèi)具有酶。 酶的特性： 1． 高效性。 酶的催化效率很高，是一般的無(wú)機(jī)催化劑的106~1010倍，反應(yīng)速度快，少量的酶就能夠起到很強(qiáng)的催化作用。如書中所說(shuō)1份淀粉酶能夠催化100萬(wàn)份的淀粉。又如：蔗糖酶催化蔗糖水解的速度約為強(qiáng)酸的21012倍。 2． 專一性。 一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。如：蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)分解成為多肽，麥芽糖酶只能催化麥芽糖，將麥芽糖水解成為葡萄糖，而對(duì)其他的糖則不起催化作用。這可以用“鎖和鑰匙”假說(shuō)來(lái)解釋。 3． 多樣性。 由于生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的種類極多，而催化每種化學(xué)反應(yīng)的是專一性的酶，因此，生物體內(nèi)具有種類繁多的酶。 4． 受溫度、PH值影響。 酶在適宜溫度條件下催化活性較大，在不適宜的條件下活性較低。酶對(duì)高溫極為敏感，溫度超過(guò)700C時(shí)，酶就失去催化活性。酶對(duì)酸堿度也極為敏感其活性會(huì)受PH值的改變而顯著改變。 三、ATP ATP的分子結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，但人們可以將它簡(jiǎn)寫成：A—P~P~P。A代表腺苷。它是由腺嘌呤和核糖構(gòu)成的；P代表磷酸。一分子的ATP是由一個(gè)腺苷和三個(gè)磷酸構(gòu)成的，所以叫它三磷酸腺苷。 磷酸在ATP中的功能中起著非常重要的作用。兩個(gè)磷酸之間（也就是P與P之間）用“~”符號(hào)表示的化學(xué)鍵，是一種特殊的化學(xué)鍵。這種化學(xué)鍵水解時(shí)，放出的能量是正常的化學(xué)鍵放出的能量的2倍以上（如每摩爾的高能磷酸鍵放出的能量約為29.29—41.84千焦，而一般的P—O鍵只能放出能量8.37—20.92千焦）。 ATP—ADT循環(huán) 在ATP中，第二個(gè)和第三個(gè)磷酸之間的高能磷酸鍵對(duì)于細(xì)胞中能量的捕獲、貯存、轉(zhuǎn)移和釋放都是很重要的。第三個(gè)磷酸位于末端，能夠很快地移走，于是ATP轉(zhuǎn)變成為ADP；如果加上第三個(gè)磷酸，ADP又變成ATP。在這些變化中，能量的轉(zhuǎn)變是很重要的。把P束縛在ADP上，形成ATP，需要能量，在這個(gè)反應(yīng)中，能量被捕獲而且貯存起來(lái)。從ATP上移走一個(gè)P，釋放能量，ATP就轉(zhuǎn)變成ADP。下面的簡(jiǎn)單反應(yīng)式表示了ADP—ATP的循環(huán)過(guò)程： ADP+磷酸+能量 酶 ATP 當(dāng)從左往右進(jìn)行時(shí)，能量來(lái)自于光合作用或呼吸作用，稱能量的轉(zhuǎn)移； 當(dāng)從右往左進(jìn)行時(shí)，能量來(lái)自于遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵，稱能量的利用。 Ⅲ.課堂小結(jié) （1） 新陳代謝是生物體的自我更新過(guò)程； （2） 酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)（四特性）； （3） ATP與ADP相互轉(zhuǎn)換的意義。 Ⅳ.作業(yè)布置 1． 簡(jiǎn)述酶的特性。 2． 寫出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及與ADP的相互轉(zhuǎn)變式。 【課后感】