2019-2020年高中化學(xué) 第三章第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物優(yōu)質(zhì)課觀摩評比暨教學(xué)改革研討會說課稿.doc

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2019-2020年高中化學(xué) 第三章第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物優(yōu)質(zhì)課觀摩評比暨教學(xué)改革研討會說課稿 Ⅰ、學(xué)習(xí)需求分析 高中化學(xué)教學(xué)中安排乙醇的學(xué)習(xí)是因?yàn)橐掖荚谏鐣詈蛯W(xué)科體系中的重要價(jià)值決定的。遙遠(yuǎn)的古代乙醇就已作為飲料，當(dāng)今社會汽車又成了酒鬼，這充分說明了乙醇的社會價(jià)值。 從學(xué)科方面看，乙醇是重要烴的衍生物，根據(jù)乙醇性質(zhì)指導(dǎo)其在生產(chǎn)生活中的重要應(yīng)用，是學(xué)習(xí)科學(xué)的根本出發(fā)點(diǎn)。 Ⅱ、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析 化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求：知道乙醇的組成和性質(zhì)，認(rèn)識其在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用 。 醇前知識 乙醇的物理性質(zhì) 乙醇的組成 乙醇的燃燒反應(yīng) 一定的探究能力 醇中知識 分子結(jié)構(gòu) 氧化反應(yīng) 取代反應(yīng) 用途 醇后知識 初步學(xué)會對有機(jī)物進(jìn)行科學(xué)探究的基本思路和方法 Ⅲ、學(xué)習(xí)目標(biāo)及重、難點(diǎn)的確定 依據(jù)據(jù)普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)和考試大綱設(shè)定如下學(xué)習(xí)目標(biāo)和重、難點(diǎn)。 1、知識與技能 ①了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用 ②了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)、取代反應(yīng) 2、過程與方法 ①通過實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系 ②從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程 3、情感態(tài)度與價(jià)值觀 ①通過人人動手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì) ②通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望 重點(diǎn)：了解乙醇的催化氧化反應(yīng)和取代反應(yīng) 難點(diǎn)：經(jīng)歷乙醇性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究 Ⅳ 、學(xué)習(xí)資源開發(fā) 1、教科書資源 用教科書教，而不是教教科書。（1）順序的調(diào)整：先從生活中的乙醇入手學(xué)習(xí)氧化反應(yīng)，再學(xué)習(xí)其取代反應(yīng)，以實(shí)驗(yàn)為依據(jù)。 （2）實(shí)驗(yàn)的改動：變常規(guī)的教師演示實(shí)驗(yàn)為學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)；增加實(shí)驗(yàn)：乙醇清洗手背上字跡、使酸性高錳酸鉀溶液褪色。 2、實(shí)驗(yàn)資源 （1）乙醇物理性質(zhì)的趣味實(shí)驗(yàn) （2）催化氧化反應(yīng)、使酸性高錳酸鉀溶液褪色 （3）演示實(shí)驗(yàn)：乙醇與鈉反應(yīng) 3、信息技術(shù)資源 （1）展示乙醇在生產(chǎn)生活中應(yīng)用的相關(guān)圖片 （2）利用實(shí)物投影儀增強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)效果 （3）自制PowerPoint課件，增大信息量 （4）利用網(wǎng)絡(luò)資源完成課后自主學(xué)習(xí)任務(wù) Ⅴ 、教學(xué)過程設(shè)計(jì) 整體思路設(shè)計(jì) 氧化反應(yīng) 取代反應(yīng) 教師活動 學(xué)生活動 提出問題 實(shí)驗(yàn)探究 分析歸納 解決問題 創(chuàng)設(shè)情境 實(shí)驗(yàn) 探究法 建構(gòu)主義 理論 重、難點(diǎn)的突破 人體內(nèi)氧化 乙醇鈉的應(yīng)用 酒駕檢驗(yàn)原理 燃料乙醇汽油 催化氧化 強(qiáng)氧化劑氧化 燃燒 取代反應(yīng) 實(shí)驗(yàn) 探究 Ⅵ 、教學(xué)環(huán)節(jié) (環(huán)節(jié)一)導(dǎo)入新課 探究活動1 用中性筆或圓珠筆在手背上寫兩個(gè)字，然后用棉棒蘸取試劑“神奇的液體”清洗手背上的字跡。 思考與交流 1、在清洗過程中，你感受到了什么？ 2、仔細(xì)觀察這種物質(zhì)，能觀察到哪些性質(zhì)？推斷這種物質(zhì)的名稱。 (環(huán)節(jié)二) 新課教學(xué) 乙醇的分子結(jié)構(gòu)：指出乙醇在結(jié)構(gòu)上可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代得到的有機(jī)物，由學(xué)生寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。 乙醇的催化氧化反應(yīng)、乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化、燃燒、取代反應(yīng)都從下面的思路教學(xué)。 創(chuàng)設(shè)情境 提出問題 實(shí)驗(yàn)探究 分析歸納 遷移應(yīng)用 感受 猜想 實(shí)踐 認(rèn)識 拓展 (環(huán)節(jié)三)課堂小結(jié)、突出重點(diǎn) (環(huán)節(jié)四)課堂反饋、鞏固所學(xué) 1、向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，可以觀察到的現(xiàn)象是 A、鈉塊沉在乙醇液面下 B、鈉塊熔成小球 C、鈉塊在乙醇液面上游動 D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生 2、下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是 A、五水硫酸銅 B、無水硫酸銅 C、濃硫酸 D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生 (環(huán)節(jié)五)課后探索、創(chuàng)新思維 1、乙醇的社會價(jià)值帶來的社會問題。 2、檢索乙醇的發(fā)展前景。3、酒的度數(shù)是如何確定的？ Ⅶ、說課小結(jié)[ 生活主線 學(xué)科思想 結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途 有機(jī)溶劑 人體內(nèi)氧化 乙醇鈉的應(yīng)用 酒駕檢驗(yàn) 燃料/乙醇汽油 知識主線 物理性質(zhì) 催化氧化 強(qiáng)氧化劑氧化 燃燒 取代反應(yīng) 條件不同 產(chǎn)物不同 社會 價(jià)值 用化學(xué)知識指導(dǎo)生產(chǎn)生活 目的：促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變！ Ⅷ、學(xué)習(xí)評價(jià)設(shè)計(jì)[ 1、評價(jià)方式的多樣化 2、評價(jià)主體的多元化 3、發(fā)揮評價(jià)的促進(jìn)功能 自我評價(jià) 評價(jià)項(xiàng)目 非常符合 基本符合 不符合 我很喜歡今天的課題 我向小組匯報(bào)了我的想法 我的想法和大家的一樣 我的建議被小組采納 [ 我希望下次仍在這個(gè)小組 小組評價(jià) 教師評價(jià) 結(jié)束語：