2019-2020年高中生物同步培優(yōu)資料 微專題7 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能練習 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物同步培優(yōu)資料 微專題7 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能練習 新人教版必修1 1．蛇體內(nèi)有S種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。鼠體內(nèi)有T種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。蛇捕食鼠之后，蛇體內(nèi)一個細胞內(nèi)含有的蛋白質(zhì)種類、核酸種類及氨基酸種類最可能是（） A ．S，1，20 B. S十T，1，20 C. S+T,2，40 D.少于S，2，20 2．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，不正確的是（） A.各種蛋白質(zhì)的基本連接鍵都是肽鍵 B.各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位都是氨基酸 C.氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類決定了蛋白質(zhì)功能 D.細胞膜的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞 3．吃熟的雞蛋容易消化的原因是（） A.高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得疏松，容易被蛋白酶水解 B．蛋白質(zhì)變性后，其空間結(jié)構(gòu)更加緊湊 C．高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得更加緊湊，容易被蛋白酶水解 D.蛋白質(zhì)變性后，肽鍵會自動斷裂 4.下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法正確的是（） A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B．已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì) C.有些蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素 D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，不會影響其生物活性 5.熒光標記是將熒光基團共價連接到蛋白質(zhì)、核酸等分子上的過程，被熒光標記的分子通常可以用熒光顯微鏡等進行觀察。在生物學研究中，可通過顯微注射的方法將標記過的抗體注入細胞來檢測特定的生物大分子。下列有關(guān)敘述，正確的是（） A．利用抗原—抗體特異性結(jié)合標記特定的抗體 B.利用標記的抗體可觀察活細胞有絲分裂過程中染色體的行為變化 C.利用標記的抗體研究光反應過程中H20的光解和暗反應過程中CO2的固定和還原過程 D．利用標記的抗體可觀察分泌性蛋白的合成和分泌過程 6．人體的肌肉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因為（） A.肌細胞形狀不同 B．在人體的分布位置不同 C.支配其運動的神經(jīng)不同 D.構(gòu)成肌細胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同 7.科學家培育出一種類似于細菌的“人造細胞”。這種簡單的“細胞”并不是真正的生命體，不能分裂和分化，但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質(zhì)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是 （） A.蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成的具有復雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物 B.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成 C.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S、Fe等元素 D．氨基酸種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) 8.分析下列多肽的結(jié)構(gòu)，回答問題： (1)該化合物有個 氨基， 羧基，該化合物稱為 (2)組成該化合物的氨基酸有 種。 (3)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 (4)該多肽的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸分子質(zhì)量總和相比，減少了 微專題7 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 1.解析：選D。蛇體內(nèi)有S種蛋白質(zhì)，蛇體內(nèi)的一個細胞中少于S種，組成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，在每個細胞中可能都是20種，一個細胞中的核酸有2種，是DNA和RNA, 故ABC錯誤，D正確。 2.解析：選C。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵，所以各種蛋白質(zhì)的基本連接鍵都是肽鍵，A,B項正確；蛋白質(zhì)的功能由蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定，而蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)取決于氨基酸的種類、數(shù)量、排序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，而不是氨基酸的空間結(jié)構(gòu)，C項錯誤；細胞膜的糖蛋白具有識別作用，參與細胞間的信息傳遞，D項正確。 3.解析：選A。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是：組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量不同，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，高溫能破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，易于消化，但組成其結(jié)構(gòu)的氨基酸的排列順序、種類以及蛋白質(zhì)的種類都沒有改變，A正確。 4.解析：選C。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目，排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，不是與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，A錯誤；蛋白質(zhì)具有催化功能，但具有催化功能的物質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)，還有可能是RNA,所以已知某化合物具有催化功能，不能推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì),B錯誤；抗體、受體都是蛋白質(zhì)，且都具有專一性，C正確；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)決定其功能，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，功能會發(fā)生變化，D錯誤。 5．解析：選B。由題意可知是直接將抗體進行標記的，故A錯誤。因為可以將核酸作為標記的抗體，故可以利用標記的抗體可觀察活細胞有絲分裂過程中染色體的行為變化,故B正確。光反應中水的光解和二氧化碳的固定中的水和二氧化碳都不是大分子，故C錯誤。分泌蛋白的合成和分泌是需要對氨基酸進行標記的，而抗體是大分子，故D錯誤。 6．解析：選D。一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)多種多樣，使蛋白質(zhì)在細胞中承擔的功能也多種多樣。據(jù)此分析解答。不同的組織器官的結(jié)構(gòu)不同，功能不同，是基因選擇性表達的結(jié)果，形成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的結(jié)果。 7.解析：選A。閱讀題干可知，本題涉及的知識點是蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位及種類、蛋白質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，對于相關(guān)知識點進行梳理，然后分析選項進行解答。一條或多條多肽以一定的方式進行盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，A正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，每種蛋白質(zhì)的氨基酸小于或等于20種，B錯誤；蛋白質(zhì)的基本組成元素是C,H,O,N，有的蛋白質(zhì)含有S、Fe等元素，C錯誤；氨基酸種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不一定相同，因此不一定是同一種蛋白質(zhì)，D錯誤。 8.解析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團。氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO- 表示。在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)= 肽鍵數(shù)= 氨基酸數(shù)- 肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量= 氨基酸平均相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)水的相對分子質(zhì)量；③一個肽鏈中至少有一個游離的氨蕃和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基。分析題圖可知，該化合物，僅在開頭有一個氨基，結(jié)尾有一個羧基，肽鏈片段中含有4個肽鍵(-CO-NH-），因此含有5個氨基酸，稱為五肽，5個氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應脫掉了4分子水，因此相時分子量減少了418 = 72。該化合物氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目分別是1,1,4；肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式-CO-NH-；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： 答案：（1）1 1 五肽（2）4（3) (4)72