2019年高中化學(xué) 第十六講 烴的衍生物-乙醇、乙酸、酯、油脂學(xué)業(yè)水平過(guò)關(guān)測(cè)試(含解析).doc
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2019年高中化學(xué) 第十六講 烴的衍生物-乙醇、乙酸、酯、油脂學(xué)業(yè)水平過(guò)關(guān)測(cè)試(含解析)一、單選題1下列物質(zhì)不能用于從碘水中提取碘的是()A乙醇B苯C四氯化碳D直餾汽油(主要成分為C5C11的烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴),性質(zhì)穩(wěn)定解析:能用于萃取碘,必須是I2在該溶劑中溶解度比在水中大,并且與該溶劑不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),該溶劑還要與水互不相溶。直餾汽油性質(zhì)穩(wěn)定,其中的烷烴和苯等均不與I2發(fā)生反應(yīng),故也可以用直餾汽油萃取I2。乙醇與水互溶,故不能用作萃取劑。答案:A2科學(xué)家正在研究開(kāi)發(fā)新的能源?!熬G色能源”目前是研究的新能源之一,高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是()A氫氣 B甲烷C酒精 D木炭解析:該“綠色能源”是由高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得,所以應(yīng)該是酒精。答案:C3我國(guó)具有悠久的釀酒歷史。某白酒的標(biāo)簽上注有“53”字樣,它表示()A該酒是在53 的條件下釀制的B該酒的著火點(diǎn)是53 C100 g該酒中含53 g酒精D100 mL該酒中含有53 mL酒精解析:白酒標(biāo)簽上標(biāo)注的度數(shù)一般是酒精在100 mL溶液的體積,單位同樣是mL。答案:D4以下是一些常用的危險(xiǎn)品標(biāo)志,裝運(yùn)乙醇的包裝箱應(yīng)貼的圖標(biāo)是()ABC D解析:乙醇是易燃液態(tài)物質(zhì)。答案:C5比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A兩個(gè)碳原子以單鍵相連B分子里都含有6個(gè)相同的氫原子C乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子D乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子解析:乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為CH3CH3和CH3CH2OH,故A、C、D三項(xiàng)正確;乙醇分子中的6個(gè)H原子可分為三種情況,故B項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。 答案:B6屬于乙醇化學(xué)性質(zhì)的是()A可與金屬銅反應(yīng)B能發(fā)生加成反應(yīng)C可被氧化成乙醛D可與乙酸乙酯發(fā)生酯化反應(yīng)解析:乙醇在催化劑作用下和O2反應(yīng)氧化成乙醛。答案:C7將一定質(zhì)量的銅絲灼燒變黑,立即放入下列物質(zhì)中,能使銅絲變紅,且銅絲質(zhì)量不變的是()A稀硝酸 B稀硫酸C酒精 D燒堿溶液解析:酒精成分乙醇能將黑色氧化銅還原為銅。答案:C8關(guān)于乙酸的下列說(shuō)法中不正確的是()A乙酸和乙醇可以互溶,故不能用分液漏斗分離B無(wú)水乙酸又稱(chēng)冰醋酸,它是純凈物C乙酸是一種重要的有機(jī)酸,是有刺激性氣味的液體D乙酸分子里有四個(gè)氫原子,所以不是一元酸解析:乙酸分子在水中只是部分電離出CH3COO和H,乙酸是一元弱酸。答案:D9大理石可以用作墻面、地面和廚房桌面材料,其主要成分是碳酸鈣。食醋不慎滴在大理石桌面上,會(huì)使其失去光澤,變得粗糙。下列能正確解釋此現(xiàn)象的是()A食醋中的水使碳酸鈣溶解B食醋中的醋酸將碳酸鈣氧化C食醋中的醋酸與碳酸鈣反應(yīng)并放出大量的二氧化碳?xì)怏wD食醋中的醋酸與碳酸鈣發(fā)生了復(fù)分解反應(yīng),將其溶解解析:食醋中含有乙酸,乙酸會(huì)跟大理石中的碳酸鈣反應(yīng),但食醋中的乙酸含量低,且乙酸是弱酸,不可能放出大量二氧化碳。答案:D10化學(xué)不僅在書(shū)本里,還在生活中。比如廚房里常用小蘇打或蘇打粉去除魚(yú)腥味,而殘留的小蘇打或蘇打粉異味則應(yīng)用下列哪種物品去除()A陳醋 B食鹽C味精 D花生油解析:陳醋中含有的乙酸能與NaHCO3或Na2CO3反應(yīng),可以除去殘留的小蘇打或蘇打粉。答案:A11炒菜時(shí),又加酒又加醋,使得菜變得味香可口,原因是()A有鹽類(lèi)物質(zhì)生成B有酸類(lèi)物質(zhì)生成C有醇類(lèi)物質(zhì)生成D有酯類(lèi)物質(zhì)生成解析:酒中乙醇和醋中的乙酸在炒菜時(shí)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成了有特殊香味的乙酸乙酯。答案:D12(xx年廣東學(xué)業(yè)水平考試)食用醋中含有乙酸,下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法正確的是()A結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:C2H4OB分子式為:CH3COOHC可與金屬Na反應(yīng)生成H2D分子中原子之間只存在單鍵解析:乙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:CH3COOH,分子式為:C2H4O2,分子中原子間有雙鍵(C=O)存在。答案:C13下列物質(zhì)中能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是()A金屬鋁 B氧氣C溴乙烷 D苯解析:醋酸中含有乙酸,乙酸能與金屬鋁反應(yīng)。答案:A14可用來(lái)鑒別乙酸溶液與乙醇溶液的試劑是()A氯化鈉溶液 B稀鹽酸C碳酸鈉溶液 D苯解析:乙酸能與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體,而乙醇不與碳酸鈉反應(yīng)。答案:C15乙酸(CH3COOH)和甲酸甲酯(HCOOCH3)的關(guān)系是()A同位素 B同素異形體C同一種物質(zhì) D同分異構(gòu)體解析:乙酸(CH3COOH)和甲酸甲酯(HCOOCH3)的分子式相同(C2H4O2),但結(jié)構(gòu)不同,兩者互為同分異構(gòu)體。答案:D16下列“油”中屬于酯類(lèi)的是()A豆油 B醬油C煤油 D甘油答案:A17下列過(guò)程中,不涉及化學(xué)變化的是()A甘油加水作護(hù)膚劑B用脂肪和燒堿加熱制取肥皂C烹調(diào)魚(yú)時(shí)加入少量料酒和食醋可以減少腥味、增加香味D在燃料煤中添加氧化鈣以減少二氧化硫的生成解析:甘油有吸水保濕性能,甘油溶解于水是物理變化。答案:A18食品店里出售的冰淇淋是硬化油,它是以多種植物油為原料來(lái)制取的,制作過(guò)程發(fā)生的反應(yīng)是()A水解 B加成C加聚 D氧化解析:植物油屬于不飽和油脂,通過(guò)加成反應(yīng)變成屬于飽和油脂的硬化油。答案:B19下列各組混合物的分離方法正確的是()A乙酸乙酯和油脂用蒸發(fā)方法B乙醇和乙酸用萃取方法C苯和CCl4用過(guò)濾方法D苯和甲苯用分餾方法解析:苯和甲苯熔沸點(diǎn)不同可以用分餾方法分離;A、B、C三項(xiàng)中各物質(zhì)也用分餾方法分離。答案:D20(xx年廣東學(xué)業(yè)水平考試)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高C乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)D乙酸乙酯在NaOH溶液中的水解反應(yīng)和酯化反應(yīng)互為逆反應(yīng)解析:堿性條件下的水解反應(yīng),具有不可逆性。答案:D二、多選題21下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是()A苯與氫氣反應(yīng)生成環(huán)己烷B乙醇與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)生成乙酸C乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛D乙醇、乙酸與濃H2SO4共熱解析:A項(xiàng)屬于加成反應(yīng);B、C兩項(xiàng)屬于氧化反應(yīng);D項(xiàng)同時(shí)屬于取代反應(yīng)、可逆反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。答案:ABC22廚房中的化學(xué)知識(shí)很多,下面是有關(guān)廚房中的常見(jiàn)操作或者常見(jiàn)現(xiàn)象,其中能用氧化還原反應(yīng)原理解釋的是()A燒菜用過(guò)的鐵鍋,經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡B用煤氣灶燃燒沼氣(主要成分為甲烷:CH4)為炒菜提供熱量C用花生油油炸食品,多次重復(fù)使用變質(zhì)D用醋酸除去水垢主要成分是CaCO3、Mg(OH)2解析:A、B、C三項(xiàng)中涉及的現(xiàn)象均與氧化還原反應(yīng)有關(guān),能用氧化還原反應(yīng)原理解釋?zhuān)籇項(xiàng)中用醋酸除去水垢的過(guò)程是醋酸與CaCO3、Mg(OH)2發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成可溶性的醋酸鹽,不能用氧化還原反應(yīng)原理解釋。答案:ABC23下列物質(zhì)能與溴水發(fā)生加成反應(yīng),出現(xiàn)褪色現(xiàn)象的是()A苯 B乙烯C乙酸 D花生油解析:苯和乙酸分子中無(wú)碳碳雙鍵,不與溴發(fā)生加成反應(yīng);乙烯含碳碳雙鍵能與溴發(fā)生加成反應(yīng),使其出現(xiàn)褪色現(xiàn)象;花生油含有較多的不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯,分子中含有碳碳雙鍵,也能與溴發(fā)生加成反應(yīng),使其出現(xiàn)褪色現(xiàn)象。答案:BD24下列物質(zhì)中不可用來(lái)鑒別乙酸、乙醇、苯的是()A金屬鈉 B溴水C碳酸鈉溶液 D紫色石蕊試液解析:碳酸鈉能與乙酸反應(yīng),故將碳酸鈉溶液加入到乙酸中,有氣泡產(chǎn)生;乙醇能與水以任意比混溶,將碳酸鈉溶液加入乙醇中,不會(huì)出現(xiàn)分層;苯極難溶于水,將碳酸鈉溶液加入苯中,出現(xiàn)液體分層現(xiàn)象。答案:ABD25下列物質(zhì)屬于非電解質(zhì)的是()A乙醇 B乙酸C乙酸乙酯 D甘油解析:乙醇和甘油屬于醇類(lèi)物質(zhì),乙酸乙酯屬于酯類(lèi)物質(zhì),醇類(lèi)和酯類(lèi)物質(zhì)均屬于非電解質(zhì);乙酸屬于有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì),有機(jī)酸及其有機(jī)酸鹽屬于電解質(zhì)。答案:ACD- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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