高級中學食堂安全管理制度

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高級中學食堂安全管理制度為確保學校安全穩(wěn)定，特制定食堂安全管理制度：一、逐步加大經(jīng)費投入，改善食堂衛(wèi)生設施條件，使食堂設備設施、環(huán)境符合衛(wèi)生規(guī)范的要求二、要嚴格遵守食品采購衛(wèi)生制度，嚴把食品采購關，并科學、合理、規(guī)范地貯存食品。禁止購買、加工、出售“三無”和變質(zhì)、變爛、變壞的食品。三、要嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。四、要定期進行衛(wèi)生許可證的年檢工作，主動接受積極配合衛(wèi)生行政管理部門的衛(wèi)生監(jiān)督、檢查和指導，力爭把各項工作做的更好。五、要不斷加強對食堂從業(yè)人員的管理和教育。安全使用各種炊事機械設備，嚴格按操作規(guī)程辦事，注意勞動安全。六、學校設立了以主管校長，專職食品衛(wèi)生管理員為核心的管理部門，并隨時接受師生的監(jiān)督和指導。七、嚴禁食堂工作人員以外的人員 ，隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，以防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。八、對學生進行加強“飲食安全教育”，并對他們進行科學引導，培養(yǎng)學生食品衛(wèi)生安全意識。九、落實崗位責任制及值班制度，實行責任管理，注意防火、防盜。嚴格庫房管理，注意財產(chǎn)保護。加強財務管理，現(xiàn)金、餐票管理按財務規(guī)定執(zhí)行。十、凡違犯學校制度，出現(xiàn)責任事故的，按有關規(guī)定追究當事人和相關人員的責任