2019版高考生物一輪總復(fù)習(xí) 生物技術(shù)實(shí)踐 專題4、5 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)、植物有效成分的提取課時(shí)練 選修1 .doc

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專題4、5　DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)、植物有效成分的提取 1．(2017年河南南陽三模)請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題： (1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、__________和__________。 (2)橘子果實(shí)含有芳香油，通?？捎胈_______作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是______________________________________________________。 (3)得到的乳狀液加入NaCl并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的______層，加入NaCl的作用是___________________________________________________。 (4)從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水Na2SO4，其作用是____________。 2．(2017年重慶巴蜀三診)“樹橘柚者，食之則甘，嗅之則香?！遍僮尤矶际菍殻翰粌H果肉的營養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值更高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。請(qǐng)回答下列問題： (1)橘皮精油是一種廣譜性的殺蟲劑，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，常采用__________法提取橘皮精油。若采取水中蒸餾法提取，橘皮精油的有效成分會(huì)發(fā)生__________和產(chǎn)生____________的問題。 (2)下圖是提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖： 石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→ ①　　?、凇??、邸??、堋?⑤　　?、? 橘皮油 圖中①過程處理的作用是____________________________________；③過程一般加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其目的是___________________________。 (3)若想利用橘子生產(chǎn)果醋需要用到醋酸菌，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為________，當(dāng)______________都充足時(shí)，醋酸菌可將柑橘汁中的糖分解成醋酸。 3．下圖為“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作。 (1)圖中實(shí)驗(yàn)材料A可以是________等，研磨前加入的B應(yīng)該是__________________。 (2)通過上述所示步驟得到濾液C后， 再向?yàn)V液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是________________，再過濾得到濾液D，向?yàn)V液D中加入蒸餾水的目的是________________。 (3)在“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中，將含有一定雜質(zhì)的DNA絲狀物分別放入體積為2 mL的4種溶液中，經(jīng)攪拌后過濾，獲得下表所示的4種濾液，含DNA最少的是濾液________。 1 研磨液中 攪拌研磨后過濾 濾液E 2 2 mol/L的NaCl溶液中 攪拌后過濾 濾液F 3 0.14 mol/L的NaCl溶液中 攪拌后過濾 濾液G 4 冷卻的95%的酒精溶液中 攪拌后過濾 濾液H (4)DNA鑒定的原理是_________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 4．下列是有關(guān)血紅蛋白的提取與分離的問題，請(qǐng)回答下列問題： (1)人們用雞的紅細(xì)胞提取DNA，用人的紅細(xì)胞提取血紅蛋白，其原因是_______________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 (2)凝膠色譜法是根據(jù)____________________分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實(shí)際上是一些________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)蛋白質(zhì)的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，首先要用________________(填寫溶液名稱)洗滌紅細(xì)胞，其目的是去除______________。 (4)在________和甲苯的作用下，紅細(xì)胞破裂，釋放出血紅蛋白。用________法可分離出血紅蛋白。 (5)取血紅蛋白溶液裝入透析袋，再將透析袋放入pH為7.0的____________中，透析12 h。 5．胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下： (1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，可選用______________或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是________________________。 (2)培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長(zhǎng)提供________和________。 (3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過程應(yīng)控制好溫度和________，以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用________方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是________________________________________________________________________。 (4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為________。 專題4、5　DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)、植物有效成分的提取1.(1)蒸餾法　萃取法 (2)橘子皮　芳香油含量較高 (3)上　增加水層密度使油和水分層 (4)吸收芳香油中殘留的水分 解析：(1)根據(jù)植物原料的特點(diǎn)，植物芳香油的提取方法有壓榨法、萃取法和蒸餾法。(2)橘皮精油主要儲(chǔ)藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油。所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時(shí)要選用新鮮的橘子皮。(3)壓榨材料后可得到糊狀液體，此時(shí)需過濾除去其中的固體物，進(jìn)而獲得乳狀液，由于芳香油的密度比水層小，所以芳香油分布于液體的上層；加入NaCl可以增加水層密度使油和水分層。(4)分離的油層還會(huì)含有一定的水分，一般可以加入一些無水Na2SO4吸水，放置過夜，再過濾除去固體Na2SO4就可得到芳香油。 2．(1)壓榨　部分水解　原料焦糊 (2)破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率　使橘皮精油易于與水分離 (3)30～35 ℃　氧氣和糖源 解析： (1)由于橘皮精油的有效成分在水中蒸餾過程中會(huì)發(fā)生部分水解，同時(shí)水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊問題，因此一般采用壓榨法提取橘皮精油。(2)圖中①過程是將干燥去水的橘皮用石灰水浸泡，該處理的作用是：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。③過程為壓榨，在壓榨過程中一般加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3(小蘇打)和5%的Na2SO4(無水硫酸鈉)，并將pH調(diào)至7～8，其目的是使橘皮精油易于與水分離。(3)醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30～35 ℃，當(dāng)氧氣和糖源都充足時(shí)，醋酸菌可將柑橘汁中的糖分解成醋酸。 3．(1)洋蔥(菜花等)　洗滌劑和食鹽 (2)使DNA溶解　使DNA析出 (3)H　(4)在沸水浴條件下，DNA與二苯胺反應(yīng)呈藍(lán)色 解析：選用洋蔥、菜花等植物材料提取DNA時(shí)，要在切碎的材料中加入一定量的洗滌劑和食鹽，進(jìn)行充分的攪拌和研磨；DNA在2 mol/L的NaCl溶液中的溶解度較高，而在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最小。向?yàn)V液中加入2 mol/L 的NaCl溶液可以使DNA溶解，過濾除去不溶的雜質(zhì)。向?yàn)V液中加入蒸餾水可降低NaCl溶液的濃度，使DNA析出，除去溶解在低鹽溶液中的雜質(zhì)；DNA不溶于冷酒精，可利用這一原理進(jìn)一步提純DNA；鑒定DNA 的原理是在沸水浴的條件下，DNA與二苯胺反應(yīng)呈藍(lán)色。 4．(1)雞紅細(xì)胞具有細(xì)胞核，含有DNA，適合用于提取DNA；人紅細(xì)胞無細(xì)胞核，且血紅蛋白含量豐富，適合用于提取血紅蛋白 (2)相對(duì)分子質(zhì)量的大小　微小的多孔球體 (3)生理鹽水　雜蛋白　(4)蒸餾水　離心 (5)(磷酸)緩沖液 解析：(1)雞的紅細(xì)胞有細(xì)胞核，含DNA豐富；人的紅細(xì)胞無細(xì)胞核，含血紅蛋白豐富。(2)凝膠色譜法的凝膠是多孔球體，蛋白質(zhì)分子小的能通過凝膠顆粒內(nèi)部而滯留，蛋白質(zhì)分子大的排阻在外，迅速通過。(3)蛋白質(zhì)的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，首先要用生理鹽水洗滌紅細(xì)胞，去除雜蛋白。(4)紅細(xì)胞吸水漲破后，離心分離出血紅蛋白。(5)透析時(shí)要將透析袋放入pH為7.0的磷酸緩沖液中。 5．(1)稀釋涂布平板法　滅菌(或防止雜菌污染) (2)碳源　氮源　(3)時(shí)間　水浴　濾去不溶物 (4)(實(shí)驗(yàn))對(duì)照 解析：(1)接種微生物的方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法；為了避免雜菌的污染，接種過程中要進(jìn)行無菌操作，如對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理。(2)蔗糖可作為碳源，硝酸鹽含有氮元素，可作為氮源。(3)溫度過高、干燥時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解；由于萃取劑都是易燃物，直接使用明火加熱易引起燃燒、爆炸，故應(yīng)采用水浴加熱。(4)鑒定胡蘿卜素時(shí)，胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品主要起到對(duì)照的作用。