畢業(yè)論文（設(shè)計）開題論證審批表學生姓名 年級專業(yè)及班級 機械設(shè)計制造及其自動化(6)班指導教師及職稱 開題時間 年 月 日畢業(yè)論文（設(shè)計）題目 土豆清洗機的設(shè)計文獻綜述選題研究意義為適應我國農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展需要，農(nóng)產(chǎn)品清洗設(shè)備在我國逐步發(fā)展起來。許多農(nóng)作物由于生長過程中必然會帶有泥土和農(nóng)藥，所以清洗農(nóng)作物的大量勞動是影響我國農(nóng)作物一個重要問題，如果采用大量人力的話必然導致勞動力資源的浪費，所以生產(chǎn)一種農(nóng)作物清洗機械對提高生產(chǎn)力具有重要影響。土豆是非谷類作物中重要的糧食作物之一。土豆淀粉是土豆加工的主要產(chǎn)品之一。土豆淀粉中的土豆含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每 500 克土豆約可產(chǎn)熱能 635 千卡，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5 克、糖 14.5 克、脂肪 1 克、磷 100 毫克、鈣 90 毫克、鐵(鐵食品)2 克，胡蘿卜素 0.5 毫克，另含有維生 B1、B2、C 與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2 的含量分別比大米高 6 倍和 3 倍。特別是土豆含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。它被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、紡織、造紙、飼料、鑄造等眾多工業(yè)領(lǐng)域。土豆淀粉加工業(yè)在我國具有廣闊的前景。土豆淀粉的生產(chǎn)工藝流程如下：輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風冷包裝。目前我國已經(jīng)和正在引進的土豆淀粉加工成套設(shè)備有多條。我國的土豆資源極其豐富,世界各國栽培的很大一部分都起源于我國,因此我國是土豆生產(chǎn)的巨大基地,也是土豆貯藏保鮮技術(shù)開展的較早的國家之一。紅鈴薯是人民生活中不可缺少的副食品,也是重要的保健食品。土豆含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、 維生素 A、B、C、E 以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等 10 余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。人民對糧食食品所需量大大減少,而對水果蔬菜等副食品的所需量反而大大增加。于是近幾年土豆種植業(yè)迅速發(fā)展,競爭也就相對加大了.現(xiàn)在我國已經(jīng)加入了世界貿(mào)易組織,這對我國的土豆產(chǎn)業(yè)又是一大挑戰(zhàn)，但激烈的競爭也給土豆產(chǎn)業(yè)注入了新的活力,現(xiàn)在市面上的果蔬產(chǎn)品,不論是品種的數(shù)量還是質(zhì)量都有了很大提高。土豆具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色，收獲時沾有泥土，其形狀不規(guī)則，一般呈卵形或扁圓形，土豆表皮很厚，另外土豆對溫度很敏感，溫度過高過低都會影響日后淀粉的質(zhì)量?；谝陨显?，對土豆清洗的要求是很高的，清洗效果直接影響土豆淀粉的質(zhì)量，如淀粉的白度和雜質(zhì)的含量。清洗階段是土豆預處理階段的一部分，一般步驟如下：從地里新收獲的土豆先通過干篩篩分，除去雜質(zhì)及少量尺寸達不到要求的土豆，存放于日常存放地。土豆通過一定斜度的清洗溝槽流送，在清洗溝槽中土豆被水浸泡附著在表面的相當一部分大塊泥土脫落，之后土豆被送人清洗機內(nèi)，經(jīng)過 2 次或 3 次清洗后，被送人下一道工序或通過傾斜式輸送帶輸送到貯存料斗中備用。國外引進成套設(shè)備中清洗工藝采用 2 臺或 3 臺板式清洗機串聯(lián)。板式清洗機主要的優(yōu)點是，能滿足設(shè)計要求，清洗效果較好，清洗后，可以進行連續(xù)生產(chǎn)；板式清洗機主要的缺點是，整臺設(shè)備尺寸較大，結(jié)構(gòu)較復雜，功率較大，耗水量較大，土豆的破損率較大。對清洗機設(shè)計的重點就是在保證具有上述板式清洗機主要優(yōu)點的前提下，能夠使設(shè)備尺寸縮小，結(jié)構(gòu)簡單，耗水量少，使土豆的破損率降低等。清洗是一種與人們生活實踐關(guān)系十分密切的勞動，人類從遠古時期就開始從事這種勞動。由于傳統(tǒng)清洗操作簡單，或只是作為一道工序依附于生產(chǎn)過程中，沒有引起廣泛關(guān)注。進入21 世紀，人們生活已經(jīng)從溫飽階段進入到舒適時代，對于清洗產(chǎn)品越來越多的需求，加速了新產(chǎn)品研發(fā)步伐；同時，制造業(yè)的高速發(fā)展，也促進了清洗設(shè)備、清洗劑等企業(yè)的快速進步。民用、工業(yè)兩大清洗領(lǐng)域巨大的市場需求，造就了中國清洗行業(yè)嶄新的未來。清洗可以從不同的角度進行分類，根據(jù)清洗范圍的不同，目前通常將清洗分為民用清洗和工業(yè)清洗兩類。在日常生活中，與個人和家庭生活密切相關(guān)的洗滌，包括衣物清洗，人體皮膚，頭發(fā)清洗，家庭用品，房屋的清洗等，通常稱為民用清洗。在工業(yè)生產(chǎn)勞動過程中涉及到的清洗都屬于工業(yè)清洗的范疇。食品工業(yè)。紡織工業(yè)。造紙工業(yè)。印刷工業(yè)．石油加工業(yè)。交通運輸業(yè)，電力工業(yè)、金屬加工業(yè)、機械工業(yè)．汽車制造，儀器儀表，電子工業(yè)、郵電通訊、家用電器、醫(yī)療儀器。光學產(chǎn)品、軍事裝備，航空航天，原子能工業(yè)等都大量應用到清洗技術(shù)。清洗機的發(fā)展與清洗機電源的發(fā)展息息相關(guān)，而開關(guān)型電源發(fā)展又與電力電子開關(guān)器件的發(fā)展緊密相連。發(fā)展可以分為三個大的階段；第一個階段是采用電子管放大器；第二個階段是采用晶體管模擬放大器；第三個階段是采用晶體管數(shù)字(開關(guān))放大器。今后，清洗技術(shù)的發(fā)展將更加迅速普及，大批的大專院校、科研院所、專業(yè)公司的科技人員將加入清洗技術(shù)研究開發(fā)隊伍，一些現(xiàn)在存在的行業(yè)技術(shù)問題得到解決，行業(yè)總體技術(shù)水平大幅度提高。新技術(shù)、新產(chǎn)品大量涌現(xiàn)，各種新穎的清洗設(shè)備進入市場和人們的日常生活。人們將不再只是依靠經(jīng)驗來清洗．各種實用化的計算機軟件將問世；行業(yè)分工更加專業(yè)、細致，行業(yè)標準和技術(shù)規(guī)范得到推廣普及，行業(yè)管理規(guī)范有序，清洗行業(yè)的前景無限美好。國內(nèi)外研究現(xiàn)狀按照清洗精度的要求不同，主要分為一般工業(yè)清洗，精密工業(yè)清洗和超精密工業(yè)清洗三大類。一般工業(yè)清洗包括車輛，輪船、飛機表面的清洗，一般只能去掉比較粗大的污垢；精密工業(yè)清洗包括各種產(chǎn)品加工生產(chǎn)過程中的清洗，各種材料及設(shè)備表面的清洗等，以能夠去除微小的污垢粒子為特點；超精密清洗包括精密工業(yè)生產(chǎn)過程中對機械零件、電子元件，光學部件等的超精密清洗，以清除極微小污垢顆粒為目的。近年來，干式清洗發(fā)展迅速．如激光清洗、紫外線清洗、等離子清洗、干冰清洗、真空清洗等。在高,精，尖工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域得到快速發(fā)展．尤其是碳氫真空清洗技術(shù)的引入已在形成現(xiàn)在精密五金零件的主要清洗趨勢，是目前替代 ODS 最好工藝路線。中國清洗行業(yè)的現(xiàn)狀我國到處都在建設(shè)新的工廠和生產(chǎn)線．正在逐步成為“世界加工廠”，巨大的市場需求，為工業(yè)清洗設(shè)備制造商和專業(yè)清洗劑生產(chǎn)供應商提供了快速發(fā)展的良機。目前，各種清洗設(shè)備生產(chǎn)制造經(jīng)營企業(yè)已達 1000 多家，其中，超聲波清洗機生產(chǎn)企業(yè)已從 20 世紀 90 年代初的幾家發(fā)展到現(xiàn)在的 200 多家，從而形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)．清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在 1992 年由原國家環(huán)保局{現(xiàn)國家環(huán)?？偩謢組織北京大學等單位編制，并得到國務院批準的中，按照國務院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部(現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部)負責。從 1992 年開始，一些從事清洗設(shè)備，清洗劑，清洗技術(shù)生產(chǎn)應用和研究的企事業(yè)單位和個人，開始發(fā)起籌備成立一個全國性的清洗行業(yè)組織。1994 年 5 月 1 7 日，中國洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會正式得到國家批準，并在民政部登記注冊。參考文獻[1] 卜炎.機械傳動裝置手冊（上冊）. 北京：機械工業(yè)出版社，1999[2] 劉朝儒.機械制圖. 第五版 北京：高等教育出版社，2006[3] 董均果.實用材料手冊. 冶金工業(yè)出版社 機械工業(yè)出版社，2002[4] 吳宗澤.機械設(shè)計實用手冊. 化學工業(yè)出版社，2003[5] 紀名剛.機械設(shè)計. 第七版 北京：高等教育出版社， 2001[6] 孫恒.機械原理. 第七版 北京：高等教育出版社 2005[7] 無錫輕工業(yè)學院編. 食品工廠機械與設(shè)備【M】. 北京：輕工業(yè)出版社,1986[8] 肖振金.翁明輝.食品工廠機械與設(shè)備[M]. 中國化工出版社，1997，9：47-50[9] 顏庭筠.趙翮翔.談談發(fā)展專用清洗機的一些看法 [J] .組合機床與自動化加工技術(shù).1990[10] 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現(xiàn) 代化 機 械 生 產(chǎn) 兩 種 方 式 ， 進 行 綜 合 分 析 選 擇 。 以 小 組 討 論 方 式 ， 相 互 提 出 問 題 ， 來 檢 查 方案 的 可 行 性 。 通 過 在 圖 書 館 和 網(wǎng) 上 查 閱 相 關(guān) 資 料 ， 進 行 必 要 知 識 的 補 充 和 運 用 。 通 過 所學 理 論 知 識 進 行 計 算 ， 對 土 豆 清 洗 機 的 傳 動 方 案 進 行 選 擇 ， 工 作 原 理 和 設(shè) 計 方 案 進 行 確定 ， 對 運 動 和 動 力 參 數(shù) 的 設(shè) 計 進 行 計 算 ， 對 傳 動 比 及 動 力 參 數(shù) 進 行 計 算 ， 最 后 完 成 電 氣控 制 。預期成果：開題報告、畢業(yè)設(shè)計論文一篇、CAD 設(shè)計圖。條件保障：通過大學三年半的學習，掌握了《機械制圖》 、 《金屬工藝學》 、 《互換性與測量技術(shù)基礎(chǔ)》 、 《機械創(chuàng)新設(shè)計》 、 《機械制造工藝徐》 、 《數(shù)控技術(shù)》以及 CAD、pro-E 等軟件的一些基本操作，能獨立完成一些專業(yè)基礎(chǔ)課的課程設(shè)計，并能進行一些具有實踐性的分析。在學習生涯中有過實踐，積累了一些經(jīng)驗，能獨立完各門課程設(shè)計、實驗操作，已經(jīng)具備進行該設(shè)計的基本能力，另校圖書館收藏了許多有關(guān)專業(yè)方面的知識書籍和周刊，并且提供了網(wǎng)絡化的機房，可以在中國知網(wǎng)、中國期刊網(wǎng)、維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、超星數(shù)字圖書館等網(wǎng)站查閱有關(guān)資料。時間進程安排2011.11.1 - 2011.11.7 參加征題、審題、選題工作2011.11.8 - 2011.11.27 接受畢業(yè)論文任務書2011.12.23 - 2011.12.26 進行畢業(yè)論文開題論證報告2011.12.29 - 2012.2.17 交畢業(yè)論文（初稿）第一稿2012.4.3 - 2012.4.10 接受論文中期檢查2012.4.11 - 2012.4.30 根據(jù)指導的修改和修改意見，完成論文第二稿2012.5.1 - 2012.5.4 完成論文正稿開題論證小組意見組長簽名：年 月 日專業(yè)委員會意見專業(yè)教研室主任簽名：年 月 日注：此表意見欄必須由相應責任人親筆填寫。專業(yè)名稱必須是全稱，例如“會計學專業(yè)” ，班序號用阿拉伯數(shù)字“1” 、 “2”標注。此表如不夠填寫，可另加頁。