福州大學(xué)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告.doc

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福州大學(xué)至誠(chéng)學(xué)院 生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 姓 名： 學(xué) 號(hào)： 系 別： 生物工程系 專 業(yè)： 生物工程 年 級(jí)： 指導(dǎo)教師： 年 月 日 目 錄 1．概述 1 1.1實(shí)習(xí)目的 1 1.2實(shí)習(xí)意義 1 1.3實(shí)習(xí)時(shí)間 2 1.4實(shí)習(xí)單位（簡(jiǎn)介） 2 2．實(shí)習(xí)內(nèi)容 3 2.1實(shí)習(xí)要求 3 2.2實(shí)習(xí)過(guò)程 4 3.心得體會(huì) 6 1 概述 　1.1 實(shí)習(xí)目的 知識(shí)是人類進(jìn)步的階梯，我們?cè)谡莆樟死碚撝R(shí)后，還應(yīng)該親身體驗(yàn)并將得到的知識(shí)融于生活中。無(wú)數(shù)事實(shí)證明：只有將理論知識(shí)與實(shí)踐很好的結(jié)合起來(lái)，才能將知識(shí)運(yùn)用到最高境界，為了學(xué)有所長(zhǎng)，學(xué)有所用，為了將知識(shí)轉(zhuǎn)化為自己所真正擁有的能力，面對(duì)充滿競(jìng)爭(zhēng)與壓力的社會(huì)環(huán)境，結(jié)合自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)必要的實(shí)習(xí)單位來(lái)鍛煉自己。 　畢業(yè)生實(shí)習(xí)是國(guó)家各大高等院校在教學(xué)過(guò)程中的一個(gè)重要的、不可或缺的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。它是一項(xiàng)任何校內(nèi)教學(xué)環(huán)節(jié)不可替代的生產(chǎn)工廠實(shí)踐的教學(xué)過(guò)程。通過(guò)觀察和分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程，學(xué)到本專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)和生物實(shí)驗(yàn)的感性認(rèn)識(shí)，有利于對(duì)后續(xù)畢業(yè)后對(duì)專業(yè)課程的理解、學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，提高學(xué)習(xí)的效果；理論聯(lián)系實(shí)際。在生產(chǎn)過(guò)程中觀察、調(diào)查、研究生產(chǎn)過(guò)程，用已學(xué)的理論知識(shí)去分析實(shí)習(xí)場(chǎng)所看到的實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)，使理論知識(shí)得到充實(shí)、印證、鞏固、深化，既體會(huì)學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)的必要性，又提高解決實(shí)際工程技術(shù)問(wèn)題的能力；在實(shí)習(xí)過(guò)程中，努力發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的問(wèn)題，帶到課堂上進(jìn)行深入的分析研究。有意識(shí)地加強(qiáng)綜合能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)。 　 1.2 實(shí)習(xí)意義 　　1) 通過(guò)進(jìn)入福大生物實(shí)驗(yàn)研究所實(shí)習(xí)，深入研究所第一線進(jìn)行觀察和調(diào)查研究，獲取必須的感性知識(shí)和使學(xué)生全面地了解一些藥物產(chǎn)品的生產(chǎn)組織及生產(chǎn)過(guò)程，了解和掌握本專業(yè)基礎(chǔ)的生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，鞏固和加深已學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，并為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。 　2) 在實(shí)習(xí)期間，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品的分析，以及把理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)分析和解決問(wèn)題的工作能力。 　3) 通過(guò)記實(shí)習(xí)日記，寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，鍛煉與培養(yǎng)我們的觀察，分析問(wèn)題以及搜集和整理技術(shù)資料等方面的能力。 1.3 實(shí)習(xí)時(shí)間 2014年2月23日——2014年3月23日 1.4實(shí)習(xí)單位（簡(jiǎn)介） 福州大學(xué)生物工程研究所創(chuàng)建于1993年，前身是饒平凡教授（曾于1991年當(dāng)選福建省十大杰出青年，1993年獲國(guó)家人事部、教育部表彰為“優(yōu)秀留學(xué)歸國(guó)人員”，1997年獲得福建省“優(yōu)秀中青年專家”稱號(hào)， 2001 年獲福建省科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，2004年獲中國(guó)食品工業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，并受聘為英國(guó)Ulster大學(xué)杰出客座教授。自2001年連續(xù)兩屆當(dāng)選中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，2004年和2006年連任兩屆國(guó)際食品科技聯(lián)盟特邀執(zhí)委，2008年當(dāng)選國(guó)際食品科學(xué)院院士?，F(xiàn)為福州大學(xué)海外教育學(xué)院院長(zhǎng)并兼任生物工程研究所所長(zhǎng)，福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，英國(guó)愛(ài)丁堡大學(xué)聯(lián)合博士課程中方導(dǎo)師，福州市政府科技顧問(wèn)。目前已經(jīng)獲得了8項(xiàng)發(fā)明專利，發(fā)表了239多篇論文。）和幾個(gè)受到他精神激勵(lì)的學(xué)生們組成的研究小團(tuán)隊(duì)。安置在福州大學(xué)輕工樓中的兩個(gè)不大的房間，最主要的設(shè)施是饒教授的日本導(dǎo)師高木先生在饒歸國(guó)時(shí)贈(zèng)送的一臺(tái)東洋曹達(dá)的高效液相色譜，主要了解國(guó)際研究動(dòng)向的窗口是日本同行定期寄來(lái)成箱的科學(xué)文獻(xiàn)。 　　而1997年福州大學(xué)生物工程研究所正式進(jìn)入211工程重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)行列，逐漸更新了研究環(huán)境和設(shè)施，形成了以 “蛋白質(zhì)與多肽”為主的學(xué)科特點(diǎn)。在隨后十余年時(shí)間內(nèi)，發(fā)展了以“跨膜轉(zhuǎn)導(dǎo)蛋白質(zhì)技術(shù)”和“中藥中的化學(xué)（美拉德反應(yīng)）與物理（中藥超分子結(jié)構(gòu)）研究”兩個(gè)技術(shù)平臺(tái)。研究?jī)?nèi)容涉及中藥（單方及復(fù)方）有效成分、作用機(jī)制研究和遞送研究，藥物蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)改造，具有商業(yè)前景的酶的發(fā)現(xiàn)和基因工程構(gòu)建，肽藥物（補(bǔ)血肽）的研究開(kāi)發(fā)和細(xì)菌色譜等科研成果。 　2 實(shí)習(xí)內(nèi)容 2.1實(shí)習(xí)要求 （1）了解研究所所有產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)布局和技術(shù)裝備； 　?。?）記錄實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作； 　?。?）掌握所有產(chǎn)品測(cè)量數(shù)據(jù)方面的知識(shí)及方法 　　（4）了解研究所生產(chǎn)管理模式，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方式方法 　?。?）熟悉、鞏固我們所學(xué)的理論知識(shí)，更加讓我們學(xué)到了課本上所學(xué)不到的知識(shí)，增加 我們的知識(shí)面，在實(shí)習(xí)中我們了解產(chǎn)品數(shù)據(jù)測(cè)量的一些基本運(yùn)作過(guò)程，當(dāng)然，我們更重要的是鞏固我們平時(shí)所學(xué)的理論知識(shí)，了解自己真正學(xué)到了多少東西，從而彌補(bǔ)自己的不足。 　 2.2實(shí)習(xí)過(guò)程 　　起初，剛進(jìn)入研究所的時(shí)候，研究所里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的。但是研究所里的工作環(huán)境和我們實(shí)驗(yàn)室一樣，通過(guò)幾天的熟悉，我開(kāi)始正式進(jìn)入到試驗(yàn)數(shù)據(jù)的測(cè)量與操作中了。 　　我的第一個(gè)所要測(cè)量的是龍眼果中水溶性單糖和寡糖。龍眼，又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹(shù)體高大。7～8月果實(shí)成熟呈黃褐色時(shí)采摘。為無(wú)患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。含有多種維生素，礦物質(zhì)、蛋白、脂肪和果 糖等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份。即可供鮮果，且可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補(bǔ)品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%～23%、葡萄糖26．91%、酒石酸1．26%、蛋白質(zhì)1．41%、脂肪0．45%、維生素C163．7毫克、維生素K196．6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過(guò)處理制成果干，每百克含糖分74．6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來(lái)源，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。首先前幾天配制質(zhì)量濃度分別為1g/L的鼠李糖、木糖 、阿拉伯糖 、果糖 、葡 萄糖 、蔗糖 、麥 芽 糖 (分 析 純 )的 儲(chǔ)備液 ，使 用前用 流動(dòng)相將它們稀 釋成 25～1000 mg／L的溶液 ，分析 柱 為 大 連 依 利 特 HypersilNHz柱 (4．6 mm250 mm，5 址m)，流 動(dòng) 相 為 V(乙 腈 ) ：V(水)= 80：20，流 量為 1．0 mL／min，柱 溫為 室溫 ，進(jìn)樣量 20uL；ELSD 的漂 移管 溫度 70℃，氮 氣作稱載氣 ，體積流 量 2．00 L／min。然后做樣品處理，取新鮮龍眼果 (大小均一)及 自制帶殼龍眼干各 1O顆 ，加 200mL水℃提取 過(guò)夜 ，離心 、濾 液 凍干成 粉 末 。精 確 稱 取 新 鮮 及 干 龍 眼 肉的 凍 干 粉 各 2Omg完全 溶解 于 1OmL體積 分?jǐn)?shù) 為 百80％ 的乙 醇溶 液 ，4℃抽 提 6h后 靜 置 ，離 心 ，除 醇后 稀 釋 定 容 至 10mI，經(jīng) 0．22um 濾 膜過(guò) 濾備用 。將質(zhì) 量 濃 度 為 25、50、100、200、500、1000mg／L 的標(biāo)準(zhǔn)糖溶 液,按的測(cè)定條件下進(jìn)樣2OuL,對(duì)應(yīng)糖的絕 對(duì)量 為 0.5、1、2、4、l0、2O g。根據(jù) ELSD測(cè) 得 的峰 面 積 A，對(duì) 應(yīng) 糖 的絕 對(duì) 進(jìn) 樣 量 Y進(jìn)行 線性 回歸 ，繪 制 曲線 方 程 。將 最低 質(zhì) 量濃 度 的標(biāo)樣 稀 釋 ，根據(jù) 信 噪 比 S／N=3，測(cè) 得每 個(gè) 組分最低檢測(cè)質(zhì)量濃度。第二步取 得 到 的樣 品溶 液 進(jìn) 樣 2O L進(jìn) 行HPLC分析，以色譜保留時(shí)間確定糖的種類 ，并按以上曲線方程計(jì)算每種糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。最后將定量標(biāo)準(zhǔn)糖加入得到的鮮果凍干粉樣品中，在選定的色譜下平行測(cè)量五次，計(jì)算出回收率和精密度。而后面幾天我則需要對(duì)所測(cè)量的數(shù)據(jù)進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的整理和小結(jié)。 　我的第二個(gè)課題是閩產(chǎn)土牛膝抑金黃色葡萄球菌活性的研究，首先我需要準(zhǔn)備材料：土牛膝; 三氯甲烷( 無(wú)錫市靈化化工試劑廠) ; 金黃色葡萄球菌。然后取土牛膝土牛膝干莖,粉碎至 0. 42 mm 篩網(wǎng)過(guò)篩。得到土牛膝干粉后，取50 g土牛膝干藥粉于 500 mL 蒸餾水中浸泡 30 min 后, 沸水浴 30 min。經(jīng)紗布過(guò)濾后的藥渣再加入300 mL 蒸餾水, 沸水浴30 min 后過(guò)濾, 合并兩次濾液, 真空低壓濃縮至500 mL, 在 4℃ 冰箱保存。之后取土牛膝水提液 200 mL, 注入 500 mL 分液漏斗, 與 100 mL CHCl3 混合振 蕩 5 min, 靜置分層后分離出有機(jī)相. 重復(fù) 3 次, 脂溶性物質(zhì)由水提液中被萃取到 CHCl3 中。 最后用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器抽真空分餾去除有機(jī)溶劑中的 CHCl3, 剩余物先用少量蒸餾水溶解, 再沸水浴去除殘余的 CHCl3, 用蒸餾水定容至 200 mL, 得到 CHCl3 相, 在4℃冰箱保存。等配制好濃度為 10% 、7.5% 、5.6% 、4.2% 、3.2% 的土牛膝水提液、水相液、CHCl3 相 ，取50mL加入到 　　牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基, 牛肉膏 0. 15 g, 蛋白胨 0. 5 g, NaCl0. 25 g, 瓊脂 0. 75　g, 調(diào)整 pH 至 7. 2, 121℃濕熱滅菌 20 min。用接種環(huán)取一環(huán)試驗(yàn)菌稀釋至 40 mL 無(wú)菌水中, 振蕩均勻. 取菌懸液0. 1mL, 涂布各藥液瓊脂培養(yǎng) 基中, 靜置 10 min,再倒置放入37℃培養(yǎng)箱, 培養(yǎng)20h左右, 觀察藥液各相以及藥濃度對(duì)不同致病菌的作用。最后以孔徑為 0. 22 m 的濾膜反復(fù)多次微濾以上制備的土牛膝水提液; 再以 CXA- 10 型號(hào)濾膜在0. 3MPa 壓力下超濾。 樣品為超濾前后濃度為 10% 的土牛膝水提液, 超濾前藥液簡(jiǎn)稱為藥液 D, 超濾后藥液簡(jiǎn)稱為藥液X,各稀釋到10% ,5% ,2. 5% , 按照比較抑菌效果, 試驗(yàn)菌為金黃色葡萄球菌。最后發(fā)現(xiàn)土牛膝水提液與水相液對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌效果相似, 在 5. 6% 藥液濃度 下培養(yǎng)基均未出現(xiàn)菌落, 而 CHCl3 相液在濃度為 10% 時(shí)對(duì)金黃色葡萄球菌沒(méi)有抑菌作用..由此推測(cè)土牛膝對(duì)金黃色葡萄球菌有抑菌效果的物質(zhì)集中在水相.同時(shí)發(fā)現(xiàn)土牛膝水提液經(jīng)過(guò)超濾后，濾液對(duì)金黃色葡萄球菌沒(méi)有抑菌效果，說(shuō)明水提液中的抑菌活性成分的相對(duì)分子質(zhì)量大于10000。 　　3心得體會(huì) 實(shí)習(xí)結(jié)束后，回想起實(shí)習(xí)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感覺(jué)學(xué)到了很多東西，也很充實(shí)。盡管我們的實(shí)習(xí)僅僅淺嘗輒止，但本次實(shí)習(xí)仍給了我很大的影響，我的邏輯思維能力得到了很大的改善，設(shè)計(jì)本來(lái)是一種很嚴(yán)密的學(xué)問(wèn)，它需要不斷反復(fù)不斷糾正不斷改進(jìn)的過(guò)程。通過(guò)實(shí)習(xí)，我第一次對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品研究理念有了更深層次的了解，同時(shí)對(duì)我未來(lái)的職業(yè)生涯奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 首先我明白了要想在以后的工作崗位上立足，擁有扎實(shí)過(guò)硬的專業(yè)理論知識(shí)很十分重要的，這會(huì)幫助你在工作中更加得心應(yīng)手，對(duì)工作內(nèi)容的理解和掌握也會(huì)更加容易，同時(shí)有助于開(kāi)發(fā)自己的創(chuàng)新能力。同時(shí)，也要注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，理論與實(shí)踐都是發(fā)展的雙翅，理論脫離不開(kāi)實(shí)踐，實(shí)踐要靠理論指導(dǎo)。實(shí)習(xí)是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的重要課堂。我們應(yīng)該抓住每一次實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，努力培養(yǎng)自己的實(shí)踐動(dòng)手能力，這才能更加符合企業(yè)用人單位對(duì)人才的需求。 　　回想大學(xué)這四年的時(shí)光，有很多美好的回憶，也有很多幫助過(guò)我，需要我感謝的人。本次實(shí)習(xí)就是在郭靜科老師的幫助下幫完成的。感謝他的耐心教導(dǎo)，同時(shí)也感謝和我一起工作的同事們。最后，向四年來(lái)在生活和學(xué)習(xí)過(guò)程中給予我巨大幫助的親人、朋友們致以衷心的謝意！