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山東英才學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告
題 目
小型家用多功能磨粉機(jī)的設(shè)計(jì)
學(xué)生姓名
一、課題選擇目的與意意
食品工業(yè)是人類(lèi)的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。目前的食品加工動(dòng)手術(shù)分類(lèi)方法很多，有根據(jù)所加工廠的原料分，有根據(jù)加工單元操作分，有根據(jù)包裝特點(diǎn)分，還有根據(jù)加工技術(shù)的特點(diǎn)分。從原料特點(diǎn)出發(fā)，食品加工動(dòng)手術(shù)可以分為糧食加工工藝，乳品加工工藝、油脂加工工藝、發(fā)酵工藝、軟飲料加工工藝等。每一類(lèi)都是一個(gè)系統(tǒng)加工技術(shù)，是針對(duì)原料的特點(diǎn)而設(shè)定的。從加工單元操作分類(lèi)的方法，不考慮所處理的原料而是根據(jù)加工方式的特點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)，這類(lèi)分法主要將食品加工技術(shù)分為研磨/粉碎技術(shù)、加熱技術(shù)、低溫技術(shù)、分散技術(shù)、成型技術(shù)、生物技術(shù)，材料工藝以及特殊工藝技術(shù)等。 磨/粉碎技術(shù)主要是指利用各種物理、化學(xué)手段減小原料物理尺寸的技術(shù)，它可以進(jìn)一步分為干法技術(shù)和濕法技術(shù)兩小類(lèi)。現(xiàn)在，人們往往根據(jù)粉碎的尺寸將其分為常規(guī)粉碎、微粉碎、超微粉碎及納米技術(shù)。此項(xiàng)技術(shù)往往帶與分級(jí)技術(shù)相連。 人們對(duì)食品粉碎技術(shù)并不陌生，如將大米粉碎成米粉等。在一定的粒度范圍內(nèi)，粉碎僅僅是改變物料的尺寸及其它物料的混合性能，對(duì)食品物料的物理性質(zhì)的影響不是很大。但是當(dāng)粒度尺寸減小到一定值之下時(shí)，物料的性質(zhì)會(huì)發(fā)生顯著的影響，如碳酸鈣。一般性粉碎對(duì)其在人體內(nèi)的利用沒(méi)有多少影響。但當(dāng)將其粒度減小至400目以上時(shí)，其在人體的吸收利用率會(huì)大大提高。因此現(xiàn)代食品粉碎技術(shù)的研究包括兩個(gè)方向。一是改變物料尺寸以改變其加工性能，如形態(tài)變化、物料重組等。二是通過(guò)改變物料尺寸來(lái)改變物料的生物特性。本次設(shè)計(jì)的小型家用多功能磨粉機(jī)機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、體積小、重量輕、功效高、操作簡(jiǎn)便、省電安全、無(wú)粉塵、噪音低。非常適合家庭的使用。
二、 發(fā)展綜述
磨粉機(jī)行業(yè)調(diào)研是開(kāi)展一切咨詢(xún)業(yè)務(wù)的基石，通過(guò)對(duì)特定磨粉機(jī)行業(yè)的長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析市場(chǎng)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合磨粉機(jī)行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深度的磨粉機(jī)行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告，以專(zhuān)業(yè)的研究方法幫助客戶(hù)深入的了解磨粉機(jī)行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會(huì)，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營(yíng)能力。 磨粉機(jī)行業(yè)研究是對(duì)一個(gè)行業(yè)整體情況和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析，包括行業(yè)生命周期、行業(yè)的市場(chǎng)容量、行業(yè)成長(zhǎng)空間和盈利空間、行業(yè)演變趨勢(shì)、行業(yè)的成功關(guān)鍵因素、進(jìn)入退出壁壘、上下游關(guān)系等。
在歐洲，為了實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)，機(jī)械設(shè)計(jì)十分講求全面自動(dòng)化。此外，磨粉機(jī)機(jī)械制造商經(jīng)常與輔助設(shè)備制造商共同開(kāi)發(fā)各種創(chuàng)新工具、高精機(jī)器人、外圍裝置與物流組件，以進(jìn)一步鞏固歐洲磨粉機(jī)加工機(jī)械在國(guó)際市場(chǎng)上所占的重要地位。 二、影響歐洲人購(gòu)買(mǎi)磨粉機(jī)設(shè)備的因素 （1）磨粉機(jī)設(shè)備的價(jià)格不是主導(dǎo)因素 價(jià)格往往不是歐洲客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)磨粉機(jī)加工機(jī)械的主要考慮因素，反而其它可變成本起著決定性的做用，如原料與能源成本，才是客戶(hù)的真正關(guān)注點(diǎn)，因?yàn)檫@些可變成本均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)投資機(jī)械的成本。同時(shí)，歐洲機(jī)械制造商投放大量資源于新技術(shù)研發(fā)上。 （2）歐洲磨粉機(jī)機(jī)械設(shè)備贏得好評(píng)的原因 歐洲的磨粉機(jī)機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備在行業(yè)內(nèi)一直以來(lái)憑高品質(zhì)和高精密而贏得了較好的口碑。據(jù)歐洲橡塑磨粉機(jī)加工機(jī)械協(xié)會(huì)稱(chēng)，產(chǎn)量高、次品少、交貨及時(shí)、產(chǎn)品使用壽命長(zhǎng)以及交貨周期短，是歐洲塑料機(jī)械制造商的主要優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)不僅能更大程度上適應(yīng)客戶(hù)的需求，并且能有效降低生產(chǎn)成本。 （3）歐洲磨粉機(jī)設(shè)備出口占出口總量的比例大 根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2008年底，每年全球塑機(jī)磨粉機(jī)產(chǎn)品的出口數(shù)量，約有一半來(lái)自于歐洲。在歐洲塑機(jī)的出口市場(chǎng)方面，美國(guó)所占的市場(chǎng)份額為12.2%，仍然是最主要的出口市場(chǎng)，其次是中國(guó)(8.9%)，然后是俄羅斯(6.1%)、法國(guó)(4.8%)、土耳其(4.1%)、波蘭(3.9%)、意大利(3.7%)、西班牙(3.2%)、英國(guó)(3.0%)和瑞士(3.0%)。 三、歐洲磨粉機(jī)制造的著重點(diǎn)分析 （1）磨粉機(jī)粉磨效率高是歐洲磨粉機(jī)的核心競(jìng)爭(zhēng)力 歐洲磨粉機(jī)在水泥生產(chǎn)中的應(yīng)用非常廣泛，也是首要的選擇，同時(shí)也是電耗和金屬磨耗最大的生產(chǎn)設(shè)備。其中提高磨機(jī)粉磨效率，一直是歐洲磨粉機(jī)由于國(guó)內(nèi)外粉磨磨粉機(jī)最主要的特點(diǎn)。在實(shí)際生產(chǎn)中，所謂提高磨機(jī)粉磨效率，產(chǎn)量與細(xì)度的技術(shù)措施，主要是通過(guò)優(yōu)化、組合與產(chǎn)量、細(xì)度有關(guān)的諸項(xiàng)因素，使其充分、有效、合理、科學(xué)地利用研磨體的動(dòng)能。
三、 課題設(shè)計(jì)技術(shù)要求
(1) 磨粉機(jī)的額定電壓為220V；
(2) 工作溫度為常溫20 ℃；
(3) 磨粉機(jī)破碎部分可以選擇磨輥也可以選擇磨石；
(4) 磨粉機(jī)為臺(tái)式磨粉機(jī)；
(5) 磨粉機(jī)外形尺寸小于500*500*500mm。
四、 設(shè)計(jì)方案與技術(shù)路線
1． 設(shè)計(jì)方案
對(duì)多功能磨粉機(jī)總體結(jié)構(gòu)與主要工作構(gòu)件的確定；傳動(dòng)系統(tǒng)的確定；控制系統(tǒng)確定；卸料方式確定。
2． 技術(shù)路線
1) 收集相關(guān)資料，并對(duì)現(xiàn)有的資料進(jìn)行研究，進(jìn)而分析自己完成本課題還存那方面的困難，除了現(xiàn)有的知識(shí)外還應(yīng)該具備哪些新的知識(shí)。
2) 選定自己適合和熟悉的制圖軟件，對(duì)選定的工具進(jìn)行深入學(xué)習(xí)以及具體的實(shí)踐。
3) 對(duì)磨粉機(jī)結(jié)構(gòu)進(jìn)行仔細(xì)的研究，掌握其合理的機(jī)械結(jié)構(gòu)。
4) 進(jìn)行傳動(dòng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的分析，根據(jù)要求選擇合適的傳動(dòng)方式。
5）在調(diào)試后對(duì)整個(gè)多功能磨粉機(jī)進(jìn)行最后完善。
五、完成的工作量
1．本課題主要設(shè)計(jì)分析小型磨粉機(jī)的工作原理，動(dòng)力系統(tǒng)，傳動(dòng)系統(tǒng)的的選擇和強(qiáng)度校核，整個(gè)磨粉機(jī)破碎部分的結(jié)構(gòu)。
2．根據(jù)任務(wù)書(shū)中的內(nèi)容設(shè)計(jì)立磨粉機(jī)的整體及主要用于破碎部分的結(jié)構(gòu)，并繪出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖、零件圖。
3．撰寫(xiě)畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關(guān)鍵詞翻譯成英文。
5．利用UG完成相應(yīng)零件的設(shè)計(jì)建模、裝置裝配。
6．撰寫(xiě)8000字以上的畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關(guān)鍵詞翻譯成英文。
7．翻譯1500字以上漢字的英文資料。
8．將答辯內(nèi)容用Power Point制作成幻燈片。
9．畢業(yè)答辯。
六、預(yù)期成果
通過(guò)本課題的設(shè)計(jì)，完成小型家用多功能磨粉機(jī)的設(shè)計(jì)，以及裝配圖、部分零件圖及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等。
七、時(shí)間安排
第1～2周：熟悉設(shè)計(jì)任務(wù)及要求，查閱并分析畢業(yè)設(shè)計(jì)有關(guān)文獻(xiàn)資料，確定設(shè)計(jì)方案，撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告。
第3～4周：畢業(yè)實(shí)習(xí)、構(gòu)思任務(wù)書(shū)中規(guī)定的設(shè)計(jì)產(chǎn)品圖，翻譯外文資料。
第5～6周：細(xì)化設(shè)計(jì)方案，學(xué)習(xí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)要求確定主機(jī)的結(jié)構(gòu)。
第7～8周：繪制主機(jī)的結(jié)構(gòu)總裝配圖和相關(guān)零件圖。
第9～10周：整理、總結(jié)設(shè)計(jì)結(jié)果，撰寫(xiě)畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關(guān)鍵詞翻譯成英文。
第11～12周：修改畢業(yè)論文，裝訂畢業(yè)設(shè)計(jì)論文。
第13周：將答辯內(nèi)容制作PPT，參加畢業(yè)答辯。
八、參考文獻(xiàn)
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