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1、2022年高一生物 第五章第1節(jié) 降低化反應(yīng)活化能的酶第二課時(shí)導(dǎo)學(xué)案 新人教版
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、概述酶的特性和影響酶活性條件。
2、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。
學(xué)習(xí)過(guò)程
<一>、酶的特性
閱讀資料：得出有關(guān)結(jié)論
1.①酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107--1013倍。
②啤酒、果酒中出現(xiàn)的沉淀，加入少量酶便可立即消失 。
結(jié)論：酶具有
2．觀察實(shí)驗(yàn)，填表
2mL
2、
注入斐林試劑
4
2
1
磚紅
結(jié)果現(xiàn)象
5
2mL
注入新鮮淀粉酶溶液
3
/
注入蔗糖溶液
2
/
2mL
注入可溶性淀粉溶液
1
試管
項(xiàng) 目
序號(hào)
結(jié)論：
<二>、探究影響酶活性的條件
相關(guān)資料1：
①加酶洗衣粉包裝袋上，往往注明這種洗衣粉的適用溫度范圍。
②人在發(fā)燒時(shí)，食欲較差。
3、
相關(guān)資料2：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一樣。唾液的pH為6.2～7.4，胃液的pH為0.9～1.5，小腸液的pH7.6。唾液淀粉酶會(huì)隨唾液流入胃，胃蛋白酶會(huì)隨食糜進(jìn)入小腸。 步驟一：提出問(wèn)題
4、
讀了上述資料，你能提出什么問(wèn)題？
問(wèn)題1：
問(wèn)題2：
步驟二：作出假設(shè)
5、 假設(shè)1： 假設(shè)2：
步驟三：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
6、 ⑴材料用具(溫度實(shí)驗(yàn))：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%可溶性淀粉溶液，體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液。熱水，冰水，碘液。試管，量筒，燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計(jì)，火柴。
⑵下表是某學(xué)生設(shè)計(jì)的探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诳瞻讬谔顚懻_的實(shí)驗(yàn)步驟順序：
組別
第一組
第二組
第三組
試管
1號(hào)
2號(hào)
3號(hào)
4號(hào)
5號(hào)
6號(hào)
實(shí)步驟
驗(yàn)
步
驟
1一
量取2mL 3%淀粉溶液
量取2mL 2%淀粉酶溶液
量取2mL 3%淀粉溶液
量取2mL 2%淀
7、粉酶溶液
量取2mL 3%淀粉溶液
量取2mL 2%淀粉酶溶液
2二
在冰水中水浴3分鐘
在60℃中水浴3分鐘
在沸水中水浴3分鐘
3三
取出試管，滴4滴碘，觀察現(xiàn)象
取出試管，滴4滴碘，觀察現(xiàn)象
取出試管，滴4滴碘，觀察現(xiàn)象
4四
1與2試管混合搖勻,充分反應(yīng)
3與4試管混合搖勻，充分反應(yīng)
5與6試管混合搖勻，充分反應(yīng)
現(xiàn)象
結(jié)論
思考①本實(shí)驗(yàn)的自變量是 ；怎樣控制無(wú)關(guān)變量 。
②上述實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組是 ，實(shí)驗(yàn)組是 。
酶活性受溫度，PH影響示意圖
酶促反應(yīng)速率
酶促反應(yīng)速率
溫度 PH
思考：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循哪些原則？
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