2022年高一生物 第五章第1節(jié) 降低化反應(yīng)活化能的酶第二課時(shí)導(dǎo)學(xué)案 新人教版

2022年高一生物 第五章第1節(jié) 降低化反應(yīng)活化能的酶第二課時(shí)導(dǎo)學(xué)案 新人教版學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、概述酶的特性和影響酶活性條件。2、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。學(xué)習(xí)過程<一>、酶的特性 閱讀資料：得出有關(guān)結(jié)論1.酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107-1013倍。 啤酒、果酒中出現(xiàn)的沉淀，加入少量酶便可立即消失 。結(jié)論：酶具有 2觀察實(shí)驗(yàn)，填表2mL注入斐林試劑421磚紅結(jié)果現(xiàn)象52mL注入新鮮淀粉酶溶液3/注入蔗糖溶液2/2mL注入可溶性淀粉溶液1試管項(xiàng) 目序號(hào)結(jié)論： <二>、探究影響酶活性的條件 相關(guān)資料1：加酶洗衣粉包裝袋上，往往注明這種洗衣粉的適用溫度范圍。人在發(fā)燒時(shí)，食欲較差。 相關(guān)資料2：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一樣。唾液的pH為6.27.4，胃液的pH為0.91.5，小腸液的pH7.6。唾液淀粉酶會(huì)隨唾液流入胃，胃蛋白酶會(huì)隨食糜進(jìn)入小腸。 步驟一：提出問題 讀了上述資料，你能提出什么問題？ 問題1： 問題2： 步驟二：作出假設(shè) 假設(shè)1： 假設(shè)2： 步驟三：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 材料用具(溫度實(shí)驗(yàn))：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%可溶性淀粉溶液，體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液。熱水，冰水，碘液。試管，量筒，燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計(jì)，火柴。 下表是某學(xué)生設(shè)計(jì)的探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诳瞻讬谔顚懻_的實(shí)驗(yàn)步驟順序：組別第一組第二組第三組試管1號(hào)2號(hào)3號(hào)4號(hào)5號(hào)6號(hào)實(shí)步驟驗(yàn)步驟1一量取2mL 3%淀粉溶液量取2mL 2%淀粉酶溶液量取2mL 3%淀粉溶液量取2mL 2%淀粉酶溶液量取2mL 3%淀粉溶液量取2mL 2%淀粉酶溶液2二在冰水中水浴3分鐘在60中水浴3分鐘在沸水中水浴3分鐘3三取出試管，滴4滴碘，觀察現(xiàn)象取出試管，滴4滴碘，觀察現(xiàn)象取出試管，滴4滴碘，觀察現(xiàn)象4四1與2試管混合搖勻,充分反應(yīng)3與4試管混合搖勻，充分反應(yīng)5與6試管混合搖勻，充分反應(yīng)現(xiàn)象結(jié)論思考本實(shí)驗(yàn)的自變量是 ；怎樣控制無(wú)關(guān)變量 。上述實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組是 ，實(shí)驗(yàn)組是 。 酶活性受溫度，PH影響示意圖 酶促反應(yīng)速率酶促反應(yīng)速率 溫度 PH思考：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循哪些原則？