《九年級(jí)化學(xué)上冊(cè) 第1章 開啟化學(xué)之門 第2節(jié) 化學(xué)研究些什么 閱讀材料：拉瓦錫的實(shí)驗(yàn)素材 滬教版（通用）》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《九年級(jí)化學(xué)上冊(cè) 第1章 開啟化學(xué)之門 第2節(jié) 化學(xué)研究些什么 閱讀材料：拉瓦錫的實(shí)驗(yàn)素材 滬教版（通用）（3頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、拉瓦錫實(shí)驗(yàn)拉瓦錫的著名實(shí)驗(yàn)之一拉瓦錫把少量的（水銀）放在密閉的容器里，連續(xù)加熱達(dá)十二天之久，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有一部分銀白色的液態(tài)汞變成了紅色的粉末，同時(shí)容器里的空氣的體積差不多減少了五分之一。拉瓦錫研究了剩余的那部分空氣，發(fā)現(xiàn)這部分空氣既不能供給人類及動(dòng)物呼吸來(lái)維持人類及動(dòng)物的生命，也不能支持可燃物的燃燒。這種氣體后來(lái)被人們稱之為氮?dú)?。拉瓦錫再把汞表面上所生成的紅色粉末（現(xiàn)已證明是氧化汞）收集起來(lái)，放在另一個(gè)較小的容器里經(jīng)過強(qiáng)熱后，得到了汞和氧氣，而且氧氣的體積恰好等于原來(lái)密閉容器里所減少的空氣的那部分體積。他把得到的氧氣加到前一個(gè)容器里剩下的約五分之四體積的氣體里去，結(jié)果得到的氣體同空氣的物理性質(zhì)、
2、化學(xué)性質(zhì)都完全一樣。通過這些實(shí)驗(yàn)拉瓦錫得出了空氣是由氧氣和氮?dú)馑M成的這一結(jié)論。拉瓦錫的著名實(shí)驗(yàn)之二一七四三年，拉瓦錫出生在一個(gè)之家。二十歲的時(shí)候，拉瓦錫從大學(xué)法律系畢業(yè)?？墒牵釔刍瘜W(xué)，二十五歲時(shí)成為法國(guó)科學(xué)院院士。就在他成為院士的時(shí)候，他讀到的一篇論文，說(shuō)金剛石在空氣中加熱，會(huì)燃燒起來(lái)，變成一股氣體，消蹤匿跡（金剛石的化學(xué)成分是。它會(huì)燃燒，變成二氧化碳）。這篇論文使拉瓦錫深感興趣。拉瓦錫重做實(shí)驗(yàn)。不過，他采用不同的方法：他在金剛石上面涂了一層厚厚的石墨稠膏，加熱到發(fā)紅。幾小時(shí)以后，冷卻，剝掉外面的稠膏，金剛石好端端的，沒有燒掉！“燃燒，跟空氣大有關(guān)系。”拉瓦錫猜測(cè)道。他認(rèn)為，用石墨稠膏涂
3、在金剛石上，使金剛石隔絕了空氣，所以金剛石沒有燒掉。也就是說(shuō)，空氣在燃燒現(xiàn)象中，扮演了很重要的角色。一七七二年十一月，法國(guó)科學(xué)院收到拉瓦錫密封的論文。院士們拆開信封，獲知拉瓦錫對(duì)于燃燒現(xiàn)象的研究，又前進(jìn)了一步：磷，在空氣中會(huì)燃燒，冒出白色的濃煙，這是早就知道的化學(xué)現(xiàn)象。拉瓦錫別出心裁地想辦法把這些濃煙全部收集起來(lái)。他指出，濃煙是一種極細(xì)的白色粉末，它的總重量比原來(lái)的磷要重！也就是說(shuō)，在磷燃饒的時(shí)候，可能與空氣化合了。兩年之后一七七四年十月，普利斯特里來(lái)到，拜訪了拉瓦錫。拉瓦錫盛宴招待普利斯特里。在宴會(huì)上，普利斯特里把自己兩個(gè)月前的重要發(fā)現(xiàn)，告訴了拉瓦錫。拉瓦錫非常仔細(xì)地聽著，臉上露出了驚訝的神
4、色。也就在這個(gè)時(shí)候，拉瓦錫還收到瑞典化學(xué)家舍勒九月三十日的來(lái)信，舍勒把自己發(fā)現(xiàn)氧氣的情況告訴了拉瓦錫。不過，舍勒也是一個(gè)“燃素學(xué)說(shuō)”的虔誠(chéng)的擁護(hù)者，他把氧氣稱為“火空氣”。正因?yàn)檫@樣，他同樣沒有揭開燃燒的奧秘，坐失良機(jī)。拉瓦錫受到普利斯特里和舍勒的啟發(fā)，做了很精細(xì)的實(shí)驗(yàn)。由于這個(gè)實(shí)驗(yàn)一連進(jìn)行了二十天，所以被人們稱為“二十天實(shí)驗(yàn)”。拉瓦錫夫人是拉瓦錫在化學(xué)研究工作中的好助手。她不僅幫助拉瓦錫做實(shí)驗(yàn)，而且精確地描繪了實(shí)驗(yàn)時(shí)的情景，使后人能夠一目了然。拉瓦錫所有化學(xué)著作的插圖，幾乎都是拉瓦錫夫人親手繪制的。從下面這張拉瓦錫夫人繪制的插圖，可以看出“二十天實(shí)驗(yàn)”是怎么回事。那個(gè)瓶頸彎曲的瓶子，叫做“曲
5、頸甑”。瓶中裝有水銀。瓶頸通過水銀槽，與一個(gè)鐘形的玻璃罩相通。玻璃罩內(nèi)是空氣。拉瓦錫用爐子晝夜不停地加熱曲頸甑中的水銀。在水銀那發(fā)亮的表面，很快出現(xiàn)了紅色的渣滓。拉瓦錫明白，那是水銀與空氣中的“失燃素空氣”化合所生成的“三仙丹”。紅色的渣滓越來(lái)越多。拉瓦錫和夫人本來(lái)是很喜歡社交的，各種宴會(huì)、舞會(huì)總少不了他們夫婦?？墒?，在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的那些日子里，他們成天價(jià)守在爐子旁，觀察著變化。他們發(fā)現(xiàn)，到了第十二天，紅色渣滓不再增多了。他們繼續(xù)加熱，一直到第二十晝夜，紅色渣滓仍不增多，才結(jié)束了實(shí)驗(yàn)。于是這個(gè)“馬拉松”式漫長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)，成為化學(xué)史上著名的實(shí)驗(yàn)。拉瓦錫發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，鐘罩里的空氣的體積，大約減少了五分
6、之一。他收集了紅色的渣滓，用高溫加熱?！叭傻ぁ狈纸饬?，重新釋放出氣體。拉瓦錫總共得到78立方英寸（1立方英寸等于16.377cm3）的氣體，正好與原先鐘罩中失去的氣體體積相等。至于剩下來(lái)的氣體，既不能幫助燃燒，也不能供呼吸用。拉瓦賜把那占空氣總體積五分之一的氣體，稱為“氧氣”（也就是普利斯特里所謂的“失燃素空氣”、舍勒所謂的“火空氣”）。至于剩下的占空氣總體積五分之四的氣體，拉瓦錫稱它為“氮?dú)狻?。在空氣中，還有“固定空氣”，即二氧化碳，不過，含量很少。就這樣，千百年來(lái)被人們當(dāng)作“元素”的空氣，終于被拉瓦錫揭開了真面目原來(lái)，空氣是由氧氣、氮?dú)狻⒍趸嫉葰怏w混合組成的。隨著空氣之謎被揭開，燃燒
7、的本質(zhì)也隨著被拉瓦錫查清楚了。一七八九年，拉瓦錫在他的名著化學(xué)概論里，清楚地闡明了燃燒的本質(zhì)：一、燃燒時(shí)發(fā)出光和熱；二、物質(zhì)只有在氧氣中燃燒（也有例外，如氫氣能在氯氣中燃燒，氯氣也能在氫氣中燃燒）；三、在燃燒時(shí)被消耗；四、燃燒物在燃燒后所增加的重量，等于所消耗的氧氣的重量。拉瓦錫堅(jiān)決擯棄了“燃素學(xué)說(shuō)”。他指出：世界上根本不存在什么“燃素”！拉瓦錫的理論有大量實(shí)驗(yàn)作為依據(jù)，很有說(shuō)服力。他的理論，得到絕大多數(shù)化學(xué)家的支持。象普利斯特里那樣至死堅(jiān)持“燃素學(xué)說(shuō)”的人極少，難怪連他自己也不得不承認(rèn)“幾乎是孤立的”。當(dāng)然，拉瓦錫也有他的缺點(diǎn)。在談到氧氣的發(fā)現(xiàn)時(shí)，拉瓦錫說(shuō)：“這種氣體，普利斯特里先生、舍勒先
8、主和我大約同時(shí)發(fā)現(xiàn)?！边@顯然不符合事實(shí)。他明明是在普利斯特里和舍勒告訴他發(fā)現(xiàn)氧氣之后，才著手做實(shí)驗(yàn)。這樣掠人之美，不是一個(gè)正直的科學(xué)家所應(yīng)具有的道德。然而，拉瓦錫勇敢地沖破“燃素學(xué)說(shuō)”的束縛，揭示了氧和燃燒的本質(zhì)，這卻是難能可貴的。恩格斯在資本論第二卷的序言中，很中肯地評(píng)價(jià)了這一段化學(xué)史：“當(dāng)時(shí)在巴黎的普利斯特里把他的發(fā)現(xiàn)告訴了拉瓦錫，拉瓦錫就根據(jù)這個(gè)新事實(shí)研究了整個(gè)燃素說(shuō)化學(xué)，方才發(fā)現(xiàn)：這種新氣體是一種新的化學(xué)元素；在燃燒的時(shí)候，并不是神秘的燃素從燃燒物體中分離出來(lái)，而是這種新元素與燃燒物體化合。這樣，他才使過去在燃素說(shuō)形式上倒立著的全部化學(xué)正立過來(lái)了。即使不是象拉瓦錫后來(lái)硬說(shuō)的那樣，他與其他兩人同時(shí)和不依賴他們而析出了氧氣，然而真正發(fā)現(xiàn)氧氣的還是他，而不是那兩個(gè)人（即指普利斯特里和舍勒），因?yàn)樗麄冎皇俏龀隽搜鯕猓踔敛恢雷约核龀龅氖鞘裁?。?/p>
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