2020春九年級化學下冊 9.1《有機物的常識》教案 （新版）粵教版

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1、有機物的常識 【本講教育信息】 一. 教學內容 1. 了解有機化合物，以及它們在性質上的一些共同特點。 2. 認識甲烷、乙醇、乙酸的性質 二. 重點、難點 甲烷、乙醇、乙酸的性質 三. 教學程序 第九章 現代生活與化學 9. 1 有機物的特征 我們已經學習了CO、CO2、H2CO3和CaCO3等含碳的化合物。目前世界上含碳的化合物超過千萬種，占已發(fā)現的純物質中的絕大部分。如蔗糖、淀粉、纖維素、油脂、蛋白質等都是含碳的化合物。下面，我們來學習有機化合物的初步概念。 ● 有機化合物 什么是有機化合物和無機化合物？ （1）有機化合物：含碳的化合物（CO、CO2、H2

2、CO3和CaCO3除外）。簡稱有機物。 強調CO、CO2和CaCO3等少數化合物，雖然它們也含有碳元素，但由于它們的組成和性質跟無機化合物相似，因此它們屬于無機化合物 （2）無機化合物：不含碳的化合物（包括CO、CO2、H2CO3和CaCO3）。簡稱無機物 （3）有機化合物的特征：大多難溶于水，但易溶于汽油等有機溶劑。多數有機物受熱易分解，且容易燃燒。大多不易導電，熔點和沸點較低。 ● 最簡單的有機物——甲烷（CH4） 前面我們學習第五章時，知道甲烷存在于天然氣中，化學式為CH4。 甲烷俗稱為沼氣，是在隔絕空氣的情況下，主要由植物殘體分解而成的。天然氣的主要成分是甲烷，天然氣是當今

3、世界上的重要燃料，我國是最早利用天然氣的國家。 （1）物理性質：無色無味氣體，密度比空氣小，極難溶于水。 （2）化學性質： 可燃性 CH4 + 2O2 點 燃 2H2O + CO2 思考：如何用實驗的方法證明甲烷氣體中含有碳、氫元素？ （3）沼氣的制取和利用 沼氣池示意圖 原料：稻草、麥稈、雜草、人畜糞便 沼氣是可再生能源。 自然界中，甲烷存在于天然氣和海底“可燃冰”中，煤礦坑道中的瓦斯氣體中也含有大量甲烷。 ● 乙醇 乙醇的俗名就是酒精，酒精由碳、氫、氧三種元素組成，化學式為C2H5OH 物理性質：無色有特殊香味，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶。能溶解多種有

4、機物。 化學性質： 可燃性 C2H5OH + 3O2 點 燃 2CO2 + 3H2O 討論怎樣證明酒精中一定含有C和H兩種元素？ 用途 （1）重要的化工原料 （2）消毒劑 （3）飲用酒 我國在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史。 工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。 酒后駕車危險 過量飲酒可能造成酒精中毒，輕則臉紅心跳，重則呼吸急促，需要急救。 ● 乙酸 俗名為醋酸，是食醋的主要成分，化學式為CH3COOH。 （1）物理性質：純乙酸是無色，有強烈刺激性氣味的液體，易溶于水和酒精中。 （2）化學性質：可使紫色

5、石蕊試液變紅。純乙酸有強烈的腐蝕性。 （3）用途：市售食醋中含有約3%~5%的乙酸，是家庭中重要的調味品，它也是重要的化工原料 使用過氧乙酸消毒液進行消毒 【小結練習】（答題時間：10分鐘） 1. 下列物質中，屬于有機化合物的是［ ］　　 A. 一氧化碳 B. 酒精 C. 碳酸鈣 D. 醋酸 2. 下列各組物質中，前者是純凈物后者是混合物的是［ ］　　 A. 甲烷、天然氣　　 B. 工業(yè)酒精、乙醇 C. 米醋、食醋　　 D. 甲醇、甲烷 3. 下列物質中，飲用后能使人眼睛失明的是［ ］　　 A. 汽水　　 B

6、. 啤酒　　 C. 食醋　　 D. 甲醇 4. 飲用酒中含乙醇量最小的是［ ］ A. 啤酒　　 B. 葡萄酒　　 C. 黃酒　　 D. 白酒 5. 只含碳、氫兩種元素的有機物是［ ］　　　 A. 酒精　　 B. 甲醇　　 C. 甲烷　　 D. 醋酸 6. 下列各組變化中，前者是化學變化，后者是物理變化的一組是［ ］ A. 酒精揮發(fā)，乙醇燃燒 B. 乙酸結冰，醋酸能使紫色石蕊試液變紅 C. 甲醇能使人中毒，甲醇燃燒 D. 二氧化碳能使紫色石蕊試液變紅，干冰制冷時，變成二氧化碳氣體 7. 分子數相等的甲烷和甲醇分別完全燃燒，生成水

7、的質量的大小關系是［　　　 ］ A. 甲烷大于甲醇　　 B. 甲烷等于甲醇 C. 甲烷小于甲醇　　 D. 無法判斷 8. 乙醇和甲醇分別完全燃燒，當消耗的氧氣的質量相等時，則生成的二氧化碳的質量的大小關系是［　　　 ］ A. 乙醇大于甲醇　　 B. 甲醇大于乙醇 C. 二者相等　　 D. 無法判斷 9. 1998年山西省朔州地區(qū)發(fā)生假酒中毒事件，這是因為假酒中含有過量的［　　　 ］ A. 乙醇　　 B. 甲醇　　 C. 碳酸　　 D. 醋酸 10. 甲醇（CH3OH）完全燃燒的化學方程式為。 依A、B、C、D順序的最簡單的整數比是_____

8、_。 探究點一　有機物 ［情景展示］ 化合物 化學式 組成元素 甲烷 CH4 C、H 乙醇 C2H5OH C、H、O 葡萄糖 C6H12O6 C、H、O 淀粉 (C6H10O5)n C、H、O 蛋白質 C、H、O、N等 硫酸 H2SO4 H、S、O 氫氧化鈉 NaOH Na、O、H 氯化鈉 NaCl Na、Cl ［問題探究］甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質的組成元素有什么共同點？什么是有機化合物？ ［思考交流］ _________________________________________________________

9、___ _____________________________________________________________________________ ［歸納提升］我們將甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質等含有碳元素的化合物稱為有機化合物，硫酸、氫氧化鈉、氯化鈉等不含碳元素的化合物稱為無機化合物。少數含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無機化合物的特點，因此把它們看作無機化合物。 有機物一般具有難溶于水，易溶于有機溶劑，受熱易分解，容易燃燒，熔點和沸點較低等特征。 ［課堂速記］ __________________________________________

10、____________________ _______________________________________________________________________________ 探究點二　甲烷的性質和應用 ［情景展示］觀察甲烷氣體及燃燒現象。 ［問題探究］甲烷有哪些性質？如何確定甲烷燃燒的產物？ ［思考交流］______________________________________________________________ ______________________________________________________________

11、________________ ［歸納提升］沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化學式為CH4，由此可以推斷甲烷完全燃燒的產物是二氧化碳和水。驗證燃燒產物的方法為：在火焰上方罩一個冷而干燥的燒杯，燒杯內壁出現水珠，說明甲烷燃燒有水生成；將燒杯迅速倒轉過來，加入澄清石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁，說明甲烷燃燒有二氧化碳生成。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ ___________________________________________________________

12、___________________ 探究點三　乙醇的性質和應用 ［情景展示］應用廣泛的酒精： ［問題探究］乙醇具有什么性質？在生活中有什么應用？ ［思考交流］ ____________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ［歸納提升］乙醇是無色、有特殊香味的液體，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，還可作溶劑、消毒劑、制成乙醇汽

13、油等。乙醇汽油的推廣使用，即可減少對環(huán)境的污染，又可以緩解化石燃料短缺問題。乙醇汽油屬于混合物，不是化合物。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 【試題答案】 1. B、D 2. A 3. D 4. A 5. C 6. D 7. B 8. C 9. B 10. 2：3：2： 4