幼兒園安全管理制度匯編

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1、幼兒園安全管理制度一、幼兒園成立安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，部門(mén)負(fù)責(zé)人及各班教師為直接責(zé)任人。建立科學(xué)化的監(jiān)督管理機(jī)制，形成條塊結(jié)合，橫向到邊、縱向到底，交叉、立體覆蓋的管理體系。每學(xué)期幼兒園要與各部門(mén)負(fù)責(zé)人及各班教師簽訂安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。二、幼兒園要注意房屋、場(chǎng)地、玩具、用具及運(yùn)動(dòng)器械的使用安全，定期檢查，及時(shí)維修，避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷及火災(zāi)等重大事故的發(fā)生。 三、定期向幼兒及家長(zhǎng)宣傳安全知識(shí)，在幼兒園危險(xiǎn)的地方張貼醒目的安全警戒標(biāo)志，提高幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。四、加強(qiáng)教職工的職業(yè)道德教育，對(duì)幼兒堅(jiān)持正面教育，嚴(yán)禁態(tài)度粗暴，動(dòng)作生硬，體罰或變相體罰學(xué)生。五、認(rèn)真貫

2、徹衛(wèi)生防疫部門(mén)下達(dá)的有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，嚴(yán)把食品的進(jìn)園關(guān)和食品入口關(guān)，嚴(yán)防食品中毒事件的發(fā)生。六、幼兒園組織的各項(xiàng)活動(dòng)都應(yīng)以幼兒的安全為第一要素，進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的事先準(zhǔn)備，考慮周詳，嚴(yán)禁帶幼兒到有危險(xiǎn)的地方開(kāi)展活動(dòng)。七、幼兒來(lái)離園嚴(yán)格實(shí)行安全接送制度，并由門(mén)衛(wèi)加強(qiáng)管理，防止幼兒出大門(mén)走失,禁止外來(lái)人員來(lái)園玩耍、借宿。幼兒園安全保衛(wèi)制度一、園內(nèi)實(shí)行早上入園晨檢制度，由行政值周人員、醫(yī)生、門(mén)衛(wèi)、保衛(wèi)員四層晨檢把關(guān)，觀察幼兒情況，收集家長(zhǎng)意見(jiàn)，防止幼兒跑出。 二、嚴(yán)格交接制度，幼兒一律由家長(zhǎng)接送，特殊情況由別人代接送，必須憑接送卡，否則不放行。三、工作人員上班時(shí)要認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位，不得隨意串班，擅離

3、職守，出現(xiàn)意外必須及時(shí)匯報(bào)，處理不得隱瞞。四、帶幼兒戶外活動(dòng)，必須由三人以上照看，并在活動(dòng)前講明要求，清點(diǎn)人數(shù)，注意安全，以防外傷事故發(fā)生。帶幼兒離園活動(dòng)，必須上報(bào)園長(zhǎng)，批準(zhǔn)同意后方可帶出。五、嚴(yán)禁幼兒獨(dú)自送餐具到廚房或倒垃圾以及安排幼兒獨(dú)自到園內(nèi)任何部門(mén)。六、熱菜，開(kāi)水，火爐等要放在安全地，防止幼兒燙傷。七、中午幼兒午睡時(shí)，由園醫(yī)和行政值周人員輪流值班，處理偶發(fā)事件。八、工作人員學(xué)會(huì)使用滅火器的方法，記住火警電話119，匪警110。救護(hù)120。九、教師必須加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育和自我保護(hù)能力的培養(yǎng)。教育幼兒知道幼兒園名稱(chēng)，家庭住址，父母姓名、單位及電話號(hào)碼。十、教育幼兒不得帶尖銳和危險(xiǎn)物

4、品，防止異物落入耳、口、鼻等處， 保健醫(yī)生及班級(jí)教師要嚴(yán)格把關(guān)，早晨入園時(shí)家長(zhǎng)必須親自將藥物交給班級(jí)教師。幼兒午睡時(shí)間及中途一律不接待家長(zhǎng)送藥。對(duì)帶藥幼兒作好記錄。以免服錯(cuò)藥。十一、對(duì)全園的重點(diǎn)部門(mén)，貴重物品，要有防盜措施，專(zhuān)人專(zhuān)管，做好安全保衛(wèi)工作。避免刑事案件發(fā)生。十二、幼兒園安全保安員對(duì)園內(nèi)房屋結(jié)構(gòu)，設(shè)備、桌椅、床、玩具等每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)告，修理，清除不安全隱患。十三、禁止腐爛，變質(zhì)的食物進(jìn)入幼兒食堂。幼兒園保教工作制度 一、幼兒園成立保教組，負(fù)責(zé)組織和管理幼兒園保健、保育，教育、教學(xué)等業(yè)務(wù)工作。保教組由幼兒園保教主任和各年級(jí)組長(zhǎng)、保健醫(yī)生組成。二、幼兒園保教組應(yīng)根據(jù)幼兒園教

5、育指導(dǎo)綱要和幼兒園實(shí)際，認(rèn)真討論確定幼兒園學(xué)期工作目標(biāo)和階段性工作任務(wù)，有計(jì)劃地、高效地組織幼兒園保健、保育，教育、教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展。并及時(shí)進(jìn)行階段性工作總結(jié)。 三、幼兒園保教組應(yīng)根據(jù)幼兒園要求和工作實(shí)際情況及時(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào)，按時(shí)向幼兒園園長(zhǎng)提交工作計(jì)劃和總結(jié)。接受園長(zhǎng)工作指導(dǎo)、督促。 四、保教組應(yīng)督促保教人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，遵守幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度和教師行為規(guī)范。 五、保教組應(yīng)督促保教人員本著尊重、平等、合作的原則，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持和主動(dòng)參與，把家長(zhǎng)作為幼兒園重要的合作伙伴，共同構(gòu)建教育、教學(xué)活動(dòng)，主動(dòng)向家長(zhǎng)交換幼兒在園情況。 六、保教組應(yīng)督促各班教師尊重幼兒的人格和權(quán)利，尊重幼兒身心發(fā)展的

6、規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，為幼兒身心發(fā)展創(chuàng)設(shè)和提供良好心理環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境，積極制作教玩具并引導(dǎo)幼兒共同參與。 七、保教組應(yīng)督促各班教師協(xié)調(diào)配合，做好本班工作。定期召開(kāi)班務(wù)會(huì)，及時(shí)討論、總結(jié)班級(jí)工作，對(duì)下 一階段工作作出部署。班級(jí)工作有記錄，資料保管好。 八、保教組應(yīng)督促各班做好交接班、幼兒觀察和家長(zhǎng)工作等各項(xiàng)工作，并有記錄，資料收集、整理好，按時(shí)入檔。幼兒園班級(jí)衛(wèi)生安全管理制度1、兒童飲水杯個(gè)人專(zhuān)用，每天清洗并消毒一次。 2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。 3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級(jí)進(jìn)行消毒。 4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。 5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和

7、流動(dòng)水洗手。 6、兒童飲食實(shí)行民主管理：成立伙委會(huì)，由園長(zhǎng)、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開(kāi)會(huì)議，研究?jī)和锸持写嬖诘膯?wèn)題并隨時(shí)征求家長(zhǎng)意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以求不斷提高伙食質(zhì)量。 7、兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲(chǔ)存和制作要嚴(yán)格分開(kāi)，兒童伙食費(fèi)要專(zhuān)款專(zhuān)用，盈虧小于3%。 8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點(diǎn)的食譜，盡量自制點(diǎn)心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調(diào)色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達(dá)70%80%以上，每學(xué)期對(duì)食品結(jié)果有分析總結(jié)，對(duì)存在問(wèn)題有改進(jìn)措施。 9、每天各班統(tǒng)計(jì)出勤、報(bào)告廚房，炊事員應(yīng)根據(jù)各班當(dāng)天報(bào)來(lái)的實(shí)有人數(shù)按量按食譜做飯

8、。做到少剩飯不浪費(fèi)，買(mǎi)不到所定食品可臨時(shí)以同類(lèi)食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。 10、炊事用具生熟分開(kāi)，食具餐具嚴(yán)格消毒。 11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時(shí)飲水。 12、按時(shí)開(kāi)飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘。 13、合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。十四、門(mén)衛(wèi)人員嚴(yán)格把關(guān)，按規(guī)定時(shí)間開(kāi)關(guān)大門(mén)。對(duì)公事來(lái)訪者問(wèn)清事由，進(jìn)行指點(diǎn)登記（來(lái)訪人數(shù)、來(lái)去時(shí)間）。工作人員上班時(shí)間不得私人會(huì)客，嚴(yán)禁私人串門(mén)者及推銷(xiāo)人員進(jìn)入幼兒園，實(shí)行封閉管理。十五、全園教職工按照崗位職責(zé)和操作程序工作，強(qiáng)化安全意識(shí)，避免責(zé)任事故發(fā)生。幼兒園安全檢查制度1、教師保育員要以幼兒為中心。關(guān)注

9、幼兒在各項(xiàng)活動(dòng)家中的安全。2、上班人員交接時(shí)一定要認(rèn)真清點(diǎn)幼兒人數(shù)，戶外活動(dòng)外出返回均要認(rèn)真清點(diǎn)人數(shù)，家長(zhǎng)來(lái)接孩子一定要按學(xué)校的接送程序進(jìn)行，不能違返。3、值午睡班時(shí)，工作人員勤巡視，細(xì)心觀察防止幼兒在被窩內(nèi)發(fā)生意外。4、經(jīng)常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險(xiǎn)物品，以防傷害幼兒。5、必須妥善保管藥物，喂藥時(shí)要仔細(xì)核對(duì)，有毒物品由專(zhuān)人管理，嚴(yán)禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫(yī)務(wù)人員負(fù)責(zé)。6、開(kāi)水瓶要加鎖，熱湯熱粥時(shí)要加蓋，防止發(fā)生燙傷和中毒事故。7、注意房屋、場(chǎng)地、家具、用具、玩具、活動(dòng)器械、電器設(shè)備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免

10、觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。8、發(fā)生人身事故的必須交醫(yī)務(wù)人員處理，由校醫(yī)室診斷傷勢(shì)。9、事故責(zé)任人必須在一天內(nèi)寫(xiě)出報(bào)告，園內(nèi)召開(kāi)事故分析會(huì)，做好事故的善后處理。10、每天召開(kāi)一次全園安全工作會(huì)議，由各部門(mén)的負(fù)責(zé)人組成安全小組，加強(qiáng)防護(hù)措施，消除事故隱患。11、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時(shí)留宿，必須先報(bào)告給園長(zhǎng)審批同意后方能留宿。幼兒園安全教育制度一、維護(hù)幼兒安全的原則1、防患于未然，加強(qiáng)預(yù)見(jiàn)性。2、組織有序，穩(wěn)定幼兒情緒。3、提供充分與足夠的活動(dòng)時(shí)間與空間。4、教育與信任并重，處理好“處”與“放”的關(guān)系。二、安全管理與教育的內(nèi)容和方法在班級(jí)保教管理中，應(yīng)注意結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)

11、，進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌踩逃?，增?qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力。1、玩具的安全（1）避免危害幼兒安全的玩具，如邊緣鋒利的玩具、容易破損或斷裂的玩具、用有毒材料或涂料制成的玩具等。（2）教會(huì)幼兒玩玩具的方法，尤其是戶外大型玩具，應(yīng)讓幼兒掌握游戲常規(guī)。對(duì)于需成人指導(dǎo)才能玩的玩具，一定要在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行，如一些需插電的電動(dòng)玩具。（3）注意玩具的維修和保管。如要定期給玩具消毒，對(duì)殘舊的玩具要及時(shí)修理或丟棄，避免某些尖銳物體刺傷幼兒的手指。2、活動(dòng)安全（1）在使用剪刀等危險(xiǎn)性工具時(shí)，要注意教幼兒掌握操作技能、要領(lǐng)。如，將剪子交給別人時(shí)，要把剪刀的尖端握在手掌心，將剪刀柄遞出去，以防刺傷別人。剪刀用畢要合好，放歸原處。

12、不能拿著剪刀亂跑。（2）除非特別規(guī)定，不準(zhǔn)幼兒玩弄電源插座、插頭、電線，不能玩火柴、打火機(jī)等。（3）不隨便吞吃非食物的東西，不把錢(qián)幣、玻璃球等小東西含在嘴里。（4）使用戶外活動(dòng)器械要遵循正確的運(yùn)動(dòng)技能和方法，遵守活動(dòng)規(guī)則，不得做任何危險(xiǎn)的動(dòng)作。如，爬攀登架時(shí)要抓緊護(hù)欄，不相互推拉。（5）走路奔跑時(shí)要注意四周，不猛跑、猛停，要會(huì)躲閃，防止和同伴碰撞。（6）上下樓梯靠右邊走，不能與同伴相互推拉、擠。（7）不到陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)、雙層小床等高處玩耍。（8）不玩帶刺或有尖角的物品，不把這些東西帶在身上。（9）戶外游戲時(shí)，不遠(yuǎn)離集體，不到水池、游泳池附近玩耍。（10）團(tuán)體排隊(duì)外出時(shí)，要確認(rèn)并緊跟前面的小朋友，不

13、掉隊(duì)，不隨便離隊(duì)。教師應(yīng)有二人隨行，一前一后照顧幼兒，并隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。（11）外出活動(dòng)，要整理好衣著，提好褲子，系好衣扣，不得拖拉著鞋，鞋帶要系好，以免活動(dòng)時(shí)絆倒發(fā)生危險(xiǎn)。3、交通安全（1）引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志，遵守交通規(guī)則。過(guò)馬路走人行橫道；不在街上亂跑；橫穿馬路不慌張，注意看清左右有無(wú)行車(chē)，才可以過(guò)馬路。（2）乘車(chē)時(shí)，幼兒不可將頭、手伸出車(chē)外。在車(chē)上不得大聲喧嘩，不在車(chē)上玩耍和跑動(dòng)，要扶好車(chē)把，以免發(fā)生危險(xiǎn)，不玩弄車(chē)門(mén)和車(chē)窗。按順序上下車(chē)，不可相互推擠。（3）教師要加強(qiáng)安全意識(shí)，注意安全防范，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除危險(xiǎn)隱患。（4）教師應(yīng)隨時(shí)關(guān)注本班幼兒情況。幼兒園要把好門(mén)衛(wèi)關(guān)，入園離園時(shí)，要有

14、值班教師守候；戶外活動(dòng)時(shí)，應(yīng)關(guān)好大門(mén)。不得讓幼兒?jiǎn)为?dú)離園，不能讓陌生人接走幼兒。4、著裝安全（1）幼兒著裝要舒適、安全，避免穿太長(zhǎng)的裙子、太大的衣服，以免影響幼兒活動(dòng)，且易絆倒，發(fā)生意外。（2）教師不能穿太短、太窄、太長(zhǎng)的裙子，以及太高的高跟鞋，以免當(dāng)幼兒發(fā)生意外時(shí)，影響教師及時(shí)采取保護(hù)措施。幼兒園安全事故報(bào)告制度為切實(shí)加強(qiáng)我園安全工作，強(qiáng)化幼兒園的安全意識(shí)。我園將定期對(duì)本園發(fā)生的安全事故情況進(jìn)行通報(bào)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。并努力杜絕幼兒園安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障教師和幼兒的身體健康和生命安全，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園安全事故通報(bào)工作制定以下內(nèi)容：一、指導(dǎo)思想 以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定

15、的高度出發(fā)，以對(duì)教師和幼兒身體健和生命安全極端負(fù)責(zé)的精神，進(jìn)一步提高對(duì)做好幼兒園安全事故報(bào)告工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、采取措施、切實(shí)做好幼兒園安全事故報(bào)告工作，確保幼兒園及各班級(jí)安全事故及時(shí)如實(shí)上報(bào)。二、安全事故報(bào)告的主要任務(wù)幼兒園（班）要做到及時(shí)報(bào)告園內(nèi)發(fā)生的一切安全事故，包括幼兒意外傷害、食物中毒、傳染病流行、教師及幼兒非正常死亡事件等。三、幼兒園安全事故報(bào)告的主要內(nèi)容 安全事故的報(bào)告內(nèi)容主要包括安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、原因、現(xiàn)況等。四、幼兒園安全事故報(bào)告責(zé)任制為確保幼兒園（班）及時(shí)、準(zhǔn)確的報(bào)送安全事故信息，要層層建立責(zé)任制，哪個(gè)班級(jí)或部門(mén)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)、誤報(bào)等問(wèn)題由哪個(gè)班級(jí)負(fù)責(zé)

16、人或部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，對(duì)安全事故發(fā)生后，隱瞞、緩報(bào)或者謊報(bào)的，將嚴(yán)肅追究直接負(fù)責(zé)人的行政責(zé)任，對(duì)造成嚴(yán)重后果的，要依法追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。五、安全事故報(bào)告辦法 各班級(jí)或部門(mén)人員出現(xiàn)安全事故，主班教師或其部門(mén)負(fù)責(zé)人立即報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)，另對(duì)重、特大安全事故的上報(bào)要形成書(shū)面報(bào)告，逐級(jí)上報(bào)。六、跟蹤了解并及時(shí)報(bào)告安全事故進(jìn)展情況教師或領(lǐng)導(dǎo)在獲悉幼兒或員工發(fā)生安全事故后，應(yīng)詳細(xì)了解情況在積極協(xié)助有關(guān)人員對(duì)教師、幼兒或員工進(jìn)行救治的同時(shí)，主動(dòng)配合有關(guān)部門(mén)對(duì)造成安全事故的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解安全事故的發(fā)生、發(fā)展等情況，并應(yīng)將相關(guān)情況及時(shí)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)主管部門(mén)。幼兒園安全臺(tái)帳管理制度1、安全組織臺(tái)帳 包

17、括幼兒園安全工作網(wǎng)絡(luò)圖，安全工作委員會(huì)、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、治安領(lǐng)導(dǎo)小組、綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組、法制副校長(zhǎng)、交通安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員及分工情況。 2、安全計(jì)劃總結(jié)臺(tái)帳 記錄當(dāng)年安全工作計(jì)劃和總結(jié) 3、安全會(huì)議臺(tái)帳 包括上級(jí)安全文件貫徹情況、幼兒園安全活動(dòng)通知、發(fā)文和安全領(lǐng)導(dǎo)組織會(huì)議情況，主要記錄關(guān)于安全方面的會(huì)議，尤其對(duì)安全文件的傳達(dá)、學(xué)習(xí)和貫徹情況和研究學(xué)校安全工作內(nèi)容要詳細(xì)填寫(xiě)。 4、安全教育（培訓(xùn)）臺(tái)帳 包括安全領(lǐng)導(dǎo)小組及教職工安全培訓(xùn)情況；新教師安全教育情況；對(duì)事故責(zé)任者的安全教育情況；應(yīng)急預(yù)案的演練情況；臨時(shí)用工人員的安全教育情況等。 安全培訓(xùn)考核試卷要存檔。 5、安全檢查臺(tái)帳 要按規(guī)定定期組

18、織安全檢查，要將檢查時(shí)間、檢查內(nèi)容、檢查人、檢查出的問(wèn)題、整改措施、完成時(shí)間等記錄上帳。安全檢查每月不少于一次，各班安全檢查每周不少于一次，除此之外還要按照季節(jié)變化、節(jié)假日安排要求，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。安全檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患、問(wèn)題、整改要求及整改復(fù)查情況均應(yīng)按要求如實(shí)填寫(xiě)。隱患整改要嚴(yán)格按照“五定”原則進(jìn)行，即定臨時(shí)防范措施、定整改方案、定負(fù)責(zé)人、定整改時(shí)間、定資金來(lái)源。 6、事故臺(tái)帳 事故臺(tái)帳要記錄本校發(fā)生的各類(lèi)事故。要記錄事故發(fā)生所在班級(jí)、發(fā)生日期、事故類(lèi)別、事故經(jīng)過(guò)，并嚴(yán)格按照“三不放過(guò)”原則，進(jìn)行事故原因及責(zé)任分析，詳細(xì)填寫(xiě)應(yīng)吸取的教訓(xùn)、采取的防范措施和處理意見(jiàn)等，人身事故要將當(dāng)事人姓名、性別

19、、年齡、部門(mén)或班級(jí)及事故概況等記入臺(tái)帳。 7、安全工作考核與獎(jiǎng)懲臺(tái)帳 安全工作考核和獎(jiǎng)懲臺(tái)帳記錄對(duì)各班級(jí)、辦公室、及個(gè)人安全責(zé)任制的考核情況，對(duì)事故發(fā)生的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行處罰的情況，對(duì)防止和避免事故發(fā)生的有功人員的獎(jiǎng)勵(lì)情況，對(duì)在安全管理工作中作出突出貢獻(xiàn)的部門(mén)和個(gè)人表彰和獎(jiǎng)勵(lì)情況。臺(tái)帳應(yīng)設(shè)考核項(xiàng)目或內(nèi)容、被考核部門(mén)和個(gè)人、主要事跡和存在問(wèn)題、考核意見(jiàn)和結(jié)果、獎(jiǎng)懲情況、考核部門(mén)簽字及審批部門(mén)等欄目。 8、消防臺(tái)帳 記錄消防安全組織網(wǎng)絡(luò)、消防演練情況、消防設(shè)施臺(tái)帳、消防工作會(huì)議。 9、安全制度臺(tái)帳 記錄本園安全崗位職責(zé)、安全制度、應(yīng)急預(yù)案。 10、安技裝備臺(tái)帳 建立滅火器、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志、消防栓、

20、防盜欄桿、防盜報(bào)警器、危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存設(shè)施等安全裝備臺(tái)帳，記錄以上設(shè)施變更維護(hù)情況。 幼兒園安全工作臺(tái)帳由專(zhuān)人填寫(xiě)保管，安全會(huì)議記錄臺(tái)帳要用手工填寫(xiě)，其他臺(tái)帳可用計(jì)算機(jī)管理。安全工作會(huì)議臺(tái)帳、安全檢查臺(tái)帳、事故臺(tái)帳記錄要詳細(xì)，如有的項(xiàng)目?jī)?nèi)容較多，填寫(xiě)不下，可加頁(yè)填寫(xiě)，臺(tái)帳格式要統(tǒng)一、完整。幼兒園班級(jí)安全制度1、 老師應(yīng)充分作好上班前的準(zhǔn)備工作，帶班時(shí)不使用手機(jī)、不干私活、不離崗。2、 開(kāi)展戶外活動(dòng)時(shí)，不得讓幼兒獨(dú)自留在室內(nèi)，幼兒要在老師的視線范圍內(nèi)進(jìn)行活動(dòng)；教師要教育幼兒不從臺(tái)階等高處往下跳，以防摔傷。3、 做好交接班的記錄工作。交接班時(shí)應(yīng)清點(diǎn)幼兒人數(shù)，并在交班本上記錄幼兒的情況簽上全名。幼兒如

21、三天沒(méi)有來(lái)園，要及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系了解其原因，并向園部及醫(yī)務(wù)室匯報(bào)。4、 班上小刀、剪刀、針、圖釘?shù)扔闷芬旁诠褡永铩?、 食堂食物、開(kāi)水應(yīng)降溫后方可進(jìn)入班級(jí)，謹(jǐn)防幼兒燙傷。6、 發(fā)現(xiàn)班級(jí)開(kāi)關(guān)、插座、窗戶損壞等情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告總務(wù)組進(jìn)行維修。7、 藥物及日用洗滌品等，應(yīng)放在幼兒拿不到的地方或放在柜子里，并由專(zhuān)人管理。8、保育員給幼兒服藥后要及時(shí)進(jìn)行登記；在幼兒服藥、就餐后，要注意觀察幼兒的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)異常變化要及時(shí)匯報(bào)園部及送醫(yī)務(wù)室進(jìn)行檢查及處理。9、幼兒進(jìn)餐時(shí)，教師要檢查食物成分，督促幼兒細(xì)嚼慢咽，防止噎著。10、教師每天要檢查幼兒有否帶危險(xiǎn)物品來(lái)園，謹(jǐn)防幼兒將異物放入口鼻、耳中。11、執(zhí)行安全零報(bào)

22、告制度，每天向安全干部匯報(bào)幼兒及班級(jí)設(shè)施設(shè)備的安全情況。幼兒園班級(jí)教育活動(dòng)教學(xué)安全制度1、班級(jí)教育活動(dòng)實(shí)行誰(shuí)組織誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則。2、班級(jí)保教人員必須按照“幼兒園一日工作規(guī)范”要求來(lái)操作，長(zhǎng)期、經(jīng)常性地對(duì)幼兒進(jìn)行常規(guī)安全教育，文明說(shuō)話、文明做事、文明交往，每個(gè)活動(dòng)前提出活動(dòng)要求，活動(dòng)后有小結(jié)，活動(dòng)前后清點(diǎn)人數(shù)，以防幼兒走失。3、教師不得指導(dǎo)幼兒開(kāi)展有危險(xiǎn)性的活動(dòng)，幼兒要聽(tīng)從教師指導(dǎo)，學(xué)會(huì)正確的運(yùn)動(dòng)技術(shù)和自我保護(hù)。4、在戶外活動(dòng)中教師有組織、指導(dǎo)的責(zé)任，保育員有指導(dǎo)責(zé)任，因組織指導(dǎo)的過(guò)錯(cuò)造成幼兒身體傷害事故保教人員要負(fù)責(zé)任。5、凡出現(xiàn)受傷情況，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院，并及時(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào)。幼兒園保健室藥品管理制

23、度一、禁止使用假藥、過(guò)期變質(zhì)藥。二、內(nèi)外科藥品應(yīng)分開(kāi)存放，并有明顯標(biāo)志。三、必須到國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)認(rèn)可的醫(yī)藥商店采藥。四、藥品須有經(jīng)手人、驗(yàn)收人及負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)檢查簽字后方可入柜。五、定期檢查藥品質(zhì)量有效期，及時(shí)補(bǔ)充常用藥，并保持藥柜整潔。六、買(mǎi)藥嚴(yán)格執(zhí)行“三查”（即查藥品批號(hào)、查藥品有效期、查藥品有否變質(zhì)），用藥堅(jiān)持“五對(duì)”（即對(duì)處方、對(duì)班級(jí)、對(duì)姓名、對(duì)劑量、對(duì)濃度）制度。七、教職工、臨時(shí)工及家屬開(kāi)藥要有專(zhuān)本登記。離開(kāi)保健室任何藥物不得再返回保健室。八、每學(xué)期末做好藥品開(kāi)支統(tǒng)計(jì)工作。幼兒園晨檢制度晨檢是指每天早晨由幼兒園的衛(wèi)生保健員對(duì)每位入園的幼兒進(jìn)行衛(wèi)生醫(yī)學(xué)檢查。一、幼兒園應(yīng)安排經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的晨檢人員向

24、家長(zhǎng)詢問(wèn)幼兒健康狀況并對(duì)幼兒進(jìn)行檢查。二、負(fù)責(zé)晨檢人員應(yīng)是幼兒園的衛(wèi)生保健員。三、晨檢的地點(diǎn)：幼兒園教室門(mén)口。四、晨檢查看內(nèi)容1、一問(wèn)：?jiǎn)栍變猴嬍?、睡眠、大小便情況2、二看： 一般情況下，觀察幼兒精神狀態(tài)、面色等，傳染病的早期表現(xiàn)，咽部、皮膚有無(wú)皮疹3、三摸：摸幼兒有無(wú)發(fā)熱現(xiàn)象，可疑者測(cè)量體溫。4、四查： 有無(wú)攜帶不安全的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題迅速處理。如有異常情況，及時(shí)做好記錄。五、根據(jù)詢問(wèn)和查看的情況，若有身體發(fā)熱的幼兒，經(jīng)體溫測(cè)試確定后，特別是出現(xiàn)發(fā)燒、頭疼、咳嗽、手上出現(xiàn)皰疹等，以及不能確定的癥狀，通知家長(zhǎng)，勸其馬上到醫(yī)院診治，并在家中治療。六、經(jīng)檢查身體無(wú)異常的幼兒進(jìn)入幼兒園后，各班帶班教師

25、應(yīng)立即對(duì)幼兒進(jìn)行第二次檢查，再次向幼兒詢問(wèn)晨檢內(nèi)容，并做細(xì)致的查看，晨檢詢問(wèn)、檢查內(nèi)容同上。如再有身體發(fā)熱的幼兒，應(yīng)帶患兒到觀察室進(jìn)行診斷，經(jīng)體溫計(jì)測(cè)試正常，方可繼續(xù)上課；如幼兒體溫不正常，應(yīng)主動(dòng)聯(lián)系家長(zhǎng)，勸其送醫(yī)院診治。第二次檢查應(yīng)在幼兒入班后半小時(shí)后進(jìn)行。七、保健老師和教師要經(jīng)常指導(dǎo)和檢查幼兒的幼兒的洗手方法。八、有病患兒的班級(jí)、患兒摸過(guò)的玩具等要徹底消毒，開(kāi)窗通風(fēng)。九、對(duì)第一、二次晨檢確診發(fā)熱勸其離園的幼兒，要做好記錄，與患兒家長(zhǎng)保持聯(lián)系，電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果?；純嚎祻?fù)返園時(shí)，須攜正規(guī)醫(yī)院證明，經(jīng)衛(wèi)生保健老師同意后，方可入園進(jìn)班上課。幼兒園廚房衛(wèi)生制度1、餐具要每餐在消毒柜內(nèi)消毒。2、廚

26、房?jī)?nèi)的灶臺(tái)、物品要每日擦洗，做到無(wú)油漬，無(wú)灰塵。3、幼兒喝水杯子要做到每周消毒一次。4、廚房柜子內(nèi)的物品要擺放整齊。5、每周五大掃除一次。6、地面要用消毒液擦拭。7、冰箱內(nèi)的食品要做到四隔離：生熟隔離、成品與半成品隔離，食品要與藥物隔離，食物與天然冰隔離。8、菜板要做到生熟分開(kāi)，每日要對(duì)菜板進(jìn)行刷洗、消毒。9、食堂從業(yè)人員要做到勤洗手、勤剪指甲，工作時(shí)要穿工作服、戴帽子。10、工作人員不能佩帶任何飾物進(jìn)入操作間。11、嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入操作間。幼兒園傳染病疫情登記報(bào)告制度一、幼兒園建立傳染病應(yīng)急預(yù)案。二、校園內(nèi)一旦發(fā)生傳染病，馬上隔離，按“預(yù)案”程序根據(jù)傳染病分類(lèi)等級(jí)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)逐級(jí)上報(bào)。并將

27、病人送往指定的地點(diǎn)。三、對(duì)環(huán)境進(jìn)行全面消毒。嚴(yán)重的請(qǐng)防疫部門(mén)進(jìn)行消毒。四、建立疫情報(bào)告登記及疫情跟蹤記錄表。觀察有無(wú)其他病例。五、發(fā)現(xiàn)漏報(bào)或不報(bào)現(xiàn)象，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，給予相應(yīng)處罰。幼兒園大型活動(dòng)審批制度為規(guī)范管理，強(qiáng)化安全防范意識(shí)，建立有效的安全預(yù)防機(jī)制，確保幼兒的人身安全不受傷害，結(jié)合我園實(shí)際，經(jīng)園務(wù)委員會(huì)研究決定，制定大型活動(dòng)審批制度。一、各年級(jí)不得利用節(jié)假日組織幼兒進(jìn)行大型的春游、郊游等活動(dòng)。二、因教育教學(xué)工作需要，確需組織幼兒開(kāi)展社會(huì)調(diào)查、社會(huì)實(shí)踐、義務(wù)幫扶等活動(dòng)，在有可靠的安全保衛(wèi)措施的前提下，在幼兒園園長(zhǎng)批準(zhǔn)，安全防范方案報(bào)幼兒園備案的情況下，上報(bào)鎮(zhèn)中心校批準(zhǔn)。三、在舉行大型活動(dòng)之前

28、一月，由主辦人向幼兒園提交詳細(xì)的活動(dòng)申請(qǐng)表，其中要說(shuō)明活動(dòng)舉辦的時(shí)間、場(chǎng)地、參加人數(shù)，及活動(dòng)具體宗旨等安全制度措施?；顒?dòng)結(jié)束后，由主辦者交書(shū)面活動(dòng)總結(jié)交幼兒園存檔（一式一份）。四、幼兒園組織的文藝匯演等大型活動(dòng)由園長(zhǎng)寫(xiě)出申請(qǐng)報(bào)上級(jí)教育主管部門(mén)批準(zhǔn)后，方可實(shí)施，并由一名園級(jí)領(lǐng)導(dǎo)主抓安全防范工作。五、在活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中出現(xiàn)安全事故，責(zé)任人要處理及時(shí)，并及時(shí)上報(bào)園主要領(lǐng)導(dǎo)，未及時(shí)上報(bào)或延誤事故處理將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。幼兒園檔案管理安全制度1、檔案管理人員應(yīng)遵守上級(jí)規(guī)定的保密制度。2、接收、移出檔案和收發(fā)傳閱文件要嚴(yán)格辦理交接手續(xù)。3、查閱有關(guān)檔案應(yīng)在檔案室內(nèi)，外借檔案須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦好借閱手續(xù)

29、。4、檔案室要有防護(hù)措施，做到防盜、防火、防鼠、防潮、防蟲(chóng)、防塵，定期檢查保管狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理。5、檔案室內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁帶易燃物品內(nèi)，備有滅火消防設(shè)備。6、非本室工作人員，未經(jīng)同意不得進(jìn)入。7、保持案卷齊全，每年核對(duì)一次，做到帳、卷相符。幼兒園服藥登記制度一 晨間幼兒帶藥必須交班主任接收管理;二 服藥的幼兒必須由家長(zhǎng)帶一次性藥量入園;三 家長(zhǎng)將藥交到班主任處,并按“服藥登記表”上要求的內(nèi)容登記幼兒姓名服藥量等;四每天晨檢結(jié)束，班主任負(fù)責(zé)一一清點(diǎn)核對(duì)所收藥物.按時(shí)喂藥。幼兒園傳染病管理制度幼兒園所是易感者集中的地方，兒童經(jīng)常接觸密切，一旦傳染病傳入，極易造成流行，必須加強(qiáng)落實(shí)預(yù)防和控制

30、傳染病的各項(xiàng)措施。一、加強(qiáng)入園前健康檢查。二、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。如飯前便后用肥皂流動(dòng)水洗手，定期洗澡、理發(fā)剪指（趾）甲，定期換洗衣褲被褥等。三、 定期檢查炊事人員，廚房炊具食品衛(wèi)生情況，確保飲食衛(wèi)生。四、兒童活動(dòng)室及臥室經(jīng)常通風(fēng)換氣，地面桌椅干凈整齊，消滅四害，為兒童提供一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。五、定期為兒童進(jìn)行健康檢查。六、 認(rèn)真落實(shí)托幼機(jī)構(gòu)的有關(guān)各項(xiàng)制度。園所內(nèi)一旦發(fā)生傳染病應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療，防止傳染病的蔓延。七、利用多種形式廣泛開(kāi)展健康教育活動(dòng)，提高工作人員、兒童及家長(zhǎng)的自我保健意識(shí)。幼兒園公共活動(dòng)場(chǎng)所安全管理制度1、幼兒園多功能室、游戲場(chǎng)等均為公共活動(dòng)場(chǎng)所

31、，實(shí)行誰(shuí)組織活動(dòng)，誰(shuí)負(fù)責(zé)安全工作的原則。2、開(kāi)展活動(dòng)時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查電路安全和場(chǎng)地安全，沒(méi)有電工在場(chǎng)不要私拉亂接電源。幼兒園應(yīng)組織電工定期檢查電源開(kāi)關(guān)、插座是否完好，有損壞的應(yīng)及時(shí)修復(fù)。組織安全員定期檢查場(chǎng)地安全和游樂(lè)設(shè)施安全。3、開(kāi)展活動(dòng)要保持所有通道暢通無(wú)阻，開(kāi)關(guān)靈活，便于隨時(shí)打開(kāi)。4、開(kāi)展活動(dòng)要適當(dāng)控制人員，不要過(guò)分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。5、大型活動(dòng)要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全工作，突發(fā)事件有專(zhuān)人負(fù)責(zé)指揮疏散撤離。幼兒園家長(zhǎng)聯(lián)系制度確立與家長(zhǎng)經(jīng)常聯(lián)系，增加家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的信任，爭(zhēng)取家園工作配合與支持。1、對(duì)新入園的幼兒，必須向家長(zhǎng)詢問(wèn)有無(wú)傳染病，過(guò)敏史、癲間史和身體發(fā)育狀況，做好新入園幼兒

32、登記及全面體檢。2、班級(jí)和醫(yī)務(wù)室每月堅(jiān)持向家長(zhǎng)宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，育兒知識(shí)，傳遞衛(wèi)生保健信息。3、每學(xué)期定期體檢結(jié)果向家長(zhǎng)反饋后，發(fā)現(xiàn)幼兒的缺點(diǎn)，要積極配合矯治、體弱兒管理得到家長(zhǎng)配合。4、兒童定期體檢和預(yù)防接種，因故缺勤的了解原因，應(yīng)及時(shí)電話與家長(zhǎng)聯(lián)系，進(jìn)行補(bǔ)種補(bǔ)檢。5、對(duì)個(gè)別兒童在園發(fā)生的不良習(xí)慣和行為表現(xiàn)突出者，發(fā)現(xiàn)疫情追訪，對(duì)造成責(zé)任事故或意外事故，堅(jiān)持探訪、看護(hù)，解除家長(zhǎng)后顧之憂。幼兒園健康檢查制度1、入園檢查：幼兒在入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，對(duì)有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X光透視，肝功能，糞便常規(guī)檢查，以及陰道霉菌滴蟲(chóng)檢查、健康檢查合格并且無(wú)嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。2、定期體格堅(jiān)

33、持制度：三歲以上幼兒每年體檢二次，每學(xué)期測(cè)身高體重一次，測(cè)量準(zhǔn)確并做好記錄，進(jìn)行健康分析，評(píng)價(jià)疾病統(tǒng)計(jì)及矯正缺點(diǎn)，每個(gè)入園幼兒建立健康卡片，工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病立即離職治療，待痊愈后、有醫(yī)院健康證明方可恢復(fù)工作，患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原陽(yáng)性、滴蟲(chóng)陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。3、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸：有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問(wèn)：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。幼兒園交通安全管理制度第一條 幼兒園應(yīng)建立健全交通安全管理工作制度和安全應(yīng)急機(jī)制。第二條 各校應(yīng)本著教育

34、在先，預(yù)防在前的原則，堅(jiān)持不懈地抓好學(xué)生道路交通安全教育。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將交通安全教育納入課堂教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合中小學(xué)生的特點(diǎn)，落實(shí)交通安全教育進(jìn)教材、進(jìn)課堂的要求第三條 有學(xué)生接送車(chē)輛的學(xué)校必須按規(guī)定取得由省公安廳負(fù)責(zé)制作的學(xué)生接送車(chē)標(biāo)志牌，要嚴(yán)格執(zhí)行接送車(chē)輛和駕駛?cè)藛T的準(zhǔn)入制度，建立接送車(chē)輛和駕駛?cè)藛T檔案。第四條 學(xué)校應(yīng)通過(guò)學(xué)校家長(zhǎng)會(huì)等多種形式,對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)進(jìn)行交通安全教育,增強(qiáng)學(xué)生家長(zhǎng)的安全乘車(chē)意識(shí)和責(zé)任，形成學(xué)校、家庭和社會(huì)共同預(yù)防學(xué)生交通事故的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。第五條 各校要教育學(xué)生自覺(jué)遵守交通規(guī)則，教育學(xué)生不乘坐低速載貨汽車(chē)和三輪汽車(chē)、拖拉機(jī)等非客運(yùn)車(chē)輛，不乘黑車(chē)、病車(chē)和超載車(chē)。義務(wù)教育階段學(xué)校在學(xué)生

35、放學(xué)時(shí)盡可能安排值勤教師在樓梯口、校門(mén)口進(jìn)行安全疏導(dǎo)，避免因過(guò)于擁擠引發(fā)事故。有條件的學(xué)?？梢砸晫W(xué)校門(mén)口的交通情況建立學(xué)生放學(xué)路隊(duì)或佩戴小黃帽制度。第六條 各校應(yīng)主動(dòng)與交通、公安部門(mén)聯(lián)系，加緊落實(shí)保障學(xué)生交通安全的各項(xiàng)措施，在校園周邊創(chuàng)造秩序良好、有安全保障的交通環(huán)境。幼兒園教師管理制度一、幼兒園教師必須遵守作息時(shí)間，不遲到，不早退，不曠工，無(wú)大事不得請(qǐng)假。二、全勤的教職工每月發(fā)給全勤獎(jiǎng)50元 ，有遲到、早退、曠工等現(xiàn)象無(wú)全勤獎(jiǎng)。另外遲到，早退者則在當(dāng)月工資中扣除10元/次。三、教師要把精力放在工作上，不帶情緒進(jìn)園，上班期間，不隨意換班、替班，更不能串班閑談一切無(wú)關(guān)工作的事情，避免孩子發(fā)生意外

36、，嚴(yán)格做到：視線絕對(duì)不能離開(kāi)孩子，不允許讓孩子替教師做事，堅(jiān)持正面教育，禁止任何形式的體罰或變相體罰，嚴(yán)禁打罵孩子。四、孩子在園內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故（如磕傷、碰傷、燙傷、抓傷等）有上述情況，由當(dāng)班老師自己負(fù)責(zé)，接送期間孩子在園內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故的，則由值班老師負(fù)責(zé)。五、班中所有物品保管好，如有變動(dòng)、丟失或損壞等及時(shí)報(bào)告，如隱瞞不報(bào)造成后果由老師負(fù)責(zé)，老師和孩子離開(kāi)教室期間必須關(guān)掉所有電器，另外物品或工具不準(zhǔn)隨手亂放，用完后必須放回原處。六、教師在園內(nèi)、園外都應(yīng)維護(hù)教師形象和幼兒園聲譽(yù)，對(duì)待家長(zhǎng)態(tài)度友好，避免與家長(zhǎng)爭(zhēng)吵。孩子在室內(nèi)外活動(dòng)娛樂(lè)期間必須有老師陪同看護(hù)，絕不能讓孩子自己玩耍，在午睡期間，各班孩子

37、睡覺(jué)時(shí)，必須有老師值班。七、每天記錄孩子出勤情況，對(duì)全勤的孩子給予獎(jiǎng)勵(lì)，缺勤5天以上的孩子，老師必須主動(dòng)與家長(zhǎng)溝通詢問(wèn)孩子的情況，家長(zhǎng)意見(jiàn)不得隱瞞不報(bào)，否則按失職處理，同時(shí)要對(duì)家長(zhǎng)意見(jiàn)做好書(shū)面記錄，每月的月底查看記錄情況，以便我們改進(jìn)。八、飯前、飯后做好桌面地面衛(wèi)生工作，注意孩子衛(wèi)生，教室和宿舍每天必須消毒，每周六將被褥晾曬一次，午睡后必須做到被褥整齊，地面干凈，被褥有污染及時(shí)拆洗，下班之前教室和宿舍全部打掃干凈，今天的事不能拖到明天來(lái)做，查到則按失職處理。九、在午餐和午睡期間，避免孩子發(fā)生意外，老師必須隨手關(guān)好大門(mén)并上鎖，才能進(jìn)教室，老師離園前認(rèn)真檢查，關(guān)好門(mén)窗，切斷電源，將所用物品放在指定

38、位置，整潔衛(wèi)生，保證安全，方可離園。為使本園辦得更好，給孩子一個(gè)良好的環(huán)境，以上管理制度，望全體教職工嚴(yán)格遵守。幼兒園教研工作制度1、學(xué)習(xí)時(shí)做到嚴(yán)肅認(rèn)真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、認(rèn)真做好記錄，無(wú)特殊情況不得請(qǐng)假。2、每周安排一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和每學(xué)期至少一次教研活動(dòng)。3、外出學(xué)習(xí)時(shí)，事先準(zhǔn)備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4、每月舉行一次班級(jí)工作匯報(bào)，每月寫(xiě)一篇教育筆記，每學(xué)期進(jìn)行一次各年齡班一日教育活動(dòng)、環(huán)境布置、游戲活動(dòng)的相互觀摩、檢查。5、各年級(jí)組根據(jù)幼兒園計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合我園實(shí)際情況，制訂學(xué)期教研計(jì)劃，及時(shí)吸取幼教信息，有計(jì)劃地組織保教人員搜集、整理、編

39、寫(xiě)資料，定期組織學(xué)習(xí)與討論，并在實(shí)踐中探索，不斷交流總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使教研活動(dòng)有針對(duì)性，有特色性。6、園長(zhǎng)（或保教主任、教研組長(zhǎng)）定期或不定期抽查教師的教育計(jì)劃、教研組計(jì)劃、教師的教育總結(jié)筆記。檢查保教人員一日組織活動(dòng)或某生活環(huán)節(jié)，及時(shí)與保教人員交換意見(jiàn)。7、每學(xué)期進(jìn)行一次園、班級(jí)全面總結(jié)，每學(xué)年進(jìn)行一次教育、教學(xué)專(zhuān)題總結(jié)，并將其載入個(gè)人檔案資料，經(jīng)評(píng)選出的總結(jié)、論文裝訂成冊(cè)，并給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。幼兒園考勤制度1、全體教職工必須嚴(yán)格遵守作息制度，不遲到、不早退、無(wú)大事不隨便請(qǐng)假。2、教職工因事假必須經(jīng)園長(zhǎng)批準(zhǔn)，病假須出具學(xué)校醫(yī)務(wù)室的轉(zhuǎn)診證明及醫(yī)院病假單方能生效，凡未請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)園長(zhǎng)批準(zhǔn)而離開(kāi)崗位者按曠

40、工論處。3、因事需臨時(shí)調(diào)班，必須園長(zhǎng)批準(zhǔn)，無(wú)大事不能隨便調(diào)班。4、凡園規(guī)定的學(xué)習(xí)教研活動(dòng)時(shí)間及集體活動(dòng)時(shí)間，晚到者以遲到論處，不到者（特殊情況除外）按曠工論處。5、當(dāng)班或值班時(shí)間，一律不接待親友，不接私事電話，不能因私事離開(kāi)孩子。6、一月公布一次出勤。并將考勤列入獎(jiǎng)懲、評(píng)比條例中。幼兒園門(mén)衛(wèi)安全制度1、門(mén)衛(wèi)必須24小時(shí)在崗，不得擅離職守。絕不允許出現(xiàn)上班時(shí)間沒(méi)人管理狀態(tài)。2、校門(mén)必須24小時(shí)上鎖，實(shí)行全天候封閉管理。3、外來(lái)車(chē)輛及人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入園內(nèi)，如需進(jìn)入需請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或當(dāng)事人。4、嚴(yán)格執(zhí)行接送卡制度，家長(zhǎng)接送幼兒須出示接送卡，無(wú)帶卡的要進(jìn)行登記。幼兒須由家長(zhǎng)帶領(lǐng)離開(kāi)，嚴(yán)防幼兒走失。5、對(duì)

41、來(lái)客來(lái)訪者進(jìn)行登記，或詢問(wèn)傳達(dá)，并收取會(huì)客條。（須由被訪人簽字）來(lái)訪者原則上只能在傳達(dá)室會(huì)客。6、發(fā)現(xiàn)可疑人闖入校園應(yīng)及時(shí)禁止，并及時(shí)報(bào)告園部和保衛(wèi)人員。7、做好早到、晚歸幼兒的管理、交接工作。8、實(shí)行坐班制和巡視制，并做好登記。值班人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做到不漏班、不塌班。9、節(jié)假休息日不得讓外人隨意入園。10、各類(lèi)商販不得以任何借口進(jìn)入幼兒園或在幼兒園門(mén)口擺攤叫賣(mài)。11、攜帶物品出園必須主動(dòng)到門(mén)口值班處登記，并說(shuō)明情況。12、保安人員衣著要整潔，語(yǔ)言要和藹、文明。幼兒園全日觀察制度教師應(yīng)對(duì)入園幼兒進(jìn)行全日觀察，處理在園幼兒的健康相關(guān)問(wèn)題，并做好相應(yīng)的記錄,具體工作如下：1、對(duì)帶藥入園的患兒，應(yīng)檢查

42、其服藥情況、在園活動(dòng)情況及病情變化情況，以便離園時(shí)知道家長(zhǎng)，并做好觀察記錄。2、對(duì)在園幼兒應(yīng)觀察其有無(wú)健康問(wèn)題。（1）看幼兒的精神狀態(tài)、面容，必要時(shí)測(cè)量體溫。（2）觀察幼兒的情緒、食欲、大小便情況，注意有無(wú)異常情況。（3）觀察幼兒的活動(dòng)情況是否正常。（4）注意防范意外事故的發(fā)生，在園中如果發(fā)生摔、碰、劃破皮膚等事故應(yīng)及時(shí)處理，離園時(shí)必須告知家長(zhǎng)，并做記錄。3、離園時(shí)應(yīng)與家長(zhǎng)做好交接工作，并進(jìn)行必要的衛(wèi)生、安全宣傳。對(duì)全日觀察中有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的幼兒，或帶藥入園者，離園時(shí)教師應(yīng)告及時(shí)告知家長(zhǎng)幼兒在園中的表現(xiàn)、病情的變化情況，提出合理的衛(wèi)生保健指導(dǎo)和建議。幼兒園加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施清潔、消毒管理制度（一）

43、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積、不滴油。2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。3、使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，應(yīng)由專(zhuān)人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行；使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封

44、堵。操作間及庫(kù)房門(mén)應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門(mén)框及底部嚴(yán)密的防鼠板。5、三防設(shè)施有效：紗門(mén)、紗窗或門(mén)簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。6、廢棄油脂應(yīng)由專(zhuān)業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫(xiě)有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。（二）設(shè)施1、餐具、用具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個(gè)人健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明方可上崗操作。2、餐具、用具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行洗滌消毒。3、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專(zhuān)用，分設(shè)洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標(biāo)識(shí)4、化學(xué)消毒劑應(yīng)符合國(guó)家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，餐具消

45、毒時(shí)消毒液濃度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡時(shí)間不低于5分鐘。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進(jìn)行消毒，蒸汽消毒保持100，不少于 10分鐘。5、待清洗餐具用具應(yīng)用不滲漏的容器盛裝修，不得隨意亂放。6、消毒后餐具專(zhuān)柜保存，與未消毒餐具分開(kāi)放置，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)志，定期清洗保持潔凈。7、餐具消毒應(yīng)有記錄、存檔備查。幼兒園加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度一、食品處理區(qū)設(shè)置專(zhuān)用的粗加工、切配、烹飪、備餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標(biāo)識(shí)明顯，操作流程規(guī)范。二、各功能間地面與排水、墻壁與門(mén)窗

46、、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無(wú)破損、漏水，墻面與門(mén)窗無(wú)破損、霉斑，屋頂與天花板無(wú)霉變、脫落。三、配備冷藏、冷凍設(shè)施，烹調(diào)爐灶、蒸箱設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專(zhuān)用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。四、配備餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點(diǎn)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。定期檢查和維護(hù)，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒。五、定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時(shí)有記錄。幼兒園食品安全管理制度為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防造成

47、食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。 一、防止食物污染措施（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。（二）徹底消滅廚倉(cāng)庫(kù)、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。（三）嚴(yán)禁采購(gòu)，加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類(lèi)、奶類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類(lèi)活物進(jìn)入廚房。（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。（六）把好食品采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤食

48、或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類(lèi)專(zhuān)門(mén)貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。（八）劇毒品（包括殺蟲(chóng)劑）禁止進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和廚房。（九）一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時(shí)送交衛(wèi)生管理部門(mén)，以備檢查，聽(tīng)候處理。二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。（二）加強(qiáng)火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。（三）隨時(shí)消除

49、油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。（四）必須對(duì)所有的員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織對(duì)所有的消防設(shè)施的檢查。（五）禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機(jī)械傷害預(yù)防措施（一）所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。（二）加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專(zhuān)用刀具柜和刀具架，上班時(shí)專(zhuān)人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。（三）爐灶操作人員在烹制、運(yùn)送食品過(guò)程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時(shí)，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。（四）員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。幼兒園食品衛(wèi)生管理

50、制度1、食品衛(wèi)生應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。 2、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。 3、食品由專(zhuān)人按實(shí)際需要采購(gòu)，采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專(zhuān)人驗(yàn)收生、熟食品，并建立驗(yàn)收簿。 4、生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫(kù)，庫(kù)存不宜過(guò)多，各類(lèi)食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤(pán)存。庫(kù)房由專(zhuān)人保管，建立出入庫(kù)帳目。庫(kù)房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用。 5、準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。 6、各種膳食烹調(diào)后，由專(zhuān)人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取

51、對(duì)膳食的意見(jiàn)。 7、保健人員（或營(yíng)養(yǎng)員）應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過(guò)期不用，生熟分開(kāi)。 8、建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度，規(guī)范操作，定期檢查。 幼兒園食品留樣管理制度食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。1、每餐堅(jiān)持飯菜留樣。配餐員在分配飯菜時(shí)，每樣湯、菜、飯均須留樣備份。2、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量400g，分別放入留樣盒內(nèi)加蓋并標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人。及時(shí)儲(chǔ)存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在28攝氏度左右。3、飯菜留樣必須保留四十八小時(shí)后方可倒掉。4留樣前，必須對(duì)用于飯菜備份留樣的容器進(jìn)行清洗、

52、消毒殺菌。5食堂廚師必須負(fù)責(zé)對(duì)留樣食品的檢查，并做好“菜名、餐次、日期、留樣人、試嘗情況”等的試嘗留樣記錄，以備查驗(yàn)。5、幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒(méi)有堅(jiān)持飯菜留樣，應(yīng)按幼兒園安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任 1、食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣。2、每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。3、留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。4、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。5、將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰

53、箱內(nèi)保存。冰箱溫度設(shè)定為0-4。6、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀等，以備檢查。7、留樣食品一般保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門(mén)查驗(yàn)。8、食品留樣冰箱為專(zhuān)用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。9、衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。幼兒園食品采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度一、采購(gòu)食品必須有報(bào)帳收據(jù)及索取的檢驗(yàn)合格證和食品衛(wèi)生許可證等復(fù)印件。二、所有食品入園時(shí)須經(jīng)保健老師驗(yàn)收，合格后方可入園。三、主副食品入庫(kù)前要經(jīng)倉(cāng)管人員過(guò)秤、過(guò)數(shù)、簽章后方可入庫(kù)。四、有計(jì)

54、劃購(gòu)買(mǎi)食品，不浪費(fèi)、不積壓、注意質(zhì)量、價(jià)廉物美，貫徹勤儉辦事方針。五、建立采購(gòu)帳目，堅(jiān)持各種手續(xù)，定期核實(shí)，帳、物相符。幼兒園食品的加工烹任制度1、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用。2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得將切好的菜長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。3、嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標(biāo)記，不得混用。切配菜應(yīng)有專(zhuān)門(mén)案板，葷素砧板必須分開(kāi)。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。4、灶臺(tái)保持清潔，做到無(wú)油膩、無(wú)浮塵、無(wú)食物殘?jiān)艢庹植坏斡?。工作結(jié)束后做好地面、灶臺(tái)的清潔工作。5、飯菜烹任時(shí)，盡可能保存食品的營(yíng)養(yǎng)素，加工食

55、品必須充分加熱，使食品每個(gè)部位均勻受熱。6、為防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生，幼兒盡量少吃油炸食品，燒烤食品在燒烤時(shí)避免明火與食品直接接觸。7、炊事人員嘗菜時(shí)，不能用炒勺或手指，嘗剩下的湯菜不能倒回鍋內(nèi)。8、隔頓、隔夜食品，外購(gòu)熟食，不得回鍋燒后給孩子吃。9、幼兒園食堂不得制作涼菜、鹵菜。 幼兒園食品驗(yàn)收及保管制度一、驗(yàn)收制度1、幼兒園實(shí)行每天主副食品的驗(yàn)收制度2、每天驗(yàn)收后及時(shí)做好書(shū)面記錄（包括日期、名稱(chēng)、數(shù)量、質(zhì)量）。3、負(fù)責(zé)人：食堂管理員具體負(fù)責(zé)驗(yàn)收。4、驗(yàn)收要求：一聞：對(duì)每天購(gòu)置的肉類(lèi)、水產(chǎn)等副食品必須聞一聞，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)及時(shí)退回。二摸：摸一摸主食品的干濕度、對(duì)蔬菜及副食品要翻開(kāi)摸一摸是否變質(zhì)腐爛，

56、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)退回。三看：看食品的顏色、食品的出廠日期、保質(zhì)期及合格證書(shū)，嚴(yán)禁假冒食用油、食鹽、味精、劣質(zhì)醬油等食品進(jìn)入幼兒園。二、保管制度：1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須經(jīng)健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后上崗。2、食品數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)、發(fā)貨要登記，先進(jìn)先出。3、有過(guò)期及變質(zhì)跡象的食品及時(shí)報(bào)告并銷(xiāo)毀、處理。4、包裝食品按類(lèi)別、品種上架存放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期；貨物擺放符合有關(guān)要求；散裝食品的儲(chǔ)存容器加蓋，并標(biāo)注食品名稱(chēng)。5、肉類(lèi)、蛋品等易腐爛食品按規(guī)定冷藏或冷凍儲(chǔ)存并保持規(guī)定的溫度。食品與非食品不得混放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放私人用品及其他雜物。嚴(yán)防鼠、蟲(chóng)、蠅和蟑螂污染食品及原料。6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持庫(kù)室內(nèi)

57、整潔。7、倉(cāng)庫(kù)保管規(guī)范化。倉(cāng)庫(kù)保管員必須學(xué)習(xí)和掌握食品保藏知識(shí)和商品知識(shí)。幼兒園食品冷藏衛(wèi)生制度1、根據(jù)食品的種類(lèi)選擇冷凍或冷藏法保存食品，動(dòng)物性食品應(yīng)置于冷庫(kù)或冷凍箱中保存；果蔬類(lèi)食品及隨即要用的食品應(yīng)置冷藏箱內(nèi)，在4左右溫度下短期保存。2、冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期除箱和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持整潔，無(wú)異味，臭味。3、進(jìn)出食品應(yīng)有記錄，做到先進(jìn)先用，已腐敗或不新鮮食品，不得放入冰箱內(nèi)保存，已解凍的食品不宜再次冷凍。4、冰箱中的各類(lèi)食品應(yīng)分開(kāi)擺放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏；不得存放私人食品。5、冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清

58、理。幼兒園熟食間衛(wèi)生制度1、食間內(nèi)應(yīng)保持清潔、整潔，每天用消毒水、紫外線燈各消毒一次，每天小掃除，每周大掃除，每月徹底大掃除一次。 2、熟食間有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每種用具應(yīng)專(zhuān)用（刀、砧板、揩布、拖把、消毒用具）。 3、熟食間食具需經(jīng)消毒后才能放置，生食和半制品不得置放。 4、工作人員進(jìn)熟食間，必須清潔雙手，換上專(zhuān)用衣鞋。 5、非熟食間用品，不得放入熟食間內(nèi)。 6、非熟食間工作人員不得進(jìn)入熟食間。 幼兒園食堂安全管理制度1、幼兒園食堂要依照食品安全法要求到縣衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證，并定期年審。2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施

59、。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的健康證后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。4、食堂工作間要與餐廳隔開(kāi)，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬(wàn)一。5、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購(gòu)人員不得采購(gòu)來(lái)路不明的食品，制售各類(lèi)食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。6、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，每天對(duì)餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟

60、案板刀具要分開(kāi)存放。8、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。9、廚房工作人員要認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專(zhuān)人管理。10、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對(duì)食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改、追究相關(guān)違規(guī)人員責(zé)任。幼兒園安全管理經(jīng)費(fèi)保障制度1、經(jīng)費(fèi)保障制度是學(xué)校為安全管理工作提供必要的經(jīng)費(fèi)和物質(zhì)保障，確保安全工作各項(xiàng)措施貫徹落實(shí)的安全管理制度。2、各處室、各級(jí)部、幼兒園在年初安全計(jì)劃經(jīng)費(fèi)預(yù)算時(shí)應(yīng)按要求及時(shí)上報(bào)，學(xué)校安全辦根據(jù)上報(bào)數(shù)

61、據(jù)上報(bào)財(cái)務(wù)，強(qiáng)調(diào)編報(bào)新年度財(cái)務(wù)經(jīng)費(fèi)預(yù)算報(bào)告。3、學(xué)校拿出一定經(jīng)費(fèi)作為安全獎(jiǎng)勵(lì)資金，對(duì)全年在安全管理工作方面表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。4、學(xué)校每年安排一定的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于安全隱患整治，安全知識(shí)宣傳，安全器械配備等工作。5、學(xué)校應(yīng)盡力保證安全工作專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)逐年增加和投入，以確保學(xué)校財(cái)物和師生人身安全。6、學(xué)校保證對(duì)治安保衛(wèi)人員配備服裝和一定的安全保衛(wèi)器械。幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理制度 學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。 一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。 二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人

62、員簽定聘任合同。 三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。 四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷(xiāo)售工作。 五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。 七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。 幼兒園食堂廢棄物管理制度1、食堂所有剩菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理。2、 禁止任何人員私自將殘菜剩飯帶出食堂。3、殘菜剩飯必須由專(zhuān)門(mén)管理人員集中處理。4、禁止熱任何人員將殘菜剩飯用來(lái)加工潲水油等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開(kāi)除你，并報(bào)相關(guān)主管單位查處。5、食堂垃圾按時(shí)集中到垃圾桶，禁止堆放在園內(nèi)或廚房?jī)?nèi)，禁止隨意亂倒。6、禁止使用剩菜剩飯幼兒園食堂食品留樣制度1、食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣。2、每餐留樣的食品，按規(guī)定留