餐飲行業(yè)崗位說明書匯編9

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二 工作 對原材料的初步加工、預(yù)備器皿任務(wù) 負(fù)責(zé)收貨、領(lǐng)貨 職 分比： 45% 責(zé) 廚工崗位講明書 崗位名稱 廚工 崗位編號(hào) 所在部門 餐飲部 崗位定員 9 人 直接上級(jí) 三鍋 工資等級(jí) 10 級(jí) 直接下級(jí) 薪酬類型 結(jié)構(gòu)工資制 所轄人員 崗位分析日期 2002．11．22 工作綜述 熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。 職責(zé)與工作任務(wù) 職 職責(zé)表述：保持個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。 工作時(shí)刻百 分比： 55% 責(zé) 工作 一 做好工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生 任務(wù) 職責(zé)表述：對原材料的初步加工、預(yù)備器皿、用具的擺放和收貨、領(lǐng)貨工作。 工 作 時(shí) 刻 百 權(quán)力 權(quán)限一：對部門工作的建議權(quán) 工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān) 系 外部協(xié)調(diào)關(guān) 系 任職資格 教育水平 中專 專業(yè) 烹飪專業(yè) 培訓(xùn)經(jīng)歷 崗位培訓(xùn)