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1、單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,單擊此處編輯母版標題樣式,貨物在庫保管作業(yè),學習內(nèi)容：,1.,貨物在庫養(yǎng)護作業(yè),2.,貨物在庫盤點作業(yè),養(yǎng)護內(nèi)容主要包括,：,四、防治倉庫蟲害,五、抓好在庫貨物的安全管理,六、搞好倉庫清潔衛(wèi)生,二、防止倉儲貨物的霉腐,三、做好金屬制品的防銹除銹,一、控制好倉庫溫濕度,二、防止倉儲貨物的霉腐,貨物的霉腐是指貨物在儲存期間，由于受到某些微生物的作用所引起的生霉、腐爛、腐敗和腐臭等質(zhì)量變化的現(xiàn)象。,霉腐微生物的營養(yǎng)物質(zhì),霉腐微生物同其他生物一樣，為了生存，必須從其環(huán)境中獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)。,1,、水分,2,、氮源,3,、碳源,4,、礦物元素
2、,商品霉變的過程,1,、受潮,2,、發(fā)熱,3,、霉變,4,、腐爛,商品霉腐的外界因素,1,、環(huán)境濕度和水分,2,、環(huán)境溫度,3,、空氣的影響,4,、其他因素,容易霉腐變質(zhì)的貨物,1,、皮革、紡織品的霉變（含有蛋白質(zhì)、,纖維素，很容易被微生物侵蝕。）,2,、光學儀器的霉變,3,、磁帶、感光膠片的霉變,4,、油漆涂料的霉變,5,、化妝品的霉變,6,、醫(yī)藥品的霉變,中藥品防霉,中藥品發(fā)霉易產(chǎn)生黃曲霉毒素，黃曲霉素具有強烈的致癌性，能誘發(fā)肝臟或其他身體部位的惡性腫瘤，在中藥材（品）儲存管理中應引起足夠重視。,黃曲霉毒素主要污染糧油食品、動植物食品等；如花生、玉米，大米、,小麥,、豆類、,堅果,類、肉類
3、、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最嚴重。家庭自制,發(fā)酵食品,也能檢出黃曲霉毒素，尤其是高溫高,濕地,區(qū)的糧油及制品種撿出率更高。,案例：,潮濕氣候下的相機、,DV,等數(shù)碼產(chǎn)品防潮防霉工作變得比較嚴峻。數(shù)碼產(chǎn)品受損最嚴重的就是相機，霉菌是對照相機傷害最大的敵人，因為鏡頭的鏡片表面都有鍍膜，為霉菌的生長繁殖提供了豐富的營養(yǎng)，霉菌在鏡頭的表面分解膜的成分，并會像樹枝狀在鏡頭表面蔓延，使鏡頭的透光性和成像性變差。,化學防霉腐,物理防霉腐,氣調(diào)防霉腐,常規(guī)防霉腐,加強入庫驗收；,加強倉庫溫濕度管理；,合理安排儲存場所；,合理堆碼，下墊隔潮物；,安全密封；,搞好倉庫清潔衛(wèi)生。
4、,多菌靈；,水楊酰苯胺；,二氧乙烯水楊酰胺；,百菌清；,托布津；,除氧劑；,充氮氣或二氧化碳,紫外線；,微波；,輻射；,真空充氮防霉腐,二氧化碳防霉腐,一般防治霉腐的方法：,紫外線防霉腐,紫外線,防治法：,紫外線,照射微生物時，發(fā)生對細胞原生質(zhì)直接光化學作用，破壞其生命中樞,DNA,（脫氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使構(gòu)成該微生物的蛋白質(zhì)無法形成，使其立即死亡或喪失繁殖能力。,氣調(diào),防霉腐,1,、二氧化碳氣體防霉：在商品密封條件下，把空氣抽出，充進去過量的二氧化碳氣體，造成微生物不能生存的環(huán)境?？諝庵卸趸歼_,20%,時，霉菌死亡率為,50%,70%,；二氧化碳達,50%,時，霉菌全部死亡。,2,、真
5、空充氮防霉：將商品,(,如水果,),密封包裝,(,塑料袋,),中的空氣抽出，達到一定的真空，再充進氮氣，使好氧性微生物在缺氧條件下無法生活，從而使商品避免了霉變的發(fā)生。,三、做好金屬制品的防銹除銹工作,金屬制品銹蝕是指金屬制品表面在環(huán)境介質(zhì)的作用下，發(fā)生化學與電化學作用，從而發(fā)生質(zhì)量的變化。,如何做好金屬制品的防銹除銹？,（,1,）控制和改善儲存條件,（,2,）涂油防銹,（,3,）氣相防銹,（,4,）可剝性塑料防銹,（,5,）涂漆防銹,（,6,）防銹水防銹,（,1,）人工除銹,（,2,）機械除銹,（,3,）化學除銹,金屬制品的防銹,金屬制品的除銹,四、防治倉庫蟲害,1,杜絕倉庫害蟲來源,2,藥
6、物防治,3,物理機械防治,案例：,糧食儲存過程中的主要害蟲有玉米象、鋸谷盜、咖啡豆象、豌豆象、麥蛾等。除以上主要的儲糧害蟲外，還有其它數(shù)十種常見的儲糧昆蟲及儲糧螨類。,因此做好糧食儲存的倉庫病蟲害防治很必要。,玉米象,寄生于玉米、豆類、蕎麥、花生仁、干果、通心粉、面包等。幼蟲只蛀食禾谷類種子，其中以玉米、小麥、高粱受害重。,1,年發(fā)生,1,代至數(shù)代，因地區(qū)而異。既能在倉內(nèi)繁殖，也能飛到田間繁殖。耐寒力、耐饑力、產(chǎn)卵力均較強，發(fā)育速度較快。,防治方法：秋末冬初，在糧堆四周鋪上麻袋，引誘成蟲來袋下潛伏，收集并予以消滅；春天，在倉外四周噴一條馬拉硫磷藥帶，防止在倉外越冬的成蟲返回倉內(nèi)，誘殺成蟲；暴曬
7、及過篩；藥劑熏蒸。,米象,寄主,玉米,、,稻米,、,小麥,、,高粱,、,面粉,、各種,谷物,。,為害特點,主要為害貯存,23,年的,陳糧,，成蟲啃食，幼蟲蛀食谷粒,。,地理分布,廣布于全世界，中國主要分布在南方。,咖啡豆象,原產(chǎn)印度。主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國福建、廣東、廣西、云南很普遍。此蟲是可可、咖啡的重要害蟲。,麥蛾,【,寄主植物,】,稻谷、麥類、高粱、玉米、以及禾本科雜草種子。,【,防治方法,】,1,、壓蓋糧面；,2,、暴曬或熏蒸；,3,、倉庫應安上紗門紗窗，防止感染；,4,、當日照平均溫度在,44,時，將糧食表層帶蟲糧暴曬,6h,，殺死麥蛾的卵、幼蟲及蛹。,五、抓好在庫貨物的安
8、全管理,1,危險品的養(yǎng)護措施,2,在庫貨物的防火,3,在庫貨物的防盜,五、抓好在庫貨物的安全管理,1,危險品的養(yǎng)護措施,2,在庫貨物的防火,3,在庫貨物的防盜,常見滅火器的使用,常見滅火器的使用,手提干粉滅火器構(gòu)造：,1,、壓力表,2,、保險銷,3,、壓把,4,、膠管,5,、桶體,-,干粉（碳酸氫鈉粉）,注意事項：,1,、使用范圍,2,、有效日期,3,、壓力表,手提泡沫滅火器,二氧化碳滅火器,注意：,1,、對油類火災滅火效果不明顯,2,、主要適用于高精尖的精密儀器滅火,六、搞好倉庫清潔衛(wèi)生,垃圾、塵土、雜草為霉菌、害蟲提供了生存空間，而霉菌、害蟲的繁殖直接導致了倉儲貨物霉變、蟲蛀、變質(zhì)等。因此，要保管好貨物，必須經(jīng)常清除這些雜物，保持庫房環(huán)境的整潔。,5S,整理,整頓,清掃,清潔,素養(yǎng),seiri,seition,seiso,seiketsu,shitsuke,七、日常加強在庫檢查,檢查在庫儲存貨物，是為了了解和掌握貨物在保管過程中的質(zhì)量變化情況，發(fā)掘存在問題，便于及時采取相應措施，進行防治或處理。,
貨物在庫保管作業(yè)--2課件
