打印發(fā)酵黑蒜的做法

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1、打印發(fā)酵黑蒜的做法 （下廚房 ） 發(fā)酵黑蒜 用料 發(fā)酵黑蒜 4升電飯鍋（ 1.5 斤~2斤蒜頭） 小貼士 如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。蒜放 好了咱們別著急蓋蓋兒，下面告訴大家一個小竅門，如果按 照這個小竅門來制作，基本上就能制作成功。小竅門：鍋邊 放幾塊硬皮紙可調(diào)節(jié)鍋內(nèi)濕度，保證黑蒜發(fā)酵成功率。你別 小看這硬紙皮，它的作用可大了，比如在發(fā)酵過程中要是有 水的話硬紙皮就吸上了，它需要水分的時候也能釋放出來。 如果沒有這硬紙皮，你的黑蒜就制作不成功。飯后食用，避 免空腹食用。黑蒜是由生大蒜在高溫高濕的情況下發(fā)酵而成 的，沒有添加任何添加劑，屬于天然的食品，根據(jù)不同的身

2、 體狀況，可以吃不同的量，一般養(yǎng)生一天吃 8 粒左右，長期 吃會保持身體脫離亞健康，當(dāng)然火旺的人還是要少一些的。 黑蒜對人體的幫助（對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥都有 非常顯著的防治功效） ： 1、促進(jìn)消化、通便秘、調(diào)節(jié)腸胃 2、改善睡眠、預(yù)防癌癥、緩解疲勞 3、防三高、降低膽固醇、增強免疫力 4、美容養(yǎng)顏、抗衰老、防氧化 5、健腦益智、增強記憶力 做法 選蒜，（獨頭大蒜，多瓣大蒜）應(yīng)選用完整、新鮮、飽滿、 無蟲、未剝皮、不長霉點的大蒜。并且把大蒜洗干凈。 第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小時，撈出晾干。讓蒜吸收足 夠水分，否則容易糊鍋 第三步：把蒜裝鍋，將晾干的蒜放到電飯鍋里，注意保持鍋 內(nèi)干燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多，每頭蒜的發(fā) 酵效果會不完全。 第四步：準(zhǔn)備一塊硬皮紙，剪開幾等份，分別圍著放在鍋內(nèi) 的周邊。 第五步：把鍋蓋上蓋，調(diào)到保溫狀態(tài)放置 15 天左右，把鍋 放在安全的地方。這個黑蒜就算制作完成了。