某餐廳CIS管理手冊

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1、((( (((((( )))))) * cis手冊小知識 2 * MI理念管理系統(tǒng) 企業(yè)目標(biāo)，經(jīng)營哲學(xué) 3 企業(yè)精神，行為準(zhǔn)貝U 4 * BI行為管理系統(tǒng) 內(nèi)部管理制度（1） 5 內(nèi)部管理制度（2） 6 市場營銷方式 6 宣傳策略 6 * VI視覺管理系統(tǒng) 公司名稱，標(biāo)志 7 標(biāo)

2、志十字體構(gòu)造法 企業(yè)中英文名稱標(biāo)準(zhǔn)字 8 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色 服務(wù)員制服 餐廳門口設(shè)計(jì) 9 * 設(shè)計(jì)者 10 懶手跚小蝴源 （一）關(guān)于CIS CIS是英文Coportate Identity System 的縮寫，意為企業(yè)識別系統(tǒng)。它將 組織的理念、行為、視覺、形象及一切可感之處實(shí)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化與 系統(tǒng)化的科學(xué)管理體系，并且以此成為公眾辨別與評價(jià)組織的依據(jù)。 當(dāng)今市場競 爭激烈，組織之間已從產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、推銷手段的競爭進(jìn)入組織整體形象的競 爭。80年代中后期，我國也興起實(shí)施 CIS戰(zhàn)略，作為組織參與市場競爭的一個(gè) 制高點(diǎn)。 從形象管理出發(fā)，CIS有三

3、個(gè)管理系統(tǒng)：理論部分的管理系統(tǒng) MI,行為部分 的管理系統(tǒng)BI,視覺部分的管理系統(tǒng) VI。 成功的CIS不僅能使企業(yè)在紛繁復(fù)雜的市場環(huán)境中易于為公眾識別， 還能增 加全體成員的信念與凝聚力，全面激活企業(yè)生命力，積養(yǎng)元?dú)?，培植聲氣，是?項(xiàng)長遠(yuǎn)投資和無形財(cái)富。 （二）關(guān)于《歡樂狗餐廳 CIS手冊》 《歡樂狗餐廳CIS手冊》是CIS手冊的基本編制要素與本公司的特色設(shè)計(jì)的， 是本公司在市場上參與競爭的戰(zhàn)斗機(jī)。 它屬于公司的內(nèi)部文件，內(nèi)含的內(nèi)容是由 董事會(huì)經(jīng)過商討并審核，再由秘書部制定，不得對其他企業(yè)單位及其人員泄漏。 此手冊只對公司的領(lǐng)導(dǎo)階層發(fā)放，包括董事長，總經(jīng)理，各部門經(jīng)理，再由

4、各部 門向員工傳達(dá)手冊之精神，增進(jìn)員工對本公司的了解。 各管理階層應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)手冊的內(nèi)容，了解公司的概況，以更強(qiáng)硬的武裝參與 到市場的競爭中。 本手冊所表達(dá)的公司的基本立場和原則不變， 但其基本要素會(huì)根據(jù)自身及市 場實(shí)際情況的變化而隨之作出改變，以更好地參與競爭。 MI (Mind Identity )理念管理系統(tǒng)是組織經(jīng)營管理的觀念識別。它是 CIS 運(yùn)作的原動(dòng)力和實(shí)施的基礎(chǔ)。它體現(xiàn)的是公司的經(jīng)營精神，它內(nèi)含的處事方式和 行為準(zhǔn)則應(yīng)為公司所有人員共同接受。 企業(yè)目標(biāo) 作為中國第一家狗餐廳，我們應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)這一優(yōu)勢，掌握市場動(dòng)向，乘盛追擊, 以最快的速度與最SHARP勺姿態(tài)打入中國

5、市場，以最小的成本獲得最大的回報(bào)。 因此本公司的目標(biāo)是： 標(biāo)新立異，深入民心 經(jīng)營哲學(xué) 經(jīng)營哲學(xué)即公司對外宣言經(jīng)營者的價(jià)值觀、思想方法。明確的經(jīng)營哲學(xué)是公 司領(lǐng)導(dǎo)員工的行為指標(biāo)，是提高員工素質(zhì)的精神導(dǎo)向。更是公司對外展現(xiàn)形象的 一大重要依據(jù)。歡樂狗餐廳的企業(yè)價(jià)值觀是： 分耕耘，一分收獲 我們要以最真誠的付出以得到顧客一對一的滿意，最后才能將一分分的收獲 轉(zhuǎn)化為公司的經(jīng)營財(cái)富，既是物質(zhì)上的支持，更是知名度與美譽(yù)度的催化劑。追 求一分的一分是本公司的價(jià)值觀，因?yàn)橐环值囊环謱⒁詭缀渭墧?shù)的增長為公司帶 來最大的效益。 ））） )))))) 企業(yè)精神 一個(gè)銳利而醒目的口號是

6、提高士氣的良藥，一個(gè)好的口號是公司精神的濃 縮，是公司整體面貌的支柱，為激勵(lì)公司上下級人員，塑造與維持公司的形象, 拉近顧客與公司的距離，以最好的姿態(tài)挺進(jìn)市場，立足市場，我們的口號是： You happy , i happy 顧客的歡樂就是我們的歡樂 行為準(zhǔn)則 行為準(zhǔn)則是公司任何一個(gè)人，任何一個(gè)崗位都必須遵守的行為理念。公司的 上下人員都必須以此約束自己的行為，以公司利益為重，秉承“顧客至上”的理 念： You think, I do （顧客所想就是我所做）  綠色健康 歡樂狗餐廳推行“綠色” “健康” 為管理系統(tǒng)。 專業(yè) 管理新理念 “專業(yè)”的理念，并據(jù)此創(chuàng)建別具一格的

7、行 本餐廳的內(nèi)部管理制度: 錄用管理制 1 .應(yīng)征人員的首要要求是熱愛狗，喜歡與狗親近。 2 .一切就職人員都必須經(jīng)過嚴(yán)格的， 公平，公正的考核，只有符合要求的才 有機(jī)會(huì)進(jìn)入本公司，必須保證上下層人員的素質(zhì)要高。 3 ..人員一旦被錄用必須進(jìn)行為期三個(gè)月的培訓(xùn)，經(jīng)過培訓(xùn)后就職試驗(yàn)期為 三個(gè)月，若未能通試用，則取消錄用。 鹵位責(zé)任制 1 .本公司的各部門應(yīng)各謀其職，盡職盡責(zé)，并必須遵從董事會(huì)的決策。 2 .管理到人，責(zé)任到人。各部門的管理階層必須認(rèn)真履行管理職責(zé)， 帶領(lǐng)部下為 公司效力，若管理不善，責(zé)任歸于該部們的管理階層。 獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制 公司推行每月業(yè)績比拼制度，以部門為單

8、位展開，以為公司創(chuàng)造的利益多少 為主要依據(jù)，業(yè)績以分?jǐn)?shù)表示，滿分為100分，90分以上為優(yōu)，81到90分為良, 60分以下為不及格。等級為優(yōu)或良的部門每人可相應(yīng)地增加獎(jiǎng)金，連續(xù)兩個(gè)月 或以上不及格的則相應(yīng)的減少獎(jiǎng)金，連續(xù)六個(gè)月業(yè)績不及格的本部門的經(jīng)理還會(huì) 被降職。 綠色健康服務(wù)制 特色之一 本公司的最大特色是與最大的寵物醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立了聯(lián)系， 顧客可以獲得狗狗寵物就診的優(yōu)惠或者幫助。 特色之二 本公司還設(shè)置外賣點(diǎn)，可以為不便出門到餐廳就餐的顧客 提供方便，對于顧客定購的食物，絕不用可造成白色污染的塑料制品盛裝， 而改 用環(huán)保的保溫瓶，不僅可以保護(hù)環(huán)境，而且可保持顧客吃到熱乎乎的新鮮的食物

9、， 并且更加符合健康綠色的新概念。 另外： 1 .服務(wù)宗旨：只有顧客想不到的，沒有我們做不到的！ 2 .狗餐廳并非只屬于狗的餐廳，同時(shí)也為人的餐廳，是為促進(jìn)人與狗的感情， 增加人與狗的情趣而設(shè)立的。餐廳內(nèi)的所有食物都經(jīng)過專業(yè)營養(yǎng)師以及在寵物醫(yī) 生的指導(dǎo)下配置，保證天然健康。 3 .餐廳的食物與市面上的狗糧大不相同，原料均來自天然的牧場或者農(nóng)場。 而且經(jīng)過專業(yè)的調(diào)制、烹調(diào)，適合狗狗以及主人進(jìn)食，絕對無害且為營養(yǎng)食品。 4 .顧客可以挑選餐廳設(shè)的套餐，也可以咨詢營養(yǎng)師后按照要求配置適合自己 寵物狗和自己的食物。 5 .公司設(shè)立狗狗健康飲食咨詢部，餐廳內(nèi)也有咨詢臺的設(shè)立，顧客可以親自 到

10、餐廳咨詢，也可通過電話與網(wǎng)絡(luò)咨詢。 市場營銷方式 店面營銷，電話營銷，網(wǎng)絡(luò)營銷（發(fā)送電子郵件） 宣傳策略 1 .活動(dòng)宣傳：獨(dú)家贊助舉辦一年一度的“狗狗形象大賽”，塑造親狗及親民 的形象，以及舉辦一些有關(guān)于本公司的知識競賽，定期開展大型的咨詢活動(dòng)。 2 .圖文宣傳：在《南方周末報(bào)》等發(fā)行量較大的報(bào)紙和潮流雜志，健康飲食 雜志上刊登宣傳。還有通過軟硬海報(bào)的方式。 3 .電視網(wǎng)絡(luò)宣傳：電視廣告，網(wǎng)站宣傳。  1 .公司名稱： 英文名稱：Happy Dog Cantin 中文名稱：歡樂狗餐廳 2 .標(biāo)志: 設(shè)計(jì)意念：為了突出狗餐廳這一特殊主題，我公司以生動(dòng)活

11、潑的 狗骨頭作為標(biāo)志主體。按照傳統(tǒng)的觀念，狗骨頭也是最吸引狗的食糧，狗在享受 美食之時(shí)也正符合歡樂即happy的理念。標(biāo)志還包括凸現(xiàn)狗特征的兩個(gè)狗腳印， 英文名稱happy dog cantin 。 Happy使用的是綠色，代表吃得健康吃得快樂。標(biāo) 志以暖色調(diào)為主，粉色寓意溫馨熱情，淺紫意為高雅和諧，巧克力的灰色代表食 物的水準(zhǔn)高，給顧客垂延欲滴的感覺。 ))) ）））））） 3 .標(biāo)志十字體構(gòu)造法： 為凸現(xiàn)新意與獨(dú)一無二的創(chuàng)意，本公司的標(biāo)志采取以畫圖板噴槍手動(dòng)繪制的 方法。 Happy symbol符號字體類型 Dog cantin :手動(dòng)隨寫 ）））

12、 標(biāo)志任何場合的使用必須按照原版樣式或以一定比例縮放后的樣式， 以保證 企業(yè)整體形象的規(guī)范性。 4 .企業(yè)中英文名稱標(biāo)準(zhǔn)字： 企業(yè)名稱標(biāo)準(zhǔn)字是專為企業(yè)設(shè)計(jì)的唯一的字體， 企業(yè)內(nèi)外的任何場合都必須 使用此字體，其他的字體均無效。 歡樂W餐 rr h耶網(wǎng)d@g姆觸瑜 5 .企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色: 狗餐廳內(nèi)以咖啡色，粉紅，綠色為主色調(diào)，給人以溫馨，高級，自然的感覺 ^E^OsT24olT6OrTi2^^ E: 98 S: 120 L: 130 R: 191 G: 80 U: 197 E: 100 S: 240 L: 106 R:

13、0 G: 225 U: 113 6 .服務(wù)員的制服： 印有狗狗圖案的白色T-shirt ,淺咖啡色的休閑褲，女服務(wù)員要系上頭巾。負(fù)責(zé) 在餐廳內(nèi)傳餐的服務(wù)員要傳上滑輪鞋。 7 .餐廳門口設(shè)計(jì)： 正門的右邊放置一條模型狗，左邊放置一個(gè)模型人，人與狗互牽著手。人與狗的 手可向周圍轉(zhuǎn)動(dòng)，顧客移動(dòng)其中一側(cè)便可走進(jìn)餐廳內(nèi)。 )))))) ))) cis季崛