2019版中考化學(xué)復(fù)習(xí)方案 第16課時 化學(xué)與健康課件 魯教版.ppt

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第十單元化學(xué)與健康,第16課時化學(xué)與健康,考點(diǎn)聚焦,考點(diǎn)聚焦,考向探究,當(dāng)堂檢測,第16課時化學(xué)與健康,考點(diǎn)1食物中的有機(jī)物1．有機(jī)化合物,無機(jī)物,有機(jī)物,不一定,考點(diǎn)聚焦,2.食物中的主要有機(jī)物,能量,生長、更新,修補(bǔ),能量,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,【辨析】蛋白質(zhì)、淀粉常用的檢驗(yàn)方法蛋白質(zhì)：放在火上燒一下，如果有燒焦羽毛的氣味，說明含有蛋白質(zhì)。淀粉：向食物上滴加碘水，呈藍(lán)色，說明含有淀粉。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,考點(diǎn)2化學(xué)元素與人體健康1．元素的分類(1)常量元素：在人體中含量高于________的元素，如氧、碳、氫、氮、鈣等。(2)微量元素：在人體中含量低于________的元素，如鐵、鋅、硒、碘等。2．元素的作用人體缺______會引起佝僂病，骨質(zhì)疏松；缺______會引起貧血；缺______會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；缺______可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥；缺______會引起甲狀腺腫大，缺______會產(chǎn)生齲齒。,0.01%,0.01%,氟,鈣,鐵,鋅,硒,碘,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,考點(diǎn)3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1．無機(jī)鹽蛋白質(zhì)________或遇到濃硝酸、____________和甲醛等化學(xué)物質(zhì)時會變性，失去原來的生理功能。2．變質(zhì)食品變質(zhì)食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黃曲霉素的毒性較大。3．煙草香煙的煙霧中最為有害的物質(zhì)是____________、苯、甲醛、__________、焦油和重金屬鹽等。4．毒品毒品對社會、家庭、個人都有極大的危害性，萬萬碰不得。,重金屬鹽,受熱,尼古丁,一氧化碳,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,類型1食物中的有機(jī)物例1【2017上?！坑袡C(jī)物一定含有的元素是()A．碳B．氧C．氫D．氯,考向探究,A,[解析]有機(jī)物是指含碳元素的化合物，一定含有碳元素。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,例2【2016沈陽】下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是()A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．食鹽,D,[解析]糖類是人體主要的供能物質(zhì)，油脂是人體重要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是備用能量的來源，氯化鈉等無機(jī)鹽不能提供能量。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,例3【2017赤峰】下列食物中富含維生素的是(),圖16－1【方法點(diǎn)撥】有機(jī)物含有碳元素，除CO、CO2和Na2CO3等外，都為有機(jī)物。,C,[解析]米飯、饅頭富含糖類，西紅柿富含維生素，雞蛋、牛奶富含蛋白質(zhì)。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,類型2化學(xué)元素與人體健康例4【2017海南】鈣是人體含量最高的金屬元素。人體缺鈣時，可能會導(dǎo)致()A．甲狀腺腫大B．骨質(zhì)疏松C．貧血癥D．夜盲癥【方法點(diǎn)撥】人體中必需的元素長期攝入過量或不足，都不利于身體健康。如缺碘可引起甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下，碘過量也能引起甲狀腺腫大，孕婦妊娠期缺碘可引起兒童呆小癥、智力低下；長期缺鐵會引發(fā)缺鐵性貧血，過量攝入會導(dǎo)致中毒；缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量攝入會產(chǎn)生氟斑牙和氟骨癥；缺硒可引起表皮角質(zhì)化和癌癥，過量攝入會導(dǎo)致中毒等。,B,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,[解析]老年人缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，容易骨折，青少年缺鈣易得佝僂病。,考點(diǎn)聚焦,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,類型3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)例5【2017淮安】下列做法會危害人體健康的是()A．飲用低溫滅菌牛奶B．食用新鮮蔬菜水果C．用小蘇打作發(fā)酵粉D．用甲醛浸泡水產(chǎn)品,D,[解析]細(xì)菌對人體有害，飲用低溫滅菌牛奶對人體無害；新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素，維生素是人體必需的營養(yǎng)素；小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉和有機(jī)酸反應(yīng)生成鈉鹽，鈉鹽是人體必需的無機(jī)鹽，對人體無害；甲醛有毒，食用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品對人體有害。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,例6【2017長沙】下列鹽的用途中，錯誤的是()A．用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽制香腸B．用碳酸鈣作補(bǔ)鈣劑C．用氯化鈉配制生理鹽水D．用碳酸氫鈉作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉,A,[解析]亞硝酸鈉有毒，用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽腌制的香腸，會導(dǎo)致人中毒,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,類型4均衡膳食例7學(xué)校食堂提供了下列幾種食物：,圖16－2下列組合是小亮為自己安排的午餐食譜，其中較合理的是()A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．③④⑤,B,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,1．下列基本營養(yǎng)素中能給人提供能量的是()A．水B．維生素C．油脂D．無機(jī)鹽,當(dāng)堂檢測,C,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,2．5月31日為世界無煙日。吸煙有害健康，煙氣中的一種有毒氣體是()A．O2B．N2C．COD．CO2,C,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,3．【2017海南】葡萄糖(C6H12O6)屬于()A．有機(jī)物B．氧化物C．酸D．堿,A,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,4．【2017宜昌】下列幾種常見的飲品中，富含蛋白質(zhì)的是()A．蘋果汁B．礦泉水C．純牛奶D．西瓜汁,C,[解析]蘋果汁中富含維生素，礦泉水中富含無機(jī)鹽，純牛奶中富含蛋白質(zhì)，西瓜汁中富含維生素。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,5．母親節(jié)到了，小莉想為媽媽做一頓午餐，食譜為米飯、雞肉、蛋湯、大蝦、魚。為了使?fàn)I養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補(bǔ)充()A．鴨肉B．豆?jié){C．青菜D．牛奶,C,[解析]米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞肉、蛋湯、大蝦、魚中含有油脂和蛋白質(zhì)，食物中缺少維生素，為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充蔬菜、水果等富含維生素的食物。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,,考點(diǎn)聚焦,6．人體健康離不開化學(xué)。下列敘述正確的是()A．鐵、鋅、鈣是人體所需的微量元素B．只要胃液的pH＜7，人體就是健康的C．缺少鐵元素會引起缺鐵性貧血D．為防止齲齒，應(yīng)在牙膏中添加大量的氟元素,C,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,[解析]人體中的常量元素主要有氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，微量元素主要有鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒，鐵、鋅是人體所需的微量元素，鈣為常量元素；人體健康時，胃液的pH一般在0.9～1.5，不是隨意數(shù)值；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵性貧血；含氟牙膏有預(yù)防齲齒的作用，但不能加入太多，否則會引發(fā)其他疾病。,考點(diǎn)聚焦,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,7．某餅干包裝袋上的說明(部分)如下：,下列說法正確的是()A．鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C．從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D．餅干配料中不含無機(jī)鹽,C,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,8．化學(xué)就在我們身邊，化學(xué)與生活息息相關(guān)。(1)下表為某食品包裝袋的部分說明：,請回答下列問題。,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,考點(diǎn)聚焦,①在餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是____________。②碳酸氫鈉俗稱____________，在醫(yī)療上，它是治療____________癥的一種藥劑。③考慮到營養(yǎng)均衡，把榨好的蔬菜汁放到面粉中和面，做成口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和________。(2)飲用硬度過大的水不利于人體健康。日常生活中常用________來區(qū)分硬水和軟水，可用________的方法降低水的硬度。(3)交警通過酒精檢測儀所顯示的顏色，可快速判斷出司機(jī)是否酒后駕車，其反應(yīng)原理為2CrO3(紅色)＋3C2H5OH＋3H2SO4===Cr2(SO4)3(綠色)＋3CH3CHO＋6X，X的化學(xué)式為__________。,雞蛋,胃酸過多,小蘇打,維生素,煮沸,肥皂水,H2O,第16課時化學(xué)與健康,考向探究,當(dāng)堂檢測,