高中生物 專題4 酶的研究與應(yīng)用 課題3 酵母細胞的固定化課時作業(yè) 新人教版選修1

課題3 酵母細胞的固定化一、選擇題1酶的固定化常用的方式不包括導(dǎo)學(xué)號 06350327()A吸附B包埋C連接 D將酶加工成固體答案D解析將酶加工成固體，不屬于酶的固定化內(nèi)容。2溶解海藻酸鈉，最好采用的加熱方法是導(dǎo)學(xué)號 06350328()A小火間斷 B小火持續(xù)C大火間斷 D大火持續(xù)答案A解析溶解海藻酸鈉，最好用小火間斷加熱。3高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是導(dǎo)學(xué)號 06350329()A葡萄糖異構(gòu)酶 B蔗糖酶C麥芽糖酶 D果糖酶答案A解析高果糖漿的生產(chǎn)過程需葡萄糖異構(gòu)酶。4關(guān)于固定化酶中的酶說法正確的是導(dǎo)學(xué)號 06350330()A酶的種類多樣，可催化一系列的酶促反應(yīng)B酶被固定在不溶于水的載體上，可反復(fù)作用C酶作為催化劑，反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不改變，所以固定化酶可永遠利用下去D固定化酶由于被固定在載體上，所以喪失了酶的高效性答案B解析固定化酶的優(yōu)點是酶可以被固定在不溶于水的載體上，并反復(fù)利用。5研究認為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的導(dǎo)學(xué)號 06350331()A溫度 B酸堿度C水分 D營養(yǎng)答案D二、非選擇題6下面是制備固定化酵母細胞的實驗步驟，請回答：導(dǎo)學(xué)號 06350332酵母細胞的活化配制CaCl2配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合固定化酵母細胞。(1)在_狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復(fù)_狀態(tài)?；罨皯?yīng)選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時_。(2)影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟是_。(3)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數(shù)目_。(4)觀察形成凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明_；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明_。(5)固定化細胞技術(shù)一般采用包埋法固定化，原因是_。(6)該實驗中CaCl2溶液的作用是_。答案(1)缺水正常的生活體積會增大(2)配制海藻酸鈉溶液(3)少(4)海藻酸鈉濃度偏低海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗(5)細胞個體大，不易從包埋材料中漏出(6)使膠體聚沉解析該題以制備固定化酵母細胞的過程為載體，考查實驗的操作程序、關(guān)鍵步驟、注意事項及有關(guān)試劑的作用。(1)酵母菌在干燥時，處于休眠狀態(tài)需加水活化，否則制成的固定化酵母菌在發(fā)酵時酶活性較低且酵母菌增殖緩慢。(2)該實驗的關(guān)鍵是海藻酸鈉溶液的配制。(3)如果海藻酸鈉的濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞的數(shù)目減少，影響實驗效果。(4)如果制作的凝膠珠顏色過淺呈白色，說明海藻酸鈉的濃度偏低。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。(5)由于酵母細胞個體較大，不易從包埋材料中漏出，故細胞的固定化一般采用包埋法。(6)海藻酸鈉膠體在CaCl2電解質(zhì)溶液中發(fā)生聚沉，形成凝膠珠。一、選擇題1下列屬于固定化酶應(yīng)用特點的是導(dǎo)學(xué)號 06350333()可以被反復(fù)利用有利于酶與產(chǎn)物分離能自由出入載體一種固定化酶只催化一種酶促反應(yīng)酶多用包埋法固定化A BC D答案C解析酶被固定后可與產(chǎn)品分離，故可反復(fù)使用，但不能自由出入依附的載體。通常情況下固定化酶種類單一，所以不能催化一系列酶促反應(yīng)。2下列不是用于包埋法固定化細胞的載體是導(dǎo)學(xué)號 06350334()A瓊脂糖 B醋酸纖維素C聚丙烯酰胺 D聚乙烯樹脂答案D解析聚乙烯樹脂不能用于包埋法固定化細胞的載體。3酵母細胞的活化是指導(dǎo)學(xué)號 06350335()A讓酵母細胞恢復(fù)運動狀態(tài)B讓酵母細胞在缺水狀態(tài)下更容易體現(xiàn)C讓酵母細胞內(nèi)酶活性加倍D讓處于休眠狀態(tài)的酵母細胞重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)答案D4固定化酶技術(shù)常采用導(dǎo)學(xué)號 06350336()A包埋法B化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化C活化法D微囊化法答案C解析固定化酶技術(shù)常采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附固定化細胞。5固定化酶技術(shù)與固定化細胞技術(shù)的關(guān)系是導(dǎo)學(xué)號 06350337()A固定化酶技術(shù)是固定化細胞技術(shù)的基礎(chǔ)B固定化細胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠C讓酵母細胞內(nèi)酶活性加倍D讓處于休眠狀態(tài)的酵母細胞重新恢復(fù)正常的生活答案C解析二者的關(guān)系在于讓細胞內(nèi)酶的活性加倍。6高果糖漿指果糖含量為多少的糖漿導(dǎo)學(xué)號 06350338()A10% B20%C30% D42%答案D二、非選擇題7某同學(xué)進行蘋果汁制做實驗，工藝臺如下圖所示。導(dǎo)學(xué)號 06350339請回答：(1)圖中用KMnO4溶液浸泡蘋果的目的是_。黑曲霉提取液中含有的_可以水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過_方式將酶固定化，酶被固定后用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去_。(2)實驗中，操作流程A和B的先后順序為_。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是_。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的_混合，如果出現(xiàn)_現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)_。(3)實驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制做實驗，說明固定化酶可被_使用。答案(1)消毒果膠酶吸附未被固定的酶等(2)AB閥1乙醇渾濁(沉淀)慢(3)重復(fù)解析考查蘋果汁的制作過程。(1)蘋果汁的制作需要果膠酶，該酶來自圖中的黑曲霉。果膠酶將果膠催化水解，提高了果汁的澄清度；酶固定常用吸附法。(2)先提取果膠酶再進行蘋果汁的制作，防止蘋果汁時間過久變質(zhì)。澄清過程應(yīng)關(guān)閉閥1，避免提取液進入固定化柱中降低了果汁質(zhì)量，如果果膠未完全水解，可降低流速，延長反應(yīng)時間。(3)固定化酶的優(yōu)點之一是被固定的酶可以重復(fù)使用。