中考化學(xué)專題復(fù)習(xí)十六 化學(xué)與健康課件.ppt

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一、有機(jī)物與無(wú)機(jī)物 1.通常人們把含________元素的化合物叫做有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。________是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物；食醋中含有醋酸__________(寫化學(xué)式)，酒精中含有乙醇 _________(寫化學(xué)式)。,碳,CH4,CH3COOH,CH3CH2OH,2.除有機(jī)物以外的其他化合物叫做無(wú)機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱_______。少數(shù)含碳的化合物，如________、________ 和_________等，屬于無(wú)機(jī)物。,無(wú)機(jī)物,CO,CO2,Na2CO3,二、食物中的有機(jī)物 1.糖類，又稱____________________。 （1）寫出葡萄糖緩慢氧化的化學(xué)方程式 _____________________________________________。 （2）檢驗(yàn)淀粉時(shí)所用的試劑是__________，現(xiàn)象是______________。,碳水化合物,碘水,淀粉變藍(lán)色,2.蛋白質(zhì)在人體中分解成_________________。 3.維生素 (1)缺乏維生素A，會(huì)引起____________________； (2)缺乏維生素C，會(huì)引起____________________； (3)維生素D，有助于__________和__________的生長(zhǎng)發(fā)育。,氨基酸,夜盲癥,壞血病,骨骼,牙齒,三、化學(xué)元素與人體健康 1.常量元素有____種，______、______、______、_______等。 2.微量元素有______、______、______、______等。 3.缺______能導(dǎo)致發(fā)育不良或佝僂病；缺______會(huì)引起貧血癥；缺______能引起食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良。,11,O,C,H,N,Fe,Zn,I,Se,Ca,Fe,Zn,四、遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 1.蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽(如__________等)、紫外線等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，生理活性也隨之消失。,CuSO4,2.霉變食品中含有黃曲霉毒素，_________食用。(填 “能”或“不能”) 3.香煙煙霧中的有害物質(zhì)主要有CO、焦油、尼古丁等，青少年_________(填“應(yīng)該”或“不應(yīng)該”)養(yǎng)成吸煙的習(xí)慣。 4.遠(yuǎn)離毒品，珍愛(ài)生命。,不能,不應(yīng)該,考點(diǎn) 1 化學(xué)與飲食健康,例1 化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)。 （1）下列食物中，能提供大量維生素的是______（填字母序號(hào)）； A.蔬菜 B.牛奶 C.大米,（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指___________（填“元素”或“分子”），老年人身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是__________________； （3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是_________（填字母序號(hào)）； A.塑料保鮮膜 B.橡膠手套 C.棉布圍裙,（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂衉_________的功能； （5）廚房中能用來(lái)除去水壺中水垢的物質(zhì)是________（填“食醋”或“食鹽水”）。,解析：生活處處有化學(xué)，學(xué)會(huì)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題。 （1）蔬菜中含有大量的維生素，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，大米中含有大量的糖類；（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指含有鈣元素而不是鈣單質(zhì)，老年人缺鈣可能造成骨質(zhì)疏松；（3）塑料和橡膠都屬于合成材料，棉布是棉花紡出的線織成的布，棉花屬于天然有機(jī)高分子，是天然纖維； （4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛δ?，能使植物油在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成的小液滴可以隨著水流動(dòng)；（5）水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能和酸反應(yīng)生成溶于水的物質(zhì)，而和食鹽不發(fā)生反應(yīng)。 答案：（1）A （2）元素骨質(zhì)疏松 （3）C （4）乳化 （5）食醋,考點(diǎn) 2 化學(xué)與生活安全 例2 (2014·槐蔭1模)化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法或做法中，正確的是（ ） A.使用含有害物質(zhì)的涂改液修改錯(cuò)別字 B.使用煤爐取暖前,先疏通煙道以防煤氣中毒 C.吸煙有害健康，但二手煙對(duì)身體危害不大 D.焚燒廢舊塑料可以解決“白色污染”問(wèn)題,解析：使用含有害物質(zhì)的涂改液修改錯(cuò)別字，會(huì)對(duì)人體造成傷害，故A說(shuō)法錯(cuò)誤；使用煤爐取暖前，先疏通煙道，煤可以充分燃燒，可防止煤氣中毒，故B說(shuō)法正確；煙草在燃燒過(guò)程中，產(chǎn)生了數(shù)百種有害物質(zhì)，如尼古丁、一氧化碳、焦油等，吸煙有害健康，二手煙對(duì)身體危害也很大，故C說(shuō)法錯(cuò)誤；白色污染是指難降解的塑料垃圾（多指塑料袋）造成的污染，焚燒廢舊塑料會(huì)污染環(huán)境，故D說(shuō)法錯(cuò)誤。故選B。 答案：B,1.（2015·濟(jì)南）“2014年中國(guó)綜合小康指數(shù)”調(diào)查顯示，人們最關(guān)注的是“食品安全”問(wèn)題。下列有關(guān)做法中，正確的是( ) A.用化工染色劑制作“彩色饅頭” B.用劇毒農(nóng)藥殺滅韭菜根部的害蟲 C.用回收的食用油重復(fù)炸制食品 D.適量的小蘇打用于制作面包,2.（2015·泰安）科學(xué)合理膳食，使人體中各種元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列屬于人體中常量元素的是( ) A.鐵 B.鈣 C.鋅 D.碘,3.（2015·山西）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ） A.米飯、饅頭 B.紅燒鯉魚 C.涼拌黃瓜 D.紅薯粉條,4.（2015·臨沂）下列幾種常見(jiàn)的物質(zhì)中，不含有機(jī)物的是( ) A.牛奶 B.檸檬汁 C.食醋 D.礦泉水,5.（2015·青島）下列與人體的生理活動(dòng)有關(guān)的敘述中，正確的是( ),A.人體無(wú)法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對(duì)人體毫無(wú)意義 B.煤氣中毒主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力 C.作為健康飲食的一部分，每人每天都應(yīng)通過(guò)服用保健品補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素 D.低血糖發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見(jiàn)效快,6.（2015·威海）在①糖類 ②油脂 ③蛋白質(zhì) ④維生素 ⑤纖維素 ⑥無(wú)機(jī)鹽 ⑦水 ⑧二氧化碳中，屬于人體必需營(yíng)養(yǎng)素的有( ) A.①②③④⑥⑦ B.①②③⑥⑦ C.①②③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦⑧,7.（2015·煙臺(tái)）6月1日為“世界牛奶日”。某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質(zhì)、糖類、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是( ) A.蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物 B.人體缺鈣易引發(fā)甲狀腺腫大 C.糖類由C、H、O三種元素組成 D.誤食重金屬鹽可喝大量鮮牛奶解毒,8.（2015·濰坊）今年“世界衛(wèi)生日”的主題是“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，食品安全，人人有責(zé)”。下列做法不會(huì)危害人體健康的是( ) A.用甲醛浸泡保存海產(chǎn)品 B.用霉變的花生榨油 C.用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉做調(diào)味品 D.用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn),9.（2015·外國(guó)語(yǔ)1模）被稱為“史上最牛零食”的 辣條近兩年著實(shí)火了一把，一袋袋看似不起眼的小食品熱銷大江南北。但是，它麻辣、濃香的味道背后卻隱患重重，極大危害著消費(fèi)者的健康。國(guó)家食藥監(jiān)管總局最新發(fā)布的抽檢情況顯示，15款辣條上榜不合格產(chǎn)品名單，不合格項(xiàng)目包含酸價(jià)、菌落總數(shù)、檸檬黃（化學(xué)式為C16H9N4O9S2Na3）、胭脂紅（化學(xué)式為C20H11AlN2O10S3）等。,食品專家也表示，辣條生產(chǎn)環(huán)境差，添加劑多，食用有損身體機(jī)能。 （1）從物質(zhì)分類的角度看，檸檬黃和胭脂紅都屬于_____（填“混合物”“無(wú)機(jī)物”“有機(jī)物”之一）。 （2）檸檬黃是由________種元素組成。 （3）胭脂紅中鋁元素和硫元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）。,有機(jī)物,6,9∶32,（4）倡導(dǎo)科學(xué)生活，提高健康水平。下列說(shuō)法中，你認(rèn)為合理的是__________（填序號(hào)）。 ①習(xí)慣于用飲料替代白開(kāi)水 ②經(jīng)常去吃馬路燒烤 ③均衡膳食，保持營(yíng)養(yǎng)比例適當(dāng) ④盡量少食油炸食品,③④,10．（2015·歷下1模）塑化劑是一種重要的化工原料，它可以讓塑膠成品具有柔軟、易于彎曲折疊、易于塑 形、彈性佳的性質(zhì)，屬于致癌物之一。塑化劑禁止用 于食品，也不可用于脂肪性食品的包裝材料。但是一 些黑心業(yè)者為了牟取暴利竟然將塑化劑添加到多種飲 料、果凍、果醬和方便面等食品中，嚴(yán)重威脅了人們 的身體健康。,“DEHP”是一種毒性大于三聚氰胺的化工塑料軟化劑，化學(xué)式為C24H38O4，無(wú)色液體，有特殊氣味，不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。根據(jù)以上信息，請(qǐng)回答下列問(wèn) 題： （1）“DEHP”由______種元素組成，屬于_________。（填“有機(jī)物”“氧化物”“單質(zhì)”中的一項(xiàng)） （2）“DEHP”中，碳、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)______。（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）,3,有機(jī)物,9∶2,（3）下列做法中，可以使我們遠(yuǎn)離塑化劑的是___________。（填序號(hào)） ①盡量少喝各種飲料，日常飲水以白開(kāi)水為主 ②經(jīng)常吃方便面、面包等速食食品以適應(yīng)我們快節(jié)奏的生活 ③盡量少用塑料制品直接接觸熱的、含油脂的食物 ④呼吁政府完善食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)制，嚴(yán)懲不法黑心業(yè)者,①③④,11.（2015·濟(jì)南）構(gòu)建安全體系，建設(shè)小康社會(huì)，關(guān)系國(guó)計(jì)民生。近期，媒體報(bào)道的某些環(huán)境問(wèn)題、衛(wèi)生問(wèn)題和安全問(wèn)題引發(fā)了人們的關(guān)注：,（1）據(jù)報(bào)道：“濟(jì)南倆月查處了13家‘鋁包子’鋪”，所謂‘鋁包子’是指所用面粉中非法加入了含有硫酸鋁銨［NH4Al（SO4）2·12H2O］成分的泡打粉，食物中鋁元素超標(biāo)，危害身體健康。在硫酸鋁銨中，所含非金屬元素共有_________種。,4,（2）露天燒烤不僅污染環(huán)境、導(dǎo)致周邊空氣中PM2.5指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，在燒烤的肉類食物中還含有強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并（a）芘（化學(xué)式為C20H12），在苯并（a）芘中，氫元素與碳元素的原子個(gè)數(shù)之比為_(kāi)_________（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）。,3∶5,（3）據(jù)報(bào)道：2015年5月6日在104國(guó)道某段，一輛載有20多噸濃硫酸的罐車不慎側(cè)翻，造成大量硫酸泄漏。有關(guān)部門調(diào)來(lái)大量熟石灰粉［主要成分為Ca（OH）2］和沙土用于清除泄漏的硫酸。試寫出硫酸和熟石灰反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________________________。,（4）世界衛(wèi)生組織將5月31日定為“世界無(wú)煙日”，我國(guó)采取了公共場(chǎng)所禁止吸煙等控?zé)煷胧?。吸煙有害健康，我?guó)遭受二手煙危害的非吸煙人口就多達(dá)7.4億。煙霧中主要含有一氧化碳、尼古?。–10H14N2）和焦油，這三種物質(zhì)被稱為香煙的三大殺手。下列有關(guān)說(shuō)法中，正確的是_____（填寫序號(hào)A、B、C、D之一）。,①生活中應(yīng)拒絕毒品 ②焦油能誘發(fā)細(xì)胞病變 ③吸煙對(duì)他人無(wú)害 ④“煤氣”中毒是一氧化碳引起的 ⑤在尼古丁中氮元素的含量最高 A.①④⑤ B.①②③ C.①②④ D.②③⑤,